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2020-08-16
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上集講到係北角最新地標「維港凱悅尚萃酒店 - Hyatt Centric Victoria Harbour · Hong Kong」裡面空中餐廳「Cruise」嬴盡奢華美譽之外，而係酒店一邊箱既「The Farmhouse · 咖啡廳」亦唔輸蝕。以全新Farm-To-Table既自助餐概念，以有機食材、環保理念為大前題，推出一系列天然、可持續發展方式培殖，可謂有心有力呀！而且佢地既午市自助餐價錢親民，所提供既菜式亦都貼近香港人口味，加上全玻璃感觀，自然採光度十足，係呢個環境底下食Buffet特別寫意！👇📌Lunch Buffet - $408 (Adult/Head) ▪ Caesar · Salad -▪ Green Papaya · Salad - ▫ 岩岩起身第一餐食buffet，當然要留定肚啦，但同時都要開下胃先得。呢個「凱撒 · 沙律」同「青木瓜 · 沙律」，前者配搭生菜、煙肉、麵包粒，清爽得黎又有口感，唔錯；後者青木瓜入口清甜，配搭青檸汁調味，完全無草青味，幾好食；額外我仲加左Parma Ham連埋一齊食，特別惹味。▪ Casarecce · Mushroom Truffl
裡面空中餐廳「Cruise」嬴盡奢華美譽之外，而係酒店一邊箱既「The Farmhouse · 咖啡廳」
亦唔輸蝕。以全新Farm-To-Table既自助餐概念，以有機食材、環保理念為大前題，
推出一系列天然、可持續發展方式培殖，可謂有心有力呀！而且佢地既午市自助餐價錢親民，
所提供既菜式亦都貼近香港人口味，加上全玻璃感觀，自然採光度十足，
係呢個環境底下食Buffet特別寫意！👇
📌Lunch Buffet - $408 (Adult/Head)
▪ Caesar · Salad -
▪ Green Papaya · Salad -
▫ 岩岩起身第一餐食buffet，當然要留定肚啦，但同時都要開下胃先得。
呢個「凱撒 · 沙律」同「青木瓜 · 沙律」，前者配搭生菜、煙肉、麵包粒，
清爽得黎又有口感，唔錯；後者青木瓜入口清甜，配搭青檸汁調味，完全無草青味，
幾好食；額外我仲加左Parma Ham連埋一齊食，特別惹味。
▪ Casarecce · Mushroom Truffle Cream Sauce -
▫ 食buffet我一向既宗旨就係盡量減低澱粉質，但不得不試佢地既熱食區招蚪牌
「蘑菇 · 松露意粉」。Staff先用忌廉、松露碎炒香，然後加入蘑菇同意粉，
呢個時侯香味已經出哂黎；再係原個芝士上面兜勻，食落每條意粉都掛滿芝士汁，
果份滿足感真係好難用筆墨黎形容呀！
▪ Agnus · Beef -
▫ 輪到我最鍾意既肉類，今次餐廳Offer既係「安格斯 · 牛肉」，就咁睇肉質非常飽滿，
色澤粉嫩，未食都幾有信心。而Staff切既份量亦非常平均，唔會太少；食落牛肉味濃香，
油份適中，肉質唔乾身，Buffet黎講相當唔錯。加上調味方面岩岩好，唔會太鹹，抵讚！
▪ Ginger · Crème brûlée -
▪ Crêpe · Suzette -
▫ 焦糖燉蛋就食得多啦，薑味就真係第一次試，睇住Staff用火槍燒一燒，成件事即刻變得好rich。
燉蛋入口唔會太甜，帶淡淡既薑味，相當refreshing。而另一款用橙酒煮過既班戟亦幾有驚喜，
初頭驚佢會煮得有陣苦澀味，但呢個唔會，反而帶左陣陣既橙香味，幾成功！
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