蟹慶 (已結業)

識我嘅朋友都知我超級鍾意食蟹🦀今日終於嚟到Bookmark左一段時間位於銅鑼灣sogo附近嘅「蟹宴」慶祝週年紀念💓餐廳環境以柔和木系為主既日系裝修😊座位之間亦夠闊落☺️我哋今晚就點了特選二人餐真係相當豐富🤗完全滿足蟹迷既我地😍🥗前菜松葉蟹肉三文魚籽沙律🥗蟹膏豆腐及蒜頭漬🥚海膽黑魚子茶碗蒸甜香濃郁的海膽茶碗蒸🤗配上矜貴黑魚子😋刺身四點💓入口即化拖羅🐟赤蝦蝦身黏糯鮮甜🦐厚身帶子及油甘魚🦀️脆口鍋巴上佈滿蟹肉配酒香濃厚既紅酒鵝肝🤤紅酒浸過後鵝肝帶出一份葡萄甜味😋🦀️原隻北海道毛蟹🦀原隻拆好肉食🤤整隻所有蟹腳已預先剪好食落蟹肉幼嫩肉質肥美🤤蟹膏濃郁鮮甜😍點埋水雲酸汁食係幸福既味道啊🤤🦀️浜燒🔥鱈場蟹腳配自家和風辣汁浜燒過既鱈場蟹腳肉質綿密緊實🤗仲帶有鮮甜味道😍🐮鹿兒島A5和牛配蒜片 芥末籽蒜油薄薄一片點埋芥末籽蒜油令和牛味更突出👍油脂分布均勻🤤🦀️蟹湯先飲一杯原味有夠鮮甜🤤入面配料有蟹肉蝦肉帶子及雞肉🤤店員提議第二杯加入青檸試下🤗感覺好清新別有一翻味道🥰🦀️松葉蟹蟹粥食落係松葉蟹獨有既甜味🤤蟹粥夠綿😍輕輕加入紅蘿蔔粒及蔥粒已經好甜好好味😋最後以芝士蛋糕及黑糖餅 x Oreo布甸作結🤩