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2017-03-18
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誰說去九龍城一定要食泰國嘢？呢間位於九龍城城南道嘅《蠔門宴》， 除咗係一間蠔吧之外，亦有其他日式嘅料理，最啱就係鍾意食生蠔嘅朋友，既可以食到來自各地高質素嘅生蠔，亦可以叫吓日式串燒佐酒， 同朋友一邊品嚐生蠔，一邊舉杯暢談就最啱喇。黎得《蠔門宴》， 就梗係要食“蠔”啲，先來每人五隻嘅法國生蠔。選擇法國生蠔嘅原因，係因為每年9月至4月都係法國生蠔盛產嘅季節， 生蠔份外肥美。先由順時針數起:【法國綠寶石】$52，味道較為清淡、溫和。叫綠寶石嘅原因，相信係因為蠔邊呈現墨綠色，肉質較為爽身， 味道亦較為清甜。【法國占拉度】$68，Gillardeau帶子位置鮮甜、厚肉。 蠔味亦較為濃郁，不會太鹹，但有豐富嘅礦物味， 餘韻十足。【法國特級林寶】$78，呢隻蠔海水味最濃郁，食落較咸， 雖然蠔肉較瘦，但海水味十足，口感爽身，後勁凌厲，就如林寶一樣充滿power。【法國特級女皇】$78，外形夠曬霸氣， 蠔殼形狀就如聖杯一樣， 帶有金屬味， 鹹味重，餘韻十足，就如女皇一樣令人一見難忘。最後到法國最出名嘅【銅蠔Belon】$98，叫得做銅蠔，就一定礦物味好勁，味道複雜，after taste 持久留在口腔內
呢間位於九龍城城南道嘅《蠔門宴》， 除咗係一間蠔吧之外，亦有其他日式嘅料理，最啱就係鍾意食生蠔嘅朋友，既可以食到來自各地高質素嘅生蠔，亦可以叫吓日式串燒佐酒， 同朋友一邊品嚐生蠔，一邊舉杯暢談就最啱喇。
黎得《蠔門宴》， 就梗係要食“蠔”啲，先來每人五隻嘅法國生蠔。選擇法國生蠔嘅原因，係因為每年9月至4月都係法國生蠔盛產嘅季節， 生蠔份外肥美。先由順時針數起:
【法國綠寶石】$52，味道較為清淡、溫和。叫綠寶石嘅原因，相信係因為蠔邊呈現墨綠色，肉質較為爽身， 味道亦較為清甜。
【法國占拉度】$68，Gillardeau帶子位置鮮甜、厚肉。 蠔味亦較為濃郁，不會太鹹，但有豐富嘅礦物味， 餘韻十足。
【法國特級林寶】$78，呢隻蠔海水味最濃郁，食落較咸， 雖然蠔肉較瘦，但海水味十足，口感爽身，後勁凌厲，就如林寶一樣充滿power。
【法國特級女皇】$78，外形夠曬霸氣， 蠔殼形狀就如聖杯一樣， 帶有金屬味， 鹹味重，餘韻十足，就如女皇一樣令人一見難忘。
最後到法國最出名嘅【銅蠔Belon】$98，叫得做銅蠔，就一定礦物味好勁，味道複雜，after taste 持久留在口腔內，而且外型夠晒 mega size， 可以講係蠔中之霸， 鍾意食生蠔嘅朋友絕不能錯過。
依家叫任何酒精類嘅飲品， 都可以享用生蠔七折嘅優惠， 既然係咁， 就叫咗一杯來自比利時嘅白啤酒【Blanche de Namur】$68，呢支啤酒顏色呈現金黃色，口感清爽，味道唔會太苦，非常之易入口。
【串燒黑毛豬】$38， 黑毛豬油脂豐富，用大火燒烤後可以迫出油脂，既能保持甘香，食落亦冇咁肥膩， 而且黑毛豬豬味濃郁， 灑上少少鹽同黑椒已經可以提出 豬肉嘅鮮味， 用嚟佐酒，簡直係一流。
【 吉列廣島蠔】$60，吉列蠔炸得金黃香脆， 裏面嘅蠔肉相當飽滿，咬落爆汁，相當juicy，而且蠔味十足，最啱就係鍾意食蠔，但又怕生嘅朋友。
【日式炒野菜】$48， 炒野菜裏面含有各式各樣嘅蔬菜， 種類之多令人數之不盡，椰菜、金菇、甘筍、粟米芯、冬菇、芽菜等...每一口都帶有木魚香，最好味係鮮粟米芯，咬落爽口，而且味道亦非常鮮甜， 可謂一道又健康又美味嘅素菜。
一邊嘆生蠔，一邊同朋友品嚐美酒佳餚，確實令人心曠神怡，呢間蠔吧有好多種生蠔嘅選擇，保證大家一定有驚喜。张贴
