7
1
1
港铁尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行约5分钟
继续阅读
开饭介绍
We are selling Espresso, Latte, Cappuccino, Long Black, Americano and Brewed coffee with Single Origin Coffees.
We are using Square Mile Coffee Roaster's coffee which is a very famous coffee roaster in UK, also we are the first overseas account of Square Mile Coffee Roaster. We also sell Square Mile coffee beans.
继续阅读
附加资料
SERVED BY SQUARE MILE COFFEE
营业时间
星期一至日
11:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
迷你-精品咖啡店炎熱夏日,剛送完朋友回尖沙咀百樂酒店後,發現酒店大堂外,有一間叫Tamper Coffee , 原來係利是商場後巷, 有一間小型既精品咖啡店。鐘意飲咖啡既我當然吾會錯過啦!近年香港既咖啡文化不斷成長,除左D大型Coffee Shop之外,精品咖啡店既熱潮也越來越多,亦都係多個好選擇比鐘意飲咖啡既人! 平時工作關係都係去開Starbuck同Hollybrown飲咖啡,今日入依間咖啡店當然要試下店內既特色咖啡!入到店內發現有Square miles咖啡豆賣,仲有部好有型既Speedster咖啡機!親切既咖啡師推介及講解果酸味的咖啡豆之後,就揀左未飲過既Dirty,同埋我最愛既拉花咖啡Latte Art。咖啡師用心既專業技巧,就為我地做好兩杯咖啡!Dirty:囗感幾好,在凍鮮奶上加上Espresso,先果酸味後甜既鮮奶味,Good!Latte Art:咖啡師話我地Espresso底係果酸味為主,係吾苦!有別一般咖啡店既囗味!我既baby也被美麗既拉花咖啡吸引之下,淺賞一口拉花咖啡!
继续阅读
Tamper Coffee Company 尖沙咀加連威老道嘉蘭圍3號G3磨豆機：Mazzer意式咖啡機：Speedster （又係果d十萬八萬既機）House blend: Square miles 奶：農場鮮奶（一隻本地既鮮奶公司）今次試左咖啡師介紹既Juan ticona 玻利維亞手沖咖啡每杯手沖咖啡都由咖啡師親自試味同親手送上。咖啡聞落有果仁既味道，酸味同非常微既苦味融合在一齊。酸味入面有點苦味，苦味入面帶出果酸味，感覺非常複雜。咖啡很順滑，凍左既時候果酸味被濃郁既黑巧克力苦甘味取締，係一隻有好豐富口感既。另外叫左一個latte，用佢地有名既square miles。 square miles 係由一個英國出名既烘焙師烘焙，再賣到世界各地。佢最出名既red bricks 係由巴西同哥倫比亞既豆拼配而成，再加上淺炒既烘焙，所以果酸味會比較特出而甘苦味就唔會太強。酸味重既咖啡通常都唔會用尼整加奶咖啡，不過e隻奶同這種咖啡豆都融合得幾好，飲落好似奶茶既香滑，奶同咖啡既甜味好豐富，完全唔需要落任何其他既調味。如果大家係尖沙咀行街行到累，不妨去e間咖啡店坐下，座位雖少但係咖啡絕對唔錯。
继续阅读
自己對咖啡認識不深卻愛泡咖啡店,近年更多了一名愛找Good Coffee的Coffee mate,每當週末她有空時就會邀約去找好咖啡,那天的越南咖啡未夠水準,身在尖沙咀就向嘉蘭圍出發,只因這裡有Tamper。如後街的嘉蘭圍,剛好跟霸王山莊後門相對的咖啡店,面積小小的絕對可跟咖啡師近距離接觸,店裡用上如課室的椅子,回到校園唄??碎木組成的木桌子也是很多咖啡店喜歡採用的款式,跟店子簡約設計非常配合。店裡陳設簡單,全開放式咖啡吧裡看到的盡是咖啡豆、杯子、少量蛋糕,兩台磨豆機及一台專業咖啡機,像飛碟般的外型甚有型格。年青咖啡師老闆一開口便問:"想要什麼口味??"當院院長表示喜歡濃而不酸的咖啡後,咖啡師推介了巴西豆,然後認真地量出適當份量的咖啡豆再以小小磨豆機磨出一堆咖啡粉。不但咖啡豆可以選擇,沖泡方法也可以選擇,我們對此沒大要求,店主就以hand drip來沖泡,磨豆後先讓客人嗅嗅豆味,據聞是很濃香的。 手沖以特定水溫打圈地沖了幾次,濃黑但通透的黑咖啡流進量杯,繼而連同一隻小小咖啡杯上桌,好有趣的造型。這款巴西咖啡豆有著cranberry,vanilla及caramel三款香氣,如店主所言以舌底來感受又有另一番滋味,不加糖奶才能真正啖出其果香,根據院院長品嚐後的評語是甘甜有迴香,濃度足夠也能啖出那三種香氣,看到她愈喝咖啡笑容愈多,這杯手沖咖啡果真令她滿意。我還是選擇我的piccolo,店員也是用上巴西豆不過也混合了另一地區的咖啡豆,咖啡味道是我喝過的短笛咖啡中最具酸味的一杯,個人而言不太喜歡有酸味的咖啡,不過店主卻言Piccolo就是要這種酸;雖則有著我不太喜歡的酸度,這杯短笛卻出現了近來少遇的迴香,還有慢慢來的甘味,有趣。濃香足夠的短笛咖啡用上雷公田農場牛奶,店主說還可以在此購買,想買雷公田牛奶的顧客可以不用走到"城市超級"了,以雷公田牛奶打成的奶泡也很細滑,沒有咖啡匙之助,讓底層咖啡及面層奶泡更有層次的喝進口裡,又是另一種風味。短短一小時裡在店裡聽了很多咖啡術語,不用去上咖啡課程也認識更多,店主還是主動問客人是否對味,當然當話題打開之後,氣氛也更為活潑。 小店還有簡單三文治、糕餅及手造曲奇,不過應是咖啡最為拿手,有這些糕餅相伴都只是點綴一下而已。謝院院長的請客,我的Coffee Mate真客氣。
继续阅读
平常多看開飯網，一來會看一看筆者心愛的幾位食家狀況，除此之外，筆者最愛看最新餐廳一項。在香港這地方，本以為每天的餐廳變動不多，然而這個並非事實，原來每天都幾乎有新餐廳，當然還有一些餐廳未被發掘出來。在尖沙咀區筆者也曾說過，咖啡店很少，來來去去也是Holly Brown和Crema，但筆者始終相信有一天會有新咖啡店加入，就是這樣滿懷希望的每天不停翻看，終於有一天筆者發現了找到了。來到這間位於後巷的咖啡店，沒有看過餐牌就進去了，沒有經過思考就點了一杯Mocha。這裹環境不錯，唯獨第一次來店舖始終太新，有很多地方需要改善，店內走簡約路線，由於還是早上時份，店內並沒有人，看過一張紙製餐，店員跟筆者說是滴漏咖啡，價錢一般是六十餘起。第一次來到這裡其實連最基本的餐牌也沒有，害筆者點了一杯Mocha，原來咖啡店並沒有Mocha提供，可是店主看到無知的筆者特別為筆者調校的Mocha，這真的是Mocha嗎？咖啡份量較市面小，而且單看表面質感並不像Mocha，較像Latte。咖啡頗香味道挺獨特，並不像在外邊喝的，咖啡豆入口傳來非常濃烈的果香，咖啡温度是有一點過低，筆者不消三分鐘便整杯喝光。雖然點的是Mocha但這杯其實一點朱古力味也喝不到，或許這裡的賣點不是這類型的咖啡。雖然第一次經驗一般，但筆者依然覺得這間店舖是有他賣點，是間充滿熱誠的咖啡店，於是筆者再到這邊光顧，就是要來一杯Dirty！事隔兩星期多發現這裡進步不少，增加了一點輕食選擇令各位朋友除了吃咖啡之餘還可以醫一醫肚，而且這裡終於有一個較完整的餐牌，終於不用去想這裡有賣甚麼咖啡了！同時也發現了店長原來挺親民。說回Dirty，在香港有賣Dirty的地方真的很少，最知名的就是上環Cafe Deadend。筆者對Dirty也認識不多，但對新奇的咖啡很感興趣，Dirty其實就是冰凍的奶加上加Espresso弄制而成，由於一冷一熱，就好像地理原理對流一樣，水氣遇熱上昇令杯變得模糊形成看似混濁的Dirty，這亦令筆者想起Spritz Coffee，不同的是這杯以凍奶取代冰塊。咖啡賣相討好，味道頗香而不算苦澀，果酸味一般，入口相當順滑，比想像更容易接受，早上喝一杯十分醒神。第三杯來了一杯Affogato($50)，之前也一直說要來這裡試，最後真的來了。這裡的Affogato份量真的很多，雪糕雖然用上牛奶公司的，但極不感到唏場。咖啡跟雪糕幾乎要衝湧出來。第一口的咖啡可是有點澀，慢慢喝下去變得美好一點，可惜真的雪糕太多始終壞了一杯咖啡，筆者分不清到底是咖啡襯雪糕，還是雪糕襯咖啡，害筆者不知要先吃雪糕還是先喝咖啡，份量再控制好一點會做更好，咖啡到最後還是帶一點酸的完成。這杯Affogato始終不夠好，筆者始終最愛的是Spade By Lassana。第四杯回到一點簡單的，就是很受大眾所愛的Latte($43)，不知大家有否發現身邊很多朋友都愛Cappuccino多於Latte呢？對筆者來說略嫌Cappuccino泡太多，筆者是偏愛奶味重一點的Latte，這裡的Latte不錯。本覺得這裡拉花一般，但細心再看其實拉花頗對稱，雖沒有像拉鬱金香花那般專業，但還可以接受呢。這裡Latte奶味夠重，喝起來非常順滑，最重要是奶泡熱度非常恰好，果味也算不過不失，升是尖沙咀區不俗的選擇。最後來的是Cappuccino($43)，這裡的泡沫咖啡非常好喝，奶泡十分綿密，比例亦做得恰好，咖啡滑得來也十分香濃，唯一十 不足是咖啡的熱度做得不夠好，無論奶泡或是咖啡本身都有點不夠熱，如果能夠改善這一點，這杯咖啡便是筆者最喜愛的。本來想試他們的滴溜咖啡，咖啡豆來自不同的非洲地方，可惜筆者真的缺乏時間了，假如有一天有空閒再跟大家分享。最後，這店的店主十分好客，難得有水準不錯的咖啡，雖然地方不算大，地理上位於不當眼的地方，但筆者所看這裡閒日的生意實屬不錯，希望他們能夠繼續努力就好了。
继续阅读
這天黃昏剛巧經過尖咀, 之前聽朋友說來這店試過咖啡, 順便來一試到底會是怎樣的一杯咖啡, 兩個男人形成十分簡單的一對組合, 他們用的咖啡機頗特別, 看食友們介紹才知道是得獎作品, 大概投資了不少吧,所以純商業角度而言, 很難回本, 不過看他們又不似等飯開那種? 或者是興趣手作坊, 不過, 可能因為租貴咖啡的價錢比較進取, 我跟樓下食友們叫的一樣- “DIRTY” Dirty $43 這似乎是非一般的產物, 因為是先揸一杯特濃咖啡再撞全凍鮮奶,再隨意不過了,想必是開先只是咖啡師早晨回店開機後最隨意的弄一杯來止癮, 而後來有客人想試試看, 結果變成今日我們飲到的這杯Dirty, 但這純綷個人差測, 至於今次品嘗過後, 感覺是這可能不是自已杯茶 , 因為熱的特濃咖啡被凍奶撞入致溫度變得半溫不凍, 啡的濃香只可以在最初幾啖嘗到, 凍奶更談不上鮮奶的甜等, 賣相方面有少少似畫畫時的顏料水未開勻那個樣, 喜歡與否因人而異, 自已沒有落糖, 不過落糖都唔會溶因為凍奶沉於底,再叫了一個香蕉蛋糕, 呢個蛋糕口感較實, 因為有香蕉纖維在內, 而且太甜, 雖則咖啡經已無落糖但都有點甜得過咗龍… 如果下次再有機會去的話會試番 d old fashion 野
继续阅读