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短短半年系泰菜茶记挨到残破不堪仲老了十岁，皮肤干燥精神不振思觉失调认知障碍，撞返好多朋友都认唔到我喇，阴功猪﹗被醉酒地盘佬毁掉原有行程及工作，全部取消﹗饮两杯回家躺平20小时什么也不管。饮一阵就清晨六点先上到床训，这一阵的定义真的太难捉摸。要再到访执多剂﹗多谢厨神献技，伦敦希妈的传奇，她妈的好厨艺，她妈的色香味﹗Guinness draught，越饮越快，差不多三口一杯，食餐饭都销耗五六杯健力士。苦尽甘来透心凉，大啖酒、大啖肉，享受生活男人的浪漫﹗Gin soda，芬芳的琴酒添一丁点甜味。清爽舒服我钟意，饮多几杯都无问题﹗Vodka tonic，伏特加的香味，汤力水的轻甜带气泡，就是要舒服。Screw driver，伏特加的香味味，橙汁的甘甜带著橙肉，就是要微微的酒意。Negroni，啫哩味啫哩色，味道怪怪的，清淡不太甜有微微酒味。炭烧原只连壳台山蚝鲜活生蚝那有不好吃的可能﹗原只掉上炭炉一开即食，肥美爆汁弹牙鲜到宇宙尽头﹗炭烧黄蛏子鲜活蛏子简单方便不用㓥，冲冲水直接上炉一开即食﹗甜过蜜糖、鲜过石斑，爽弹滑滑肉汁激射﹗锡纸焗韩国大蚬活蚬一开喷晒烟，大大粒嫩滑蚬肉鲜甜无比，海水味浓，如果有蒜蓉辣椒就真系神仙都企唔稳呀﹗炭烧猪大肠厨师非常有心机有耐性烧到肠皮金黄焦香焦脆，外脆内软十分油润。炭烧鸡肾爽爽的鸡肾，加上辣粉及鸡甜味格外滋味﹗炭烧多春墨鱼仔有春墨鱼可遇不可求，真系要撞正排卵期啊﹗墨鱼饭鲜到无输，质地弹弹粒粒香甜，加上墨鱼肉海水咸鲜，根本不需要任何调美已达米芝连级数﹗气炸牛丸单骨鸡翼，牛丸咽咽韧韧味道浓，滚满辣椒仔汁更和味。单骨鸡翼即食懒人版开边鸡翼，不是怀旧正宗单骨鸡翼，外皮松化脆脆。气炸鱼肉烧卖，烧卖热辣辣皮脆干干索索声。豉椒炒蚬，此道菜有点失色呢﹗豉椒汁香辣刺激，汗水微渗食得畅快过瘾，蚬肉干净无泥无沙，最敝不是生炒，烚完回镬兜豉椒。蚬肉过熟韧韧的，肉汁与鲜味已完全留失，幸好还有一丝蚬肉味道。椒盐沙钻鱼，煎封得十分完美﹗鱼皮没烂没破，肉汁鲜味，全都牢牢地锁在内。海鱼既鱼味特别香浓鲜甜，骨少肉多，啖啖细小的嫩肉，像黄花鱼一样。衬托著干爽脆皮，少少椒盐咸香不过份，简单就是美。白灼大尾鱿，刚刚灼起热烘烘，沾点蒸鱼豉油夹注葱丝，原汁原味，弹弹咽韧，鲜气十足﹗滚上辣豉豉油再次品尝，辣味提鲜更上一层楼，最后大尾鱿已不见踪影，就连剩低的姜丝葱丝都无一幸免，蒸发殆尽﹗西汁炆牛尾配酥皮薄饼，茄气飘香，热力迫人，嫩红色格外醒神增进食欲。牛尾肉质松软绵绵，每啖都充满肉汁茄汁。软骨胶黏弹弹充满骨胶原，食完即刻靓晒﹗烫手的酥皮薄饼极度松化，淋下大量茄汁再添少少肉碎，狠狠地塞入嘴仔，咬到索索声，悦耳非常，湿润茄酸肉甜酥香油香共冶一炉无得顶﹗牛尾已占大半碗，还有新鲜炸薯角铺底索汁。茄汁彻底渗透薯角，绝配的味道已贯彻整个世纪。豉油皇吊桶，肥美超新鲜的鱿鱼，生猛得在嘴里跳动，弹滑活泼肉汁甜味。夏天时令最优质，还有可口豉油点缀，更有大排挡的风范﹗忍不住连食四五条，罪过罪过。镬气迫人香气强袭，葱爆的气味弥漫整个空间，口水啤啤流。完整鲜鱿大大碌，识食梗系免㓥吊桶原条食﹗所有精华完完全全保留，没有一点浪费。
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和老友约云泉仙馆拜神 之后找地方坐底 饮杯嘢 环镜几好 ，行入嚟 门口 是吧台位 地方唔算大 ，但系 听闻 是大埔最古老且出名既酒吧 现时疫情严重 一定要做核酸 安心出行 之后揾位坐 行到最尾系两个洗手间 同酒吧后门位置 望出去都好舒服 😌 正👍👍
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