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2013-01-12
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承接上文，接著出場的漢堡是一款絕不容錯過的意泰 crossover 食品，這客外表黑漆漆，但又擺放得高聳入雲的 Buffalo Burger 水牛芝士漢堡 ($128)，相信一出場必能攫取一衆包迷、包癡的歡心。其實這客黑過墨汁的漢堡，絕非竹炭咁簡單，而是加入了墨魚汁製作，配上水牛芝士、洋蔥、番茄、牛肉漢堡扒作餡料，唔單止用料豐富，賣相亦高人一等。漢堡牛肉 juicy 得來又夠 texture，配上惹味香濃又帶點粉糯口感的薯角，愈食愈滋味。Roast Beef Panini 意式烤牛肉三文治 ($118)，餡料不比墨魚汁漢堡遜色，除燒牛肉外，還放入了三色椒及茄子，本來燒牛肉水準還算不俗，不過由於筆者絕非 “茄” 迷，加上經烤烘的三色椒，爽脆度不高，整體只能說句 not my cup of tea，反而伴吃的芝士薯片，鹹香惹味。最後四道主菜，先說 Spaghetti with Thai Anchovy 泰式銀魚柳意大利麵 ($98)，將意大利銀魚柳加上鮮胡椒、番茄與意粉同炒。麵條入口幼滑爽彈，al dente 得來又夠韌性，銀魚柳鹹而甘香，配合泰式的醬料，味道集鹹香、酸香與辛辣
承接上文，接著出場的漢堡是一款絕不容錯過的意泰 crossover 食品，這客外表黑漆漆，但又擺放得高聳入雲的 Buffalo Burger 水牛芝士漢堡 ($128)，相信一出場必能攫取一衆包迷、包癡的歡心。其實這客黑過墨汁的漢堡，絕非竹炭咁簡單，而是加入了墨魚汁製作，配上水牛芝士、洋蔥、番茄、牛肉漢堡扒作餡料，唔單止用料豐富，賣相亦高人一等。漢堡牛肉 juicy 得來又夠 texture，配上惹味香濃又帶點粉糯口感的薯角，愈食愈滋味。
Roast Beef Panini 意式烤牛肉三文治 ($118)，餡料不比墨魚汁漢堡遜色，除燒牛肉外，還放入了三色椒及茄子，本來燒牛肉水準還算不俗，不過由於筆者絕非 “茄” 迷，加上經烤烘的三色椒，爽脆度不高，整體只能說句 not my cup of tea，反而伴吃的芝士薯片，鹹香惹味。
最後四道主菜，先說 Spaghetti with Thai Anchovy 泰式銀魚柳意大利麵 ($98)，將意大利銀魚柳加上鮮胡椒、番茄與意粉同炒。麵條入口幼滑爽彈，al dente 得來又夠韌性，銀魚柳鹹而甘香，配合泰式的醬料，味道集鹹香、酸香與辛辣於一身，色香味俱全。
Minced Chicken with Sweet Basil and Hot Chilies 香草辣椒炒雞肉碎配白飯 ($108)，雞肉碎分量不少，而且用上香草和泰式辣椒等一起炒，入口香辣味濃，配上脆邊荷包蛋及以泰國香米煮成的軟糯煙韌飯粒，簡單味美。至於跟飯的大頭菜肉丸湯，肉丸軟而不爛、湯清味甜，不俗。
Fusilli Phad Thai 泰式炒螺絲粉 ($98) 用上一貫的泰式炒河粉製作方法，即加入雞蛋、蝦隻、芽菜、豆腐干、花生碎、蝦干及泰式醬料等，再配合三色螺絲粉來烹調，入口輕甜中帶著微酸，之後辣度慢慢滲出，味道層次分明。
另一款泰國街頭小吃，Noodle with Thai Duck Stew 泰式鹵水鴨湯米粉 ($88) 用上原隻滷水鴨脾，帶點中式鴨腿湯飯的影子，不過這裡的泰式做法，就是以滷水鴨脾配上纖幼的金邊粉。滷水鴨，脾身軟腍入味、而金邊粉咬落亦夠爽口，充滿彈性，加上以牛骨熬成的湯底，味道鮮甜，令人吃得滿足。
來到萬眾期待的甜品環節，Banana and Nutella Cheese cake 香蕉榛子芝士蛋糕 ($52)，三角蛋糕面頭擺放了不少切片香蕉，然後再灑上大量肉桂粉，賣相討人歡喜。芝士蛋糕入口軟滑 creamy，配上 nutella 榛子醬的甜香，和香蕉的天然果香，已令大為傾心，加上帶牛油香的餅底，配搭令人一致讚賞。
Fresh Coconut Crepe Cake 新鮮椰子千層蛋糕 ($68)，其實千層蛋糕也吃過不少，但用上鮮椰青肉來做蛋糕，感覺上還是挺有新意。雪白的外型，橫看椰肉與二十層班戟皮層疊相間，細味之下，每層蛋皮都非常薄滑，入口輕柔鬆化，加上內藏的椰青肉，椰味突出，清新不膩，絕對是視覺與味覺的雙重享受。
Sticky Rice+Mango 鮮芒果糯米芭菲 ($68)，據稱所用的材料，由芒果、椰子雪葩以至糯米飯均由曼谷直送。椰子雪葩口感細密，入口冰涼清甜，絕不膩口；而配上的糯米飯，柔軟黏糯；泰國入口芒，香甜不酸，味道平衡，充滿泰式風味。
Triple Chocolate Cake 朱古力三重奏 ($48)，以朱古力蛋糕、朱古力慕絲及軟心朱古力組成的三重奏，“朱” 味濃郁，未放入口已經嗅到陣陣朱古力香，整體水準不俗，只是略嫌底層朱古力質感過於堅挺，舀出來時雖稍加點力氣。 再次多謝店方的邀請和款待，讓我和食友們在這個充滿著隨心、悠閒及型格的餐廳裡，體驗了一頓不一樣的泰菜。
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