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2024-08-16 1377 浏览
愈來愈喜歡中環紅棉道的美利酒店,喜歡這酒店的位置遠離喧鬧,環境寧靜私隱度亦高。裡頭的駐酒店餐廳也是頂級有水準的,今年也先後光顧過這裡兩間的西餐廳,吃過他們的早午和晚間的自助餐,令與我一起吃的友人也讚不絕口。這酒店二十六樓的天台餐廳及酒吧 - Popinjays 又如何呢,適逢他們最近推出全新的菜單,以現代風格全新演繹主廚家鄉地道意大利菜的風味,其菜式更適合一班人一齊分享,今天晚上我和家人就來試試。先說餐廳的環境,是一間酒吧餐廳的格局,在酒店的頂層,分室內與戶外。戶外是三佰六十度的露台,能俯瞰整個中環和半山豪宅的美景,尤其是在傍晚,一杯在手,晚霞在前,一天工作的辛勞此刻盡消。新菜單以新鮮簡單的食材入饌,我們先點了海鮮拼盤 Gran Crudo 作頭盤,新鮮的海螯蝦、生蠔、挪威龍蝦、西西利紅蝦、醃製帶子、吞拿魚他他等以簡單調味醃製,以保持各海鮮的鮮甜,俄羅斯魚子醬咸香的味道,放在新鮮生蠔面上來吃,與檸檬汁爭到一日的長短。意大利烤章魚 Insalata Di Polpo 配煙燻馬鈴薯,八爪魚經輕烤過之後,仍保持嫩滑彈牙,煙燻了的馬鈴薯和意大利甜椒皆香口,這配搭成了一道意大利美味。慢煮小牛肉配
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愈來愈喜歡中環紅棉道的美利酒店,喜歡這酒店的位置遠離喧鬧,環境寧靜私隱度亦高。

裡頭的駐酒店餐廳也是頂級有水準的,今年也先後光顧過這裡兩間的西餐廳,吃過他們的早午和晚間的自助餐,令與我一起吃的友人也讚不絕口。

這酒店二十六樓的天台餐廳及酒吧 - Popinjays 又如何呢,適逢他們最近推出全新的菜單,以現代風格全新演繹主廚家鄉地道意大利菜的風味,其菜式更適合一班人一齊分享,今天晚上我和家人就來試試。

先說餐廳的環境,是一間酒吧餐廳的格局,在酒店的頂層,分室內與戶外。戶外是三佰六十度的露台,能俯瞰整個中環和半山豪宅的美景,尤其是在傍晚,一杯在手,晚霞在前,一天工作的辛勞此刻盡消。
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新菜單以新鮮簡單的食材入饌,我們先點了海鮮拼盤 Gran Crudo 作頭盤,新鮮的海螯蝦、生蠔、挪威龍蝦、西西利紅蝦、醃製帶子、吞拿魚他他等以簡單調味醃製,以保持各海鮮的鮮甜,俄羅斯魚子醬咸香的味道,放在新鮮生蠔面上來吃,與檸檬汁爭到一日的長短。
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意大利烤章魚 Insalata Di Polpo 配煙燻馬鈴薯,八爪魚經輕烤過之後,仍保持嫩滑彈牙,煙燻了的馬鈴薯和意大利甜椒皆香口,這配搭成了一道意大利美味。
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慢煮小牛肉配吞拿魚醬 Vitello Tonnato,經慢煮後薄切的小牛背腰肉,肉質仍然鮮嫩,配上忌廉奶油的三文魚醬和酸豆,是一道開胃的菜式。
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自家制三文魚意大利雲吞 Raviolo Al Salmone 配檸檬牛油汁 ,這是地道的意大利雲吞,餡料是蟹肉和三文魚也算特別,再加入三文魚籽作襯托,檸檬的酸和牛油的香互相配合,既開胃也飽肚。
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慢煮紅酒燉牛肋肉雞蛋手工寬帶麵 Pappardelle Al Brasato 配巴馬芝士,以慢煮的牛肋肉加入意大利巴馬臣芝士來烹調,手工寬帶麵硬度恰到好處,是主廚處理意粉的功力。
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主菜這一刻出場,我們共點了兩款,意式卡波納塔烤雞 Galletto Alla Diavola 是意式烤雞,只用雞腿來烤,雞皮香脆肉保持不硬,配以西西利卡波納塔常用的蔬菜 - 蕃茄橄欖茄子等雜菜來烤,真正認識到義大利卡波納塔的味道。
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特色南意大利醬汁燒原條海鱸魚 Branzino 更加不得了,來自大西洋的海鱸魚肉質結實,去骨後用迷迭香和鼠尾草來烤,皮烤得香脆而肉質還保持嫩滑,再淋上檸檬汁和特色的南意大利醬汁來吃,讓我體驗到在意大利湖邊,一邊垂釣一邊烤魚吃的野外燒烤風味。
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甜品方面,意大利的甜品永遠是獨一無二,這餐廳也不例外。火焰雪山 Baked Alaska 雜莓配上意式奶凍雪糕和香橙甜酒 ,加一個在桌前的火焰儀式,令整晚的美宴推上高潮。
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草莓千層酥 Millefoglie Di Fragola 配紅莓雪芭 ,是義式的拿破崙感覺。
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總結今餐,體驗到純意大利地道的味道,以義大利人主理意大利菜,是實至名歸的事。知道這餐廳未來的日子,會推出意大利其他地區更地道的菜式,值得我去期待。
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服务
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用餐日期
2024-08-13
用餐途径
堂食
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之前join 班女生去食尼間,係其中一個女仔介紹既,第一次去,位於美利酒店入面,上到去覺得環境裝修比到一種寬敞既感覺,加上一d花既裝飾點綴,陽光照射顯得入面光線特別明亮,另有個室外地方俾人拎下酒杯chill下,而食物方面,外形有特色,味道都好食唔錯,值得讚既係主要係甜點,服務不過不失,係一個值得去嘆既地方。
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之前join 班女生去食尼間,係其中一個女仔介紹既,第一次去,位於美利酒店入面,上到去覺得環境裝修比到一種寬敞既感覺,加上一d花既裝飾點綴,陽光照射顯得入面光線特別明亮,另有個室外地方俾人拎下酒杯chill下,而食物方面,外形有特色,味道都好食唔錯,值得讚既係主要係甜點,服務不過不失,係一個值得去嘆既地方。
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
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2024-09-22 582 浏览
今年的生日就留在香港Staycation 慶祝一下。今次我們選擇了位於中環的五星級酒店香港美利酒店The Murray Hong Kong晚餐我們一早在網站預約了頂層餐廳Popinjay 享用晚餐。我們點選了生蠔🦪,龍蝦🦞及燒大蝦🍤。酒店提供了麵包及前菜西瓜配芝士。海鮮都很新鮮,我們特別喜歡燒大蝦🍤啖啖肉🥰最後酒店因為遲了上菜不好意思送了一支香檳🍾️給我們享用。整體環境食物都不錯。最後我們還出了天台露天位置享受一下中環半山夜景。用餐過後當然要到酒店的打卡熱點打卡吧。
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今年的生日就留在香港Staycation 慶祝一下。
今次我們選擇了位於中環的五星級酒店香港美利酒店The Murray Hong Kong

晚餐我們一早在網站預約了頂層餐廳Popinjay 享用晚餐。
我們點選了生蠔🦪,龍蝦🦞及燒大蝦🍤。酒店提供了麵包及前菜西瓜配芝士。海鮮都很新鮮,我們特別喜歡燒大蝦🍤啖啖肉🥰
最後酒店因為遲了上菜不好意思送了一支香檳🍾️給我們享用。整體環境食物都不錯。最後我們還出了天台露天位置享受一下中環半山夜景。
用餐過後當然要到酒店的打卡熱點打卡吧。
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西瓜拼芝士
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用餐日期
2021-09-11
用餐途径
堂食
人均消费
$700 (晚餐)
庆祝纪念
生日
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13
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2024-09-08 813 浏览
本身諗住Happy Friday放工就舒舒服服開支酒傾計食飯, 打電話訂位時被告知當晚有event ,最遲9:30要交枱,ok無問題。點知坐落準備叫野食時,話要8點交枱。大佬,叫得嚟等到啲餸送到嚟,得1個多鐘頭點食得切呀酒都breathe 唔到啦!服務員就sorry sorry 咁,我哋知道都唔關個waitress 事,唉,天氣熱仲邊鬼好氣再揗嚟揗去估唔到5-star hotel restaurant 會擺得咁低級嘅烏龍。Anyway,最後決定食個seafood platter 當starter,之後再轉塲食正餐。成份platter 中規中矩,oysters 無記錯的話就係coffin bay, 唯一好啲嘅就係caviar ,我就配少少用嚟增加返澳洲生蠔天生缺陷嘅層次感。 食完,走人。
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本身諗住Happy Friday放工就舒舒服服開支酒傾計食飯, 打電話訂位時被告知當晚有event ,最遲9:30要交枱,ok無問題。點知坐落準備叫野食時,話要8點交枱。大佬,叫得嚟等到啲餸送到嚟,得1個多鐘頭點食得切呀酒都breathe 唔到啦!服務員就sorry sorry 咁,我哋知道都唔關個waitress 事,唉,天氣熱仲邊鬼好氣再揗嚟揗去
估唔到5-star hotel restaurant 會擺得咁低級嘅烏龍。

Anyway,最後決定食個seafood platter 當starter,之後再轉塲食正餐。成份platter 中規中矩,oysters 無記錯的話就係coffin bay, 唯一好啲嘅就係caviar ,我就配少少用嚟增加返澳洲生蠔天生缺陷嘅層次感。 食完,走人。
Seafood platter 
$1080
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服务
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堂食
推介美食
Seafood platter 
$ 1080
等级4
438
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2024-08-27 844 浏览
見 popinjays 出左新menu就試試☺️ Gran Crudo海鮮拼盤夠晒豪華,有齊生蠔、紅蝦,海螯蝦、醃製帶子、吞拿魚、魚子醬等,海螯蝦好鮮甜,其他醃製嘅刺身都好出色,配酒一流。Insalata Di Polpo 燒八爪魚同煙燻薯仔,八爪魚勁淋身同富有燒烤香味。兩款手工意大利麵都必點☺️ 自家制三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁,滿滿嘅三文魚同蟹肉,鮮味十足,再配埋檸檬牛油汁都幾夾。紅酒燉牛肉手工意粉,慢煮牛肋肉加埋巴馬臣芝士醬汁一齊煮,個汁勁rich,同埋用左闊條麵真係好掛汁好正。主菜嘅特色南意大利醬汁燒海鱸魚真係大推,用左迷迭香、鼠尾草同檸檬一齊焗,魚皮焗到好脆但魚肉岩岩好,唔乾,連我呢個一般食差熟魚嘅人都覺得幾驚喜。
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見 popinjays 出左新menu就試試☺️ Gran Crudo海鮮拼盤夠晒豪華,有齊生蠔、紅蝦,海螯蝦、醃製帶子、吞拿魚、魚子醬等,海螯蝦好鮮甜,其他醃製嘅刺身都好出色,配酒一流。Insalata Di Polpo 燒八爪魚同煙燻薯仔,八爪魚勁淋身同富有燒烤香味。兩款手工意大利麵都必點☺️ 自家制三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁,滿滿嘅三文魚同蟹肉,鮮味十足,再配埋檸檬牛油汁都幾夾。紅酒燉牛肉手工意粉,慢煮牛肋肉加埋巴馬臣芝士醬汁一齊煮,個汁勁rich,同埋用左闊條麵真係好掛汁好正。主菜嘅特色南意大利醬汁燒海鱸魚真係大推,用左迷迭香、鼠尾草同檸檬一齊焗,魚皮焗到好脆但魚肉岩岩好,唔乾,連我呢個一般食差熟魚嘅人都覺得幾驚喜。
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堂食
等级4
443
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2024-08-26 753 浏览
ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • ℙ𝕠𝕡𝕚𝕟𝕛𝕒𝕪𝕤 ✨📍𝟚𝟞/𝔽, 𝕋𝕙𝕖 𝕄𝕦𝕣𝕣𝕒𝕪, ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘, 𝕒 ℕ𝕚𝕔𝕔𝕠𝕝𝕠 ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝, 𝟚𝟚 ℂ𝕠𝕥𝕥𝕠𝕟 𝕋𝕣𝕖𝕖 𝔻𝕣𝕚𝕧𝕖, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝📌 #penguin_central :::::::::::::::::::::::::::::ne of my fave rooftop bars with an alfresco terrace for after-work tipple! @popinjayshk @themurrayhk The restaurant serves European gastronomy amid a contemporary interior. Overall, good vibe, great food and service, can’t wait to return!🌊Gran Crudo 海鮮拼盤 $1080🥩Vitello Tonnato 慢煮小牛肉配吞拿魚醬 $290🐙Insalata di Polpo 意式烤章魚 $320🥟Raviolo al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞 $3
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ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • ℙ𝕠𝕡𝕚𝕟𝕛𝕒𝕪𝕤 ✨
📍𝟚𝟞/𝔽, 𝕋𝕙𝕖 𝕄𝕦𝕣𝕣𝕒𝕪, ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘, 𝕒 ℕ𝕚𝕔𝕔𝕠𝕝𝕠 ℍ𝕠𝕥𝕖𝕝, 𝟚𝟚 ℂ𝕠𝕥𝕥𝕠𝕟 𝕋𝕣𝕖𝕖 𝔻𝕣𝕚𝕧𝕖, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝
📌 #penguin_central
::::::::::::::::::::::::::::::
One of my fave rooftop bars with an alfresco terrace for after-work tipple! @popinjayshk @themurrayhk The restaurant serves European gastronomy amid a contemporary interior. Overall, good vibe, great food and service, can’t wait to return!
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🌊Gran Crudo 海鮮拼盤 $1080
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🥩Vitello Tonnato 慢煮小牛肉配吞拿魚醬 $290
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🐙Insalata di Polpo 意式烤章魚 $320
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🥟Raviolo al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞 $320
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🍝Pappardelle al Brasato 慢煮牛肋肉雞蛋寬帶麵 $320
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🦞Linguine all’astice 特制波士頓龍蝦扁意大利粉 $480
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🐟Branzino 燒海鱸魚 $880
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🐓Galletto alla Diavola 卡波納塔烤雞 $480
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🌋Baked Alaska 火焰雪山 $250
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🍓Millefoglie di Fragola 草莓千層酥 $140
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The seafood platter was an amazing starter! Fresh oysters, red prawn, scallop, tuna, scampi and of course, Murray caviar! The homemade ravioli stuffed with crab meat and salmon roe atop, was so creamy and satisfying; the short-rib guanciale pappardrelle was so beefy and eggy.
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Everyone loves grilled seabass and Caponate chicken, well seasoned and tender! The Instagram-worthy Baked Alaska was a combination of berries, panna cotta ice cream and grand marnier.
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堂食
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2024-08-25 633 浏览
近來發現位於Murray的Popinjays推出了全新的意大利菜單 由主廚Paolo Tolleretti主理 以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味 並使用新鮮簡單的食材入饌 酒店裝潢設計時尚有格調 並富現代感 擁有無敵鬧市景觀的環迴露台 是與家人朋友共享聚會聊天的好去處.【Starters】▪️Grand crudo (seafood platter) | $1080頭盤是Gran Crudo 海鮮刺身拼盤 擺盤華麗精緻 海鮮包括地中海紅蝦 挪威龍蝦 新鮮開蠔 穆雷魚子醬等 簡單調味醃製已突出其天然的鮮甜.▪️Insalata Di Polpo (octopus salad) | $320前菜中頗喜愛這道烤八爪魚沙律 烤過後的肉質依舊軟腍 並富有彈牙口感 煙燻薯仔恰到好處 配上意大利甜椒色香味俱全.▪️Vietllo Tonnato (Slow cook Veal) | $290Vitello Tonnato 小牛背腰肉是一道經典的Piedmont名物 細切後的慢煮小牛肉口感嫩滑 配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬 並綴以開胃的酸豆 作為前菜最適合不過.【Primi】▪️Pappardelle Al
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近來發現位於Murray的Popinjays推出了全新的意大利菜單 由主廚Paolo Tolleretti主理 以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味 並使用新鮮簡單的食材入饌 酒店裝潢設計時尚有格調 並富現代感 擁有無敵鬧市景觀的環迴露台 是與家人朋友共享聚會聊天的好去處
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【Starters】
▪️Grand crudo (seafood platter) | $1080
頭盤是Gran Crudo 海鮮刺身拼盤 擺盤華麗精緻 海鮮包括地中海紅蝦 挪威龍蝦 新鮮開蠔 穆雷魚子醬等 簡單調味醃製已突出其天然的鮮甜
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▪️Insalata Di Polpo (octopus salad) | $320
前菜中頗喜愛這道烤八爪魚沙律 烤過後的肉質依舊軟腍 並富有彈牙口感 煙燻薯仔恰到好處 配上意大利甜椒色香味俱全
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▪️Vietllo Tonnato (Slow cook Veal) | $290
Vitello Tonnato 小牛背腰肉是一道經典的Piedmont名物 細切後的慢煮小牛肉口感嫩滑 配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬 並綴以開胃的酸豆 作為前菜最適合不過
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【Primi】
▪️Pappardelle Al Brasato (slow-cook short rib pasta) | $320
Pappardelle AIBrasato 是紅酒燉牛肉手工意粉 Rangers Valley牛肋肉以慢火燉煮四小時 配搭自家製的寬條麵 加入家傳的巴馬臣芝士醬汁烹調 濃郁的醬汁滲透每條麵條 為唇齒間帶來最鮮美的味覺體驗
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▪️Raviolo Al Salmone (crab ravioli) | $320
另一款Raviolo Al Salmone是自家製的意式雲吞 內裡包著豐富的三文魚及飽滿的蟹肉餡料 表面以三文魚籽點綴 配以開胃的檸檬牛油汁 清新不油膩
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【Mains】
▪️Grilled with Salmoriglio (grilled seabass) | $880
當晚較驚艷的菜式是南意大利醬汁燒海鱸魚 源自大西洋的鱸魚切開後起骨開邊 沒有魚骨啖啖肉可以放心食用 魚皮烤至黃金焦香 肉質細膩且入口柔軟 加入新鮮檸檬烤焗 配上迷迭香 鼠尾草和意式青醬 整體十分出色
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▪️Galletto Alla Diavola (chicken) | $480
烤雞腿帶有陣陣炭香味 Caponata由切碎的炸茄子和其他蔬菜組成 加上橄欖油 番茄醬 芹菜 橄欖和刺山柑調味 並配上意式酸甜醬 美味度加倍提升
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【Dessert】
▪️Millefoglie Di Fragola | $140
▪️Baba Al Rum | $150
▪️Baked Alaska | $250
▪️Sorbetto Al Limone (serve for each) | $240
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Millefoglie Di Fragola草莓千層酥很酥脆 每層之間也夾着酸甜香滑的吉士 Baba Al Rum是意大利傳統甜點 店員淋上燒熱了的Rum酒之後再點火 浸泡於Rum洒中的酵母蛋糕內餡是綿滑香濃的鮮奶油 入口帶醇香 Sorbetto Al Limone 檸檬雪芭內有vodka及檸檬果皮 店員即場新鮮製作雪芭 入口帶有清新的檸檬味道與vodka的微醺感 是視覺與味覺的雙重享受
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Popinjays位於美利酒店26樓 除左室內用餐區 Private room 相連户外露台 能夠飽覽中環景色 餐廳其後數月會陸續推出季節性菜單 以呈現來自意大利不同地區的菜式 包括普利亞 托斯卡納和皮埃蒙特等 值得令人期待💆🏻‍♀️
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堂食
人均消费
$500 (晚餐)
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2024-08-18 729 浏览
Popinjays 位於中環美利酒店26樓,除了可以飽覽夜中環的景色,富有時尚感的裝潢都好適合慶祝紀念日、生日去。食物方面以傳統意大利菜為主,配上新鮮的食材,質素、環境、服務都令人眼前一亮。意大香風乾蕃茄麵包,上枱時還是熱烘烘的。先來海鮮拼盤。材料好豐富,如有生蠔、西西利紅蝦、醃製帶子、呑拿魚他他等,佐以俄羅斯魚子醬,好咸香,非常有風味!西西利紅蝦勁鮮勁甜!另外兩款前菜,有意大利烤章魚配煙燻馬鈴薯 ($320)和慢煮小牛肉配吞拿魚醬($290) 八爪魚經過特別烹調方法之後,出乎意料地入口淋身唔難咬,亦好入味。慢煮小牛肉亦好出色!面頭的呑拿魚醬沒有違和感。主菜方面,自家制三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁 ($320)最深得我心!自家製餡料有勁足料的三文魚,每粒意大利雲呑都飽滿飽滿的,鮮味非常,配以忌廉汁,加上蟹籽點綴質感好rich!另外,慢煮牛肋肉雞蛋手工寬帶麵 ($320) 也不會令人失望。手工寬蛋麵蛋香味夠,比起一般的乾意粉更有過人之處。完全吃到手工帶來的細緻味道。牛肋肉經過慢煮之後入口即溶,亦都好入味!今晚的最愛莫過於這款南意大利醬汁燒原條海鱸魚 ( $880) 上枱已經芬香撲鼻,伴上
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Popinjays 位於中環美利酒店26樓,除了可以飽覽夜中環的景色,富有時尚感的裝潢都好適合慶祝紀念日、生日去。食物方面以傳統意大利菜為主,配上新鮮的食材,質素、環境、服務都令人眼前一亮。
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意大香風乾蕃茄麵包,上枱時還是熱烘烘的。

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先來海鮮拼盤。材料好豐富,如有生蠔、西西利紅蝦、醃製帶子、呑拿魚他他等,佐以俄羅斯魚子醬,好咸香,非常有風味!西西利紅蝦勁鮮勁甜!

另外兩款前菜,有意大利烤章魚配煙燻馬鈴薯 ($320)和慢煮小牛肉配吞拿魚醬($290)
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八爪魚經過特別烹調方法之後,出乎意料地入口淋身唔難咬,亦好入味。
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慢煮小牛肉亦好出色!面頭的呑拿魚醬沒有違和感。

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主菜方面,自家制三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁 ($320)最深得我心!自家製餡料有勁足料的三文魚,每粒意大利雲呑都飽滿飽滿的,鮮味非常,配以忌廉汁,加上蟹籽點綴質感好rich!

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另外,慢煮牛肋肉雞蛋手工寬帶麵 ($320) 也不會令人失望。手工寬蛋麵蛋香味夠,比起一般的乾意粉更有過人之處。完全吃到手工帶來的細緻味道。牛肋肉經過慢煮之後入口即溶,亦都好入味!

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今晚的最愛莫過於這款南意大利醬汁燒原條海鱸魚 ( $880) 上枱已經芬香撲鼻,伴上上忌廉香檳汁,魚皮烤得香脆,魚肉鮮嫩可口!火喉掌握得好好!瞬間就清了碟,大家都好滿意!

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甜品方面,大焰雪山 ($250) 都好耐無食。中間有草莓的雪糕,配上蛋白的外層,甜度恰到好處。點火之後,視覺效果非常震撼!
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另外草莓千層酥配紅莓雪芭 ($140) 每層都好酥脆!
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除此之外,我哋仲叫咗即點即做的檸檬雪芭。店員會喺你面前將檸汁雪芭加入唔同嘅材料,食落酸酸甜甜,清爽非常,特別啱夏天!

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食完仲可以行出去露天地方享受下中環醉人的萬家燈火夜景,感覺輕鬆的。可以同朋友摸下酒杯底,傾下計,相信白天和夜晚到訪定必有截然不同的感覺!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
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用餐途径
堂食
等级4
322
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2024-08-13 757 浏览
Popinjays氛圍非常好 原來private room仲包個大平台 嚟自Tuscany嘅主廚Paolo Tolleretti最近帶嚟新菜單 菜式以優質新鮮可持續食材入饌🇮🇹  Gran Crudo 海鮮刺身拼盤賣相吸引🤩 除咗有我最鍾意嘅鮮開生蠔🦪同魚子醬 仲有嚟自地中海嘅紅蝦🦐同挪威龍蝦🦞等等  另外幾款手工意大利麵嘅口感都唔錯👍🏽 特別喺Pappardelle AI Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉🍝 意粉質地彈牙掛汁😋 配上Rangers Valley牛肋肉 慢火燉煮4 個鐘後再加入家傳嘅巴馬臣芝士醬汁烹調另一款Raviolo Al Salmone自家製三文魚意大利雲吞 裏面包住滿滿嘅三文魚同蟹肉餡料✨ 面頭有鹹香嘅三文魚子 再伴搭住開胃嘅檸檬牛油汁🍋 感覺清新又唔油膩 挺適合炎炎夏日
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Popinjays氛圍非常好 原來private room仲包個大平台 
嚟自Tuscany嘅主廚Paolo Tolleretti最近帶嚟新菜單 
菜式以優質新鮮可持續食材入饌🇮🇹  
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Gran Crudo 海鮮刺身拼盤賣相吸引🤩 
除咗有我最鍾意嘅鮮開生蠔🦪同魚子醬 
仲有嚟自地中海嘅紅蝦🦐同挪威龍蝦🦞等等  

另外幾款手工意大利麵嘅口感都唔錯👍🏽 
特別喺Pappardelle AI Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉🍝 
意粉質地彈牙掛汁😋 配上Rangers Valley牛肋肉 
慢火燉煮4 個鐘後再加入家傳嘅巴馬臣芝士醬汁烹調
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另一款Raviolo Al Salmone自家製三文魚意大利雲吞 
裏面包住滿滿嘅三文魚同蟹肉餡料✨ 
面頭有鹹香嘅三文魚子 再伴搭住開胃嘅檸檬牛油汁🍋 
感覺清新又唔油膩 挺適合炎炎夏日

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一行人又幾個月無聚,星期五晚黎到Popinjays食餐飯,食返餐意大利餐。因為有人會遲黎,點了Parma ham和一啲麵包食住先。蕃茄橄欖香草包,個包好軟熟,同意大利食到的一樣。朋友點了紅酒,而我則點了杯Jungle Bird。有造型之餘,果味濃郁,入口香甜。海鮮拼盤有:挪威海螯虾、紅蝦、帶子、吞拿魚、生蠔及魚子,好新鮮,食到陣陣海水味!烤八爪魚大大粒好彈牙,加上煙燻薯仔,義大利甜椒,簡簡單單但好味。慢煮牛肋肉自家製闊條麵配芝士黑椒汁的醬汁好濃,沾滿了麵條!蟹肉蟹肉三文魚餛飩的檸檬牛油汁creamy帶微酸,清新又開胃,綠絲蟹肉十分飽滿。烤雞腿配上了西西里的Caponata。其實Caponata由切碎的炸茄子和其他蔬菜組成,用橄欖油、番茄醬、芹菜、橄欖和刺山柑調味,並配以意式酸甜醬醬,食落好開胃,加上雞腿肉嫩,食落有陣陣炭香。原條烤鱸魚配意式青醬,魚已經起骨開邊。望落有啲醜樣,但食落好香魚味,意式青醬食落creamy又有檸檬香,而且成條鱸魚上枱食真係第一次~最後飲下酒食下甜品,嘻嘻哈哈,滿足而歸。
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一行人又幾個月無聚,星期五晚黎到Popinjays食餐飯,食返餐意大利餐。
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因為有人會遲黎,點了Parma ham和一啲麵包食住先。蕃茄橄欖香草包,個包好軟熟,同意大利食到的一樣。
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朋友點了紅酒,而我則點了杯Jungle Bird。有造型之餘,果味濃郁,入口香甜。
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海鮮拼盤有:
挪威海螯虾、紅蝦、帶子、吞拿魚、生蠔及魚子,好新鮮,食到陣陣海水味!
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烤八爪魚大大粒好彈牙,加上煙燻薯仔,義大利甜椒,簡簡單單但好味。

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慢煮牛肋肉自家製闊條麵配芝士黑椒汁的醬汁好濃,沾滿了麵條!
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蟹肉蟹肉三文魚餛飩的檸檬牛油汁creamy帶微酸,清新又開胃,綠絲蟹肉十分飽滿。
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烤雞腿配上了西西里的Caponata。其實Caponata由切碎的炸茄子和其他蔬菜組成,用橄欖油、番茄醬、芹菜、橄欖和刺山柑調味,並配以意式酸甜醬醬,食落好開胃,加上雞腿肉嫩,食落有陣陣炭香。
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原條烤鱸魚配意式青醬,魚已經起骨開邊。望落有啲醜樣,但食落好香魚味,意式青醬食落creamy又有檸檬香,而且成條鱸魚上枱食真係第一次~
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最後飲下酒食下甜品,嘻嘻哈哈,滿足而歸。

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2024-08-02
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2024-08-12 550 浏览
我們預約6:30食晚飯,結果提早到達,所以 決定在酒吧喝餐前雞尾酒,bar manager非常樂於助人且熱情。他推薦的雞尾酒🍸以水果和蔬菜作為基料,我們試了3 種不同的雞尾酒,這些都非常好。晚餐由 DJ (staff)非常仔細地回答所有問題並推薦分享菜餚。我們一致認為廚師的手藝都是一流的。我們叫了生蠔🦪拼盤和烤章魚🐙,超級新鮮可口!主菜方面,我們吃了最好食的魚,搭配一些配菜和美味的意大利白葡萄酒。 總的來說,我們度過了愉快的夜晚,一定會回來用餐😃❤️
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我們預約6:30食晚飯,結果提早到達,所以 決定在酒吧喝餐前雞尾酒,bar manager非常樂於助人且熱情。他推薦的雞尾酒🍸以水果和蔬菜作為基料,我們試了3 種不同的雞尾酒,這些都非常好。

晚餐由 DJ (staff)非常仔細地回答所有問題並推薦分享菜餚。我們一致認為廚師的手藝都是一流的。

我們叫了生蠔🦪拼盤和烤章魚🐙,超級新鮮可口!

主菜方面,我們吃了最好食的魚,搭配一些配菜和美味的意大利白葡萄酒。

總的來說,我們度過了愉快的夜晚,一定會回來用餐😃❤️
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2024-08-09 559 浏览
佢哋新出嘅Menu非常吸引🥰🍤 Gran Crudo 海鮮拼盤—地中海紅蝦、挪威龍蝦、新鮮生蠔... 每樣都超新鮮,簡單調味一下,即可令鮮甜味更加突出。 #海鮮控必試 #新鮮到爆🥩 Vitello Tonnato慢煮小牛肉配吞拿魚醬—吞拿魚醬配上開胃酸豆,口感超級綿密,令人越食越想食!聽介紹,原來呢個菜係 #皮埃蒙特名物🐟 Branzino 燒海鱸魚—選用大西洋嘅鱸魚配上南意大利風味嘅醬汁,令人一秒穿越到羅馬!🍝 Pappardelle Al Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉—慢火燉煮4小時嘅牛肋肉燉得軟糯,配上巴馬臣芝士醬汁調味,絕對係牛牛喜好者不二之選。🍲 Raviolo Al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁—裡面滿滿嘅三文魚肉同蟹肉做餡,配上開胃嘅檸檬牛油汁一啲都唔膩!#手工麵 #自家製🍰 「巴巴」冧酒蛋糕—綿密細膩嘅鮮奶油配上冧酒嘅香氣,燒一燒之後令酒味更香醇。#甜品控 #蘭姆酒蛋糕
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佢哋新出嘅Menu非常吸引🥰

🍤 Gran Crudo 海鮮拼盤—地中海紅蝦、挪威龍蝦、新鮮生蠔... 每樣都超新鮮,簡單調味一下,即可令鮮甜味更加突出。
#海鮮控必試 #新鮮到爆

🥩 Vitello Tonnato慢煮小牛肉配吞拿魚醬—吞拿魚醬配上開胃酸豆,口感超級綿密,令人越食越想食!聽介紹,原來呢個菜係 #皮埃蒙特名物

🐟 Branzino 燒海鱸魚—選用大西洋嘅鱸魚配上南意大利風味嘅醬汁,令人一秒穿越到羅馬!

🍝 Pappardelle Al Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉—慢火燉煮4小時嘅牛肋肉燉得軟糯,配上巴馬臣芝士醬汁調味,絕對係牛牛喜好者不二之選。

🍲 Raviolo Al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁—裡面滿滿嘅三文魚肉同蟹肉做餡,配上開胃嘅檸檬牛油汁一啲都唔膩!
#手工麵 #自家製

🍰 「巴巴」冧酒蛋糕—綿密細膩嘅鮮奶油配上冧酒嘅香氣,燒一燒之後令酒味更香醇。
#甜品控 #蘭姆酒蛋糕
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Popinjays 位於香港美利酒店 2️⃣6️⃣樓 ,係一間時尚現代的天台餐廳及酒吧🥂,環迴露台能夠俯覽中環景色😍。主廚 Paolo Tollerettii 以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味🇮🇹,推出了全新嘅單點菜單📔。🌟StarterGran Crudo海鮮拼盤有嚟自地中海嘅紅蝦🦐、挪威龍蝦🦞、生蠔🦪、帶子、吞拿魚、穆雷魚子醬✨️等,全部僅以簡單調味醃製,已經能夠完全突出天然嘅味道😍。Vitello Tonnato慢煮後嘅意大利🇮🇹小牛背腰肉,口感嫩滑但又充滿嚼勁,配上忌廉奶油質地嘅吞拿魚醬和酸豆,作為開胃菜,最適合不過😋。Insalata Di Polpo炙烤後嘅八爪魚🐙肉質依舊軟腍,配菜係煙燻過嘅馬鈴薯🥔和意大利甜椒🌶,兩者同樣出色😋。🌟PastaPappardelle Al Brasato 慢火燉煮4️⃣小時嘅 Rangers Valley 牛肋肉🐂加入咗巴馬臣芝士🧀醬汁烹調,加上充滿蛋味嘅意粉既彈牙又掛汁,整體非常出色😋。Raviolo Al Salmone 自家製嘅意式雲吞內包著三文魚🐟及蟹肉🦀餡料,配合開胃嘅檸檬牛油汁🍋,4️⃣個字,天衣無縫🤤。🌟MainCostoletta All
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Popinjays 位於香港美利酒店 2️⃣6️⃣樓 ,係一間時尚現代的天台餐廳及酒吧🥂,環迴露台能夠俯覽中環景色😍。

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主廚 Paolo Tollerettii 以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味🇮🇹,推出了全新嘅單點菜單📔。

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🌟Starter
Gran Crudo
海鮮拼盤有嚟自地中海嘅紅蝦🦐、挪威龍蝦🦞、生蠔🦪、帶子、吞拿魚、穆雷魚子醬✨️等,全部僅以簡單調味醃製,已經能夠完全突出天然嘅味道😍。

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Vitello Tonnato
慢煮後嘅意大利🇮🇹小牛背腰肉,口感嫩滑但又充滿嚼勁,配上忌廉奶油質地嘅吞拿魚醬和酸豆,作為開胃菜,最適合不過😋。

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Insalata Di Polpo
炙烤後嘅八爪魚🐙肉質依舊軟腍,配菜係煙燻過嘅馬鈴薯🥔和意大利甜椒🌶,兩者同樣出色😋。

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🌟Pasta
Pappardelle Al Brasato
慢火燉煮4️⃣小時嘅 Rangers Valley 牛肋肉🐂加入咗巴馬臣芝士🧀醬汁烹調,加上充滿蛋味嘅意粉既彈牙又掛汁,整體非常出色😋。

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Raviolo Al Salmone
自家製嘅意式雲吞內包著三文魚🐟及蟹肉🦀餡料,配合開胃嘅檸檬牛油汁🍋,4️⃣個字,天衣無縫🤤。

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🌟Main
Costoletta Alla Milanese
酥炸小牛排🐂,以澄清牛油去取代傳統的橄欖油
油炸,外層炸得鬆脆香口,入邊肉質軟嫩帶肉香味😋,是意大利北部很有名的地道菜之一🥰。

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Branzino
特色南意大利醬汁燒海鱸魚🐟,將源自大西洋嘅鱸魚切開去骨之後,再配上迷迭香、鼠尾草及新鮮檸檬🍋烤焗,肉質細膩,入口柔軟,帶有微妙的甜味🤤。

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🌟Dessert
Baked Alaska
店員淋上燒熱了的Rum酒之後再點火🔥,浸泡於Rum酒中嘅酵母蛋糕🍰內餡是綿滑香濃嘅鮮奶油,每一口都是醇香嘅享受😋。

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Millefoglie Di Fragola
上面是紅莓雪芭,之後每層千層酥中間都夾着香滑嘅吉士😋。

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Sorbetto Al Limone
加入了vodka嘅檸檬🍋Sorbetto,口感綿密但又有著冰沙的清爽感😋。


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环境
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用餐日期
2024-07-31
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晚餐
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429
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位在中環美利酒店26樓人氣非常高夜景餐廳🥰除左酒店建築寬敞氣派🥳户外環境亦超級Chill🥰除左係室內聚餐或者露天區同朋友飲酒傾偈係完全可以享受讓人忘憂享受城市美景美食😎.之前朋友同我慶祝生日食個brunch之後🙌今晚就相約朋友一嘗由美利酒店既Popinjays意大利🇮🇹總廚帶來全新傳統地道意大利風味主題單點菜單😋食材精緻又帶有濃厚家鄉味道☺️由新鮮Gran Crudo 海鮮刺身拼盤打開序幕有地中海的紅蝦🦐挪威龍蝦🦞肉質鮮甜😋即開生蠔帶有微咸海水味及矜貴穆雷魚子醬😍還有清新帆立貝、吞拿魚及油甘魚🤩Raviolo Al Salmone 係自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁😍蛋香十足雲吞入面包住三文魚及蟹肉餡料🤤脹卜卜外型一口咬下係啖啖蟹肉鮮味與三文魚子互相揮影🤩Vitello Tonnato 慢煮小牛肉🐮配吞拿魚醬配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬及開胃酸豆🤩入口細緻棉密🤩咸咸地相當開胃😋Insalata Di Polpo 烤八爪魚🐙入口彈牙🤩配菜用左薯仔及意大利甜椒🫑辣辣地幾好食😋Pappardelle AIBrasato 紅酒燉牛肉手工意粉🍝 煙韌彈牙嘅意粉非常掛汁😋每條諗粉夾雜左慢火燉煮4小時
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位在中環美利酒店26樓人氣非常高夜景餐廳🥰
除左酒店建築寬敞氣派🥳户外環境亦超級Chill🥰除左係室內聚餐或者露天區同朋友飲酒傾偈
係完全可以享受讓人忘憂享受城市美景美食😎

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之前朋友同我慶祝生日食個brunch之後🙌今晚就相約朋友一嘗由美利酒店既Popinjays意大利🇮🇹總廚帶來全新傳統地道意大利風味主題單點菜單😋食材精緻又帶有濃厚家鄉味道☺️

由新鮮Gran Crudo 海鮮刺身拼盤打開序幕
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有地中海的紅蝦🦐挪威龍蝦🦞肉質鮮甜😋
即開生蠔帶有微咸海水味及矜貴穆雷魚子醬😍
還有清新帆立貝、吞拿魚及油甘魚🤩
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Raviolo Al Salmone 係自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁😍蛋香十足雲吞入面包住三文魚及蟹肉餡料🤤脹卜卜外型一口咬下係啖啖蟹肉鮮味與三文魚子互相揮影🤩
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Vitello Tonnato 慢煮小牛肉🐮配吞拿魚醬配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬及開胃酸豆🤩入口細緻棉密🤩咸咸地相當開胃😋
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Insalata Di Polpo 烤八爪魚🐙入口彈牙🤩配菜用左薯仔及意大利甜椒🫑辣辣地幾好食😋
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Pappardelle AIBrasato 紅酒燉牛肉手工意粉🍝 煙韌彈牙嘅意粉非常掛汁😋每條諗粉夾雜左慢火燉煮4小時的 Rangers Valley 牛肋肉及巴馬臣芝士醬汁😋
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Costoletta Alla Milanese 米蘭酥炸小牛排🥩以澄清牛油去取代傳統的橄欖油油炸🤩食落係吉列牛排感覺😋外脆內嫩牛味濃郁🥰
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Branzino 特色南意大利醬汁燒海鱸魚🐟大廚特別將大西洋鱸魚起骨配上迷迭香🌿鼠尾草及新鮮檸檬🍋烤焗至剛熟魚皮黃金焦香🤩食落有啖啖嫩滑魚肉😋
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甜品方面係傳統甜點「巴巴」蘭姆酒蛋糕🤩店員將Rum酒點火倒在蛋糕面🎂香濃鮮奶油酵母蛋糕好綿滑又帶著微微酒香🥳
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Cocktail SHROOMS WITH A VIEW
算係幾濃烈嘅Cocktail 🥃入口先有威士忌芳香亦帶著蘑菇及濃烈嘅黑松露味🥳
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环境
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用餐途径
堂食
推介美食
  • Branzino 特色南意大利醬汁燒海鱸魚
  • 「巴巴」Rum酒蛋糕
  • 三文魚意大利雲吞
等级4
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2024-08-08 392 浏览
Popinjays 位於香港美利酒店26樓的天台餐廳及酒吧,裝潢設計時尚,富現代感,擁有無敵的環迴露台,讓您享用美食的同時,欣賞中環壯麗的城市景觀。餐廳由意大利主廚 Paolo Tolleretti 主理,將傳統意大利風味與現代烹飪技巧完美結合,為客人呈現一道道令人垂涎欲滴的絕色佳餚,是與家人朋友共享美食的好地方。💠Gran Crudo $1080豐盛的海鮮拼盤,包羅了新鮮的海螯蝦、生蠔、西西里紅蝦、醃製帶子、吞拿魚他他及魚子醬。每一口都能品嚐到海洋的鮮甜,以簡單調味突出了食材的天然風味。Starters 💠Vitello Tonnato $290慢煮的小牛肉配上忌廉奶油質感的吞拿魚醬,綴以開胃的酸豆。小牛肉嫩滑多汁,配合濃郁的吞拿魚醬,美味無窮。💠 Insalata Di Polpo $320意式烤章魚搭配煙燻馬鈴薯及黑胡椒,色香味俱全,烤章魚的鮮嫩與煙燻馬鈴薯的香氣完美結合,讓味蕾得到充分滿足。Pasta💠Pappardelle Al Brasato $320慢煮牛肋肉雞蛋手工寬帶麵是主廚Paolo的拿手菜式。慢火燉煮4小時的Rangers Valley 牛肋肉,加入家傳秘製的巴
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Popinjays 位於香港美利酒店26樓的天台餐廳及酒吧,裝潢設計時尚,富現代感,擁有無敵的環迴露台,讓您享用美食的同時,欣賞中環壯麗的城市景觀。
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餐廳由意大利主廚 Paolo Tolleretti 主理,將傳統意大利風味與現代烹飪技巧完美結合,為客人呈現一道道令人垂涎欲滴的絕色佳餚,是與家人朋友共享美食的好地方。

💠Gran Crudo $1080
豐盛的海鮮拼盤,包羅了新鮮的海螯蝦、生蠔、西西里紅蝦、醃製帶子、吞拿魚他他及魚子醬。每一口都能品嚐到海洋的鮮甜,以簡單調味突出了食材的天然風味。
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Starters
💠Vitello Tonnato $290
慢煮的小牛肉配上忌廉奶油質感的吞拿魚醬,綴以開胃的酸豆。小牛肉嫩滑多汁,配合濃郁的吞拿魚醬,美味無窮。
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💠 Insalata Di Polpo $320
意式烤章魚搭配煙燻馬鈴薯及黑胡椒,色香味俱全,烤章魚的鮮嫩與煙燻馬鈴薯的香氣完美結合,讓味蕾得到充分滿足。
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Pasta
💠Pappardelle Al Brasato $320
慢煮牛肋肉雞蛋手工寬帶麵是主廚Paolo的拿手菜式。慢火燉煮4小時的Rangers Valley 牛肋肉,加入家傳秘製的巴馬臣芝士醬汁,配搭自家製的彈牙寬帶麵,濃郁的醬香滲透每條麵條,回味無窮。
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💠Raviolo al salmone $320
自家製的三文魚意大利雲吞,滿滿的三文魚及蟹肉餡料,配以清新的檸檬牛油汁,酸甜爽口,令人一試傾心。
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Main
💠Branzino $880
來自大西洋的海鱸魚,配上迷迭香、鼠尾草及新鮮檸檬烤焗,體驗意大利南部的本土風情,魚肉鮮嫩多汁,令人垂涎三尺。
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💠Costoletta alla milanese $980
傳統的酥炸牛仔扒配以火箭菜及檸檬,選用牛油油炸取代傳統的橄欖油,酥脆的外皮包裹著嫩滑的牛仔扒,外脆內嫩。
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Sides
💠Broccolini All’aglio $80
💠Asparagi gratinate $90
意大利長條西蘭花及焦香烤蘆筍,簡單卻不失風味,清新的蔬菜口感,平衡主菜的味道。

Dessert
💠Baked Alaska $250(供2人享用)
火焰雪山中間有雜莓、意式奶凍雪糕及香橙甜酒,伴隨著火焰的點燃,視覺與味覺的雙重享受。
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💠Millefoglie Fragola $140
草莓千層酥,配以紅莓雪芭,酥脆的千層酥與酸甜的草莓餡料感官交錯,非常滿足的甜點。
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💠Sorbetto al limone $240(2人份)
檸檬雪芭內含伏特加及檸檬果皮,清新的檸檬味道與伏特加的微醺感完美結合,為盛宴畫上完美句號。
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