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2022-11-29
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仲有一個月就聖誕，期待緊迎接呢4日假期，除左放假外，我真係諗唔到有咩咁高興，事關我做左foodie咁耐就叫春叫足咁多年，無計啦，鬼叫你單身狗咩，又要準備出街比人放閃，雖則有d野我就係恨都恨唔到，但好彩上天對我不薄，仲有呢個石燒牛比一晚時間我暖一暖胃先啦。👇📌石 燒 牛 套 餐 - $588/Head▪️ 先 付 -▫️ 呢個set無論係同情侶share定毒自食都幾抵食，事關一次過食勻四款前菜，第一款「松葉蟹肉·牛油果沙律」牛油果同蟹肉非常夾，連埋crackers一齊食，口感豐富；「燒北海道刺身帶子·南瓜泥」刺身級別既帶子新鮮爽彈，配部既南瓜泥吊起帶子鮮味、「法國鵝肝多士·無花果」用無花果配搭鵝肝呢點好聰明，入口即融之餘仲可以瞬間減低油膩感，「吉列·廣島蠔」炸得夠哂鬆脆，一咬索索聲，過足口癮。▪️ 烤 物 - ▫️ 佢地石燒牛絕對唔係hea，事關佢地追求食物品質，用上來自美國既「火石燒·黑和牛」，呢種牛分別以30日草飼、30日殼飼，同時擁有牛味濃郁、肉質肥美既特徵，配搭三款唔同醬汁，包括岩手縣芥末籽、自家製燒汁、同埋牛肝菌汁。芥末籽可以降低入口油膩感，自家製燒汁有淡淡既柚子香，我覺得最balan
除左放假外，我真係諗唔到有咩咁高興，事關我做左foodie咁耐
就叫春叫足咁多年，無計啦，鬼叫你單身狗咩，又要準備出街比人
放閃，雖則有d野我就係恨都恨唔到，但好彩上天對我不薄，
仲有呢個石燒牛比一晚時間我暖一暖胃先啦。👇
📌石 燒 牛 套 餐 - $588/Head
▪️ 先 付 -
火石燒·黑和牛
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▫️ 呢個set無論係同情侶share定毒自食都幾抵食，
事關一次過食勻四款前菜，第一款「松葉蟹肉·牛油果沙律」
松葉蟹肉·牛油果沙律
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牛油果同蟹肉非常夾，連埋crackers一齊食，口感豐富；
「燒北海道刺身帶子·南瓜泥」刺身級別既帶子新鮮爽彈，
燒北海道刺身帶子·南瓜泥
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配部既南瓜泥吊起帶子鮮味、「法國鵝肝多士·無花果」
用無花果配搭鵝肝呢點好聰明，入口即融之餘仲可以
法國鵝肝多士·無花果
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瞬間減低油膩感，「吉列·廣島蠔」炸得夠哂鬆脆，
一咬索索聲，過足口癮。
吉列·廣島蠔
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▪️ 烤 物 -
火石燒·黑和牛
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▫️ 佢地石燒牛絕對唔係hea，事關佢地追求食物品質，
用上來自美國既「火石燒·黑和牛」，呢種牛分別以30日草飼、
火石燒·黑和牛
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30日殼飼，同時擁有牛味濃郁、肉質肥美既特徵，配搭三款唔同醬汁，
包括岩手縣芥末籽、自家製燒汁、同埋牛肝菌汁。
火石燒·黑和牛
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芥末籽可以降低入口油膩感，自家製燒汁有淡淡既柚子香，
我覺得最balance，鍾意濃味少少亦可以點上牛肝菌汁，各有喜好。
火石燒·黑和牛
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法式·龍蝦濃湯
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▫️ 跟住整返個「法式·龍蝦濃湯」間一間埸，飲落味道相當濃郁，
食到明顯濃烈既龍蝦鮮味，濃稠度亦較得岩岩好，
唔會太過杰身或者太稀，唔錯。
法式·龍蝦濃湯
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▪️ 洋 食 -
黑松露·闊條麵
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▫️ 輪到「黑松露·闊條麵」非常有驚喜，事關佢食落係無果種
truffle oil臭gas味，係好濃郁既天然truffle香，加埋菇菌
黑松露·闊條麵
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香味好突出，加埋闊條麵口感煙韌，cream唔會太多，
所以食完都無果種飽滯感，好好食。
黑松露·闊條麵
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▪️ 甜 品 -
抹茶紅豆·班戟
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▫️ 最後呢個set仲有一份甜品，佢地甜品係不定期變更，
今次好幸運食到「抹茶紅豆·班戟」，要讚既係雖然係Full set，
但甜品絕對唔係hea你，事關食材落重本，用北海道紅豆、
抹茶紅豆·班戟
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宇治金時抹茶、加上pancake空氣感十足，質感鬆軟，
比得上出面甜品店，整體呢個價錢性價比極高！
抹茶紅豆·班戟
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📌主 食 -
▪️ 16小時慢煮黑毛豬三層肉意大利麵 - $158
16小時慢煮黑毛豬·三層肉意大利麵
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▫️ 唔夠飽仲可以嗌多個À la carte，我同朋友就揀左
「16小時慢煮黑毛豬·三層肉意大利麵」，黑毛豬用左
16個鐘低溫慢煮，將油份迫哂出黎，但同時鎖緊肉汁，
16小時慢煮黑毛豬·三層肉意大利麵
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所以食落完全唔乾身，亦完全無油膩感，口感係非常
似港式燒腩仔，呢個我係極度鍾意。
16小時慢煮黑毛豬·三層肉意大利麵
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