蔡潤記 (已結業)

下面既食評已經講左呢度有幾「寸」，不再多說。不過，有一點想補充.. 友人同我講，話入去呢度一定要自己搵位，如果你同阿姐講幾多位，佢會面黑，然後叫你自己搵位。呢度既人似乎好熟識環境，會帶定雜誌黎食魚蛋粉。點解？因為呢度要等成 15-20 分鐘先有得食咯 ~~ 友人叫左牛腩麵，而我就叫左魚蛋麵加腩汁。魚蛋係自製，個樣的的式式 (好可愛﹗)，魚落去好彈牙，一再回味，0係其他地方真係好難食到；至於佢個牛腩就「蚊」得好夠火喉，稔得黎亦有口感，而又唔會滿佈「肥膏」，正；佢個湯底就好好味... 個湯比較濃，但飲落唔會口乾，蓋過左 d 麵既鹼水味，但又唔會過鹹。而佢上每一碗麵時都會附上一小兜辣椒醬.. 如果食辣唔會敏感既就一定要試。點左少少，令到碗麵好惹味，辣得黎又唔會「拿喉」。佢咁「寸」但咁好生意.. 梗會有佢原因。