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2017-07-14
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一星期又到了中段的時候，心情總是帶點鬱悶，所以吃頓豐富的，以阻隔那憂鬱的情緒最好不過。早前去了胡爐打邊爐，感覺不錯，今天來了她的姊妹店醉胡爐吃頓飯，比較一下兩者的分別。 醉胡爐的格局十分開揚，樓底高，中央是BAR枱，可以看得到廚師忙碌的身影。天花上掛着一盞盞大圓形LED燈，帶點Cyber，又帶點時尚。晚上客人也頗多，好不熱鬧。 既然這裏主打燒物為主，那我們便吃個痛快。所點的都是燒物類為主。先來件大拖羅厚切，刺身在昏暗的燈光下雖看不到粉紅色，可是入口那即溶的美味，油脂傾瀉而出，肥美非常。 醉胡爐酒泡鮑魚，小小的一隻打鮑魚切片，帶點清酒香，肉質爽口鮮甜，不可錯過!!牛舌是我的最愛，牛味濃，燒得香味四溢，啖啖肉~燒白鱔帶點咸香，爽脆得來肉質結實不鬆散。 清酒煮馬刀貝份量頗多，隻隻都肥大肉厚。 飲品方面，這裏的選擇不算多，可以晚飯時段生啤都有買一送一優惠，十分抵飲，所以我們都不用點其他，直接啤酒配串燒，喝個夠本。 壽司盛合有12款壽司，賣相好靚，顏色都十分豐富~吃得出是新鮮貨色。喜歡其飯和刺身的比例十分好，不會有太重的飯感。 燒鵝肝伴黑糖啤梨在
醉胡爐的格局十分開揚，樓底高，中央是BAR枱，可以看得到廚師忙碌的身影。天花上掛着一盞盞大圓形LED燈，帶點Cyber，又帶點時尚。晚上客人也頗多，好不熱鬧。
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既然這裏主打燒物為主，那我們便吃個痛快。所點的都是燒物類為主。先來件大拖羅厚切，刺身在昏暗的燈光下雖看不到粉紅色，可是入口那即溶的美味，油脂傾瀉而出，肥美非常。
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醉胡爐酒泡鮑魚，小小的一隻打鮑魚切片，帶點清酒香，肉質爽口鮮甜，不可錯過!!牛舌是我的最愛，牛味濃，燒得香味四溢，啖啖肉~燒白鱔帶點咸香，爽脆得來肉質結實不鬆散。
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清酒煮馬刀貝份量頗多，隻隻都肥大肉厚。
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飲品方面，這裏的選擇不算多，可以晚飯時段生啤都有買一送一優惠，十分抵飲，所以我們都不用點其他，直接啤酒配串燒，喝個夠本。
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壽司盛合有12款壽司，賣相好靚，顏色都十分豐富~吃得出是新鮮貨色。喜歡其飯和刺身的比例十分好，不會有太重的飯感。
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燒鵝肝伴黑糖啤梨在西餐廳比較常見，但竟然可以在這裏見到!!當然得一試。鵝肝煎得外皮香脆，入面很juicy~鵝肝下面是啤梨，配搭在一起，加上大大中和了鵝肝的肥膩感。
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我喜歡其免治雞肉串，因為雞肉入面混和了軟骨一起，所以吃時食到食到粒粒軟骨，好好食。
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乳豬好嫩滑，外皮燒得香脆，配上薯蓉食，感覺有別於一般食開的乳豬，幾新鮮的食法。
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火焰熊本A5和牛，Medium的肉色掌握得不錯，雖然帶筋，但肉味夠濃。
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最後在甜品前來到一客原板海膽燴意大利飯。海膽是原板的上，也是碰著海膽熱潮，飯質感creamy，和海膽撈埋一齊食，兩者没有違和感，味道都幾夾。
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飲飽食醉最食埋個甜品便收手，青檸雪葩十分清新，酸甜的味道消除了燒物的熱氣。菠蘿燉蛋甜度剛好。
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最驚喜是番薯糖水，以分子料理去演繹，把番薯糖水的各個部份，切割成一粒粒上枱，配上雪糕，十分新奇有趣，而且味道十分不錯。
雖是街尾的小店，然而食物頗有心思，也不乏驚喜，不想在街頭和別人迫，轉.戰街尾的醉胡爐也不錯~
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