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餐厅: 三和敘
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳,付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码,方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
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  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
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2022-12-30 1286 浏览
日本從星期五起,規定香港航班只可用東京、大阪及名古屋所屬的四個機場。旅遊業議會表示,已有數百名旅客取消行程,但依然有前往北海道的旅客無懼交通不便,冒着疫情政策隨時更改的風險,如常出發。位於九龍城的「三和叙」是一家樓高五層的日本餐廳,由幾位經驗豐富的師傅主理,提供傳統日本料理中的三大菜式:壽司、鐵板燒、爐端燒及其他和食。即使未能親身坐飛機到日本,也能吃到來自北海道、熊本的優質食材,且非常鄰近鐵路站,飲飽食醉後亦無需擔心沒有歸家的交通工具。環境:✨餐廳室內裝潢設計以木系為主,感覺典雅低調,配合柔和燈光,營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務:✨職員親切有禮,積極收拾及倒水,介紹清晰,上菜時間令人滿意。筆者是日晚上享用「Sanwa-Jo Winter Tasting Menu」,共8道菜,每位$1480。食物:🍸 海膽白蝦杯 (四週年誌慶優惠期間,凡惠顧兩客指定晩市套餐即每人贈送乙杯)✨清甜粉糯的富山白蝦,拌上港人喜愛的北海道肥美而甘甜的紫海膽,再加以食用金箔及秋葉作裝飾,賣相吸引!🥢 松葉蟹肉水雲醋伴新鮮鮭魚子✨特以矜貴的北海道松葉蟹入饌,全師傅早已很貼心地拆肉,加入肥厚滑口的水雲、山藥
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日本從星期五起,規定香港航班只可用東京、大阪及名古屋所屬的四個機場。旅遊業議會表示,已有數百名旅客取消行程,但依然有前往北海道的旅客無懼交通不便,冒着疫情政策隨時更改的風險,如常出發。


位於九龍城的「三和叙」是一家樓高五層的日本餐廳,由幾位經驗豐富的師傅主理,提供傳統日本料理中的三大菜式:壽司、鐵板燒、爐端燒及其他和食。即使未能親身坐飛機到日本,也能吃到來自北海道、熊本的優質食材,且非常鄰近鐵路站,飲飽食醉後亦無需擔心沒有歸家的交通工具。


環境:
✨餐廳室內裝潢設計以木系為主,感覺典雅低調,配合柔和燈光,營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。


服務:
✨職員親切有禮,積極收拾及倒水,介紹清晰,上菜時間令人滿意。


筆者是日晚上享用「Sanwa-Jo Winter Tasting Menu」,共8道菜,每位$1480。


食物:
🍸 海膽白蝦杯 (四週年誌慶優惠期間,凡惠顧兩客指定晩市套餐即每人贈送乙杯)
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✨清甜粉糯的富山白蝦,拌上港人喜愛的北海道肥美而甘甜的紫海膽,再加以食用金箔及秋葉作裝飾,賣相吸引!


🥢 松葉蟹肉水雲醋伴新鮮鮭魚子
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✨特以矜貴的北海道松葉蟹入饌,全師傅早已很貼心地拆肉,加入肥厚滑口的水雲、山藥,以及用上湯漬過的新鮮鮭魚子,味道酸甜清爽,開胃解膩。


🍣 季節壽司3點
✨備長炭炙燒寒魚:咀嚼時能感受清雅的爽脆,帶微微備長炭味道。
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✨醬油淺漬.熟成本鮪中腹:沒有筋膜,蠻肥美,滲透淡淡鹹香。
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✨北海道牡丹海老配馬糞海膽:軟綿滑溜的牡丹蝦,配上濃郁甘潤的馬糞海膽,是滿滿的海洋滋味。


🦀 北海道毛蟹花膠羹
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✨呈半透明的花膠羹被放在迷你砂鍋上保溫,主廚先採用鮮雞熬製高湯,再加入肉質纖細鮮甜的毛蟹、滋補養顏的花膠,鮮香味美躍動味蕾,滋潤美味。


🦐 鐵板松茸瀨尿蝦伴鮟鱇魚肝醬
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✨Jimmy師傅採用前一陣子熱爆社交平台的原隻沙巴斑馬瀨尿蝦入饌,肥碩又厚肉,煎香後配以日本松茸片及自家調煮的鮟鱇魚肝醬,更見惹味。


🦞 炭燒活龍蝦伴龍蝦汁
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✨Mark師傅採用原隻新鮮澳洲活龍蝦,肉身飽滿鮮美,滑脆彈牙,燒到5成熟後,拌上以香醇紅酒製成的龍蝦醬汁同吃,雙重龍蝦滋味,非常吸引!
✨主廚再加上即刨新鮮有機白菌片,增添一份獨突的草本氣息,頗令人難忘。


🐮 日本熊本牛柳
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✨牛柳油脂分布均勻,質感軟腍嫩滑,牛味濃厚。
✨碟旁配有炸日本獨子蒜片、鹽昆布、金山寺味噌及香草海鹽的組合嚐味,方便客人找尋自己最愛的口味。
✨筆者始終偏愛沾海鹽的吃法,天然味美。


🍝 松葉蟹肉天使麵配蟹濃湯
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✨被佈置成鵝蛋形的天使麵上早已舖滿嫩滑多汁的松葉蟹肉,再以貴氣十足的魚子醬點綴賣相。
✨淋上富海洋滋味的蟹濃湯,拌勻後先細吃一口,彈牙天使麵盡收香甜湯汁,最後綴以矜貴魚子醬,濃郁鮮美又不失口感,好吃!


🍨 日本年糕伴紅豆湯,薑汁雪糕
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✨熱熱的紅豆湯加上軟糯的年糕,寓意相思團圓,在冬天吃特別甜蜜暖和,再來個刺激微辛的薑汁雪糕,整體味道更上一層樓。


總結(5分滿分)
餐廳環境🖼🖼🖼🖼
餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物賣相🌸🌸🌸🌸
味道質素👅👅👅👅
整體價錢💸💸
性價比值⚖️⚖️⚖️⚖️
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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