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等级4
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香港人鍾意食麵食,除左米線,仲有好多中式麵店,刀削麵唔算多,之前見媒體介紹過一間係紅磡既山西刀削麵小店,個名好特別,所以印象好深刻,我諗大多數人就咁叫佢做「刀舌香」,因為唔識讀就有邊讀邊,其實佢正音係「勵華興」。餐廳內外位置唔算位於市中心,但都唔難搵,招牌係光線十分充足既燈牌,十分顯眼,內裡座位亦寬敞。食物選擇清一式主打係麻辣刀削麵,如果你唔食得辣都可以揀少辣/走辣亦有小食。惹味燻魚 $20燻魚係上海菜式,係一道比較考功夫既小食,炸完再沾上醬汁。係冷盤小食,醬汁以老抽為主燻魚上色,食落微甜,配上炸過既外層,魚肉正常,抵食小食。麻辣牛筋腩刀削麵 $47揀左中辣,牛筋腩既份量好多,本身湯已經係腩汁湯底,上枱前店員會再加蒜蓉、辣汁落去湯底偏重腩汁味,鹹左少少同唔覺辣,刀削麵因爲係由機削,所以每條粗幼度保持一樣,就做得平均,湯麵都掛汁,口感煙韌彈牙,牛筋腩索到汁,味道正常,筋位膠原足。麻辣金沙腩排刀削麵 $46份量就比較少,得三件,友人唔太食得辣就揀左少辣,金沙腩排本身有醃過,不過肉質偏乾偏韌,比較遜色,可能揀金沙骨會好啲。凍豆漿  +$7(跟餐)配左凍豆漿,唔太甜,配食麵食爽~~~小店經營既
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香港人鍾意食麵食,除左米線,仲有好多中式麵店,刀削麵唔算多,之前見媒體介紹過一間係紅磡既山西刀削麵小店,個名好特別,所以印象好深刻,我諗大多數人就咁叫佢做「刀舌香」,因為唔識讀就有邊讀邊,其實佢正音係「勵華興」。

餐廳內外
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位置唔算位於市中心,但都唔難搵,招牌係光線十分充足既燈牌,十分顯眼,內裡座位亦寬敞。

食物選擇
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清一式主打係麻辣刀削麵,如果你唔食得辣都可以揀少辣/走辣亦有小食。

惹味燻魚 $20
惹味燻魚
$20
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惹味燻魚
$20
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惹味燻魚
$20
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燻魚係上海菜式,係一道比較考功夫既小食,炸完再沾上醬汁。係冷盤小食,醬汁以老抽為主燻魚上色,食落微甜,配上炸過既外層,魚肉正常,抵食小食。

麻辣牛筋腩刀削麵 $47
麻辣牛筋腩刀削麵
$47
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麻辣牛筋腩刀削麵
$47
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麻辣牛筋腩刀削麵
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麻辣牛筋腩刀削麵
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麻辣牛筋腩刀削麵
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揀左中辣,牛筋腩既份量好多,本身湯已經係腩汁湯底,上枱前店員會再加蒜蓉、辣汁落去湯底偏重腩汁味,鹹左少少同唔覺辣,刀削麵因爲係由機削,所以每條粗幼度保持一樣,就做得平均,湯麵都掛汁,口感煙韌彈牙,牛筋腩索到汁,味道正常,筋位膠原足。


麻辣金沙腩排刀削麵 $46
麻辣金沙腩排刀削麵
$46
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麻辣金沙腩排刀削麵
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麻辣金沙腩排刀削麵
$46
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份量就比較少,得三件,友人唔太食得辣就揀左少辣,金沙腩排本身有醃過,不過肉質偏乾偏韌,比較遜色,可能揀金沙骨會好啲。

凍豆漿  +$7(跟餐)
凍豆漿(跟餐)
$7
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配左凍豆漿,唔太甜,配食麵食爽~~~

小店經營既一間山西刀削麵館,麵質可以,湯底就有待再改善,希望下次光臨有所進步。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-04-20
用餐途径
堂食
人均消费
$60 (下午茶)
推介美食
惹味燻魚
$ 20