順日本料理 (已結業)

人到中年，墮性逐漸浮現，唔再好似年輕時狂妄自大，果份積極、野心、進取通通都被埋沒下去。慶幸當我係「順 日 本 料 理」回頭一望，見到每一位師傅擁有像神一般既手藝，蘊藏住壽司之神般既力量。重新燃點起我心入面沉睡緊既靈魂，我感覺到呢刻，大師兄返黎啦，將我從深淵裡面拯救出黎。👇📌刺 し 身 -▪ 刺 身 盛 合 せ · 梅 - $290▫ 識食一定會揀呢個「梅·刺身拼盤」，集四大港人最愛既三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，簡單四款口味足以令人欲罷不能。就算係拼盤，賣相一樣做得精緻仔細，三文魚厚切夠大份，食落肉質飽滿，鮮味十足；油甘魚油香豐溢，每一啖係口腔都滲透住魚香味，正！，而帆立貝夠哂鮮甜無比，無得頂；最後要大讚赤蝦蝦身充滿豐富蝦膏，蝦肉又夠爽彈，簡直係滋味無窮呀！📌揚 げ 物 -▪ 天 ぷ ら 盛 合 せ - $140▫ 輪到另一亮點「什錦·天婦羅」，以海老、茄子、菇、蕃薯為主角，佢地既天婦羅同平時食開完全係兩個層次，全因佢地既質感做到相當脆薄。尤其是海老咬落相當厚肉，而且唔會一擺低就變腍，就算影相影耐左都保持到爽脆既口感；加上食完完全無果種油膩感，炸得非常乾身，呢個真係要比個叻佢地。