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招牌菜
探访亲戚前，在她的家附近买些礼物上去，发现此饼店有椰挞出售便随便的买了五件。直至到达她的家，大家也把椰挞分享来吃，牛油挞皮有几分松化，椰丝堆高满满的，吃著是有点干，甜度不夸张，可能我把椰挞的形象框住了，硬是觉得椰挞上有半片染红车厘子的那种会更好吃！
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新年的礼物往往没有新意，不外乎是金莎或是蓝罐曲奇。今年意外地收到姑姐送来的，是一盒来自西环小店the BAKERY饼家的蝴蝶酥。其实我都经常经过the BAKERY，是区内一间毫不起眼的小店，那就看看这店的出品如何吧！首先第一印象就是盒子，表面上感觉似乎很时尚......可是，近看还是很八十年代的影子 ，中间的部份破坏了时尚的感觉。其实新年礼盒和平日的分别只是多了一张红色的咭。一盒的份量太大，有三十件，而食用日期只有不足两星期，结果最后还是吃不完就丢了。虽然出自小店，它的出品很一丝不苟。蝴蝶酥每一片的纹路都有少许不同，清晰，糖霜铺设得很漂亮。蝴蝶酥牛油味很香，吃起来很松化，油份感不重。而甜度比另一著名品牌少一些。整体的油份、甜度、松化方面平衡不错，不过我自己都是不会买了，除非有小包装吧！
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明天是平安夜大家选好心水礼物给亲友未呢?身为admin 一要员既我曲奇真是我的首选!!香水护肤品真的很个人但唯有是吃进肚的东西相信大人细路都中意!今年好友介绍了这个曲奇品牌给我名字叫the Bakery 饼家据说曲奇饼又香又脆口再加上是小店开的, 比坊间的大店更有诚意所以我都选了几款送给老板和朋友~~~ 由于我是上星期去买的临近圣诞的闗系, 多款曲奇都有可爱的圣诞礼盒装只是几十到百余元曲奇有很款口味可选而且盒子超级可爱吃完罐子可以收纳!我选了小袋子曲奇给自己它是伯爵茶曲奇一袋约有十块满满的一大袋很满足!每片独立包装, 不怕其它饼饼受潮~~饼饼看来很脆, 而且扎实用手握一下都不易碎有时就是怕太松脆的曲奇呢~ 撕开包装套淡淡的伯爵茶香不住的飘来.......曲奇说实很香脆而且它口感又不会太淋太实恰到好处!另外它牛油味不会太浓伯爵茶和牛油香味平均中间有点点茶叶更加增加其它香味我会弄一点茶来送这些曲奇更加能提升曲奇的美味来!礼盒装我选了点黑芝麻脆饼原来一盒都有廿几块每块都不会太细而且全部独立包装感觉同样卫生, 食用方便! 整块饼以原粒黑白芝麻来烤焗而成阵阵的芝麻香味飘出!!!这款是脆脆来的一口咬下去就己是香脆得出奇虽烤得够火喉的芝麻但完全没有㶶味每片都又香又脆看得出小店的努力和诚意!我的同事都争着抢来吃呢~看来我要再返货再够分了~~
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是日，出没于坚尼地城，路过the BAKERY饼家，始知柴湾乃分店，这儿才是总店，八卦入内一看。饼店装潢与布局与坊间普通饼店无疑，出售各款面包、鸡批、苹果挞和蛋挞等，只是，饼柜中，多了散包装或礼盒装的蝴蝶酥、杏仁酥和杂锦曲奇。蛋挞$3件新鲜出炉，嘴馋小妹，要了一件，在门口狼吞虎咽地吃下﹗挞皮称得上酥松脆，中间蛋浆既香又滑，热辣辣，挺好吃﹗吃过友人送赠的蝴蝶酥，水准不俗，连小魔怪也懂吃，甚至不惜以身犯险，踩在椅子上「偷」蝴蝶酥来吃。这次，则要了一盒杏仁酥$108，送给家人贺圣诞。一条条的杏仁酥，表层满布数之不尽的杏仁片，看似十分香脆松化的﹗咬下去，杏仁酥如雪花般四散，十分轻盈酥脆，食味较为轻盈，甜味香气不太突出。杏仁薄片果然够脆口，只是，杏仁香稍逊了点儿。个人而言，还是喜欢蝴蝶酥多点儿。
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朋友知小弟甚钟意食曲奇，仲写有一系列嘅曲奇食评，所以，趁着圣诞将临，送上两盒包装甚富节日气息嘅曲奇类产品俾小弟 ，万分多谢，让小弟又有机会品尝另一家店嘅曲奇。纸袋印着the Bakery，喺店家嘅名字，喺小弟初次接触嘅品牌名字。初时以为喺啲网购店，原来晌西环及柴湾已有实体店。盒内附有卡片，喺店家嘅简单介绍，却喺唔简单嘅执著，香港制造，用心制作 ！ 圣诞树礼盒 虽然礼盒以圣诞树为造型，仲要大金大银，其实，感觉有点老土。不过，内里嘅蝴蝶酥相当有水准，首先，独立包装够晒卫生之余，又唔使一开罐就要「嗱嗱淋」食晒（注：共有12包）；此外，蝴蝶嘅造型非常明确，块块大细一致 ，兼且烘得焦香金黄，啪开两边，酥皮层次极为清晰，咬落十分酥脆，极富牛油香，就算唔喺城中最好，都喺上佳嘅水准之作 ，所以，好食到一块接一块，随时食唔停口。 姜饼人礼盒 同样老老土土嘅姜饼人铁盒，胜在卖相有少少可爱，而依一款礼盒又会喺啲咩呢？原来有蝴蝶酥及杏仁酥（注：共有14包），前者上文介绍过，就分享吓后者。杏仁酥同样样极具水准，睇落已经有种唔食都知好酥脆嘅感觉，入口果然非常香脆，咬落嚓嚓声裂开，又充满牛酒香味，而且，酥条面铺满杏仁片，又脆又香 ，真喺好掂！果真透过两款酥饼食得出佢哋嘅心思：用心制作。
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