Sugar

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這晚放工後又來到太古城東偶酒店(EAST)的rooftop bar Sugar，對著開陽無遮擋的維港東與郵輪碼頭景happy hour ，真是會特別happy ^^ 雖然開始踏進夏天，黃昏時候坐在32樓的戶外露天位置有點微風，仍很舒服。加上全日已經坐在冷氣房內了，都想趁機爭取機會多吸吸新鮮空氣。有冷氣的室內座位留待天氣再熱些才考量吧 ;)逢星期二晚Sugar會以Tiki Tuesdays為主題，處處都可見波利尼西亞風情擺設，加上輕快音樂，讓人感受到那份熱情海島度假feel。除了平日的cocktail，紅、白餐酒等，星期二晚更有7款Tiki Tuesdays限定雞尾酒，每款$85。以酒店酒吧加上有開陽靚景來說，定價吸引！如果想與朋友一起分享（又或自問酒量不錯的話），可以點double（$150），雞尾酒會用原隻菠蘿挖肉後做杯，捧著隻菠蘿飲，又幾有趣。提起tiki cocktails，自然就聯想到以rum酒為主配調配的雞尾酒。我先點了杯由經典tiki cocktail Mai Tai創出的Mai Tai-koo ($85)。這雞尾酒比平常版本多加了亞洲風味的荔枝與香茅，以El Dorado

年輕時曾有一段日子愛上了「蒲吧」，跟同學或同事天南地北，無所不談，口叼一枝煙、手執一杯酒，足可以消磨整個晚上。畢竟人大了，為了子女亦把煙癮戒掉了，但依然對酒吧那種悠閒舒適，暢所欲言的感覺念念不忘，位處東隅酒店頂樓的Sugar，不單能避開身邊川流不息的車輪，又可以遠眺無盡的遠景，在無雲的晚上，更有星光的相伴，也許在港島東一帶，就只有這個好地方。而Sugar將於2月24日推出「週二Tiki之夜」，每週二傍晚5時至深夜變成充滿波利尼西亞風情的酒吧，擺置布提基杯、神像、面具和火炬等裝飾。靠在長藤椅上，靜靜地吹著和風，在黃昏的一刻，氣溫開始驟降，加上客人尚未多，慢慢呷著一杯Pandana Colada($85)，冰涼透心，既有椰子的芳香，又有菠蘿的清甜，令人身心都得以釋放，是一種久違了的感覺，望望酒牌，還有其他Tiki飲料包括Mai Tai-koo、Stonecutter's Grog、Smooth Criminal、The Apple Daily、Eastern Flower及Sub-TropicalItch，都是各具特色；而朋友貪得意點了加大碼份量Smooth Criminal ($150)

身邊的朋友無人不愛旅遊，大概，每個人都有顆想飛的心？當然，想去與能去是兩回事，繼續留在香港的，不如跟甜魔媽媽來到全港島東最美的 Sugar，發一個波利尼西亞的夢！前晚與友人再訪了 Sugar，感受 Tiki Tuesday 的魔力；波利尼西亞泛指太平洋中南部一堆群島，包括大家熟悉的夏威夷，充滿著熱情又神秘的神話魅力。一步出電梯，已經見到特色檯燈、熱帶水果及花卉、布提基杯、神像、面具，以及火炬等等裝飾，感覺充滿熱情風情。抵達之時還未到六點，本應是欣賞無敵開揚海景的絕妙時光；不過當晚天暗有霧，景觀遠不如聖誕節前夕到訪的璀燦美麗。不過後來霧鎖香江，又別有一番韻味～為配合主題，屢獲殊榮的客席調酒師 Tom Wood 與 John O’Toole 設計了七款混合各種冧酒、果汁和香料的 Tiki 雞尾酒，包括：Mai Tai-koo, Pandana Colada, Stonecutter's Grog, Smooth Criminal, The Apple Daily, Eastern Flower 及 Sub-Tropical Itch，每款$85。另外，還有五款精選冧酒可享半價優惠，酒迷相信

Sugar 可以電話訂位, 人不多, 可以選擇坐户外或户內,於高處享受無敵海景,好適合三五知己來嘆杯咖啡,在這裡可以無憂無慮過一個下午,不必急著還檯。冬天坐户外一定大風, 高處不勝寒, 點杯熱 mocha 暖暖身最好,咖啡味很香濃, 朱古力味道亦很丰富,不會搶了其中一方。點了兩個炸物都很美味,fried squid / cheese fries,很脆身, 魷魚一點也不 un, 薯條是幼身的那種, 調味剛好,亦不會有強烈的油炸味和油淋淋.但略嫌只有上面的薯條有 cheese, 下面不足夠。Pizza 普通, 味道不太出眾, 餅底亦無特別,可能是自己偏愛厚底 pizza。腸仔搽了很多蜜糖, 很甜很容易入口,外面的那層衣亦很薄, 不錯。有機會一定會再來這裡試試 Sugar 的 lunch set。

最近重訪了酒店 32 樓的 Sugar，酒吧分為室內外部份，當晚天氣較凍我們坐在室內，但其實露天位置景觀開揚，加上近日天色清朗，維港夜景非常迷人！　絕對是全港島東最美酒吧～今個12月挺凍，酒吧也很貼心的推出一系列富有聖誕氣氛的暖飲 ($80)，包括 Butter Rum、Mulled Wine，以及甜魔媽媽點的 Peppermint Hot Chocolate。這熱朱古力除了香濃朱古力及薄荷，又加了 Hennessy VSOP Cognac 及 Frangelico Hazelnut Liqueur，香氣醉人，我很喜歡～肯定還會有第三訪、第四訪的酒吧～

好友好想來，於是約定幾個知己來個聚會，友人5：30先來，有梳化位坐，我因收工來到都6：30,黃昏景就緣慳一面了。今晚天氣好，不熱又有小小微風，幾個女人一個墟，又傾又飲又食，咁就坐到10：30。這裡食物很不錯，我們叫了4款食物，都很好味，最喜歡芝士薯條，芝士和薯條混埋好夾，pizza 熱騰騰，薄餅底又脆，好正，牛肉粒又林又有肉汁。

I had booked a table for 8:00pm the day before going to the place. I later changed it to 7:00 in the afternoon but arrived there at 6:00 and still managed to easily get a table there. It gave me an impression that the booking procedure is very flexible or either that it isnt difficult to book a table at this bar.Me and two other of my friends went to the place for my birthday celebration.Although it was a Saturday evening, there was surprisingly not many people at the bar, so the atmosphere wasn

因為佔中事件，好多公司都閂門，同事們轉晒去back office, 我老友是其中一人，咁岩佢又去左Quarry Bay, 既然同一區，就不如有時間見吓面，最好當然是happy hour 飲兩杯了。我們一約就諗都唔使諗就約來這間，因為一年前我地已經想來吓，但一講就講左一年了。這裡景真係一流，一邊飲酒傾計，望住個廣闊的無敵景，時間都過得特別快，我和友人最初是order 白酒，過左happy hour 想再order 多一次白酒，但待應就跟我們解釋，過了happy hour 不如你們選其他的白酒，然後介紹左另一隻，說是智利的都只是$8x 蚊，咁友人有些唔太明，問剛才杯白酒幾錢，待應答$7X蚊，咁其實不是相差很遠啫，為何要選另一隻呢，因為我們都覺得幾好入口，便再問佢剛才飲的那杯是那個生產地，接著待應答覆我們是大陸....我倆都有些傻眼了，大陸？ 我們對望時，有些膠著，待應就提議再俾個餐牌我地睇，咁我地再睇過餐牌後，都有些莫明其妙，但又不好意思再問，最後我兩選擇了一杯兩人份量的cocktail , 這個cocktail 味道清甜，但忘記了名稱也忘記給她拍一個照，只記得價錢是$198 .因為之後我

這日約了朋友在太古城，不過自己早到了，但有實在沒興趣在商場逛街與人逼，於是想起東偶酒店內的rooftop bar Sugar。Sugar位於酒店32樓，裝修簡約自然，自然光充足，與入黑後那帶點型格的氣氛各有美態。戶外座位更有開陽維港和郵輪碼頭景。這時近黃昏，見天氣不太熱，於是選擇坐在戶外，吸吸自然新鮮空氣也好。從menu選了杯Ginger Shabu Shabu雞尾酒，調酒師用了Havana Club 3年 rum酒，薑，芒果及檸檬汁調配。這杯雞尾酒帶點薑和檸檬的醒神清香，味道又不太甜，我很喜歡。邊嘆雞尾酒與配酒小食微辣脆花生，再邊聽著音樂欣賞黃昏天色漸邊黑，真是個休閒的黃昏。  

究竟龍鳳胎是一種什麼樣的感受呢？打來出生以來，被問了不下遍，往往都只有支吾以對，可以打包單的是沒有心靈感應而已，否則妹和我自盤古初開以來的成績就不會相差千里，我是慵懶暇逸的類型，妹卻是早熟聰穎，吼。唯一好處，是我們上了同一所小學，同一所中學，沒有年齡差距所造成的隔閡，一直以來從來不缺話題，嘁嘁喳喳就過了廿多個寒暑，蹭來蹭去到了今天。我知道這是上天對我的偏愛。一下子衝動買了丁噹的演唱會門票兩張，自以為會有女生覬覦免費的利誘自動上門，怎知問了不少人，都因不同理由婉拒。當然，可能內在理由都是幹嘛要陪這個宅男，只是基於禮貌總要找個體面原因。為免我落得個花錢結果最後誠邀到親妹妹看演唱會的悲慘結局，妹就請我吃頓好的，來到了太古東隅酒店32樓的SUGAR。是日約三時多，溽夏之意並沒吝惜分毫，但比起只能在室內被冷氣牢騷，我們還是更願意走出去露台看看不一樣的維港。SUGAR之所以成為中學時代摯友們的聚腳地之一，這景色的確功不可沒，由鯉景灣一直延伸到北角，對岸的觀塘至九龍灣亦一覽無遺，夏天的氣燄，沒有私心地贈與我們一片藍天，室外的風扇也很充裕，嬝嬝涼風，並不會為別人帶來拙劣的悶熱。酒吧先說環境，再論其他，

星期天的下午, 沒有什麼地方特別想去, 閒逛下來到太古, 就上來了久違的Sugar。以前來過的都是晚上, 第一次下午時間來, 感覺不一樣。我倆坐在出面的高枱上, 看著180度海景, 心情輕鬆。叫了兩杯cocktail和Honey and herb German sausages, 我的cocktail少少rum酒, 加上甜甜的菠蘿味, 易入口, 適合女孩子。就這樣吹吹風聊聊天, 第一次來的他都很喜歡, 還encore多一杯cocktail。sausages都是出面可吃到的質素, sausages味道偏咸, 但蜜糖與芥末醬剛好中和咸味, 蜜糖與sausages出奇的配合, 吃完了都不夠喉。出面的枱都坐滿了人, 枱與枱的距離不至於令這裡太嘈吵, 但間中會聞到一陣陣的煙味, 這是180度景觀附帶的缺點吧。

每次去到Sugar，都不期然駐足望望兩岸景色，超過180度的闊落海景，令人心曠神怡，今次Cuban Night in Sugar，不單現場有人在吹色士風，客人更可以自行轉動輪盤，調教出具個人口味的飲品。新飲品未到前，先來一杯Classic Mojito，在炎夏中，喝一杯清新爽朗，有少許薄荷的清香，真的選對了。喝著當然要有小食，吃了一口empanadas，熱辣辣的，又有牛肉餡料，很豐富的口感；再來是炸香蕉，薄薄的一片，很香口，用來送酒一流；croquettas是炸雞肉薯仔球，同樣都是即炸即食，吃得令人暢快。自行轉盤的飲品，以新鮮檸檬作主，加入Lemon Grass Syrup及Havana Club 3YO，有著亮麗的黃色，呷起來有陣陣檸檬味，一邊聽著音樂、一邊望著海景，突然間覺得很寧靜。

自問 。。。從不昵愛酒精、卻酷愛酒文化，因為有點醉翁之意不在酒！The East Hotel 東隅酒店32樓 「Sugar Bar & Lounge」 逢星期三 5pm 開始，主題是 《一夜古巴》，相約了兩位中學時期的 （書友仔） 準五時對號入座，利用身處香港島 32樓頂樓居高臨下的優勢，露天酒廊的位置剛好可以於日落之前飽覽港島區迷人景觀，寬敞舒適的大藤椅，叫人不能自拔地投入其懷抱中！時光慢慢流逝 ....... 隨著日落西山，更加可以順道拍攝淒美的黃昏景致，一舉兩得簡直是值回票價 。手捧一杯用旋轉盤決定味道的特別版 Cuban Mojito 、聽著駐埸 DJ 奏出熱情奔放的古巴音樂、伴隨著節奏明快的鼓聲和音色清脆迷人的薩克斯風、著實令人按捺不住扭動著纖腰跳起舞來 。。。(◠‿◠) 氣氛讓人陶醉！隨酒附送了一小片香脆的炸洋蔥，由於返港日子不多，那一本儲蓋章的（冧酒護照）只好轉讓友人享用優惠 。由旋轉盤替我調配了一杯用 橘子、香芧糖漿 搭配 Bacardi 8 的雞尾酒收費 $80，索價要較普通版的為貴，因此隨後的友人也改選了只需要 $50 的 Classic Mojito ，感覺上改良

對於酒吧，是從前的放工勝地．．也記不清是自何年代在自己生活的圈子內已告消失，今日再訪、絕對是為了遠道回港的好姐姐一眾相約在這所樓高32層的酒吧內共享happy hour，景觀上已值回票價致電留枱才發現outdoor是不設訂座、是已先到先得方式，所以我們也乖乖準時到達 標把轉輪，是以遊戲方式選取自己喜愛之飲品姐姐喜歡，一於樂於奉倍、價錢索價約是$80.一杯飽覽著九龍半島的下午風景背後、正正等待著斜陽的醉人日落．．帶着微微的酒意，也隱隱滲出點點果香每杯也擁有着不同配搭之化學作用，看著戶外的清天藍海始刻杯中味意已不在重要，重要的是醉人風景、寫意的時光是勞碌的上班一簇，可望而不可奢求、這刻我實在太「滿足」了揀過飲品係時候選擇美味佐酒小食，叫上兩款小吃、幾個人各人一口樂得自在．．先來是肉腸芝士pizza，約價$150.首先要讚是廚師搓製上薄批用底，口感絕對脆身加上有色而不帶辣的雜椒，再配上慷慨之肉腸芝士及茄膏每一啖都帶有肉腸口感之餘，原始的茄香跟芝士互相輝映再融合上薄薄的pizza．．Woo，很愛這一碟小食來自四份組合、有風乾火腿、水牛芝士伴迷你茄、伴雜椒、巴馬臣芝士風乾火腿咸淡適中、空口吃或

位於港島東東偶頂層的Sugar，景致開陽而且交通方便，就在太古城港鐵站出口旁（Muji隔離），很多時要和朋友飲杯嘢，我都會想起要來這裡。原來近日開始逢星期三晚5pm起，Sugar會以古巴風情為特別主題 - 'Cuban Night at Sugar'。很高興早前應公關的邀請來到Sugar，與食友們體驗了洋溢著古巴風情的一晚。既然'身在'古巴，當然要飲杯古巴特色雞尾酒代表之一的mojito啦。來到Sugar可以飲到多款mojito，除了menu上預設的4款mojito外，大家亦可安喜好為自己的雞尾酒再額外加shot rum酒（視乎種類由$50起）。我先從menu中選了杯luxury mojito ($70)，再加了tonga island silver rum。這mojito帶點微甜和薄荷清香，清新又好飲！Sugar的mojito由$50至$70，以酒店級、兼附送無敵靚黃昏海景來說，這定價真是超級親民呢。 此外，除了menu上的mojito，Sugar也設有一個特色的mojito wheel，讓大家靠自己雙手轉出／調出屬於自己口味的mojito雞尾酒（$60／杯）。我後來也試轉了一杯m