Uptop Bistro and Bar (已結業)

.Uptop Bistro - 五色養生菜單 ($388 per one).五色養生概念近年好盛行🌈Uptop Bistro這次用了 紅 黑 黃 白 綠來設計這個美味又健康的菜單～完全顛覆了我 養生=吃草 的概念🤣.前菜是作為「紅」的杞子番茄他他雞卷🍅雞卷切得薄薄的伴出酸酸的番茄他他，很開胃的前菜👍🏻杞子還可以補血明目，對女性或經常捱夜的人都有幫助🤓.再來是作為「黑」的海帶餐湯🖤忌廉湯加入海帶和各種菇菌，再配上竹炭麵包🥖湯質感偏濃稠，和韓國那種海帶清湯截然不同，這個海帶味濃得多，配上脆脆的竹炭麵包感覺幾新鮮🤓.主菜前還有一個Middle Course🤤象徵「黃」的南瓜米形粉伴燕窩💛甜甜南瓜醬帶有芝士香味，感覺像是吃南瓜Risotto😍燕窩份量不少呢，養生之餘感覺很矜貴🤑.主菜分別是「白」的煎魚和「綠」的慢煮安格斯西冷💚先講煎魚😍魚煎得非常香脆🤤旁邊的是炸淮山，以前喝湯都不會吃淮山的，沒想到炸起超好吃！！根本就是薯角😻甚至比薯仔口感更綿密更外脆內軟👍🏻還有用椰菜花煮成的醬感覺很新奇😆.綠色一上枱個個都「哇」一聲😂超美的擺盤🍃💕慢煮30分鐘的安格斯西冷非常多汁美味，熟成程度剛好，牛味亦足夠