PLAYT 咖啡廳

营业中

休息中

今次自助餐最想食的食物味道都非常好，生蠔來自法國和澳洲，雖然小小一只，但味道鮮甜，另外鵝肝表面煎得香脆，入口軟滑，晚餐時段6:30pm入場，燉湯和鮑魚要等到七點開始供應，酒店自助餐有和位元堂合作，加了珍珠末和野生蟲草在食材內，感覺很滋補，雪糕口味特別，嘗鮮try茅台味雪糕，女兒點了Oreo味雪糕，另外有自助朱古力味軟雪糕，但朱古力太濃味，她吃了一口就推給我

女人唔補好易老！真係「珍珠」都冇咁真呀👀今次推介既自助餐除左有任食鮑魚、生蠔🦪、海鮮冷盤🦐最特別就係佢會令你越食越靚㗎..🙊今年柏寧酒店人氣餐廳「PLAYT」再度同香港著名中醫藥保健品品牌「位元堂」聯手🤝推出全新主題自助晚餐！主打由「正珍珠末」、「蟲草粉」同「韓國六年根高麗蔘」三款健康食材融入湯品、熱盤以至甜點之中，養生又養顏🧘🏻‍♀️而最大亮點之一🌟今次自助餐竟然有三款菜式以珍貴既珍珠末入饌🤩！囡囡同媽媽咁貪靚🧏🏻‍♀️梗係要密密添食啦！「正珍珠末系列」採用100%純珍珠，嚴格遵循古法工序炮製再研磨至超細緻粉末，令珍珠中嘅營養完整保存🫶🏻美白淡斑，改善面色暗沉🧏🏻‍♀️位元堂正珍珠末經過多項嚴格檢測，連初生嬰幼兒都適合服用，安神定驚夜晚都好訓D！💯香港製造🫶🏻更加安全可靠「🦐正珍珠末白木耳炒帶子蝦球」完美結合海鮮精髓😋蝦球大大隻兼爽口，啱晒唔鍾意搣蝦但又鍾意食蝦既朋友！「🐟正珍珠末魚湯浸沙巴龍躉」龍躉肉非常爽甜，結合濃郁鮮甜既魚湯頭，連珍珠末一次過飲落肚，一滴都唔好嘥😋滋補又養顏「🍫正珍珠末朱古力心太軟」全晚最受歡迎既甜品之一，每次一出爐就比人搶之一空！我地捕左幾次先攞到👍🏻心太軟外層酥脆

改左playt後第一次食,6：20先放人入，入到去都算多野食,不過甜品位好似少d款式🤔，去攞冷盤蟹腳、龍蝦已經印象唔好,要人夾比你,又唔係話貴野,真心唔明😐,蟹腳ok,冇雪藏味,只不過比較細條,龍蝦好食,肉唔嚡唔老,都食得過,生蠔有澳洲&法國黎,不過唔食無損失，食buffet,佢哋畀咩貨你,大家都明，到熟食,西班牙烤乳豬全場只refill左一輪,我食都未食過🤣,燒烤區d野ok,尤其是香草燒雞，天多利烤雞,重有車仔麵檔個白胡椒雞湯都好正,最入面熟食區推介鮑魚扣鵝掌,蒸龍躉,至於甜品徐左抽子卷外,親戚話黑刺榴槤甘露都好正(我唔食榴槤😅),雪糕又係要人畢比你，你唔出聲佢真係畢一細羹比你,重要係痴線到一啖就食完嗰隻,畢雪糕嗰個服務真係hea到….…😅綜合評分,一試無妨,但折左後咁既價錢,選擇唔會再翻啅囉！😅

六月初，我和親友往柏寧酒店食自助晚餐。自助餐有很多食物，其中五種，通常都格外吸引目光，現在先從這五種食品談起。這五種食物就是龍蝦、龍蝦鉗、長腳蟹、生蠔和蒸魚。龍蝦略為細小，大小不重要，可以多吃幾件。我是龍蝦迷，該晚便吃了六件。我有能力吃八至十件，但為了寫食評，肚子要讓位給其他食品。龍蝦的肉質少少韌，但仍有輕微甜味，算是及格。好彩無芝士焗龍蝦，兩者根本唔夾。其實，芝士同很多肉類都唔夾。龍蝦鉗是另外一碟的，很瘦，肉少，我吃了一兩件後沒再吃了。長腳蟹蟹腳瘦小，無乜肉，我沒興趣花時間吃第二次。以上三種食品，顧客不能自取，必須由工作人員夾給顧客。這樣做失去了自助餐的原意了。話明「自助」，顧客當然想揀些最合心意的食品啦。我沒再浪費時間吃第二次長腳蟹，因為那位工作人員很「公道」，把大中小的蟹腳都夾給我。如果由我選擇，我當然不夾小型蟹腳啦，又無肉又花時間剪開它。生蠔有兩種，分別是法國的和美國的。我不喜歡蠔的味道，沒吃過，但親友有吃。蠔肉厚、嫩滑。究竟是法國的好吃，還是美國的好吃？親友們也不清楚，因為是從碟子上取的，師傅開了蠔之後便放在碟子上，任人取走。總之，生蠔是好吃的。最後就是蒸魚。今次是蒸龍躉片。

放假book咗銅鑼灣柏寧酒店「PLAYT」食自助晚餐。Playt 座落在銅鑼灣栢寧酒店內，交通十分方便，餐廳環境舒適，員工服務態度有禮，食物水準不錯，種類都唔少，第一次嚟食都唔錯。環境好大，放置食物的位置分散在餐廳不同的角落，同類型的會集中在一起，都好分明闊落，職員安排我哋坐窗口位附近。自助晚餐的時間是從6點半至9點半，供應不同種類的食物，冷盤選擇都多，例如凍海產、刺身、壽司、中式點心、多國小菜、乳豬、pizza、串燒、湯麵、湯、甜品、生果等等。想快啲番本揀龍蝦就岩，有膏、肉質彈牙，壽司刺身都正常水準，每款都很新鮮，而且味道也不錯。對於我來說，最愛吃的是凍龍蝦，因為蝦肉結實，而且很鮮甜，唯一的遺憾是生蠔比較細（個人覺得），帶子就吃不出鮮甜的味道。熱盤唔算特別多，不過印式、日式、中式、港式也不乏。甜品最令我失望，真係好少款，無一個值得會食第二次，全部試過就算，勝在夠迷你，同埋唔會好甜。其中有一款雪糕幾特別，就係茅台味雪糕，好香酒味，值得一試，還有佢嘅乳酪軟雪糕都唔錯，最後會有一杯餐茶奉上。總括來說，食物種類尚算豐富，但食品質素好一般。廚師補充食物都算快，侍應服務有禮，而且亦會迅速幫忙清理

慳妹的我一向講求性價比要高，先可以吸引到我去幫襯，而且我對食物頗有要求，除左味道要得，款式當然都要多。另外食物是否新鮮非常重要，尤其我哩位女子咁鍾意食魚生！好耐冇食buffet啦突然好想食! 但又吾想夜媽媽食得太飽咁瞓覺，於是揀左放假嘅時間去食lunch buffet。嘩！柏寧酒店Playt Kitchen Theatre 令我好滿意👍😋，符合晒我以上嘅要求。仲有泰式生蝦，鳳爪，三文魚新鮮肥美，壽司款式好多，甜品竟然有我最喜歡嘅心太軟，雪糕有好多種味道，有我大愛的榴槤味道。其實我今日正係掛住食特色嘢，熟食果邊仲有好多嘢都試吾晒，餐廳已經好好，有兩個半小時我哋，只怪我口水多過浪花🤣，我決定要去多次💃, 大力推介俾各位，真係值得去，我完全以為自己食梗自助晚餐咁！😂😂

今年年初一諗住阿媽唔洗煮食餐下午茶自助餐，其實食咗好多次呢間，一直都覺得唔錯，但年初一食雖然加咗價，但質素同種類比平時差及少，例如平時啲滷味都比今日入味，但炸物就異常出色，例如炸雲吞，煎釀三寶，蜆蚧鯪魚球，都好好食，但scone 就差咗，上次好食！ 欠缺新年特色都係失望，雖然加咗個炸油角，最失望係嗰脾氣差嘅男職員，問餐飲時一啲耐性都無，態度惡劣，我哋未講凍定熱就不耐煩地幫我㨂埋，多謝你咁好招呼，其他職員都很好

和幾位朋友到這裡吃下午茶自助餐，本身常常經過，但還是第一次入去。無影環境🤣食物都多選擇，熱食西式有pizza 烤雞翼(好食) 豬仔骨等，有印度薄片，中式有自選面 燒賣 奶黄包 粥 滷味，生食海鮮就有蝦青口和蜆，日食壽司和魚生(魚生中等水平 不特別特出)。驚喜主要在甜品有好多選擇，cake 雪糕 馬卡龍 朱古力火鍋，食了幾轉，自家製雪糕抹茶味不錯～環境就坐得舒服的，只是桌子間好近，整體有點嘈吵，不是聊天的地方。另外服務生收碟快，最後食到5點15左右時就要清場，略不夠時間。

一年一度既聖誕節，我哋揀左係Park Lane入面既呢間Playt食buffet歡渡佳節，buffet dinner分左兩個時段，分別係5:30-7:30及8:00-10:00，8點一到準時入座食物方面同大部分既自助餐都差不多，比較吸引既生蠔同海鮮冷盤都多種類，但呢度既海鮮係做配給形式，並唔係任攞，喜歡食既話就要排多幾次隊，buffet黎講就真係食得唔算盡興，熱食方面亦不過不失，鵝肝多士亦都擺得好隱蔽，差d就錯過咗⋯呢次buffet最有印象既係呢個茅台雪糕，都幾特別其他地方都未見過，原來係餐廳自家製，轉頭想再添食已經沽清，非常受歡迎！而Playt最令我大開眼界既係，當時間搭正10:00正，職員即時推晒廚餘車出黎收檯，並且每個同事都不斷講住「唔好意思呀我地夠鐘架喇，下次再見吖！」同時全場響起旋風式收拾餐具既砰鈴棚冷碰撞聲音💥💥💥，作為一間五星級酒店內既高級餐廳，竟然上演尤如走鬼一刻既趕客戲碼😮簡直係前所未有既體驗⋯

Annual Dinner去左柏寧食 Buffet，年尾好忙折餐勁。生蠔，細隻，都幾新鮮。刺身，肥美新鮮，三文魚幾美味。冷盤，長腳蟹尚算多肉味道鮮，翡翠螺爽彈，青口正常準。黑松露酥皮湯，黑松露忌廉湯味道淡。芝士、煙三文魚正常水準，燒蝦香口。羊鞍肉質軟嫩，少許羶味，蝦大隻爽口。鮑魚鵝掌，鮑魚爽口，鵝掌口感軟腍，味道濃郁幾美味。燉湯，十分足料。甜品，款式唔多，味道正常水準。芒果拿破崙，入口酥脆有芒果香味。最想試呢個，茅台雪糕必食，酒香突出，綠茶麻糬，綠茶味道濃郁，內有麻糬幾美味。伯爵茶軟雪糕，淡淡的伯爵茶味。食到好飽又食下生果。食物味道不俗，都幾好野食。

終於有時間可以分享大家睇呢個出色嘅PLAYT自助餐喇呢間自助餐嘅位置方便相當方便就係銅鑼灣食物種類繁多最好就梗係有即開即食嘅新鮮生蠔，清爽又香甜，唔食返一打真係唔好走啊凍海鮮除咗一般嘅螺、海蝦同青口之外，仲要有龍蝦蟹腳，refill仲要相當之快手，唔使急唔使同人搶都可以慢慢食當你食完咁多海鮮，想清清個口，就可以去到隔離嘅沙律吧度慢慢食返啲前菜喇，種類唔少呀，真係左搭右搭都有排先食得均專登要提一提嘅，梗係佢呢度嘅西班牙燒乳豬啦，皮脆肉嫩肥瘦適中，香脆可口令人食完一啖就想食第二啖其他嘅熱葷一樣好出色，勁多選擇，總有幾樣會啱你口味自助餐黎講日本嘅刺身同壽司一樣唔會少啦，刺身有帶子、三文魚、吞拿魚等等等等啊，仲要有唔少嘅壽司俾你揀，請唔到假去日本都可以喺度食返夠本食到最尾梗係要試埋佢嗰個出出色色嘅甜品區啦，數十種嘅蛋糕，6款Geloto，再加埋個朱古力噴泉，簡直係要多個胃先搞得掂呀

母親大人生日帶兩老嚟到銅鑼灣柏寧酒店食自助餐🫶🏻咁啱做緊大閘蟹主題，都真係冇令人失望☺️首先每張枱每人會有兩隻清蒸大閘蟹🦀行出去仲有唔少大閘蟹入饌嘅嘢食👍🏻例如蟹粉海皇燕窩羹、蟹粉拌麵、蟹粉蒸蛋白、蟹粉炒年糕等🤤冷盤海鮮都有驚喜，可以不斷出去攞龍蝦、愛爾蘭同法國生蠔🤤刺身方面除咗有我必食嘅三文魚，仲有油甘魚同帶子等等，質素都唔錯👍🏻日本冷盤來講比一般酒店自助餐比較加分嘅係，唔止得普通嘅握壽司，仲會有冷烏冬、麻醬豆腐、螺肉、海草沙律、花之戀、卷物等等🫡中式菜方面，除咗有燒味同點心，比較深刻嘅係佢有個黑蒜頭桂圓紅棗燉雞湯，酸甜松子魚，質素都唔錯。另外自助餐唔少得嘅肉食，都想俾個好評👍🏻佢嘅法式寶雲酥羊架真係非常好，唔會好似出面好多時候食到嘅羊架醃到好鹹，恰到好處。美國燒牛肋骨同香草烤雞都正常發揮☺️Cold cut同沙律吧種類都幾多，介紹都幾清晰，都食得出係新鮮。有驚喜嘅係海鮮燒烤，有蒜蓉牛油烤帶子、照燒魷魚、香辣蝦、泰式烤青口、蜜糖烤三文魚，不斷不斷refill🥹最難搶嘅就係焗蠔！真係好好食！甜品同生果都非常正🥹🥹軟雪糕機有乳酪同伯爵茶味🤤Gelato都有特色味道！茅台、榴槤、紅桑莓、抹茶麻

見KKday 有柏寧自助餐我地四個大人計過應該官網book 抵啲呢個價錢咁多野食性價比好高呀坐得舒服服務又非常好👍🏼第一次拎果塊西冷7成熟好好食又淋又夠肉味第二次拎果塊就過熟了太好款式，凍海鮮同埋好多熱盤都試唔曬沙律好好食、魚生都新鮮甜品反而食得最多有榴連、茅台雪糕😳大滿足！下次會再黎

正值大閘蟹當造，所以最近與友人就去了銅鑼灣柏寧酒店品嚐特設的大閘蟹主題自助晚餐。入座後侍應會每人派發一張換領券去換領兩隻清蒸大閘蟹，每隻都有約４両重，滿滿白膏與蟹黃，蟹味濃郁。除此之外，還有各種不同煮法的大閘蟹美食，當中我較喜歡的是蟹粉海皇燕窩羹、黃金蟹粉蒸蛋白和蟹粉拌麵，既可以省卻拆蟹的煩惱，又能嚐到滿滿的蟹粉的滋味。餐廳還有其他各式各樣美食，例如江南菜酸甜松子魚，即開時令生蠔、龍蝦、雪蟹腳、西班牙烤脆皮乳豬、德國烤豬腳、法式寶雲酥羊架、美國燒牛肋骨、雪燕楊枝金露、即制拿破崙、還有必試的自家製茅台意大利雪糕及無限添飲台式果茶。🦀蟹粉拌麵採用上海幼麵，蘸滿蟹粉，滿滿油香🦀蟹粉蒸蛋白濃郁蟹粉加上鮮嫩蛋白，清香又嫩滑🦀蟹粉海皇燕窩羹蟹粉遇上燕窩，配以足料帶子及海蝦，一個字「鮮」🦀各款即蒸點心款式不多，嚐了其中兩款，小籠包皮略嫌太厚及沒有湯汁；珍珠雞糯米太濕，味道方面有待改善。

今日朋友請我嚟食自助餐，平日午市，大概七至八成滿，現場環境都算闊落，坐得都幾舒服，出入方便，唔會好容易撞到。講返嘢食，選擇頗多，基本嘅刺身區，凍海鮮，即切牛扒都有齊，而中式區，除咗燒臘，小菜，仲有蒸點心，而最意外嘅，係有籠仔蒸海鮮，梗係拎嚟試吓啦。凍海鮮嘅麵包蟹，好多膏啊，籠仔海鮮都好好食，相當新鮮。燒牛肉生熟成都啱啱好，不錯。甜品區除咗有特別嘅茅台雪糕之外，仲有榴槤雪糕，梗係食飯兩杯啦，總括而言午市自助餐算係唔錯。