Samsen 泰麵

营业中

休息中

藍屋對於灣仔黎講係其中一個充滿歷史既地方對於我更加係充滿回憶係我小時候番學放學必經之地近幾年呢邊有好多商業同住宅發展 吸引左好多不同既特色食店進駐呢間泰面都係網路上有好多回響決定要同同事一齊黎做吃貨 呢間店店正正係藍屋隔離中午時間十二點半左右黎到 估唔到已經排了大約8-9張台左右即使當日太陽有幾猛 既然黎到我地都決定等落去！ 好艱辛到我地 店外店外裝修都幾有特式同埋都有番泰國果個'風味' 就係比較熱一黎我地坐比較門口位 二黎佢個門係大開 唔會山埋 大家要有心理準備 黎之前都略睇過價錢 感覺比一般泰式餐廳午餐價錢偏高一點我同同事都叫左wagyu beef boat noodle + Thai iced milk tea 其實次次飲奶茶都會肚痛 但係泰式奶茶有種魅力 我覺得特別好飲 唔知係咪佢用既茶唔同呢？ 期待已久既面終於來了！首先 個湯好濃 湯好飲已經係成功既一大步！加上佢個面係好吸湯既 每一啖都好香濃 好彈牙～牛肉又好多 上面仲有炸蝦仔加埋好香～一開始見個面好少都擔心唔夠飽不過因為個湯好好味飲左好多 其實最後係超飽 ！搞到本身想叫埋甜品都唔得喇 哈哈留番下次再試好期待

這餐廳已經係我BOOKMARK很久了, 但一直無時間試, 因為好少去灣仔,而且睇一睇個地圖都唔係好近地鐵站, 係呢個炎熱既夏天要去食碗麵實在太辛苦了, 不過當天要去灣仔做野, 的起心肝終於由入境處行到去餐廳,需時13分鍾, 行到去餐廳12:15, 即時有位, 服務員有笑容, 午餐有5款可以揀, 不過原來兩個湯麵都係牛.....而我唔食牛,所以最後同朋友揀左蟹肉飯, 雞肉炒麵。午市套餐係包左drinks, 不過只係可以揀檸茶, 奶茶,COFFEE, 而我就另外叫左一杯芒果熱情果沙冰, 夏日炎炎好消暑呀!!! 講返D野食, 蟹肉飯睇個樣真係唔多吸引, 不過食落幾好, 蟹肉鮮甜, 唔洗落任何醬汁剛剛好。落左魚露反而太咸!! 雞肉炒麵個味有D似乾炒牛河甘, 一般般無咩特別。最後甜品叫左個椰子沙冰, 上面一粒粒紅色既野入面係新年吃既糖蓮子, 我就覺得很一般了......順帶一提:如果你都係唔食牛,但又想食湯麵的話, 我問過服務員, 可以湯麵既肉轉成雞/蟹..等等都可以的!

灣仔藍屋附近的Samsen非常好吃. I’ve been there a few times.  On a hot Saturday, I arrived there around 6:25pm and waited for about 45 min. to be seated.  However, the host took down our mobile number so we actually walked around instead of standing there.  Samsen上菜的速度好快.Wagyu Beef Boat Noodle: 辣湯底非常濃味, the taste is very Thai local, tender beef, love it!!!Crabmeat Fried Rice: 味道均勻, 炒得香口有鑊氣！Stir Fried Morning Glory: good, no complaint.飯麵水準不錯，Dessert Coconut Ice Cream with 鮮椰肉丶粟米串and香脆花生 is super yummy. 配料好多，好

要多謝朋友晨隊我地先咁快有個靚位坐～因為無論平日或假日佢都非常多人，而且冇得book位，所以記得早點去排隊喔～第二次去，Beef Boat noodle仍然是王道，先講個湯，係辣既，所以忌辣人士小心別點，但我超愛！濃郁之餘帶點蝦乾味，重點係啲麵索晒啲味好正點呀！同行的忌辣人士指出麵比湯底辣的確非常出奇，但這就是它好吃的地方吧！麵的材料很足，主食有豬肉及豬肉丸，肉塊超級軟Q，肉丸也很有咬口，配料有豬皮乾、通菜、香草、蒜片等，混合一起絕配呀！繼而要大推既係stir fried fat noodle，有點像河粉的質感，很喜歡它的咬勁；其他食物都在水準上，朋友大愛炒飯，粒粒分明，又不會太咸。來到甜品，綠色的椰奶湯丸入面係椰絲花生，然後椰奶味超～濃，雖然甜但好有咬勁，不得了～泰式奶茶一開始有點甜，但正宗的是這樣的，甚至更甜，而後來冰溶了就OK喇，好飲！令人驚艷的是coconut soy milk，真係一試愛上！椰汁味超fresh，不會甜～而且炎熱的天氣飲呢個簡直透心涼！

星期六中午12點已經爆滿，等了30分鐘左右終於有位，而且近外面光線夠好方便相機食先！五個人剛好可以叫哂五款set lunch，個人最喜歡雞肉炒河 (stir fried fat noodles w/ sliced chicken) 和蟹肉炒飯 (wok fried rice of crab meat w/ spring onions)，炒得香口又有鑊氣！雖然爆滿，服務也殷勤有禮，值得一讚！甜品班蘭椰子湯圓非常不錯！湯圓外層有淡淡班蘭香，煙靭軟糯；不過相比班蘭，椰子味道還是最覇道，因為除了用香甜椰汁浸住湯圓，連湯圓餡也是椰子蓉，愛椰子的好推介呀！至於飲品方面，這杯凍飲椰子豆奶真的超！好！喝！不論是甜度、溫度和細滑度都無懈可擊！好像還欠椰子雪糕，我就可以把menu上所有椰子的好西試勻哂吧，要擇日再來！

跟住朋友來「搵食」，和平日去開的泰菜舖不同，潮店裝潢，同樣是泰籍/裔店員，主打是一種叫boat noodle的麵種(網上D人叫「船麪」，不過我覺得叫「艇仔麵」好似仲貼切)，每張枱都放着一杯辣到爆的辣醬，心諗：今次無嚟錯到主菜時間，照片中的Pork Boat Noodle (自家中譯：滋味豬肉艇仔麵)，味道濃郁豐富的湯底(香料太多，我也說不出來)，配上Q彈入味的麵線，已經非常開胃，加一匙讓味蕾開花的醒胃辣醬，簡直心礦神怡......之後的兩款甜品，竟然更有驚喜：花生椰子雪糕－以曲曲椰青肉丶粒粒粟米串丶香脆花生作點綴，椰味甚濃的雪糕賣相吸引。斑蘭椰絲湯圓－爽彈的斑蘭湯圓皮，入面的椰絲餡陣味咁熟嘅？.......係糖葱餅餡的味道！試埋個平平無奇的椰汁，嘩！係咪我未試過椰漿的味道呢？甜中帶點點鹹，引人入勝的餘韻，回味無窮

跟同事來這裡食lunch，一到便見到人龍，店外企位也有兩個鬼妹站吃，心想應該有一定水準吧。一路排一路被餐廳裝修吸引著，保留著戦前舊建築的閣樓，水泥牆不知是真殘舊或是扮殘舊，牆上貼著泰文舊街招，看似Tiffany blue 顏色的掛牆飾櫃，夠哂fancy的粉紅色紙皮石地，連洗手盆都有型過人。坐低每個set lunch都叫一個share 食，和牛金邊湯粉係重口味人士必選，湯底超濃味（但我掛住食忘記影碗粉），其他都是地道泰式炒飯、炒粉，味道也不錯，但比碗粉搶哂fo，相對顯得無乜特別。小食有很多，叫了炸魚皮、炸豬皮都好食。唯獨價錢略貴，$120幾一個lunch只得一碗湯粉的確係貴，size又不是太大，但夠飽嘅。然而碗粉的確真心有質素，久不久豪一次都可接受嘅。（P.S. 因為裝修太特別，我和朋友周圍影相，外國廚師<我估應該係老闆？否則點會咁趕客？！>都有從水吧行出來阻止我們影。但而家咩年代，人人都有手機，你放咁多心思落裝修度點解又唔比人影呢？我唔係好明，不過算，你地頭唔影咪唔影囉，但語氣可以溫和啲唔洗咁勞嘈。不過，樓面落單果啲泰國姐姐係好好禮貌、好有heart 嘅，仲要識講廣東話

Samsen其實並不算什麼新開張的餐廳，大大話話早已開張接近半年。上年尾剛轉工作到金鐘區時，從同事和不少blogger之間都聽到它的大名，似乎獲得不少青睞。主理的老闆，原來是Chachawan的大廚Adam Cliff，所以店面環境也承繼了這種泰式的街頭風格。然而我上年底第一次去的時候完全是碰釘的，它的店舖其實不大，而且又沒得訂位，因此不論午市或晚市，那條人龍比起一蘭不遑多讓，因此筆者我一直在等一個機會……直到三月中的時候，看到一篇關於Samsen的文章，更重新勾起我條癮。於是決定在十二點正的午飯時間箭步跑去；而似乎是過了一段時間的原因，兩次前往都沒再看到長到跨張的人龍，很快便能順利入席。很幸運的我每次都一人來所以被安排到吧檯位坐，在這位置，師傅無論執碼，落鑊，以至上碟的步驟都一目了然；就連右邊水吧位的師傅如何調較飲料也看得清清楚楚。別以為這種裝修環境價錢就很貼地，其實光是午餐的Menu，就全部過百元起跳；而且就只有五款選擇，並不算多。本身我第一次是想先試遊船河的，但主理的師傅竟然主動推介我先試它們的泰式炒和牛飯加蛋，那我當然卻之不恭。其實這碟泰式炒和牛飯賣相看起來真的很似$30左右的

I've heard about this buzzy Thai spot for a while now and I've tried to wait for a table on several occasions (all with the same response... "It'll be about a 60-90 minutes wait!")  I always left in the past once I heard the wait time (because I was just too hungry.) Not this time. This time, we wait.Tucked away on a side street on Stone Nullah Lane is this fun and busy spot opened by Adam Cliff (who used to be the chef at ChaChaWan. Sis and I got to the front of Samsen, where we were told the w

7:30pm去Samsen攞飛等位見朋友肚餓在附近的餐廳打個底食少少野先一小時後中途有打個電話來問我地要唔要吧枱位置因爲未食完慢煮的餐廳、所以唔要吧枱住9:30pm到最後都係坐吧枱（其實我鐘意坐吧枱同廚師的交流）雖然高樓底設計坐得舒適同朋友研究如果上下兩層都做生意就唔駛等咁耐喔！這個菜香味四溢著我的鼻蕾與味覺蟹肉炒飯味道均勻黎呢到重點係食呢一碗和牛泰式船面味道偏辣、但層次分明、雖然和牛味道巳經比濃郁湯頭蓋過，但也值得一試！Thai tea ice cream 泰國奶茶一般偏味、可清楚看到茶葉粒的gelato是餐廳出recipes比雪糕廠homemade 的、原先係無花生粒（係我要求個廚師幫我加上去、這就是坐吧枱的好處）✌🏻🤗不愛吃花生的朋友覺得這也是絕配大家估估下時間又到：這是怎麼呢？答案是.......牙........牙簽筒👍🏻總結：要是品嚐船粉嘅才需要來排隊要不然好多餸菜在chachawan都有😆,但絕對值得一試的餐廳

Although this place is pricey the beef boat noodles are damn good. You won't want to try anywhere else because the broth is so strong and rich that I drank it all.The noodle texture is different with a slight elasticness but absorbs the divine broth.

朋友大讚灣仔藍屋附近的Samsen, 他們的泰式船麵kuai tiao ruea (ก๋วยเตี๋ยวเรือ)好地道, 搞到我唔執輸都要試Wagyu Beef Boat Noodle - $128和牛船麵 - 呢個咁高貴的配搭, 當然在泰國應該無咩可能發生不過船麵的靈魂不在於配料有多特別, 而是在於湯底的味道與濃度, 船麵深褐色的湯底與平日魚蛋麵的清湯有所不同, 其實是用了牛肉湯 、黑醬油、香料、豬血 / 牛血而成的, 雖然加了"血"進湯內, 不過就吃不出有血腥的味道船麵用上幼河粉, 除了和牛外, 還有牛腩、牛丸、炸豬皮&切碎通菜, 的確係令我回想在泰國街頭吃船麵的時光Crispy Fish Skins - $18平時食泰式湯粉都只係試過配炸豬皮, 今日先知原來有炸魚皮, 但就較薄身, 好似食緊薯片咁Green Mango Salad w/ Tiger Prawns, Crispy Shallots - $108爽脆的青芒果, 配上虎蝦, 花生, 香料, 有10個辣, 每食一啖都要飲一啖水, 但又會keep住想繼續食Thai Mango & Sticky Rice - $58糯米飯剛剛煮好

好吃到想骂街的店！绝对是我在香港吃过最好的一家泰餐厅。但是还有一个评价是真心贵！一碗面要108-128HKD，当然因为好吃一切都值得啦。一个papaya salad要90+HKD！饮料要40+HKD！但是好吃的味道无法用言语形容，想象不到的好吃！我点的stir fried fat noodles sliced chicken！it is extremely good! Trust me! Just try it!

the service was extremely poor and unprofessional... they kept rushing us to leave and would not add an extra seat. food is only soso except for the crab omelette. do not go!! Horrible and embarassing experience considering I invited friends from abroad

和牛船麵：有聽過泰國有名的船麵醬嗎？湯底用生豬血和黑醬油熬成，有濃烈的香料和中藥味，配料的部分有和牛，牛腩，牛肉丸子，佐適量的通菜，食的時候還可以加用辣椒特調的醋！最近好像對東南亞菜上癮了！中午跑到灣仔藍屋附近的泰麵，沒想到人龍排到街尾，唯有觀望一下開放式的餐廳擺設和廚房吧！除了地磚和桌子是牆壁是懷舊風格的瓷磚，中式的裝修播放的西方音樂拼在一起原來沒有什麼違和感哈哈