更多
2011-11-15
25 浏览
自称什麽「食肉兽」、「面包超人」,其实我最最爱吃的是毫不起眼的粗粮,比如番薯、玉米、花生、红枣、马蹄、板栗等。这些都是从地里长出来,没有任何添加,原味原貌,既好吃又有营养。每逢秋天,我就胃口大开,一来天气凉爽,不冷不热;二来上市的秋果可多了,新鲜红枣、大红柿子、湿润的咸花生、毛茸茸的板栗全上场了。虽然很喜欢吃板栗,可吃来吃去都是俗称桂林锥的(不知是否产自桂林),和一种即食的天津栗子。这回美心专门从山东莒南县采购板栗,说那儿的栗子如何好吃,并做了一系列的甜品,有杯状和挞状的,也有大小蛋糕形。本打算买一个栗子挞来尝尝,但是美心的公关小姐告诉我正做恒生信用卡推广活动,买半打有八折(刚开始没心动,还责怪那公关要人买多些才有优惠),後来一算,十五元打八折等於十二元,是便宜多了,於是买三个栗子挞和三个芒果挞(也不能光买一款,万一栗子挞不好吃呢)。我把这两种挞人性化,根据外型和味道称栗子挞为「他」,而「她」指的是芒果挞。「他」是山东板栗经去壳、脱衣、煮熟,再用一特制的工具将栗子压成茸,最後挤在饼托上,面上再铺了数行忌廉,令味道稍为丰富些,还放了颗糖渍栗子。不知是否这山东栗子经历了长途拔涉和多道制作功
每逢秋天,我就胃口大开,一来天气凉爽,不冷不热;二来上市的秋果可多了,新鲜红枣、大红柿子、湿润的咸花生、毛茸茸的板栗全上场了。虽然很喜欢吃板栗,可吃来吃去都是俗称桂林锥的(不知是否产自桂林),和一种即食的天津栗子。这回美心专门从山东莒南县采购板栗,说那儿的栗子如何好吃,并做了一系列的甜品,有杯状和挞状的,也有大小蛋糕形。
本打算买一个栗子挞来尝尝,但是美心的公关小姐告诉我正做恒生信用卡推广活动,买半打有八折(刚开始没心动,还责怪那公关要人买多些才有优惠),後来一算,十五元打八折等於十二元,是便宜多了,於是买三个栗子挞和三个芒果挞(也不能光买一款,万一栗子挞不好吃呢)。
我把这两种挞人性化,根据外型和味道称栗子挞为「他」,而「她」指的是芒果挞。
张贴