鼎家喜筷 (已結業)

海之戀商場的餐廳基本上裝修都很新，而且不少也富有特色。找機會也想逐一把它們試勻。今天和朋友便來到鼎家喜筷短聚一下。這是鼎爺開的一間茶餐廳，全店設計全部用了鼎爺的Q版 logo頭像，多了一身鬼馬活潑的感覺。餐牌選擇走茶餐廳的路線，可是菜色設計上，看得出花過心思。我們點了招牌的原隻金橘燒鵝髀飯，麻辣蒜香涼拌手撕貴妃雞撈丁，外加了這裏打卡的火焰黑豚腩叉燒。想不到跟餐有沙律，先來清新一下。撈丁很惹味，撈丁乾身，食到絲絲雞肉，那種入口帶麻辣富雞油香就似食緊四川涼拌小菜。令人追住食！這裏的招牌燒鵝脾也没有令人失望，燒得金黃帶油光！鵝皮不算肥，但肉真的又滑又嫩，入口多汁，鵝皮蘸上果醬一齊食，那種酸甜帶柑香的味道，送飯一流！                        火焰黑豚腩件件色大肉厚，顏色橙中帶金黃，脂肪和肥肉層次分明，大大件厚切，用明火網燒燒至滋滋作響，入口爽而不膩，有別於一般叉燒，肉香比醬油香更為突出。這裏的飲品也有驚喜，烏龍芝士奶蓋，奶蓋滑而且茶味夠，我的熱奶茶泡沫豐富，而且造型精美，茶奶比例恰到好處，飲完滿口茶香。茶餐廳有得食心太軟，又是另一驚喜，心太軟鮮即焗，切開有流心朱古力，味道