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经过见到门口餐牌，有平时少见既猪杂面，所以入去试一试。。。依碗猪杂面既份量唔简单，猪杂多到见唔到啲面，主要有猪肚，猪肠，猪肉丸。。啲猪肚，好爽，好爽，真系好爽啲面亦好爽滑弹牙。。猪肠和猪肉丸就正常发挥。。。个汤底有味得黎有少少甜既加埋大量葱花，自己落埋啲花椒，成碗野，好味，汤都饮晒咁济配埋3蚊冻饮都只系48蚊，性价比高，好食。下次经过我会试埋其他野既质素
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星期四中午准备前往「西贡」「高富楼」食街享用午餐之前，阿妈这时候才告诉我，舖头今天关门休息，所以我需要在其他地方寻找食店，找食店享用午餐里面的食品，包括「牛腩」、「鸡肉」以及「白饭」。「西贡」墟里面能够食到「鸡肉」食品的食店多不胜数，但是想在「西贡」墟里面，找到可以食「牛腩饭」，而我之前未光顾过的食店就剩下不算很多。结果我在「福民路」「西贡大厦」地下的舖位里面，找到一间以前是主打西式餐厅，现在却是主打中式小食和潮州粉面食品的中式餐厅，餐厅名称叫做「老地方」。不过我想在「老地方」享用到「牛腩饭」作为午餐的愿望，反而又没有被现实的环境所打破，因为我发现原来「老地方」午餐餐牌里面的「牛腩粉」、「牛腩面」，还可以选择改配「白饭」，变成「牛腩饭」。于是我在「老地方」点了一客「清汤牛腩饭」，配港式「冻奶茶」饮品一杯。「老地方」厨房制造的「清汤牛腩饭」实际制成品，是另外分开变成「清汤」跟「牛腩」，分别放在两碗不同餐碗里面。「清汤牛腩饭」里面「清汤」实际味道，其实颇为符合食品名称所叙述的内容，因为「清汤」的实际咸味程度其实不算很大，「清汤」里面不算很强的咸味被汤里面的配菜「芽菜」所吸收，令「清汤」实际咸味程度稍为变淡了。至于「清汤牛腩饭」里面的「牛腩」实际味道有点偏淡，「牛腩」没有吸收任何酱汁咸味或甜味，这可能因为「清汤牛腩」以「清汤」作为基础，所以没有再在「清汤牛腩」里面再额外加入调味料，令「牛腩」实际咸味变得不算很浓厚。至于「清汤牛腩」里面的「牛腩」虽然算是颇为厚实，而且「牛腩」实际制成品尾部，还连着少许「脂肪」，但是「牛腩」的实际口感感觉其实颇为爽脆，有点像厚版「爽腩」。食店厨房没有把「牛腩」口感煮得太熟，所以没有影响「牛腩」实际口感程度。「清汤牛腩饭」除了有实感颇为厚实，但是实际口感却有脂肪偏腍感觉，而且「牛腩」的实际熟度没有被「老地方」煮得太熟已经是万幸，唯一可惜只是「牛腩」实际味道咸味程度偏淡，没有从底层汤底吸收到咸味。我食「老地方」口感偏腍的「清汤牛腩饭」，加上味道偏甜的「冻奶茶」，值得将来有机会再光顾享用的午餐之后，还需要在附近购买享用「鸡髀」，所以尽快付款结账离开。
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一班好友先来一个花甲蟹㶽，鲜味无比....之后在品尝爽脆懵仔鱼丶浓味靓肥牛丶蛏子皇丶生蚝丶....每样材料都非常新鲜。西贡区少有嘅鲜味火锅，而且终于有地方可以宵夜。
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