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2011-11-15 24 浏览
自称什麽「食肉兽」、「面包超人」,其实我最最爱吃的是毫不起眼的粗粮,比如番薯、玉米、花生、红枣、马蹄、板栗等。这些都是从地里长出来,没有任何添加,原味原貌,既好吃又有营养。每逢秋天,我就胃口大开,一来天气凉爽,不冷不热;二来上市的秋果可多了,新鲜红枣、大红柿子、湿润的咸花生、毛茸茸的板栗全上场了。虽然很喜欢吃板栗,可吃来吃去都是俗称桂林锥的(不知是否产自桂林),和一种即食的天津栗子。这回美心专门从山东莒南县采购板栗,说那儿的栗子如何好吃,并做了一系列的甜品,有杯状和挞状的,也有大小蛋糕形。本打算买一个栗子挞来尝尝,但是美心的公关小姐告诉我正做恒生信用卡推广活动,买半打有八折(刚开始没心动,还责怪那公关要人买多些才有优惠),後来一算,十五元打八折等於十二元,是便宜多了,於是买三个栗子挞和三个芒果挞(也不能光买一款,万一栗子挞不好吃呢)。我把这两种挞人性化,根据外型和味道称栗子挞为「他」,而「她」指的是芒果挞。「他」是山东板栗经去壳、脱衣、煮熟,再用一特制的工具将栗子压成茸,最後挤在饼托上,面上再铺了数行忌廉,令味道稍为丰富些,还放了颗糖渍栗子。不知是否这山东栗子经历了长途拔涉和多道制作功
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自称什麽「食肉兽」、「面包超人」,其实我最最爱吃的是毫不起眼的粗粮,比如番薯、玉米、花生、红枣、马蹄、板栗等。这些都是从地里长出来,没有任何添加,原味原貌,既好吃又有营养。

每逢秋天,我就胃口大开,一来天气凉爽,不冷不热;二来上市的秋果可多了,新鲜红枣、大红柿子、湿润的咸花生、毛茸茸的板栗全上场了。虽然很喜欢吃板栗,可吃来吃去都是俗称桂林锥的(不知是否产自桂林),和一种即食的天津栗子。这回美心专门从山东莒南县采购板栗,说那儿的栗子如何好吃,并做了一系列的甜品,有杯状和挞状的,也有大小蛋糕形。

本打算买一个栗子挞来尝尝,但是美心的公关小姐告诉我正做恒生信用卡推广活动,买半打有八折(刚开始没心动,还责怪那公关要人买多些才有优惠),後来一算,十五元打八折等於十二元,是便宜多了,於是买三个栗子挞和三个芒果挞(也不能光买一款,万一栗子挞不好吃呢)。

我把这两种挞人性化,根据外型和味道称栗子挞为「」,而「」指的是芒果挞
天还没亮拍的照,光线很暗!
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」是山东板栗经去壳、脱衣、煮熟,再用一特制的工具将栗子压成茸,最後挤在饼托上,面上再铺了数行忌廉,令味道稍为丰富些,还放了颗糖渍栗子。不知是否这山东栗子经历了长途拔涉和多道制作功序,栗子味走失不少,,既不香也不甜,就连栗子特有的软糯口感都尽失,挤出的栗茸像一条条毛毛虫似的,乾扁无力的躺在挞上,用匙羹吃时,栗茸较易散落,唯一要赞的是栗茸内并没有添加糖份,反而那颗糖渍栗子被糖水浸过後味道很假,一点栗子味都吃不出
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」竟然比栗子挞要好吃,卖相也较讨好,黄澄澄,水灵灵的芒果切粒堆砌在挞托上,鲜甜带一丝酸,底下是一小块海绵蛋糕,微微的湿润就着芒果同吃挺美味的。
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其实就是个迷你芒果蛋糕
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两款挞底造得不错,饼托脆而不硬,牛油香气足,加了点不太甜的朱古力酱,没那麽单调。
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再次证明尽可能吃纯天然的东西,经加工的味道就是失真了!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-11-09
用餐途径
外卖自取
人均消费
$12 (早餐)
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