廚師發辦盛宴，十四貫壽司
【前奏三重奏】
• 炸蟹仔 - 黃金脆衣包裹著爆膏小蟹，咬落"咔嚓"聲
• 蜜漬番茄 - 冰涼爆汁瞬間洗淨味蕾，畫龍點睛 之清香
• 鹽燒香魚 - 魚骨酥脆，尾韻帶淡淡海水鮮味
壽司
蜜柑鯛
🍊 魚肉自帶柑橘精油香氣
💦 腹部油脂遇熱即化，像果汁軟糖
2. 帆立貝
🌊 貝柱厚切如雪糕勺
🍋 青檸皮碎偷藏酸香驚喜
3. 池魚王
🔥 魚皮炙燒出琥珀色焦紋
🧂 醬油漬出三層鮮味
4. 火炙鮫鰈魚邊
✨ 魚邊膠質被火焰逼出閃光
🧅 蔥花與焦脆魚皮奏出二重唱
5. 北寄貝
💎 貝肉脆度堪比鑽石切割
🍈 柚子胡椒帶來微辣衝擊波
6. 金目鯛
🎆 魚皮炙燒細密氣泡
🧈 油脂滲透醋飯粒粒發光
7. 赤貝
🚁 師傅拍打貝肉瞬間蜷曲
🧉 醬油漬出紅寶石光澤
8. 中拖羅
🏮 魚脂網紋如大理石紋理
🫦 入口即化的觸感堪比絲絨
9. 左口魚邊
💫 炙燒後魚邊捲成波浪形
🍚 醋飯吸飽琥珀色魚油
【隱藏美味】
• 海膽軍艦 - 馬糞海膽堆成小山丘，鮮甜滿滿
• 醋飯溫度嚴格維持溫度
• 現磨山葵
• 刺身魚鮮味
