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2020-02-06
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因為YouTuber大J嘅介紹先識呢間《頑固壽司》，然而網上嘅評論又好壞參半，於是就自己嚟一試究竟。武肺病毒🦠搞到人心惶惶，令到佢哋星期日嘅晏晝都人流唔多（要知道佢哋早個月啱啱開嘅時候係要排一個鐘先入得😂），餐廳店長都可以同我哋吹吓水🤣《頑固壽司》係日本相當有名，香港係佢哋第100間分店，而且仲係第一間海外店添！佢哋嘅魚每日都新鮮由九州到香港，夠晒新鮮🤞師傅喺日本做咗15年，質素有保證，睇下佢幾用心準備！午市定食A - 寿司拼盤12貫定食 ($288)- 寿司12貫、茶碗蒸、小砵、味噌湯壽司有12件，包括鰤魚、鰻魚、三文魚子、帆立貝、平目魚、甜蝦海膽、吞拿魚中拖羅、吞拿魚大拖羅、金目鯛、松葉蟹、細卷、玉子燒。最impressive係個大拖羅，油脂豐富，入口即溶，味道甘香👍另外松葉蟹都好食，蟹味濃郁，而且味道鮮甜。玉子燒用咗特別嘅造法，令到佢有蛋糕嘅口感，相當特別☺️午市定食F - 三文魚親子丼定食 ($158)- 三文魚親子丼、茶碗蒸、小砵、味噌湯三文魚嘅分量幾豐富，不過就比較薄身🤭，油脂味香；三文魚籽冇咩海水嘅腥味，帶點鹹香。加啲wasabi喺三文魚上，一啖食晒三文魚、三文魚籽、飯，i
因為YouTuber大J嘅介紹先識呢間《頑固壽司》，然而網上嘅評論又好壞參半，於是就自己嚟一試究竟。
武肺病毒🦠搞到人心惶惶，令到佢哋星期日嘅晏晝都人流唔多（要知道佢哋早個月啱啱開嘅時候係要排一個鐘先入得😂），餐廳店長都可以同我哋吹吓水🤣
《頑固壽司》係日本相當有名，香港係佢哋第100間分店，而且仲係第一間海外店添！佢哋嘅魚每日都新鮮由九州到香港，夠晒新鮮🤞
師傅喺日本做咗15年，質素有保證，睇下佢幾用心準備！
寿司拼盤12貫定食
$288
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- 寿司12貫、茶碗蒸、小砵、味噌湯
壽司有12件，包括鰤魚、鰻魚、三文魚子、帆立貝、平目魚、甜蝦海膽、吞拿魚中拖羅、吞拿魚大拖羅、金目鯛、松葉蟹、細卷、玉子燒。
最impressive係個大拖羅，油脂豐富，入口即溶，味道甘香👍
另外松葉蟹都好食，蟹味濃郁，而且味道鮮甜。
玉子燒用咗特別嘅造法，令到佢有蛋糕嘅口感，相當特別☺️
三文魚親子丼定食
$158
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- 三文魚親子丼、茶碗蒸、小砵、味噌湯
三文魚嘅分量幾豐富，不過就比較薄身🤭，油脂味香；三文魚籽冇咩海水嘅腥味，帶點鹹香。
加啲wasabi喺三文魚上，一啖食晒三文魚、三文魚籽、飯，ichiban! 💯
食到一半仲叫咗廚師幫我炙燒啲三文魚，又係另一種享受
茶碗蒸嘅蛋好滑溜，不過常有嘅蟹柳、竹輪卷、菇等配料就唔見有👀 
餐廳用嘅豉油經長時間發酵，味道較濃，所以唔使好多已經夠鹹🤪聽聞《頑固壽司》喺日本係做平價壽司嘅，過到嚟香港搖身一變，變咗較貴價嘅壽司店，可能就係因為咁，好多人都唔係好滿意🤭
個人就冇試過日本嗰間，覺得咁嘅質素咁嘅價錢都差唔多。
不過好唔好食就見人見智嘅，最重要都係自己親身嚟試下👻
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