滿樂中菜 (已結業)

西九通車都有一段時間，一直未嚟過呢度附近行吓。竟然有人約係度食中菜，好吸引。   下雨天仍無阻我們前往的決心。這家在戲曲中心內的滿樂中菜，以綠色的格調為主，感覺簡約。想不到餐牌的食物選擇很多。位置不算方便的它，晚上人也不少。 我們先點了個邪惡非常的鹹蛋黃涼瓜魚皮，魚皮香脆，沾上了滿滿的鹹蛋黃醬，做得很對胃。雖然涼瓜好像細粒得看不到，但魚皮已經可以滿足到我們的嘴巴。 來這裏必點叉燒，雖然略瘦，但沾上蜜汁的叉燒帶點爽口，和一旁醃過的黃豆。很是搭配。    杏汁豬肺湯是我的最愛，怎能不點？奶白色的杏汁，比其他的更加濃稠，大大塊的豬肺嫩中帶爽，嚼落有味道，簡單點豉油已夠味。   蒜香梅汁蒸白鱔片，鱔片切成一塊塊，用梅汁整的做法卻是第一次試，入口帶微酸，味道幾得意。 黃金釀蟹蓋造型十分正，我們一連點了五個，很有噱頭。蟹蓋面層鬆化。裏面是滿滿的蟹肉混著洋蔥、香菇等配料，很足料。   另外的川椒雞球，很惹味。雞球炒得嫩，火候也夠。一旁是炸得香脆的紫菜，整體望上去同個名一樣咁碧綠。 上湯浸時蔬清清淡淡，配上瑤柱絲和香蒜，簡單又健康。最後食埋個煨飯，大家都停了手，因為已經夠飽。這個煨飯份量也不少，