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2019-05-15
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今天， 天公造美 ，終於放晴了， 還是快快出外走走吧！ 來到上環尋寶。。。噢！ 時間不早， 原來已經中午了！還是先快快吃一個午餐吧！誤打誤撞地來到了這間景觀開揚、別緻的餐廳！今天我們叫了兩個 「週末/假日套餐亅， 以下就是餐廳的menu，下午的選擇也不少喎 ：炭燒 8oz 西冷牛扒 ($198)Sirloin steak看見很多人在 OpenRice 推介這個牛扒餐， 所以一試。 要了medium， 來的時候應該有七成熟， 稍為過了一點火 。 牛扒的肉味很濃郁，雖然有一點點靱， 但是仍是在可以接受的範圍內。隨牛扒附上的洋蔥汁，味道不錯、和其他餐廳相比味道來得較淡、感覺上比較少油👍，是屬於較健康的醬汁類型，我很喜歡！ 但是說到底，吃牛扒我還是喜歡不添加任何醬汁， 以便嚐到牛扒最真、最鮮的原味。 上碟時，侍應在問准了我們後， 先細心地幫我的牛扒現加了合適分量的黑胡椒， 連同牛扒上面已放了的鹽， 我覺得已經足夠！ 正所謂： 「簡簡單單的調味，才可以吃到最真的肉味！亅 今次，福福郎就建議大家一碟牛扒分兩份，那就可以一次過同時嚐到牛肉最真實的香味及點了的洋蔥汁調味的牛扒了。英式溫泉蛋鬆餅 - 特
來到上環尋寶。。。噢！ 時間不早， 原來已經中午了！還是先快快吃一個午餐吧！
誤打誤撞地來到了這間景觀開揚、別緻的餐廳！
今天我們叫了兩個 「週末/假日套餐亅， 以下就是餐廳的menu，下午的選擇也不少喎 ：
炭燒 8oz 西冷牛扒 ($198)
Sirloin steak
看見很多人在 OpenRice 推介這個牛扒餐， 所以一試。 要了medium， 來的時候應該有七成熟， 稍為過了一點火 。 牛扒的肉味很濃郁，雖然有一點點靱， 但是仍是在可以接受的範圍內。
隨牛扒附上的洋蔥汁，味道不錯、和其他餐廳相比味道來得較淡、感覺上比較少油👍，是屬於較健康的醬汁類型，我很喜歡！ 但是說到底，吃牛扒我還是喜歡不添加任何醬汁， 以便嚐到牛扒最真、最鮮的原味。
上碟時，侍應在問准了我們後， 先細心地幫我的牛扒現加了合適分量的黑胡椒， 連同牛扒上面已放了的鹽， 我覺得已經足夠！ 正所謂： 「簡簡單單的調味，才可以吃到最真的肉味！亅 今次，福福郎就建議大家一碟牛扒分兩份，那就可以一次過同時嚐到牛肉最真實的香味及點了的洋蔥汁調味的牛扒了。
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英式溫泉蛋鬆餅 - 特別版 (三文魚及火腿雙拼) ($118)
Egg Benedict (with gammon ham & smoked salmon)
水波蛋是一樣我很想學、但是覺得很難學的東西， 要弄得好真的很難， 不是蛋邊「岩岩巉巉亅不好看， 就是蛋煮得太熟 不夠流心。。。
今天店家弄的水波蛋真的很好吃，而且很美觀， 真的一刻衝動想入去廚房請教師父、 偷偷師！
我們今次把火腿和煙三文魚兩款口味也一併吃完！ 我個人較喜歡煙三文魚的版本， 吃起來較有口感 ，而且跟溫泉蛋十分匹配，正 。
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溫泉蛋上放了極惹味、 但卻極邪惡的「荷蘭醬亅， 有人說荷蘭醬 是一份英式Egg Benedict 的靈魂。 。。 我覺得也是， 這種醬汁配合水波蛋 ，吃下去能夠令人感受到一份極濃稠而且惹味的牛油和蛋黃香， 伴隨流心蛋那種黏黏的質感， 有一點像在吃「心太軟亅的感覺，令人 一口接一口 、欲罷不能。
荷蘭醬，根據wikipedia所說，是由法國人發明的，最初在十七世紀的法式烹調中出現， 更是現代法國五大有名醬料之一！
Egg Benedict
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那為什麼叫荷蘭醬 (Hollandaise Sauce) 呢？原來是為了向荷蘭出色的乳製品業「致敬」的，荷蘭有蓬勃的蛋和牛油工業， 而且成品的質素甚為優異 ，為法國大廚提供了製作「荷蘭醬亅的兩項主要材料 ，所以 法國大廚就把這種美味的醬汁叫做「荷蘭醬亅了。
但是，要提一提各位讀者，這個溫泉蛋配荷蘭醬的組合，是「極高亅膽固醇的誘惑、偶然吃一次就可，切記不可以常常吃啊！！
順帶一提，店家很細心的在 side dish 配了薯角和水果給我們吃。 水果有士多啤梨、菠蘿和藍莓，一來可以中和荷蘭醬嘅油膩， 又可以順道為這碟菜式帶來清新的感覺，一舉兩得， 值得一讚。
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另外，我們叫了一個甜品分享：
蘋果金寶 Apple crumble ($60)
幸好蘋果蓉仍然帶一點酸味！
我個人口味偏愛清淡，不喜歡太甜的東西， 今次這個蘋果crumble就甚得我心了！
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這個世界，有一種星期日活動，叫做hea、 也可以叫做「放空亅，就是什麼也不做。。。
。。。靜靜地坐在這家有闊大玻璃窗和公園景色的餐廳裏的一角 ，歎著一杯美味的咖啡或凍檸茶， 腦袋一片空白地望著外邊的人物、風景如何形成一幅別緻的街景畫！
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