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2009-01-29
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為了百貨公司信用卡送的免費生日餐，我每年總會到這餐廳吃飯一次。印象中，這裡人潮不算多（尤其是跟外面超市的擁擠比較），加上水吧常傳來陣陣叫人心神一振的咖啡香，菜式和飲品也精美；所以在此用餐，往往是一趟寫意和悠閒的體驗。今天不同。整個銅鑼灣都是購物的人潮，這兒也擠滿了趕辦年貨的顧客。到了地庫，不單西餐廳要輪候，連旁邊的咖喱飯店和拉麵店竟都有人龍！好不容易等到位子，坐進餐廳內，發現滿滿的都是人，而侍應人手明顯不足以應付。心知不妙，但生日優惠快到期了，只好繼續。我點了免費的煙鴨胸餐（連餐湯和飲品），也為同伴點了牛柳拼鵝肝的套餐（$178，加一），七分熟。餐湯（雜菜湯）和多士很快就來了，但之後等了半小時，主菜才來。（我明白餐廳員工都忙到快瘋了，所以尚算有耐性，但身旁的婦人已有點「勞嘈」。）鴨胸賣相仍然精美，各款配菜色澤悅目，沒有因客滿而走樣。入口亦可以，只是談不上精采，沒有令人記得的亮點。我們對牛柳和鵝肝其實有點期望，而上桌時的賣相也令人滿意，只是鵝肝稍嫌吝嗇了點。我明白牛扒不能單看外表，而過熟是西餐廳常見的通病（但牛柳卻常常不夠熟），所以我馬上拿起刀在中間切開。唉，果然叫人失望 － 裡面都熟了
為了百貨公司信用卡送的免費生日餐，我每年總會到這餐廳吃飯一次。印象中，這裡人潮不算多（尤其是跟外面超市的擁擠比較），加上水吧常傳來陣陣叫人心神一振的咖啡香，菜式和飲品也精美；所以在此用餐，往往是一趟寫意和悠閒的體驗。
今天不同。整個銅鑼灣都是購物的人潮，這兒也擠滿了趕辦年貨的顧客。到了地庫，不單西餐廳要輪候，連旁邊的咖喱飯店和拉麵店竟都有人龍！好不容易等到位子，坐進餐廳內，發現滿滿的都是人，而侍應人手明顯不足以應付。心知不妙，但生日優惠快到期了，只好繼續。我點了免費的煙鴨胸餐（連餐湯和飲品），也為同伴點了牛柳拼鵝肝的套餐（$178，加一），七分熟。
餐湯（雜菜湯）和多士很快就來了，但之後等了半小時，主菜才來。（我明白餐廳員工都忙到快瘋了，所以尚算有耐性，但身旁的婦人已有點「勞嘈」。）鴨胸賣相仍然精美，各款配菜色澤悅目，沒有因客滿而走樣。入口亦可以，只是談不上精采，沒有令人記得的亮點。
我們對牛柳和鵝肝其實有點期望，而上桌時的賣相也令人滿意，只是鵝肝稍嫌吝嗇了點。我明白牛扒不能單看外表，而過熟是西餐廳常見的通病（但牛柳卻常常不夠熟），所以我馬上拿起刀在中間切開。唉，果然叫人失望 － 裡面都熟了，連一點血色都沒有，全熟的牛柳怎麼會嫩？喜愛較熟的同伴倒覺得沒甚麼，還邊吃邊說牛肉不韌。這也是不幸中之大幸：牛柳本身的質素很不錯，吃起來沒有乾或韌，多少彌補了烹調上的不足。至於鵝肝則有點筋，未能完全入口溶化。
因之前光顧的經驗，我知道他們可做出比這好很多的菜。經過今次的教訓，惟有避免客滿時來此吧！
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