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2018-04-09
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繼上次在元朗「秘」初嚐吉列牛後深深愛上，所以今次特意品嚐另一間同樣主打吉列牛的餐廳，尋吉列牛之旅第二站出發！各位團友，今次我地來到旺角726大廈的17樓 - 「吉列牛忌廉烏冬專門店」。到17樓出lift門便能看到屏風把座位與出lift位相隔，屏風中央位置還放置餐牌供客人等待坐位時作參考全層17樓屬吉列牛忌廉烏冬專門店，全餐廳大概可容納50人，以木、黑和白色為主，面積偏小但座位與座位之間不算太擠迫，椅子闊所以坐得頗舒適。當晚大約6:30pm到達，所以不用等位。一坐下便會送上熱水一杯，而吉列牛專用的石爐已放在枱面，彷佛呼喚你去order佢。餐具包括筷子、匙羹和紙巾放在枱則的趟櫃裡自行取用。餐廳除了著名吉列牛外，還出名忌廉烏冬，所以2款招牌食物更推出了2-3人定食套餐。如對吉列牛和忌廉烏冬興趣不大，餐廳還推出其他美食供客人選擇，例如冷麵、炒飯、釜飯、涮涮鍋和各款小食等，總有一款岩你。———當晚想試晒2款招牌食物，但本人不需要飲品，所以便散叫吉列牛定食和咖哩忌廉烏冬。眼前的咖哩忌廉烏冬充滿神秘感，除了白雪雪的外表外，什麼也看不見，既看不見咖哩，又看不見烏冬及牛肉，連一絲線索也沒有，真令人摸不著
到17樓出lift門便能看到屏風把座位與出lift位相隔，屏風中央位置還放置餐牌供客人等待坐位時作參考
全層17樓屬吉列牛忌廉烏冬專門店，全餐廳大概可容納50人，以木、黑和白色為主，面積偏小但座位與座位之間不算太擠迫，椅子闊所以坐得頗舒適。當晚大約6:30pm到達，所以不用等位。
一坐下便會送上熱水一杯，而吉列牛專用的石爐已放在枱面，彷佛呼喚你去order佢。
餐具包括筷子、匙羹和紙巾放在枱則的趟櫃裡自行取用。
餐廳除了著名吉列牛外，還出名忌廉烏冬，所以2款招牌食物更推出了2-3人定食套餐。如對吉列牛和忌廉烏冬興趣不大，餐廳還推出其他美食供客人選擇，例如冷麵、炒飯、釜飯、涮涮鍋和各款小食等，總有一款岩你。
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當晚想試晒2款招牌食物，但本人不需要飲品，所以便散叫吉列牛定食和咖哩忌廉烏冬。
咖哩忌廉烏冬（牛）
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咖哩忌廉烏冬
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咖哩忌廉烏冬（牛）：正所謂寶物尋歸底，原來咖哩烏冬被白滑的忌廉覆蓋著，而牛肉、西蘭花、草蔥和蘑菇則放在最底層，牛肉粒大約有2-4粒和西蘭花2舊，而烏冬則有大概一個麵餅的大小。本以為忌廉（甜）與咖哩烏冬（咸）是格格不入，但原來是完美組合。忌廉甜度非常低，與咖哩烏冬一同進食幾乎吃不到甜味，那淡淡的忌廉甜反而帶起咖哩味，咖哩變甜咖哩，味道彷如日本咖哩。而且忌廉令烏冬更嫩滑易入口，忌廉不會使你有飽肚感，反而這是空氣感！每一口烏冬都豐富著甜咖哩，那口感與味道真的會吃上引喔。
吉列牛定食
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期待而耐的吉列牛終於到了！立即相機食先。
吉列牛定食：主角當然是吉列牛，令附上白飯、麵豉湯、麻醬凍豆腐和麻醬車利茄，而醬料則包含日本芥辣和豉油。吉列牛每面大約燒10-15秒，肉質腍身而且很容易咬開，相信是採用了牛柳，麵包糠作炸粉令炸皮顯得薄身和脆口。白飯可惜不是珍珠米，少了一份飽滿及煙韌感，但白飯上的調味了令吉列牛配白飯更錦上添花，吉列牛與白飯本身偏淡味，而白飯上的紫菜條、芝麻、七味粉等把味道進一步提升。麵豉湯與一般日式餐廳麵豉湯無別，味道不算太咸。之於凍豆腐採用蒸煮豆腐，所以非常嫩滑，大力少許也會把它夾散，要小心翼翼地進食，而芝麻醬則是一般芝麻醬味道，沒有特別驚喜。
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整體評話：
味道 - 2款主打食物 - 咖哩忌廉烏冬及吉列牛都帶來驚喜和新鮮感。咖哩與忌廉的組合創新之餘又不失味道與質素，成功打出一條血路！而吉列牛的牛肉新鮮，肉質嫩滑。不愧我熱愛吉列牛，成功成為吉列牛控！
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環境 - 雖然店鋪面積細小，但座位與座位之間太算擠迫，而且裝撗感到舒服
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服務 - 服務一般，可能始終旺角人流較多，店員傾向提供快捷簡約服務，快問，快答，快下單，快上菜及快收餐盤。所以店員都比較嚴肅認真
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衛生 - 不論餐具、用具、枱面和椅子等亦沒有黏黏感，整體環境整潔企理
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抵食 - 抵食指數較低，雖然味道至質素都達到理想，但2款主打食物的份量較少，男客人必定不能飽肚，咖哩忌廉烏冬雖然特別及豐有新鮮感，但味道其實只是一般的甜咖哩味。吉列牛值得一讚但定食內其他食物例如前菜和白飯都較普通。
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