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2020-01-16
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無我則無敵，無敵則無我，離合似泡影，悲歡歸清空。突然眉頭一皺，我就知道詩興大發，中國傳統文化除左文房四寶，詩琴書畫，又點少平時食得中菜點心呀！由銅鑼灣就有一間新派時尚型格兼現代化既茶樓「Redhouse」，佢將紅黑紅紅黑就係咁簡單既事，變得更有特色。而主要以精緻賣相既點心、懷舊但突破傳統既小菜為招牌，的確係一個好有Gimmick既賣點。👇📌太極馬拉糕 - $42👉兩儀卦象相生相剋，賣相相當靚仔，其實係由原味同黑芝麻兩種口味混合。黃色果邊既原味比較清香，似平時食開酒樓果種蔗糖味；而黑色果邊既甜度適中，幾重芝麻味。整體糕身質感鬆軟，唔會太過腍身，唔錯。📌招牌黑豚肉叉燒有機蛋飯 - $138👉作為招牌菜，佢既來頭當然唔惹少啦，餐廳採用來自日本既黑豚肉同埋有機新鮮雞蛋。黑豚肉經海鮮醬、燒烤醬醃過，味就濃郁，表面燒到脆卜卜，口感一流，豬腩部位肥瘦均勻，啖啖肉之餘仲食到好juicy既肉汁。而太陽蛋就做到岩岩好半流心狀態，撈埋一齊飯，咁就夠哂黯然又夠銷魂啦！📌川式安格斯牛粒 - $118👉必定要試既人氣小食之一，大廚先先將牛肉粒表面煎香，將本身濃厚既牛味帶出。本身打響頭號既安格斯已經無得輸，再加埋泡
中國傳統文化除左文房四寶，詩琴書畫，又點少平時食得中菜點心呀！由銅鑼灣就有一間
新派時尚型格兼現代化既茶樓「Redhouse」，佢將紅黑紅紅黑就係咁簡單既事，
變得更有特色。而主要以精緻賣相既點心、懷舊但突破傳統既小菜為招牌，
的確係一個好有Gimmick既賣點。👇
📌太極馬拉糕 - $42
👉兩儀卦象相生相剋，賣相相當靚仔，其實係由原味同黑芝麻兩種口味混合。
黃色果邊既原味比較清香，似平時食開酒樓果種蔗糖味；而黑色果邊既甜度適中，
幾重芝麻味。整體糕身質感鬆軟，唔會太過腍身，唔錯。
📌招牌黑豚肉叉燒有機蛋飯 - $138
👉作為招牌菜，佢既來頭當然唔惹少啦，餐廳採用來自日本既黑豚肉同埋有機新鮮雞蛋。
黑豚肉經海鮮醬、燒烤醬醃過，味就濃郁，表面燒到脆卜卜，口感一流，豬腩部位肥瘦均勻，
啖啖肉之餘仲食到好juicy既肉汁。而太陽蛋就做到岩岩好半流心狀態，撈埋一齊飯，
咁就夠哂黯然又夠銷魂啦！
📌川式安格斯牛粒 - $118
👉必定要試既人氣小食之一，大廚先先將牛肉粒表面煎香，將本身濃厚既牛味帶出。
本身打響頭號既安格斯已經無得輸，再加埋泡椒做伴碟，火侯岩岩好，
唔會乾身而且每粒牛粒入口即融，仲有啖啖既四川風味，真係食得過！
📌脆香蛋散 - $58
👉細個去酒樓一定會Lur呀嫲要食既兒時回憶，到而家間中去酒樓都必定會食。最鍾意蛋散果種
蘸上麥芽糖同蛋散之間既愛恨纏綿，難捨難離既畫面，加埋芝麻，呢個三角關係真係好似個質地咁，鬆化香甜。
📌杞子桂花糕 - $52
👉賣相相當精緻既一道甜品，淡淡既桂花香味，配上滋潤明目既杞子做餡料。
入口挺身彈牙，清新感覺，甜而不膩，絕對係養顏滋陰既最佳良食。
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