Sleepless (已結業)

【𝐒𝐥𝐞𝐞𝐩𝐥𝐞𝐬𝐬】係銅鑼灣既精品咖啡☕ 好𝐂𝐨𝐳𝐲既𝐜𝐚𝐟𝐞 餐廳主要以木系同植物為裝飾 入到去有種遠離煩囂既感覺🫣我地去嗰日咁啱仲落緊雨 但坐係窗邊位反而覺得好慢活😴成個感覺好舒服 得閒黎打下書釘 做下野都唔錯𝐋𝐚𝐝𝐢𝐞𝐬 𝐆𝐞𝐧𝐭𝐥𝐞𝐦𝐚𝐧 𝐀𝐥𝐥 𝐃𝐚𝐲 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐤𝐟𝐚𝐬𝐭 💰$𝟏𝟓𝟖 成個𝐀𝐃𝐁包括有💁🏻‍♀️ 炸紫薯餅 牛油果🥑 蕃茄仔🍅 龍蝦沙律小法包 明太子玉子燒 鮮果𝐘𝐨𝐠𝐡𝐮𝐫𝐭 芝士腸 大烤菇🍄 同埋枝豆個人覺得明太子玉子燒同龍蝦沙律小法包都好好食🫣🫣 反而炸紫薯餅就炸得乾咗小小𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐢𝐧 𝐈𝐧𝐤 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 💰$𝟏𝟓𝟖 帶子超大粒 食落都新鮮 味道唔錯 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨偏乾身 唔算好𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲 飯粒有小小偏硬另外 不得不提佢兩款飲品都整得勁有心思同好好飲𝐑𝐨𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 💰$58本身睇名以為佢係就咁玫瑰朱古力🤓點知到咗先知佢係熔岩朱古力 店員會係朱古力到咗之後再即場加入熱可可 令到佢好似熔岩咁爆曬出黎🫣🫣飲落可可味好重 佢打奶個陣亦都加咗𝐟𝐨𝐚𝐦入去 令到入口既口感較泡泡😆😆𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐏𝐢𝐜𝐜𝐨𝐥𝐨 💰$𝟗𝟖

銅鑼灣呢間cafe好耐好耐之前有去過，最深刻既係佢地既木系裝修，同埋坐得好舒服，今次又去啦。原來佢地仲轉左新menu，主打精品咖啡同埋多國菜。日本茶道系列係由多個日本茶園抹茶配上三種飲法，都幾吸引。仲有朱古力！係帶橙花香厄瓜多爾可可及自家風味精品朱古力，真係樣樣都想試下。打卡既類別都有唔少，真係夠哂貼心haha叫左個All Day Breakfast，有齊10款配料，超級大滿足！裡面有Yogurt、牛油果、芝士腸、明太子玉子燒、大烤菇、串茄、炸薯餅、日本支豆、沙律及龍蝦沙律小法包。龍蝦沙律小法包口感有層次，同埋龍蝦肉都好鮮嫩。有Yogurt黎講其實幾好，因為可以去掉油膩感，呢個好重要，同埋yogurt都好fresh，味道唔錯。Hojicha 3D Latte係京都宇治產，好似朱古力咁濃，相當濃郁，上面個公仔都好cute！Bolivia, Finca La Linda, Red Caturra (Anaerobic Washed)帶Blueberry, Lemongrass既香味，仲有Honey 既風味，好清新既果香。海龍王鮮茄醬精選海鮮薈配意大利飯，茄醬好惹味，海鮮十分新鮮同埋多種類，

呢間餐廳日間主打精品咖啡同環球創作菜式，而晚間就主打意日菜式同各種酒品，朝晚提供不一樣嘅用餐體驗🌗👫🏻4 Courses Set Dinner ($788 for 2 persons)💗香煎北海道刺身級帶子｜香草牛油泡沫｜日式蘋果沙律香煎帶子肉厚鮮嫩，佐以香草牛油泡沫，上枱前更會特製煙燻，令鮮味中增添一份煙燻香🐚💗香煎法國鵝肝多士｜洋蔥雅支醬｜黑醋醬香煎鵝肝肥美甘香，入口即化，油脂齒頰留香。佐以酸甜嘅洋蔥雅支醬同黑醋醬中和油膩感，配搭鬆軟麵包🦆💗干邑龍蝦濃湯龍蝦湯質感濃厚順滑，龍蝦味濃郁鹹鮮🦞💗忌廉南瓜湯南瓜湯Creamy奶滑，但南瓜味唔夠香甜🎃💗海膽忌廉汁｜卡邦｜扁意粉｜溫泉蛋 扁意粉軟硬適中，每條都掛滿濃厚香滑嘅海膽忌廉汁 ，配上煙肉同温泉蛋，層次非常豐富🍝💗慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒｜自家製XO醬 (+$30)帶骨黑毛豬鞍先慢煮後香煎，肉質軟嫩多汁，佐以自家製XO醬，令整體更惹味，伴菜方面有紫薯蓉、甘荀、玉米荀🐖💗抹茶忌廉朱古力蛋糕朱古力卷蛋鬆軟有濕潤感，表面唧上香濃幼滑嘅抹茶忌廉🧁💗山政小山園式部の昔抺茶鮮奶式部の昔抺茶Latte香氣濃郁，回甘有餘韻🍵💗貓頭鷹自家混合朱古力 (微

希雲街有好多特色小店同埋良心食店，呢日去花展前過嚟搵食，見呢間都幾多好評，所以就嚟食lunch.門口擺設好有田園風，入面裝修好別緻，但地方唔大座位唔多。2款lunch set：1.惹味沙嗲佬黑毛豬勒肉炒意粉：豬肉夠淋，意粉亦彈牙，沙嗲汁好濃同入味，但又唔會太辣。不過份量實在太少，三四啖就食完🙁2.印度西施奶油雞意大利飯：奶油汁濃，亦都幾香，雞件算幾滑，但好似得一兩件雞。個汁係幾好味嘅，但份量又係好少好細碟其中一個餐加錢升級叫咗杯Matcha，聞落去好香抹茶味，但飲落個抹茶味反而好似爭少少咁，同埋個拉花同相片有出入，可能已經冇咗特色拉花服務態度係ok嘅，不過呢日lunch hour嚟，入面都未坐滿唔係好多人，但食物上菜等得好耐下，差不多半個鐘先上到一碟，好在唔係返工唔趕時間。😐.明白銅鑼灣區食店價錢普遍較貴，雖然呢道食物味道算唔錯，服務亦ok，但以差不多$100(未計加一)一個lunch，食完完全唔飽 (我本身細食都覺得唔飽)要轉頭再去其他地方搵野食，我就真心唔推薦，勉強評分只能比ok，性價比唔高一定比唔到好評了！

今日到銅鑼灣嘅隱世cafe， 咁呢個係朋友推介嘅，入到去裝修我覺得好warm and relax，咁見到個餐牌有二人餐，咁就同朋友試下。香煎北海道刺身級帶子:帶子新鮮，肉質鮮嫩，煎得啱啱好，仲有啲微微焦香嘅味道，一入口就感受到啲鮮美味道。另外，佢哋嘅香煎法國鵝肝同埋龍蝦湯都好有水準，鵝肝好滑身，香煎過啲表面帶有嘅香味，龍蝦湯濃郁又鮮甜， 而且份量啱啱好。海龍王鮮茄醬risotto。佢哋嘅米飯煮得熟透，有D微微軟爛嘅口感，同埋啲鮮茄醬混合得啱啱好夠濃郁，加上都有唔同嘅海鮮配料有青口、蝦同魷魚， 成個dishes發揮得唔錯。香煎澳洲班帝魚柳扒，魚柳肉質有彈性，煎得啱啱好，魚皮外脆肉內嫩， 因為呢個係朋友order嘅，我都係食咗少少，但覺得唔錯。最後，佢哋嘅甜品係抹茶泡沫朱古力卷蛋， 甜品就唔係太大，不過送我哋杯嘢飲覺得唔錯，我同朋友飲埋杯rose chocolate同埋堀井七茗園抹茶就閃人。 Overall 我覺得呢間餐廳氣氛唔錯，有個人style同埋氣氛好warm，所以如果大家想relax嘅話可以試下呢間Cafe。

一兩年前嚟過呢間𝗖𝗮𝗳𝗲 ，佢哋最出名一定係3𝗗拉花咖啡☕️朝早主打精品咖啡，夜晚提供埋各種酒品🍸 呢間仲係良心𝗰𝗮𝗳𝗲💛去開銅鑼灣就試吓新出嘅二人套餐 平均$400一個人，價錢唔平但食物質素唔錯.📍𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁 𝗳𝗼𝗿 2 ($788) 2人餐包咗前菜/湯/主菜/甜品同飲品各2 .❥香煎北海道刺身級帶子 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 帶子厚身，外層煎香中間軟嫰 食落仲有陣煙燻味，好食👍🏻 .❥香煎法國鵝肝𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗙𝗼𝗶𝗲 𝗚𝗿𝗮𝘀 麵包鬆軟🍞，鵝肝幾香🦆 但如果可以加個酸酸哋嘅蘋果醬應該會更突出 .❥ 干邑龍蝦濃湯 𝗖𝗼𝗴𝗻𝗮𝗰 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗦𝗼𝘂𝗽 龍蝦湯味道非常香濃🦞，口感幼滑，超贊❤️‍🔥 .❥海龍王鮮茄醬海鮮意大利飯 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 醬汁勁多食落幾香，仲有蕃茄鮮甜味🦞🍅 唔係平日好多忌廉好𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆嘅質感，食完冇咁膩 海鮮有青口、帶子、魷魚同蜆🦑，整體唔錯 .❥勃根地燉和牛牛面頰𝗕𝗼𝘂𝗿𝗴𝘂𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻 𝗪𝗮𝘆𝗴𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗖𝗵𝗲𝗲𝗸 牛臉肉非常軟滑入口就融，仲帶有膠質超高質😍 旁邊配咗個香脆嘅牛肝菌玉米糕、香滑紫薯蓉

𓆻 𓆻Sleepless是一家我經常到訪的cafe，位於銅鑼灣希雲街，典型朝啡夕酒的店子。日間主打精品咖啡及日本茶道。晚上換上霓虹燈管，主打意日菜式及各種酒品。在moody的音樂和燈光氛圍下，點了兩個Dinner Set，已包括頭盤、餐湯、主菜和甜品，非常豐富。𓂇 頭盤香煎北海道刺身級帶子果然鮮甜肥美，香草牛油泡沫的鹹香更能帶出帶子的鮮味。香煎法國鵝肝油香惹味，黑醋醬中和了油膩感，極好吃！𓂇 餐湯龍蝦湯和蘑菇湯都香濃順滑，非常有水準。𓂇 主菜雜錦海鮮意大利飯很足料，Risotto吸盡龍蝦蕃茄醬汁，粒粒飽滿，個人私心推介。法式慢煮去骨黃油雞，只是賣相已經滿分。雞肉無骨軟腍，啖啖肉再配上Arrabbiata 香辣茄醬，味道惹味得剛剛好！𓂇 甜品Chocolate cake上面澆上香濃抹茶醬，剛好呼應我們點的抹茶。𓂇 式部之昔Sleepless的日本茶道果然名不虛傳，店內供應多個日本茶園的抹茶配上三種飲法。「式部之昔」來自有160年歴史的「宇治山政小山園」，可算是薄茶之中最上品。帶烤豆的香甜，入口creamy，餘韻濃郁，甘味偏強。非常推薦首次品嘗山政小山園抹茶的朋友。𓂇 春萌之白我們另外也試

同同事睇中咗最近優惠﹕12點半前入座有85折。於是一Lunchtime就衝落去，好彩我地好快就有枱，事關舖頭入面座位唔多，15位內，所以有機會等好耐。我呢個係沙嗲豬肉意粉，係幾新奇嘅組合。食落醬汁好濃，而且有啲辣，所以唔食得辣嘅要小心。同埋份量偏少，所以唔太建議男士淨係食意粉。我加咗18蚊要杯黑芝麻latte，其實menu無黑芝麻揀，但店員好好咁幫我沖一杯。個拉花好靚，而且飲落芝麻味好濃，唔錯！其他同事都加咗錢要前菜同湯，都話味道不錯，只係要加48蚊有啲貴呢。有位同事叫咗沙律，佢覺得醬汁好咸，店員都好好咁比番現金券我地。話說一開頭講嘅85折，店員一開始唔知道有呢個優惠，但其實餐廳門口同IG都有寫 後來店員話佢可能呢幾日無返工所以唔知道，好搞笑~ 睇嚟大家都攰了

呢到日頭飲Coffee食brunch，晚上就食令野飲下酒銅鑼灣少有地方呢個價錢有4道菜仲連野仲有預訂discount !成個SET我最鐘意就係佢既主菜！慢煮加拿大豬鞍斧頭扒，配自家製XO醬，食落好特別同惹味，最緊要係佢慢煮過，所以肉質好好咬，一啲都un!另外個和牛牛面頰，係燉過既牛面，所以肉質都好幼嫩，同埋肉汁好濃，值得再食！最後飲杯matcha同cocktails，杯抹茶都有五款日本🇯🇵既款可選，作為開房抹茶愛好者嘅我，下次日頭再泥試吓！

希雲街呢邊出名多好西, 友人想試呢間餐廳, 二話不說叫佢訂座。Set Dinner for 2 ($788 for 2 persons, Openrice 訂座85折)Appetizer: 1. 香煎北海道刺身級帶子|香草牛油泡沫|日式蘋果沙律2. 香煎法國鵝肝|烤牛油軟包|芒果慕絲Soup:1. 是日精選 - 蘑菇湯2. 干邑龍蝦濃湯Main:1. 西京銀鱈魚|調味庫斯庫斯 Couscous|極味黑蒜醬2. 勃根地燉和牛牛面頰|牛肝菌玉米糕|松露燒汁Chef's Special Dessert x2Drinks:1.  Rose Chocolate 玫瑰熔岩可可朱古力2.  Hand Pick Wild Buttery Black Tea 野生奶油小種紅茶我早到少少, 睇餐牌發現佢地無得 A la Carte, 只有二人餐。始終行cafe 路線, 飲品反而好多選擇, 紅白酒不在話下, 仲有清酒同各種飲料。環境燈光比較暗, 坐位空間還可以, 一張大長枱, 牆身有掛勾可以勾袋/外套, 每枱客人都有足夠空間放野食同傾計, 但私隱度肯定不足, 因為舖仔細細呢。前菜 Appetizer 個帶子

聖誕節去咗sleepless食聖誕大餐。餐廳裝修精緻，好有節日氣氛 。食物味道有驚喜，估唔到小店都可以做到高級餐廳嘅水準 ！👍🏻 不過聖誕晚餐唔可以選擇咖啡或者茶嘅種類，唯有下次先試佢地出名嘅拉花咖啡☕️———————————APPETISER:🍽️白酒忌廉汁煮紐西蘭青口 - 青口好大隻，忌廉汁香濃但唔會過膩！👍🏻SOUP🍽️千邑龍蝦濃湯 - 打咗啲泡喺上面，有三粒大龍蝦肉，口感豐富！👍🏻🦞ENTRÉE🍽️西西里鮮茄海鮮薈 - 有帶子、青口配咗蕃茄汁，好香濃。MAIN 🍽️西京燒銀鱈魚 - 魚肉嬾滑，配咗黑蒜汁，特別香同惹味。🍽️慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒 - 好juicy，唔乾。DESSERT:🍽️聖誕精緻甜點 - 甜品賣相好精緻，好有聖誕氣氛！👍🏻———————————⚠️留意餐廳環境偏細

🦑 墨魚忌廉汁｜ 香煎刺身級帶子｜意大利飯 $𝟭𝟱𝟴份量睇落偏細，但用料相當足料，食到幾多魷魚、蜆，仲有2隻帶子，只可惜意大利飯味道偏咸，食完半日不停飲水，不太推介。🍟 香脆芝士薯條｜黑松露醬 $𝟲𝟴薯條炸得好夠熱，唔油膩，面頭灑左芝士粉，味道不濃烈，無搶走黑松露醬既香味。🐓 水牛城｜脆炸單骨雞翼(8pc) $𝟱𝟴雞翼夠酸而微辣，邊皮少許香脆，值得讚係單骨可以完全沾滿醬汁，係重口味既小編推介之選。🍹 新鮮西柚青檸特飲 $58味道正常發揮。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🐷❤️🐷 - 總結① 食物即叫即整，製作需時，耐心等候。② 進食限時90分鐘。③ 有加一服務費。

推薦指數： 🌕🌕🌕🌘🌑—————————————————————📍HK 銅鑼灣 - 𝗦𝗹𝗲𝗲𝗽𝗹𝗲𝘀𝘀 💛希雲街人氣café！一路都有bookmark 佢啲拉花/3D咖啡，餐廳比較淺窄，木系設計配上聖誕裝飾 🪵 適逢聖誕，一定要嗌返杯佢哋嘅拉花latte，有聖誕限定嘅拉花！🎄🎅•【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 𝗦𝗹𝗲𝗲𝗽𝗹𝗲𝘀𝘀 𝗔𝗹𝗹 𝗗𝗮𝘆 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗸𝗳𝗮𝘀𝘁 $𝟭𝟱𝟴 ｜6/10顏色繽紛又好好打卡個ADB，同埋都唔會好悶得無限炒蛋 ♾️😂 佢呢個比較似 日式 X西式 fusion。個人最鍾意炸紫薯餅 🍠 外脆內軟！Graola Yoghurt 就第二名 🥈 雖然望落好嘢食，不過兩個人食都要嗌多份意粉好啲（可能我大食啦 🫣）《有咩食呢？🥑🍅🥗》✄ 鮮果乳酪糠麥 ✄ 新鮮牛油果✄ 香濃芝士腸 ✄ 日式王子燒✄ 大烤菇 ✄ 有機串茄✄ 炸紫薯餅 ✄ 日本枝豆✄ 田園沙律 ✄ 龍蝦沙律小法包+ 𝘈𝘋𝘋 𝘖𝘕 + (+$𝟭𝟱)Avocado / Smoked Salmon/ Parmaham◐ 日本黑芝麻鮮奶特飲 $𝟱𝟴 ｜7/10𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗦𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲黑芝麻味無想

🍴 Set Dinner for 2｜$788〈Appetiser Per Head〉香煎北海道刺身蝦帶子、芒果莎莎、檸檬橄欖油🥗用煙薰杯蓋住上碟，除咗視覺同有參與度之外，亦薰香味十足！食落更上一層樓！帶子肉質嫩口，外層煎香咗帶多種微焦口感，雙重享受🙌🏻 味道鮮甜，冇過多調味，亦唔膩，係一個好好嘅前菜🤍｜炙燒挪威三文魚鰭配日式油醋、香辣青蔥🐟一啲都冇腥味，魚鮮香味都OK，魚油脂香💯 唔太食到油醋同青蔥，比較著重三文魚本身嘅味道～〈Soup〉🥣 鵝肝菌湯口感好蓉、好漿口，但飲落輕身、零負擔，一啲都唔膩！菌味好出眾，胡椒味亦好突出，比起坊間像見嘅重忌廉味較impressive✨🥣 龍蝦湯比起鵝肝菌湯較水狀，但味道更更更更濃郁！入口已經好濃烈嘅龍蝦味，後勁亦鮮味十足👍🏻 非常出色，亦唔太膩，唔會飲完就飽飽地頂肚✨〈Main〉🐟 香煎挪威三文魚扒配黑蒜極味醬三文魚扒大大件冇骨，食落啖啖肉好滋味🤍 入口亦要超超超超嫩滑！係肉眼可見嘅嫩口質感✨ 魚皮煎到香脆，加埋嫩滑魚質口感💯 配以濃郁嘅醬料，蒜味唔算濃到口臭，食落唔膩之餘仲更鮮味✨ 醬料有啲啲似豆豉醬，咸香味濃，亦好吊到鮮味👍🏻 配菜方面都幾多

linguine mentaiko with salmon roe呢一份非常之有誠意嘅扁意粉，採用三文魚籽、明太子、台灣黑珍珠蟹籽等嘅食材，明太子好香多哂味，啲三文魚籽都唔少！最特別嘅係佢用咗啲柚子茶做出泡沫嘅效果，意粉食落去除咗麵條嘅硬身口感之外，亦都食到個汁有少少泡沫空氣嘅感覺，口感好特別，好有層次。Grapefruit Limeade飲落去唔會好甜，都聞到有少少西柚香味，好fresh。Tiramisu呢款比較似係普通嘅Tiramisu蛋糕，咖啡味都幾香幾出，擺盤都好有心思，有士多啤梨同藍莓係側邊，啲cream係比較硬身個種。