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2012-05-06
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這天來到柏景餐廳 Café on the PARK吃「春日．盛燕」下午茶自助餐。一個多月前來過柏景餐廳吃自助晚餐，上年也曾來過吃下午茶自助餐，雖然下午茶沒有海鮮吃，但食物款式同樣的多，甜品也不比晚上吃的少，也很豐富。先看看食物，沙律及冷盤，沙律菜新鮮爽口，另有調製好的如大蝦沙律、烤蔬菜、凍肉火腿，吃下去也是新鮮。想飽肚一點的，也有不少牛角包及三文治，另外還可選壽司及三文魚飯，三文魚刺身也要吃，非常新鮮肥美，我也吃了不少。再看看熱盤及小食類，章魚燒餅，底部煎得微脆，面層加上木魚碎，內裡混著不少的章魚粒，吃下去口感豐富，趁熱吃最好吃。迷你牛肉漢堡，一小隻的漢堡夾著厚厚的牛肉，看下去好像有點乾身，但吃下內裡也有不少肉汁，味道還可以，。熱食的還有蘿蔔糕、腸粉、咖哩角及雞腎雞肉串燒，點心、炒飯及麵食也有，吃下午茶也有那麼多的選擇，真是不錯，但我則沒有吃太多，很快就吃甜品了。看看甜品，琳瑯滿目，很也吸引，最喜愛吃這裡的Tiramisu，Mascarpone芝士打得幼滑細膩，味道夠香甜，底層的蛋糕濕潤，而且咖啡酒香濃郁，吃了很多。而這次下午茶的主題都是以燕窩為主，所以很多甜品上也加入了燕窩作現料。迷
再看看熱盤及小食類，章魚燒餅，底部煎得微脆，面層加上木魚碎，內裡混著不少的章魚粒，吃下去口感豐富，趁熱吃最好吃。
迷你牛肉漢堡，一小隻的漢堡夾著厚厚的牛肉，看下去好像有點乾身，但吃下內裡也有不少肉汁，味道還可以，。
熱食的還有蘿蔔糕、腸粉、咖哩角及雞腎雞肉串燒，點心、炒飯及麵食也有，吃下午茶也有那麼多的選擇，真是不錯，但我則沒有吃太多，很快就吃甜品了。
看看甜品，琳瑯滿目，很也吸引，最喜愛吃這裡的Tiramisu，Mascarpone芝士打得幼滑細膩，味道夠香甜，底層的蛋糕濕潤，而且咖啡酒香濃郁，吃了很多。
而這次下午茶的主題都是以燕窩為主，所以很多甜品上也加入了燕窩作現料。迷你綠茶燕窩卷，卷蛋質感濕潤，帶點鬆軟，綠茶味道是濃郁但偏向甜的。 燕窩蛋撻，跟綠茶卷一樣的份量細小，一口可吃下，不怕吃太多會很飽。
焦糖燕窩燉蛋，燉蛋滑溜，蛋香及雲尼拿味香甜，這個也很愛吃。 燕窩芒果布甸，個人喜愛吃酸的，而這個芒果味道偏為甜的，適合不愛吃酸的人。
燕窩濃情流心蛋糕，蛋糕質感濕潤，內裡帶著半融的朱古力漿，質感濃稠，但可可味不算十分濃郁，吃著也還好。
上次也吃過的焦糖合桃慕斯蛋糕及芝士蛋糕，前者焦糖味道都是比合桃突出，味道很甜，後者的芝士質感很滑，味道也濃，但餅底未算是十分香脆。
士多啤梨慕斯蛋糕，慕斯層十分幼滑，味道酸酸甜甜，討人歡喜。但栗子蛋糕味道則一般，栗子味道不太自然，只得來甜。朱古力杏仁蛋糕也不錯，香濃的朱古力醬夾著幼滑的杏仁慕斯，入口口感即融，不會很甜膩。
如此豐盛的下午茶，食物加入了不少燕窩，感覺更滋補養顏，母親節時跟媽媽來吃，她一定很歡喜。张贴
