Ukiyo

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今天國內到尖沙咀視察表演場地，完成工作後帶她去尖沙咀海旁看看海景，到 K11 Musea 吃晚飯。這家餐廳主打 fusion 菜式，將法式料理與日式元素巧妙結合。首先上場的是他們的招牌健康飲品 “牛油果羽衣甘藍奶昔”，這杯翠綠色的特飲口感順滑很打卡，牛油果的香濃與羽衣甘藍的清新，加入蜂蜜調味後既健康又美味。朋友未吃過全日早餐，就試試 “手撕慢煮法式油浸鴨全日早餐”。鴨肉經過長時間慢煮，肉質極其鬆軟多汁，外皮酥脆，搭配自家製溫泉蛋，以及新鮮牛油果片與自家烤製的酸種麵包，將傳統班尼迪克蛋注入新靈魂。我點的主菜是 “龍蝦汁配大蝦三文魚子手工意大利寬麵”，新鮮龍蝦熬製醬汁，幼滑的手工寬麵，配上彈牙的大蝦，點綴着三文魚子，很有海洋的味道。甜品方面點了 “香橙伯爵茶開心果麻薯窩夫”是不容錯過的一道。最特別的是麻薯的加入，帶來意想不到的韌性，而開心果碎則增添了層次感，適逢今個月是朋友生日，加了生日牌及蠟燭來點驚喜。

Ukiyo @ K11 MeuseaSimplicity Cafe with fusion cuisine！ Young staff with vibe and the food was great, a big menu to choose from, starters, main courses, salads, pastrys, desserts and coffee, I patronised during lunch and they offered effortable lunch sets too.Meitaiko Chicken Wings $78:We chose Japanese style stuffed chicken wings for starter, the meitaiko was mildly spicy and the chicken wings were crispy on the outside and juicy in the inside.Australia Wagyu All Day Breakfast $188 and Garlicky

環境舒服清新風，好休閒的感覺。一入到去一大片落地玻璃，感覺不論晴天或雨天黎都別有一番風味。個甜品經常見人網上推介，估唔到原來份量幾大！☀️海鹽焦糖比利時朱古力麻糬窩夫成個甜品都好sweeeeet，味道偏甜。如果喜甜既你，呢個甜品絕對適合你！面上有一層厚厚的麻糬，蓋滿窩夫表面，每一口軟棉煙靭 ，再配搭上不同比利時朱古力甜品。☀️All Day Breakfast 手撕慢煮法式油浸鴨|菠菜｜溫泉蛋｜自家製烤芝士酸種麵包呢個All day完全超出預期。鴨肉好入味，濕濕潤潤，不會令人感覺太乾柴。不過令我最喜歡的其實是伴碟的菠菜同沙律菜，一般人可能不會太在意。但她的菠菜是十分入味，咸淡適中，令平時不太喜歡的我都吃光光了今次美中不足係冇試到呢度的coffee，下次可以再試埋～

香港人10分忙碌，週末等我都唞吓，慢活吓。嚟到呢間餐廳真係好relax👍值得推介。［食後感］📝1. 全日早餐慢煮澳洲和牛板腱、胡麻菠菜、牛蒡漬、蘿蔔漬、紅芝漬、炒蛋、自家製酸種麵包、黑松露日本菇✔️慢煮的澳洲和牛板腱肉質鮮嫩多汁，搭配胡麻菠菜，帶來健康的蔬菜選擇，香氣四溢。✔️牛蒡漬、蘿蔔漬和紅芝漬的酸甜味道相互交融，為整體早餐增添了層次感和風味✔️炒蛋的綿密與自家製酸種麵包的酥脆形成完美的對比，特別是黑松露日本菇的加入，讓整道菜品更顯高級，散發出淡淡的松露香氣2. 全日早餐慢煮雞胸肉、黑松露日本菇、炒蛋、自家製酸種麵包✔️肉質鮮嫩，口感清爽，非常適合喜愛健康飲食的人✔️搭配黑松露日本菇，讓整體味道更加豐富，散發出誘人的香氣✔️炒蛋的綿滑與自家製酸種麵包的脆口感相得益彰3. 海鹽焦糖比利時朱古力麻糬窝夫✔️焦糖的香氣與比利時朱古力的濃郁味道完美結合✔️麻糬的Q彈口感在焦糖和朱古力的包圍下，形成了一種獨特的口感體驗✔️海鹽的加入讓整道甜品增添了一絲鹹香，平衡了甜味這頓餐點的搭配豐富多樣，無論是鹹食還是甜品，都展現了高品質的食材和精緻的烹調技術。每一道菜品都能帶來不同的驚喜和滿足感，是一次難忘的美食之旅！

放假去咗K11 Musea shopping，之後去咗「Ukiyo」食晚餐，餐廳環境舒服，好適合同朋友或者情侶一齊享受美食！🌿All day breakfast 慢煮雞胸肉配黑松露日本本菇，雞肉嫩滑，黑松露嘅香氣更係提升咗整體口感，炒蛋同自家製烤芝士酸種麵包都好好食慢煮24小時日式叉燒紫菜窩夫漢堡🍔，叉燒軟嫩入味，搭配日式紫蘇油醋汁，口感層次豐富日式海苔忌廉汁配慢煮雞胸手工意大利長通粉🍝，忌廉汁夠滑，雞胸肉夠嫩，長通粉夠煙靭炸蕃薯條，外脆內軟，甜味十足，作為小食非常合適下次會再返嚟試其他菜式！👍

自費今日勁得閒，然後去咗尖沙咀K11食呢間西餐廳真係超級好食好出色勁多人排隊又要等位有成但係佢嘅甜品窩夫真係好好食，配上朱古力雪糕佢嘅窩夫勁大塊配上佢哋嘅果凍真係好特別嘅配搭我覺得好好味呀仲要係有奶凍㗎，然後我哋嗌咗佢個主菜就係闊條麵蕃茄好好食我好鍾意然後勁入味勁大分食完超級飽佢又勁多嘢飲我哋嗌咗牛油果飲品飲完超級飽肚又唔會係好甜，所以我好鍾意呀有興趣你哋都可以去食㗎我覺得性比較一般但係好食

今日帶大家嚟到尖沙咀區，呢度食肆林立，今日介紹一間好出色嘅日本菜，環境優美，打卡一流，大家千祈唔好錯過我嘅推介啦👍=====================Food list📌😍龍蝦汁配大蝦，三文魚子手工意大利粉寬麵，加埋龍蝦🦞汁味道，好滿足🤗😍炸芝士條炸薯條：薯條炸到好香脆，另外仲有炸芝士🤗嘅選擇，絕對唔可以錯過😋😍西京三文魚：胡麻菠菜，玉子燒，仲有自家製酸種麵包🥯，仲有椰菜花米，黑松露日本蘑菇，色香味俱全嘅選擇😊

1. Physiogel x Ukiyo亮白美肌套餐士多啤梨豆腐麻糬窩夫同奶蓋士多啤梨特飲 ($218)份量超大，打卡一流！😋😋唔會過甜，麻糬多到令人驚喜，配上清新的士多啤梨，幾好味又好睇！而且仲有護膚贈品送😗💥評分:8/102. 龍蝦汁配大蝦三文魚籽手工意大利寬帶麵 ($188)意粉好有咬口，粗身啲，配上香濃嘅龍蝦汁，口感幾好😋💥評分: 8/103. 炸薯條配黑松露蛋黃醬 ($68)呢個黑松露薯條係必食😍😍😍！好香脆💥評分:8.5/10💥總性價比:8.5/10👍🏻餐廳環境靚又舒服，打卡推薦👍🏻#好物推薦 #香港美食 #hkfoodie #美食推介 #文青咖啡 #打卡熱點 #尖沙咀美食 #cafe #美食分享 #foodiehk #like4like #follow4follow #食物日記 #美食控 #香港餐廳 #K11Musea #foodshare #美食探險 #blogger #hkblogger

焙茶麻糬窩夫 🤞🏻推🤞🏻四大塊窩夫，未食已聞到窩夫的蛋香及焙茶的茶香窩夫上有一大塊煙靭的麻糬及焙茶醬再配上豆腐雪糕，頗夾的。另外亦有餅乾碎，茶甘香及甜度恰到好處！呢個可encore香蒜辣椒橄欖油大蜆手工意粉手工意粉，頗有口感，香蒜辣椒調味，不食辣的朋友都可以食到大蜆份量比想像中多。慢煮雞胸肉藜麥沙律沙律有不同的材料，包括幾款沙律菜，椰菜花飯藜麥、蕃茄仔、雞胸肉粒等正常一個沙律，不過不矢。唐掦炸雞即炸的雞塊熱辣辣，肉質嫩滑，有五舊。Kiyonobu mocktail 🤞🏻推🤞🏻柚子蘋果檸檬梳打各種配料非常夾，非常清新，甜度剛好，飲完好fresh 好解渴

同客人下午傾嘢，喺公司附近隨意揀咗呢間日式Cafe，最後非常尷尬。首先就係餐廳嘅油煙味好大，我哋坐得唔算近open kitchen，但係都一陣油煙味。點咗啲輕食，crab cake、brownie。個brownie好乾都算，最離譜係個蟹餅… 一切開，今次嗰啲泰式蝦餅嘅？食落口都仲係蝦餅嚟㗎喎，於是問一個女服務員，請問呢個係咩菜式？佢答係蝦餅，於是我話我哋點蟹餅，幫我哋換返啦，因為客人敏感唔食得蝦 。點知嚟咗一個男服務員，同我哋講：呢個係我哋嘅蟹餅嚟嘅，我哋嘅配方係有啲蝦喺入邊嘅！ 真的很無言…

K11 MUSEA 鄰近星光大道，係一個好靚好有藝術感既商場！Ukiyo呢間餐廳就喺6樓既空中樂園隔離，同樣係好有藝術感既餐廳❣️走木系日式風格，價錢只係百零蚊一個set lunch，又好食環境又chill，喺K11 Musea入面既餐廳黎講，確實係K11 Musea 心水餐廳推介🩷👍餐廳主要係落地玻璃,感覺開揚，採光好好！感覺好舒服！佢有好多款食物，下午時間會有lunch set menu，Set lunch包飲品，會抵少少。🍱和風牛柳粒定食$158有綠綠的中華沙律作前菜，仲有紅紅的紫芝漬開胃，擺盤精美。牛柳粒牛味濃。配上日本珍珠米飯，粒粒飽滿。仲有個麵豉湯，係好足料架！有好多三文魚喺入面，非常滿足😋🦀🥗炸軟殼蟹伴凱撒沙律$138唔想食飯/意粉，想low carb佢都好好，lunch set有沙律既選擇。另一鐘意呢度既原因，呢度既咖啡都好好❣️係高質既咖啡☕️🩷可以升級揀自己鐘意既咖啡豆添,見佢仲有手沖選擇。如果對咖啡有要求既人，呢度都絕對滿足到！唔係齋得個景得個樣架！👍💕🧇焙茶麻糬窩夫$168甜品一定唔可以錯過❣️❣️超級推介呢個must try!❣️👍😋QR code落單既時候仲可以揀埋要生

喺呢度食嘢好舒服呀，環境木系裝修好靚靚，樓底高兼且落地玻璃設計，今晚同朋友𣈱談3個半小時🤣以下美食最深刻：⭐️煙三文魚手撕慢煮油浸鴨髀凱撒沙律新鮮的煙三文魚和嫩滑的手撕鴨腿肉完美結合，帶來豐富的口感😀特別鍾意食沙律中脆脆的羅馬生菜同酥脆的蒜蓉包塊，絕對是一道既健康又美味的菜品🥗🐟🦆🍞⭐️紅豆抹茶麻糬窩夫窩夫好脆，上面擺咗一層煙靭的麻糬，側邊有抹茶冰淇淋兼紅豆，色彩豐富，其實不單止賣相精美，食起來仲有非常豐富的層次感，食過就知道美味無窮，回味中🍵🍦🍰⭐️唐揚脆雞非常美味！🍗🥢 上枱熱辣辣的，金黃酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁的雞肉，外脆內嫩好正，簡單但美味，難怪係好多人至愛嘅日式小吃😋🍴#ukiyo_hk #K11 Musea# ukiyohk #尖沙咀Cafe #尖沙咀打卡餐廳 #香港必吃餐廳推薦 #香港探店 #麻糬窩夫 #香港美食 #本地人推介 #尖沙咀咖啡店 #週末去哪兒 #尖沙咀探店 #香港網紅餐廳

🍽 Ukiyo📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號舖跟朋友去K11Musea行街街，再到六樓睇畫同雕塑兼打卡，然後就梗係搵間舒服嘅餐廳慢慢傾偈食飯啦，Ukiyo樓底高，落地玻璃設計，透光度高，真係一個非常好的選擇，我哋都非常滿意😍～煙三文魚手撕慢煮油浸鴨髀凱撒沙律煙三文魚、手撕鴨腿肉同沙律菜都非常新鮮，脆卜卜的蒜蓉包粒又係一個非常好嘅點綴，健康又美味的選擇🥗～明太子大蝦沙律四個人叫多個沙律啦，都有好多隻大蝦，有好健康嘅羽衣甘藍同藜麥，用明太子蛋黃醬好開胃，好快俾我哋秒殺呢😀～慢煮澳洲和牛板腱有好多配菜，包括胡麻菠菜、牛蒡瀆、自家製麵包、炒蛋同黑松露日本本菇等，即係一次過可以食好多美食，啱晒貪心嘅我🤣～唐揚脆雞夠熱、夠香、夠脆，食到停唔到口嘅邪惡惹味小食😋🍗～紅豆抹茶麻糬窩夫窩夫脆口，我最鍾意上面的麻糬，口感煙煙韌韌好正，再食抹茶雪糕加紅豆，超級美味， encore之選🥰

【尖沙咀•Ukiyo】@ππππππππππππππππππππππππππππππ龍蝦汁配大蝦三文魚籽手工意大利寛帶麵香煎一口慢煮澳洲和牛板腱焙茶麻糬窩夫龍蝦汁配大蝦三文魚籽手工意大利寛帶麵以龍蝦汁作為基底，搭配鮮美的大蝦和三文魚籽，呈現出海鮮的鮮甜與豐富的口感。手工製作的寛帶麵質地滑順，吸附了濃郁的龍蝦汁，每一口都能品味到海洋的滋味。三文魚籽的加入不僅帶來了色彩的點綴香煎一口慢煮澳洲和牛板腱外脆內嫩，完美展現了牛肉的質感與風味。經過慢煮的處理，肉質鮮嫩多汁，搭配簡單的調味，讓牛肉的原味得以充分體現。每一口都帶有濃厚的肉香，令人回味無窮。搭配適量的醬汁，增添了風味的層次感焙茶麻糬窩夫一道創新的甜品，外表酥脆，內部則是柔軟的麻糬。焙茶的香氣與麻糬的Q彈口感相結合，形成了一種獨特的味覺享受。搭配上香甜的醬汁，讓整道甜品更加美味餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 400✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#尖沙咀美食 #Ukiyo #web3尖沙咀Ukiyo梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號舖

約朋友嚟尖沙咀搵到呢間靚cafe慶生，知道weekend lunch time得walkin，我地就預早少少到驚等位。真係好彩有提早12:15左右，食完出嚟望到條長龍真係嚇親餐廳裝修行木系style，落地大玻璃透光好啱朋友聚會打卡影相叫左一個all day breakfast 同埋pasta，加個窩夫後上。龍蝦汁pasta味道幾香濃，底下有啲瓜墊下唔會太膩，意粉嘅質地偏硬。All day breakfast都有5-6個選項，呢款係最basic配慢煮雞胸。我叫左杯熱焙茶latte，奶香相對茶味比較出，所以飲落好順滑。預先打左電話嚟問，用QR CODE落單叫甜品時可以撳埋生日牌同蠟燭，同埋揀左後上。即使係walkin，仍然surprise到生日嘅朋友，讚！呢個係伯爵茶開心果麻糬窩夫，顛覆左我嘅認知😂麻糬原來係鋪係窩夫面而唔係餡，幾新鮮嘅整法！喺窩夫嘅面搽左開心果醬先鋪麻糬上面，襯埋伯爵茶雪糕，味道好豐富嘅一道甜品，但又幾夾！