UnME (雙子匯1期)

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休息中

🌇 【高空景觀】 坐落雙子匯一期14樓嘅日法fusion餐廳，日落時分可以一邊睇住啟德夜景，一邊享受創意料理，視覺味覺雙重享受～ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟𝕖𝕤𝕖-𝔽𝕣𝕖𝕟𝕔𝕙 𝔽𝕦𝕤𝕚𝕠𝕟ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 🍸 特色飲品・京都Takara柚子酒｜ 味道酸酸甜甜夠清新燒酎味道突出，又有濃郁柚子味 ・藍柑咖啡維也納雪山｜ 頂層香甜奶油打至空氣感配合香濃咖啡，甜苦交織・日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒｜ 玉子燒唔會整得太老，保持嫩滑口感香濃明太子醬亦都掩蓋唔到濃郁嘅蛋味🥚 ・蘋果木煙燻鵝肝｜ 煙燻鵝肝別有一番風味鵝肝配香蕉估唔到又幾夾😳・北海道帶子、虎蝦、海鮮 配茶壺龍蝦湯｜ 龍蝦湯香濃、入口順滑由茶壺倒出，滿滿儀式感🤗配埋海鮮 鮮味爆擊🤤・虎蝦 櫻花蝦 明太子意粉｜ 意粉麵質爽彈，明太子醬香濃creamy櫻花蝦碎增加口感層次 ・杜拜朱古力開心果提拉米蘇｜ 底層：海綿蛋糕 中層：開心果慕斯 面層：杜拜開心果碎 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 🤑 人均消費：～$465🤩 推薦指數：8 / 10📍

啟德食肆越開越多，當中有啲餐廳特具特色，今次呢間係日法fusion餐廳，餐廳仲有一個位係outdoor，按望外面景色仲可以睇到晚霞，氣氛確實唔錯蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉視覺效果好岩打卡，一打開見到白煙夾雜著煙熏香氣，外層煎至金黃微脆，咬落柔滑細膩，入口即化，再配焦糖香蕉可以解油膩北海道帶子、虎蝦、海鮮 配茶壺龍蝦湯用料矜貴，帶子煎到剛好熟，中間還有丁點粉嫩，湯底濃稠而且顏色呈琥珀色，味道鮮味而不會死鹹黑魚子、鮮蟹肉牛油果 配 酥炸脆球酥炸嘅外球外層脆卜卜，蟹肉鮮甜配搭牛油果嘅油脂感，食落好Fresh 烤龍蝦尾海鮮汁燴飯賣相吸引，龍蝦尾肉質緊實彈牙，濃稠嘅海鮮汁浸滿每一粒米飯，而且意大利飯保持微硬有嚼口巴斯克焦香芝士蛋糕外層是深褐色的焦糖色帶有陣陣焦香味及微苦，中間口感香滑濃郁綿密，芝士味濃郁金沙 75% 特濃朱古力維也納雪山用咗75%嘅朱古力所以唔會特別甜，反而口感帶少許甘苦，醇厚幼滑京都柚子酒（Takara）入口清爽，因為柚子嘅平衡酒精嘅味道👅而且好啱夏日呢個天氣飲，女士一定會喜愛

𓉭 飽覽270度黃昏𝕝 UnMe座落啟德雙子匯14樓的法日Fusion 餐廳提供270度的無敵城景適合打卡菜單上有眾多美味選擇無論是室外還是室內環境都讓人感覺相當舒適令人放鬆蘋果木煙燻法式鵝肝是店招牌之一煙燻後的風味層次分明搭配炙燒焦糖香蕉口感更添豐富而UnME的杜拜朱古力開心果提拉米蘇賣相好吸引而且都很好味飲品方面亦製作出色𖧷 北海道帶子、虎蝦、海鮮 配 茶壺龍蝦湯𖧷 蘋果木煙燻法式鵝肝 配 炙燒焦糖香蕉𖧷 烤龍蝦尾海鮮汁意粉𖧷 免治雞肉軟骨串 拌 新紀元曉𖧷 杜拜朱古力開心果提拉米蘇𖧷 京都柚子酒（Takara）士多啤梨𖧷 藍柑維也納雪山

七月之星🥳🌟好耐無一齊慶祝生日🎂，為自己生日試新餐廳，吃好一點。🥂🍽️我倆都覺得 #雙子匯 這地方交通方便，收工過來，用餐後回家也可以很快，便在這裡選擇這間西餐廳 #UnME。用Openrice book枱，8點入座，每人點晚巿套餐有85折。要窗邊位置，欣賞夜景。有2款晚巿套餐：🅰️ U Dinner Set 前菜+餐湯+意粉/意大利飯+飲品。🅱️ ME Dinner Set 前菜+餐湯+主菜+飲品。我倆都想試主菜，就揀了ME套餐。🍽️🥩我倆都被眼前的美食吸引，份量夠大，單是前菜（#酥炸紐西蘭深海南鱈魚配唐揚紋甲魷魚鬚🐟🦑）足以是我平常輕食午餐的份量。主菜上場，#紅酒燴牛面頰配薯蓉、燒菜、燒汁，牛面頰肉好軟腍又有肉香，比牛柳還要腍。#火燒法式露絲瑪莉鐵板羊膝拌薄荷醬（套餐價再加$18），侍應生用火槍燒著烈酒，淋在羊膝上，我倆都忙着拍攝過程😂。起初燒羊膝還暖暖的，可能環境冷氣強勁，便覺羊膝涼了，而且有點韌。另外，侍應生很幫忙，替我倆拍合照，樂也！😄🥰飲品，我倆分別點了紅棗茶（熱），蘋果茶（凍飲加$5），不過不失。慶生飯要有甜品/蛋糕🥳🥳，我倆在套餐上，加點餐廳推介甜品 #杜拜朱古力開心果提拉米

啟德雙子匯法日Fusion 餐廳🍴
第一次嚟到啟德雙子匯原來十幾樓有好多餐廳今次去咗14/F 嘅UnME餐廳有室內室外位置 可惜我去當日落雨 如果唔係坐室外個View都幾靚！我叫左幾款有新紀元曉嘅菜式🥚其中明太子玉子燒最出色 蛋香味濃 加左明太子超惹味😙蛋包飯都正 蛋嘅份量好多 又夠滑😋仲有Carbonara都用左曉蛋黄😙另外仲叫左兩個甜品:杜拜朱古力開心果tiramisu同巴斯克芝士蛋糕🧀飲品推介金沙 75% 特濃朱古力維也納雪山 
賣相靚而且幾好飲-✨ 日本鱈魚明太子䁱蛋玉子燒 ($118)✨ 北海道帶子、虎蝦、海鮮 配 茶壺龍蝦湯 ($168)✨ 日本宮崎和牛漢堡扒配黑咖喱蛋包飯 ($168)✨ 曉蛋黄汁卡邦尼意粉 ($168)✨ UnME 杜拜朱古力開心果提拉米蘇 ($98)✨ 巴斯克焦香芝士蛋糕 ($68)✨ 士多啤梨抹茶鮮奶 ($58)✨ 金沙 75% 特濃朱古力維也納雪山($58)+10% service charge-📍 UnME 啟德雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1401號舖Shop 1401, 14/F, Tower I, The Twins, Sogo Kai

:今日黎airside呢邊知道啟德呢邊有個新地標·雙子匯有好多美食😆呢間位於雙子匯14/f 的Unme主打日韓fusion✔️👅全曉蛋黃汁卡邦尼意粉 $168滿滿嘅醬汁🙌但又唔會好漏身☀️宮崎和牛漢堡扒配黑咖喱蛋包飯 $168黑咖喱呢個幾特別💥原來仲有啲辣 好正！配埋嫩滑既蛋食😋😋食下食下就食咗半碟😂和牛漢堡扒煮得恰到好處 唔會過於生/熟🦞海鮮配茶壺龍蝦湯 $168🟠十分濃稠的龍蝦湯內有滿滿的海鮮！飲湯之餘都有得食下🙌☀️士多啤梨·藍柑維也納雪山 $56Just for打卡的飲品🥹🌟UnME (九龍城)九龍城啟德協調道12號雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1401號舖

之前到啟德大都只會踏足AIRSIDE，首次來到The Twins雙子匯，發現原來除了購物之外更有逾十間別具特色的餐廳，其中主打法日fusion菜的小餐館UnME對我而言最為吸引。餐廳位於十四樓，景觀開揚並設有室外座位，裝修以木系桌椅及淺色為主調，簡潔舒適。北海道帶子、虎蝦、海鮮配茶壺龍蝦湯 ($168)龍蝦湯以茶壺盛載，供客人自行倒入碗中與海鮮合二為一，打卡一流之餘味道同樣令人喜出望外，龍蝦鮮味濃郁甘甜。配上北海道帶子、虎蝦、魷魚、蜆等鮮味更上一層樓。另一方面，與龍蝦湯分開正正能夠令北海道帶子肉質保持鮮嫩，而虎蝦亦經過炙燒更添香氣。日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒 ($118)一系列新菜式標榜選用新紀元卵「曉」日本雞蛋，配上明太子沙律醬及紫菜並沒有蓋過蛋香，質感濕潤嫩滑，味道香甜並帶高湯鮮味。酥炸紐西蘭深海藍鱈魚配唐揚紋甲魷魚鬚 ($98)魚柳及魷魚鬚炸得香脆但感覺可更乾爽，相對之下較為平平無奇，值得一提的是附上明太子醬而非一般蛋黃醬，較有特色。虎蝦、櫻花蝦、明太子意粉 ($168)明太子忌廉汁鹹鮮與奶香並重，意粉質感柔韌有致，名副其實「al dente」，好比手工意粉一樣出色，加上虎蝦及櫻花

Book呢間餐廳諗住慶祝姨甥女生日飯，首先佢個晚餐餐湯係忌廉粟米湯，一入口嚇親我，鹹到飛起要洗腎，而且忌廉係酸嘅，飲唔到放棄咗。大蝦意粉OK偏鹹，份量少得可憐牛扒要加錢，而且偏乾，無肉味跟晚餐加$68甜品，窩夫配雪糕，order咗2份，職員放上枱面，冇提供任何餐具，我哋四個人望住兩碟雪糕開始溶窩夫又硬又嚡，都係要浪費食物總括嚟講座位好窄，坐得唔舒服，張枱細到擺唔到食物，職員發夢，埋單要睇清楚，甜品計咗原價$108，好彩屋企人發現改返本來都費事嘥時間寫出嚟，點知佢哋職員仲有手尾俾我跟，他們在Openrice嘅訂位記錄mark我係缺席，要我搵返張收據作證據，證明自己有遇過這次又貴又難食嘅中伏進餐體驗

🍽️ Hokkaido Scallop, Tiger Prawn & Seafood with Lobster Bisque in Tea Pot (北海道帶子、虎蝦、海鮮配茶壺龍) $168 茶壺倒出嚟嘅湯好濃，帶子超大粒又彈牙，成碗海鮮湯飲落好暖胃~🍀🍽️ Pasta Alla Carbonara with Shinkigen Akatsuki (曉蛋黃汁卡邦尼意粉) $168 蛋黃汁勁 creamy，痴住晒啲意粉，仲有啲煙肉碎同芝士香，食落滑捋捋😆🍀🍽️ Cod Fish & Mentaiko Tamagoyaki (日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒) $118 最愛😍 玉子燒超嫩滑！鋪滿鱈魚同明太子，咬落去鹹鹹香香，正呀！🍀🍽️ Wagyu Beef Patty with Japanese Black Curry Omurice (日本宮崎和牛漢堡扒配黑咖喱蛋包飯) $168 和牛漢堡扒一啖咬落去肉汁爆出嚟🤣 黑咖喱好香濃，撈埋滑蛋同飯食，超夾🍀🍽️ Sizzling French Rosemary Lamb Shanks on UnME Fire with Mint Sauce (火燒

一間以多國菜的小餐廳「UnME」，位於啟德。潔淨、簡約的設計，坐位舒適，而且可看着外面的風景，讓人感到輕鬆。😋餐廳使用QR Code點餐，是日選擇：1️⃣蘋果木煙燻法式鵝肝配炙燒焦糖香蕉🍽鵝肝的鹹香，香蕉的香甜，配搭特別。2️⃣北海道帶子、虎蝦、海鮮配茶壺龍蝦湯🍽新鮮的海鮮，以及龍蝦湯的醇厚，暖暖的感覺。3️⃣虎蝦、櫻花蝦、明太子意粉🍽滿滿的醬汁，令味道十分濃郁。4️⃣免治雞肉軟骨串拌新紀元曉🍽質地細膩，有咬口，調味帶來不一樣的味道。5️⃣UnME 杜拜朱古力開心果提拉米蘇🍽開心果的堅果香，苦中帶甜的朱古力，開心果控必試。6️⃣士多啤梨忌廉、新紀元曉窩夫配雪糕🍽煙煙韌韌的窩夫，清香的士多啤梨，香滑的雪糕增添了冰涼的享受。7️⃣士多啤梨、藍柑維也納雪山🍽賣相吸引，質地輕盈，帶點甜。8️⃣荔枝藍蝶花梳打🍽充滿了夏日清新感。

今日黎到雙子滙一期發現到間日式裝修既鋪頭，啲菜式都好吸引。🥚日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒蛋香味好出，蛋面仲有明太子醬。🦞🦐北海道帶子、虎蝦、海鮮 配茶壺龍蝦湯大大隻虎蝦同埋好多既帶子蜆肉，蝦肉好鮮甜，加埋龍蝦湯係超濃郁。🤤🍝曉蛋黄汁卡邦尼意粉蛋黃汁好香，而意粉好有咬口亦都好掛汁。🐮🥚日本宮崎和牛漢堡扒配黑咖喱蛋包飯勁厚既和牛漢堡，咬落唔會韌，黑咖喱甜得黎又唔會好辣，味道岩岩好，再加埋個嫩滑既蛋真係超好食😍🍨馬天尼杯開心果意式奶凍開心果味勁出，口感順滑，入口即溶，仲有開心果粒係面，極推薦👍🏻‼️🍰UnME 杜拜朱古力開心果提拉米蘇外層係朱古力脆面，入面就係開心果提拉米蘇，開心果味同埋咖啡味混埋一齊，頂部都有杜拜開心果朱古力。🍫🏔️金沙 75% 特濃朱古力維也納雪山杯面藍色既Cream營造到好似雪山咁，賣相吸引，而朱古力味濃郁。📍UnME (九龍城)九龍城啟德協調道12號雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1401號舖

【UnME】雙子匯14樓既饕餮之旅！新紀元曉蛋+無敵夜景+寵物友善🐶✨最近同朋友去咗啟德雙子匯探險，發現呢個新商場14樓有間超正嘅餐廳 UnME！一踏入餐廳就被佢簡約嘅日式木系裝修吸引咗，仲有個露台區可以帶毛孩一齊食飯，夜晚仲可以欣賞到無敵嘅啟德夜景，真係一流！😍今次最驚喜嘅係佢哋全部餐點都用緊【新紀元．曉】雞蛋！呢隻蛋黃挺身、稠度高到爆，色澤仲要直迫18分，比一般日本雞蛋更加艷麗！而蛋白濃度都好高，層次分明唔會水水地，蛋味勁香濃！🥚✨### 餐前小食 ###「北海道帶子、虎蝦、海鮮配茶壺龍蝦湯」一啖鮮甜嘅北海道帶子入口，彈牙爽滑，配埋茶壺裝嘅龍蝦湯，倒落碗度嘅時候有種儀式感，勁鮮味！😋「日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒」蛋捲層次豐富，明太子帶咗微辣鹹香，最勁係用咗曉蛋，蛋味濃郁得嚟又唔會膩！👍🏻### 主菜 ###「日本宮崎和牛漢堡配黑咖喱曉蛋包飯」呢個組合簡直係天作之合！和牛肉漢堡多汁嫩滑，黑咖喱香辣得嚟又唔嗆喉，配埋曉蛋包飯，蛋香配咖喱香，超正！🍛「全曉蛋黃汁卡邦尼意粉」見到個曉蛋黃汁流出嚟嘅時候，真係忍唔住拍片打卡！意粉熟度啱啱好，al dente，蛋黃汁香滑濃郁，我真心推薦！🍝###

啟德自從開咗幾個mall之後，我都經常去食嘢同行街。而其中嘅啟德SOGO雙子匯更加多咗好多新餐廳。今次介紹嘅「UnME」就係日韓新派fusion餐廳，菜式有創意又啱哂打卡。日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒 $118鮮艷黃金就知蛋漿夠濃郁，口感比坊間嘅厚實又有彈性，內餡嘅咸香帶返層次出嚟。曉蛋黃汁卡邦尼意粉 $168店員會過嚟親自刨上芝士絲，芝士同煙肉嘅濃郁味道結合幼滑嘅日本蛋漿，意粉有彈性又掛汁。北海道帶子、虎蝦、海鮮 配茶壺龍蝦湯 $168將茶壺中嘅龍蝦湯倒入海鮮嘅碗中，各款海鮮嘅味道因為龍蝦湯而生色不少。日本宮崎和牛漠堡扒配黑咖喱蛋包飯 $168和牛漢堡扒外層煎香，內裡多汁同埋肉味香濃。配搭濃郁嘅黑咖喱同埋嫩滑嘅蛋包飯，不知不覺就食晒啲飯。蕃茄布袋流心水牛芝士 $118食飯之前叫返個前菜都係基本，水牛芝士呈現流心狀，同埋多汁香甜嘅蕃茄令人好開胃。杜拜朱古力開心果提拉米蘇 $98可愛兔仔造型做裝飾，香濃嘅杜拜朱古力配搭果仁味十足嘅開心果，唔會太甜嘅甜品最高境界。UnME (九龍城)九龍城啟德協調道12號雙子匯1期崇光啟德店食匯堂14樓1401號舖

作為新發展區的啟德實在有很多美食可尋！上年年末才開業的雙子匯有不少平常較少見的餐廳食肆陸續開業，自己也是初次來到這邊覓食，就找來可以遠眺啟德體育園景觀的日法fusion料理來試試看日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒 $118北海道帶子、虎蝦、海鮮配茶壺龍蝦湯 $168先來吃點前菜吧！這個日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒非常吸引，雖說已吃過無數次明太子玉子燒，不過店家的是使用了日本產頂級雞蛋「曉」來製作，這款蛋的特徵是蛋黃呈鮮橙紅色且蛋味濃郁，所以這裡的玉子燒比外邊吃到的蛋香味更重！加上明太子份量用得恰宜不會太鹹，紫菜碎令整個更惹味～ 至於那個茶壺龍蝦湯絕對是玩味十足，將熬得濃濃龍蝦香的龍蝦湯倒入放滿已煎香的北海道帶子、虎蝦及其他海鮮的湯碗內，令海鮮的香氣double up！加入不同海鮮的龍蝦湯的確比平常喝到的味道更豐富，一人份量的湯頭如果想跟友人分享也可以啊！曉蛋黃汁卡邦尼意粉 $168日本宮崎和牛漢堡扒配黑咖喱蛋包飯 $168店員推介兩款人氣主菜，同樣以「曉」日本蛋來烹調的卡邦尼意粉，最吸睛的當然是店員把意粉端上客人面前再刨上大量芝士碎，打卡一流！沒有採用忌廉汁來煮蛋香就變得更香濃，意粉爽口彈牙，吃起

呢晚又嚟咗啟德食晚飯，畢竟呢頭開咗好多新餐廳，好適合喺度搵食。呢次食咗百貨公司高樓層嘅法日Cafe，星期五晚嚟到都非常爆棚啊🫢北海道帶子、虎蝦、海鮮 配 茶壺龍蝦湯呢一個濃郁嘅龍蝦湯，係由店員用一個茶壺倒出嚟😮 底下嘅配料有北海道帶子、大虎蝦、魷魚、蜆肉等嘅配料，都幾豐富。曉蛋黃汁卡邦尼意粉意粉有蛋黃汁，加埋面頭有一隻流心蛋，真係蛋香十足🍳 冇諗過呢一個係上碟會有店員刨芝士嘅情景，見到店員密密手咁刨芝士俾我😻再將卡邦尼意粉同芝士撈勻真係芝士控嘅天堂，有好幸福嘅口感🧀日本高崎和牛漢堡扒配黑咖喱蛋包飯和牛漢堡扒肉質實淨，蛋包飯配上黑咖喱幾特別，呢個黑咖喱味道帶點辛辣，都幾惹味🥚日本鱈魚明太子曉蛋玉子燒呢份玉子燒好有驚喜🫶🏻 用上日本嘅曉蛋，蛋味非常濃郁，蛋嘅口感濕潤，甜甜地嘅玉子燒配面頭嘅明太子醬真係一個冇得輸嘅組合🤤 真係超夾。UnME杜拜朱古力開心果提拉米蘇呢個Tiramisu幾特別，係用上開心果嘅cream而且外層有朱古力脆皮🍫 上面仲有呢期好興嘅杜拜朱古力添呀🤤黑芝麻忌廉新紀元曉窩夫呢一個窩夫用上新紀元曉蛋🍳 蛋味香濃，配上黑芝麻雪糕同埋新鮮芝麻，塗上窩夫上面食真係好夾🧇飲品♦️髒髒