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2024-01-16
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📍 CARVING📍 上環 • 皇后大道中338號338 Apartment UG樓1號舖-上環的《CARVING》主打西日料理，在OpenRice上訂位，可享有全單8折優惠-晚市提供數款套餐選擇，我們就選了「CARVING 嚐味套餐」，承惠每人$688，包含六道菜-Amuse-bouche小鉢為日本和牛他他，生和牛配上魚子醬，放上脆米餅上同吃，口感跟味道都很豐富•Ikura pudding「三文魚子約克布丁」用上Yorkshire pudding，配上三文魚慕斯、mascarpone cheese跟三文魚子，帶鹹鮮味道，不會很膩•Foie gras茶碗蒸以夢王蛋製成，但蛋味不算很濃，而且個人會略嫌有點過熟煎鵝肝味道則超香，油脂豐盈•Sea gems「煎熟成午阿配高湯大根」用上馬友魚，香煎過後，魚皮香脆，肉質帶嚼勁•主菜可選和牛或大閘蟹釜飯，本人選的是和牛（朋友選了釜飯，好好吃，但沒拍照）Japan Wagyu日本和牛油脂分布平均，入口軟嫩伴上漬物、伴菜，還會附上一碗七星米白飯•CARVING dessert最後是CARVING特色甜品，為整頓晚餐劃上完美句號-Menu:
📍 上環 • 皇后大道中338號338 Apartment UG樓1號舖
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上環的《CARVING》主打西日料理，在OpenRice上訂位，可享有全單8折優惠
-晚市提供數款套餐選擇，我們就選了「CARVING 嚐味套餐」，承惠每人$688，包含六道菜
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Amuse-bouche
小鉢為日本和牛他他，生和牛配上魚子醬，放上脆米餅上同吃，口感跟味道都很豐富•
Ikura pudding
「三文魚子約克布丁」用上Yorkshire pudding，配上三文魚慕斯、mascarpone cheese跟三文魚子，帶鹹鮮味道，不會很膩•
Foie gras
茶碗蒸以夢王蛋製成，但蛋味不算很濃，而且個人會略嫌有點過熟煎鵝肝味道則超香，油脂豐盈
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Sea gems
「煎熟成午阿配高湯大根」用上馬友魚，香煎過後，魚皮香脆，肉質帶嚼勁•
主菜可選和牛或大閘蟹釜飯，本人選的是和牛（朋友選了釜飯，好好吃，但沒拍照）
Japan Wagyu
日本和牛油脂分布平均，入口軟嫩伴上漬物、伴菜，還會附上一碗七星米白飯
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CARVING dessert
最後是CARVING特色甜品，為整頓晚餐劃上完美句號-
Menu:
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