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⊹🎂 紫薯红茶白玉蛋糕 𝒫𝓊𝓇𝓅𝓁𝑒 𝓈𝓌𝑒𝑒𝓉 𝓅𝑜𝓉𝒶𝓉𝑜 𝐵𝓁𝒶𝒸𝓀 𝓉𝑒𝒶 𝒮𝒽𝒾𝓇𝒶𝓉𝒶𝓂𝒶 𝒞𝒶𝓀𝑒 ．°ﾟ･ 𝒮𝒽𝒾𝓇𝑜 𝐵𝒶𝓀𝑒𝓇𝓎//又食生日蛋糕啦！ 今次这间可以在荃湾工场取货！ 🍁秋冬限定！栗子🌰蛋糕就见到好多店都有整但见紫薯都好靓就落订了！ 店家用的是三温糖而且无添加任何香精同色素白玉都好chewy ! 家人表示好靓 好香紫薯味 系真紫薯味没错！ 适合怕甜的大家✐.ɴɪᴄᴇ 〰//红茶味蛋糕片紫薯蓉紫薯Cream红茶 Cream 白玉紫薯干同蕃薯干唧花//🎂 紫薯红茶白玉蛋糕 5’’ $478ﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡･:,｡ﾟ･:,｡･*:.｡. .｡.:*➪#kafe_birthdaycake➪#kafefooddiary2022➪ #kafe_hkfood
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达克瓦兹·卷蛋专门店💓🪖带定头盔费事比人话我写得详细系收费介绍😂2019年10月两夫妇打理既自家制Dacquoise IG店，年头系铜锣湾开左实体店啦！二人执著于口感同内馅，绝不马虎或跟风轻率推出，主打茶类制品，使用日本蛋同新西兰淡忌廉，追求简洁、朴素，并不认同越浓越好呢个概念🫡我都十分认同店主既睇法，太浓味会食唔到食材本身既味道，甜品连少少甜都冇叫咩甜品？.𝐃𝐚𝐜𝐪𝐮𝐨𝐢𝐬𝐞到底Dacquoise系咩黎？呢款甜品源自于法国西南部地区，亦系十七世纪法国宫廷经典点心🇫🇷甜品主要用大量杏仁粉、蛋白、糖分制成，食用时除左感受到饼壳好似马卡龙既浓厚杏仁香气之余，口感酥脆得黎内里柔软！加上夹心搭配左唔同特调内馅，好食到感受唔到罪恶感之余仲令我一次过食晒四粒☺️要保留Dacquoise既外脆内软，对温度同湿度都有要求架！未食既时候可以摆冰格（可以keep耐d），食之前都唔需要拆开包装解冻，宜家夏天摆10分钟左右已经足够啦～小山园抹茶麻糬 HKD40对于非抹茶控既我对我黎讲系四粒入面最喜欢既😳选用小山园既「又玄」，带有微微既苦味之余又有点甘甜，比一般抹茶粉既颜色更翠绿🍵中间有粒麻糬，抹茶唔会苦到盖过甜味，可以品尝到淡淡茶香～石板街 HKD30朱古力控既我点会冇试呢🍫石板街用左Callebaut 70%可可，全球好多厨师同朱古力师都钟意用呢款比利时朱古力架！朱古力连埋棉花糖同杏仁粒，呈现出经典石板街风味，多重口感，如果再多少少杏仁粒就好啦😝伯爵茶白桃 HKD34采用台湾伯爵茶粉制成既custard，中间无额外添加糖既白桃果酱都好清甜，白桃同茶香互相辉映，口感超fresh🍑 cream既外层装饰用左矢车菊，小小紫色点缀好靓💜海盐焦糖忌廉芝士 HKD34呢款系Dacquoise入面最好卖既，用左Kiri cream cheese做奶油霜，带有芝士既咸香味之余口感同好smooth，中间系自家制既焦糖酱，好match🍯.𝐑𝐨𝐥𝐥𝐜𝐚𝐤𝐞小店推出好多款茶味卷蛋，例如王牌焙茶黑糖蕨饼、焙茶、玄米茶、铁观音、茉莉绿茶等等，但身为芝麻控既我曾经黎过一次食白果今次黎到有都系拣返黑芝麻啦😎黑芝麻卷蛋 HKD42选用天然黑芝麻酱，无加炭粉变黑，卷蛋中间有用紫米做既麻糬，不过唔系好食到粒麻糬所以食唔到紫米香味，如果大粒d食到紫米既味感觉上冇咁浪费当中既细节位🙈攞走之前店主会系卷蛋既顶加片芝麻饼点缀⚠️留意返，实体店并非每日都有齐全部口味，想确保食到记得预先订啦！除左达克瓦兹同卷蛋（件装及原条）之外，小店仲有推出原个蛋糕、费雪南，仲有咖啡班添☕️.Shiro Bakery 地址 ｜铜锣湾富明街2-6号宝明大厦2楼G室
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🍵抹茶牛奶蕨饼卷蛋（平衡版）两种抹茶粉制成的蛋糕十分松软，却不失弹性，淡淡抹茶香溢出，微微湿润，颇为出色😍抹茶cream 软滑细腻；加上牛奶蕨饼，将苦甘的抹茶中和，制成一件抹茶lattee般的卷蛋🥰
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🍩𝚁 𝙾 𝙻 𝙻 𝙲 𝙰 𝙺 𝙴 卷 蛋抹 茶 牛 奶 蕨 饼｜焙 茶 黑 糖 蕨 饼（平 衡 版）桂 花 酿 寒 天 乌 龙抹茶口味除左茶味香浓，仲有股浓浓嘅whipped cream味，我跟set买有3种 3cm唔同口味，比起就咁单买平左少少，单件就咁买真系心都痛，仲要前妈妈买左Châteraisé嘅抹茶红豆卷，除左牛奶蕨饼变成红豆之外，食落真系冇咩分别...😂Shiro再多啲cream，但太多反而令我觉得太腻😂不过讲埋rollcake中间嘅牛奶蕨饼，大众可能会将蕨饼同麻糬浑为一谈，但对于日本人黎讲佢地唔系同一样野，啲recipe同食法我就唔系专家喇，但食落的确唔系麻糬一pat野咁，都算系为件卷蛋画龙点精左嘅👍🏽🥨𝙳 𝙰 𝙲 𝚀 𝚄 𝙾 𝙸 𝚂 𝙴 达 克 瓦 兹伯 爵 茶 白 桃除左可丽露，另一个第一次想试嘅法式甜点就达克瓦兹，有种发现新大陆嘅感觉😂如果canele似心太软，达克瓦兹就似大版马卡龙，不过唔系好好macaroon嘅我，100%会想encore第二只味嘅dacquoise！个分别就在于达克瓦兹前冇咁甜耶耶，而且外层撒上左一层脆脆嘅糖霜，咬落去有似轻轻的松软蛋糕，成件嘅口感比macaroon有层次好多，伯爵茶白桃茶味较出，暗暗浸出一股白桃同花瓣片嘅余韵，十分满足。
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9cm Rollcake - 焙茶栗子 (季节限定)9cm 原条卷蛋 HK $13518cm 原条卷蛋 HK $270小编一直想试主打茶类甜品嘅 @shirobakery 好耐。佢哋分别有唔同茶味嘅Rollcake、Dacquoise同埋Financier小编今次就先试佢哋嘅Rollcake。卷蛋总共有14款口味。作为栗子控🌰嘅小编，见到季节限定系焙茶栗子口味，二话不说即刻拣咗佢😂 依款口味有分9cm同18cm两款，但就冇件装。卷蛋质地入口松软，卷蛋上面嘅栗子蓉同入面嘅栗子cream都系店主自家特制嘅，食落唔会好甜，啱啱好👍🏻 焙茶cream味道浓郁，又唔会抢咗栗子味。本身小编其实麻麻地焙茶，但 @shirobakery 嘅依款rollcake 岀奇地令小编觉得焙茶口味都几好食，而且同栗子好夹😋不得不题嘅系佢哋嘅蛋糕盒，设计得啱啱好，唔会令到蛋糕走位Shiro BakeryInstagram : @shirobakery Website : www.shirobakery.com
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