WATERMARK

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❀ WATERMARK #中環 ❀❗中環碼頭重開 落地玻璃望維港海景❗——————————————————中環去尖沙咀碼頭上有間屹立咗數十載嘅餐廳WATERMARK，先前体業，最近載譽歸來😆餐廳採用270度落地玻璃窗，可以一邊欣賞維港，一邊享用美食。黃昏時間嚟超級靚，仲可以睇到煙花表演🎇有一系列嘅精選海鮮，另外亦有精心烹調嘅肉類。係近日人氣之選，唔少人都刻意在此慶祝🥳.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 香煎北海道帶子 $168☞ 甜菜頭及布拉塔芝士 $148兩款頭盤中更喜歡帶子，煎得香口，又有啲脆片，加上蔬菜泡沫，味道唔錯😚反而布拉格芝士同想像中有出入，原來係切件再加紅菜頭及無花果。.☞ 深海白鱈魚 $328☞ M7 和牛板腱扒 $378兩款紫菜都烹調得唔錯🥰深海白鱈魚超厚切，表面香脆，肉質細嫩。配以蜆肉，底下仲有煙煙韌韌嘅南瓜穀米，超喜歡😋另有牛扒精挑來自澳洲頂級M7和牛板腱，牛味濃重，刻意帶肉筋，口感細嫩又不失嚼勁。配以法式千層薯仔🥔.☞ 芒果椰子蛋白脆餅 $88☞ 咖啡意大利芝士慕絲 $88芒果椰子蛋白脆餅超級精美，猶如白色雪山🤍香脆嘅蛋白脆餅唔會過甜，相反口感輕盈，加上椰子、椰子慕絲、柚子及芒果

自從來過Watermark 參與婚禮後，一直對這裡的270度海景念念不忘！現在他們裝修後，開放成餐廳，立即把握機會再來～餐廳的新裝潢現代而舒適，能夠對著海面吃海鮮自然最好不過！我們一行人都非常喜愛海鮮，因此毫不猶豫地點了幾道招牌菜：首先上桌的是新鮮的生蠔🦪肉質鮮甜，搭配輕微的檸檬汁，讓人回味無窮。接下來是濃郁的龍蝦湯，湯底香醇，讓人感受到海鮮的鮮味。昆布牛油煮蜆的風味獨特，蜆肉鮮嫩，與昆布的鮮香相得益彰。淺漬的油甘魚則帶來了一絲清新的口感，讓整個用餐體驗更加豐富。主菜方面，墨汁意大利飯的色澤誘人，米飯吸滿了濃厚的墨汁風味，每一口都充滿驚喜。而烤波士頓龍蝦更是讓人驚艷，肉質鮮甜，搭配香草的香氣，簡直是海鮮的極致享受。龍蝦意粉的意粉既彈牙，又有龍蝦的鮮味浸透其中，令人齒頰留香🦞驚艷之處不止於此，Tiramisu令人印象深刻，層次分明，咖啡香氣濃郁，甜而不膩，為晚餐留下完美句號。總的來說，Watermark不僅擁有絕美的海景，還提供了高品質的海鮮料理和精緻的甜品，是熱愛海鮮和美食的食客不可錯過的好地方😆

一般人對殯儀館都很忌諱、避之則吉，九龍殯儀館趁着重陽節舉行開放日，希望公眾認識殯葬文化，從死悟生，學懂尊重生命和面對死亡。而以下的餐廳近日完成裝修，載譽歸來，同樣值得大家關注！位於富香港標誌性、飽覽270度壯麗維港景致的中環天星7號碼頭上層之「WATERMARK ( @watermark.hk )」，由「Cafe Deco Group ( @cafedecogrouphk )」團隊營運，採用環球時令海洋瑰寶、優款的肉食食材入饌，以豐盛美食配搭美酒，為香港饕客打造一系列的嶄新海畔歐陸美食體驗。環境：✨「WATERMARK」位於中環7號碼頭，能透過落地大玻璃飽覽三面環海的維港景色，位置絕對得天獨厚，強烈建議大家預早預訂窗邊位置，欣賞黃昏及晚間景觀。✨室內裝潢以香港地標天星小輪碼頭為設計靈感，和諧融入船錨燈飾與波浪燈光元素，透過射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的輕鬆動人氣氛。✨店家歡迎包場，佔地3,300平方呎，室內空間皆寬敞舒適，可同時容納150人的宴會，或300人的雞尾酒會，適合舉辦各類型聯誼活動，包括婚宴、商務聚餐、私人派對、浪漫慶祝活動等等。服務：✨當日正值晚市，人

這間屹立於中環天星7號碼頭上層的海景餐廳，三面環海的落地玻璃設計，坐擁270度壯麗維港景致，室內設計靈感源自身處的香港地標天星小輪碼頭，室內船錨設計的燈飾與波浪燈光和諧結合，營造舒適浪漫的用餐環境。🦋LOBSTER BISQUE 龍蝦湯事先將龍蝦肉放在盛器中，再倒上濃郁的龍蝦湯，啖啖鹹香鮮味。🦋SEARED HOKKAIDO SCALLOP 香煎北海道帶子選用珍寶級的北海道帶子入饌，面煎至呈金黃色，內層保持嫩滑的口感，配搭薯仔泡沬忌廉及脆脆，增添口感層次。🦋THREE YELLOW CHICKEN ROULADE 三黃雞肉卷匠心採用三黃雞烹製，油脂豐腴，肉質彈牙且雞味濃郁，別具亞洲風味。🦋M7 WAGYU FLAT IRON STEAK M7 和牛板腱扒精挑來自澳洲的頂級M7和牛板腱，取其牛味濃重帶肉筋，口感細嫩又不失嚼勁，以舞茸、比利時菊苣、醃洋蔥及法式千層薯仔作襯托，配以濃稠的自家製牛肉汁無比匹配。 🦋POACHED PEAR 白酒燴梨以濃甜綿密的拖肥布甸及香滑的雲呢拿雪糕，突顯啤梨的清香，賣相精巧，甜而不膩。🦋TIRAMISU 咖啡意大利芝士慕絲擺盤以朱古力及蛋白餅營造出可愛得意

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯今次好有儀式感去咗中環碼頭一間可以睇到廣闊海景嘅餐廳，可以見到270度海景，全落地玻璃，而且環境好廣闊高樓底甜菜頭及布拉塔芝士紅菜頭酸酸甜甜加上底層creamy布拉塔芝士,作為前菜真係好開胃！淺漬油甘魚油甘魚非常新鮮，經過醃製後口感同味道都好好，油甘魚油香鮮甜美味深海白鱈魚白鱈魚肥厚經過香煎後魚皮非常香脆魚肉肥美鮮甜！芒果椰子蛋白脆餅酸酸甜甜嘅口味酸味同蛋白脆皮中和唔會覺得太甜入邊有椰子肉同芒果粒咖啡意大利芝士慕絲外型特別，好有心機咖啡味道突出，而且比較juicy 同creamy 如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就系我嘅動力！記得點贊❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

✦ 龍蝦湯龍蝦湯相當濃郁，充滿着龍蝦獨特的海鮮味，配上鮮甜龍蝦肉，即時胃口大開✦ 香煎北海道帶子帶子煎得剛好，入口非常鮮嫩，配上煙燻馬鈴薯泡沫，口感別有一番風味✦ 西班牙伊比利亞黑毛豬伊比利豬不但肥美，肉味更是濃郁到滿瀉，猶如豬中的和牛級數✦ 深海白鱈魚白鱈魚精緻細膩的口感，油份適中，口中融化的口感，配上新鮮的沙蜆，鮮味相當突出✦ 白酒燴梨梨帶著濃烈的白酒味道，加上濃甜綿密的拖肥布甸與雲呢拿雪糕，味道層次相當豐富✦ 芒果椰子蛋白脆餅賣相好吸引，用上椰子、椰子慕絲、柚子和芒果，帶出蛋白餅的香脆輕盈質感

之前一真都對watermark好有興趣但之前想食嘅時候就撞上佢地裝修今次終於等到佢地裝修完一邊望住維多利亞海景一邊enjoy晚餐 成個人心情都放鬆晒龍蝦湯濃郁充滿龍蝦香氣 味道鮮味甘甜香煎北海道帶子北海道帶子每粒都係珍寶size每粒都好鮮甜而且嫩滑外層煎成金黃色更香配上煙燻薯仔泡沫。Parmesan cheese 令味道更有層次西班牙伊比利亞黑毛豬烤得啱啱好嘅黑毛豬肉質粉嫩香軟入口充滿淡淡榛果香氣同時亦有豐腴豚脂香深海白鱈魚白鱈魚魚皮煎得甘香魚肉肉質香滑結實唔會鬆散鱈魚甘香鮮味 配菜仲有蜆肉令鮮味昇華 推薦白酒燴梨白酒燴梨香甜得黎又帶點酒香配搭底下嘅拖肥布甸同雲尼拿雪糕3者配搭上黎好夾又唔會太膩芒果椰子蛋白脆餅好鬆化又脆卜卜嘅蛋白脆餅唔會過甜配搭酸酸甜甜嘅芒果蓉同熱情果醬好清新再加埋輕盈嘅椰子慕絲口更有層次感AURORA 帶住優雅紫藍色嘅mocktail味道香甜充滿青提香氣WATERMARK 好夢幻又充滿海洋氣息嘅一款cocktail 底下作承托嘅杯呈海藍色上層以三角漏斗型杯放入呈粉紅色充滿莓果及番石榴香嘅cocktail

After taking a stroll around Central Pier, we decided to elevate our evening by dining at WATERMARK  , a stunning restaurant located on the upper floor of Star Ferry Pier 7. With breathtaking views of Victoria Harbour, it’s the perfect spot for a memorable meal!We enjoyed an incredible selection of dishes that showcased the restaurant’s commitment to premium ingredients. The Heirloom Tomato salad was a fresh start, followed by the creamy Beetroot & Burrata Mousse that was simply divine. The Hama

Since it’s a nice sunny day, it’s good to have a harbourview lunch, despite the fact that it’s a bit hazy. I was able to capture the ferry with the 3-day free ride sticker in celebration of the National Day in the background!I still remembered the antipasti buffet being offered during lunch when I went there years ago. They now changed to 2- or 3-course lunch sets, apart from the a la carte menu.The Caesar salad was good and special. Instead of the regular Caesar dressing that is white and crea

記得多年前曾到此一遊，但食過甚麼已忘得一乾二淨，今日重臨亦記不起當日的光景。但醉人夜景卻完住沒變。先來杯解渴的Pina Colada作為序幕。前菜先試荷蘭復古蕃茄，兩款蕃茄都十分多汁，而黃色蕃茄更是甜美。甜菜頭布拉塔芝士的配搭出場，一個奶香豐盈一個爽口鮮甜。香煎過的北海道帶子送上。主菜先上三黃雞肉卷，看著肉卷當然看不出是用上甚麼雞，但肉質的彈牙加上濃郁雞味是不錯的說。紅肉選了燴牛面頰肉，下刀毫不費力可將之一分為二就知火喉十足，面頰肉除了夠火喉也煮得入味。再來魚類的深海白鱈魚，鱈魚火喉剛好魚皮煎香，魚件煎得不過火，魚肉中間仍帶不少魚油。甜品時間先來點芝士蛋糕，糕身軟滑帶奶香。意大利咖啡芝士慕絲口感濕潤。蛋白脆餅已不易找，做得好的更難遇到，今晚的芒果椰子蛋白脆餅夠鬆脆外，入口也帶椰子及蛋香，令人吃得很滿意。

Watermark 屹立於中環天星7號碼頭的上層數十載 近來完成翻新 新菜單薈萃了來自世界各地的時令海鮮 無論是豐腴的龍蝦還是鮮甜的生蠔 也在主廚的巧手下展現出最純粹的風味 除海鮮外亦有各式優質肉食如乾式熟成牛扒等 牛味濃厚富肉香 口感極佳 .海鮮拼盤是這裡的招牌之一 多款時令海鮮足夠3至4人享用 新鮮的波士頓龍蝦肉質甘甜鮮美 生蠔帶有陣陣海水清香 大蝦肉質鮮嫩 帶子清新鮮甜 墨魚則爽脆可口 搭配自家製的酸辣雞尾酒醬及清新的蘋果青瓜木犀草醬 酸甜清爽的醬汁與海鮮的鮮味完美結合 每一口都充滿驚喜 另外主菜中最喜愛乾式熟成特選肉眼扒 肉眼扒是餐廳的招牌菜 簡單佐以烤西蘭花 油封蕃茄及香脆薯條 牛味濃重 鮮嫩多汁 口感細嫩且不失嚼勁 巧妙詮釋乾式熟成工藝所帶來的醇厚肉香及軟腍風味 .酒單方面 除了有多款葡萄美酒外 這裡亦有不少創意cocktails 與各款菜式完美搭配 Watermark加了番石榴汁 酸甜度平衡 容易入口 粉色調及杯下的煙霧增添夢幻的感覺 同時為浪漫的海景用餐體驗增添醉人氣息.店內的裝潢瑰麗而優雅 高樓底以及巨型落地玻璃窗 氣派非凡且別具格調 配合昏暗柔和的燈光 氛圍浪漫得令

// 𝙒𝙖𝙩𝙚𝙧𝙛𝙧𝙤𝙣𝙩 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝘿𝙚𝙨𝙩𝙞𝙣𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙅𝙖𝙬-𝙙𝙧𝙤𝙥𝙥𝙞𝙣𝙜 𝙃𝙖𝙧𝙗𝙤𝙧 𝙑𝙞𝙚𝙬 𝙖𝙩 𝘾𝙚𝙣𝙩𝙧𝙖𝙡 𝙋𝙞𝙚𝙧 - 𝙒𝘼𝙏𝙀𝙍𝙈𝘼𝙍𝙆 🌊 //-Well-situated at Star Ferry Pier 7, Central, 𝐖𝐀𝐓𝐄𝐑𝐌𝐀𝐑𝐊 is a newly renovated all-day dining destination that features remarkable 270-degree views of the Victoria Harbour; presenting a revitalized menu that celebrates coastal cuisines and cocktails under its modern interior design.-Their newly revamped menu features a range of top-notch seafood sourced from the world’s premier maritime regions, as well

.中環·天星碼頭270度維港夜景與美食.WaterMark📍中環7號碼頭L號舖.➰最近得悉位於中環7號天星碼頭的WaterMark經已重開，餐廳坐擁維港絕美景色，落大地大玻璃直視270度的維港景致，可謂美不勝收，而且餐廳切實位於碼頭上，每當船隻靠岸更可感受到輕微搖晃，十分有趣。.餐廳一向是熱門的宴會及派對場地，重新營業後成為一間精緻的多國菜美食餐廳，大門走過一條昏暗而神秘的通道足以引發好奇心，然後映入眼廉的分別是餐廳的半開放式廚房及酒吧，餐廳樓底極高，空間感十足，如置身遊輪船上，非常有新鮮感。.➰前菜❀海鮮拼盤 💲988/全份 ⭐️4.2/5⭐️𖥕淺漬油甘魚 💲168 ⭐️4.1/5⭐️𖥕香煎北海道帶子 💲168 ⭐️4.2/5⭐️𖥕甜菜頭及布拉塔芝士 💲148 ⭐️4.1/5⭐️𖥕烤八爪魚 💲188 ⭐️4.1/5⭐️𖥕烤大蝦 💲178 ⭐️4.1/5⭐️𖥕和牛他他 💲188 ⭐️4.2/5⭐️.餐牌上美食琳瑯滿目，幸好今日聚餐人數足夠，一入門口見到廚師推砌緊海鮮拼盤非常吸引，我地都事不宜遲追加左一份，拼盤有原隻開邊波士頓龍蝦，即開生蠔，帶子，蝦蜆等海鮮，佐於冰盤之上，打卡指數滿分，海鮮肉質齊非常爽彈，水準出色

位於中環天星7號碼頭的ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴀʀᴋ，開業已超過10年，一直是熱門的宴會、派對場地。餐廳最近翻新，以全新形象重新開業，搖身一變成歐陸菜餐廳。.餐廳的門面大氣，樓底特高、空間感十足。餐廳位於碼頭其實即身處海上，間中可能還會發現極輕微的搖晃感。半開放式的廚房和酒吧區，賓客們可直接望到廚師們的工作情況，增添投入感。全落地玻璃270度維港景觀，用餐環境很不錯。.以海洋美食作主題，所以餐廳主打的大部份海鮮類美饌。.前菜 / 凍盤✿ 海鮮拼盤 💲988/全份✿ 淺漬油甘魚 💲168✿ 香煎北海道帶子 💲168✿ 甜菜頭及布拉塔芝士 💲148✿ 和牛他他 💲188✿ 烤八爪魚 💲188✿ 烤大蝦 💲178人多試到更多不同的菜單款式，前菜也分享了六、七款。先來到的海鮮拼盤很大堆頭，最搶眼的必定是原隻波士頓龍蝦、還有大大隻即開生蠔、凍蝦、帶子、墨魚及蜆等等。再加上雞尾酒醬及清新蘋果青瓜‭木犀草‬醬，佐酒一流。油甘魚刺身加上檸檬醋汁調味，微酸酸的很清新。甜菜頭與布拉塔軟芝士加上八珍醋醬的平衡，是清新的前菜之選。該是選用刺身級別的北海道帶子香煎，加上煙燻過的薯仔蓉芝士，加了點層次。和牛他他的調味不錯，香