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2020-12-18
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快將到聖誕節日之際，即使因疫情未能外遊玩樂，也要過得有節日氣氛，我便與女朋友相約一同到尖沙咀購物裝飾，佈置家居，順道吃個晚飯再歸家，許久沒有吃薄餅的我們，最後便選擇到 PizzaExpress 用餐。餐廳是屬於中高級的薄餅店，菜餚主要以美式和歐洲式的口味為主，味道除了適合港人外，亦深受外國回港人士的愛戴。餐廳門口以白霓虹燈作招牌，甚為吸睛，內部設計元素以藍、白色為主題，配搭木系餐桌座椅，和光亮的白調燈光，整體裝潢簡約舒適。檸檬特飲檸檬特飲使用檸檬汁、青檸汁、梳打水、薄荷調製而成，飲用時帶有少量氣泡，富有口感，既有檸檬的清新芳香，亦夾雜著薄荷的甜潤清涼，甜甜酸酸的味道開胃解膩。石榴梳打特飲石榴梳打特飲用上石榴汁、檸檬汁、雪碧調製，再加上迷迭香作點綴裝飾，其色澤呈現漸變的粉橙色，賣相夢幻吸睛。飲用時清爽酸甜的雪碧味道出眾，有著爽快刺激的氣泡口感，味道散發甘甜的石榴和微酸的檸檬香氣，口感甚是相配。意式凍肉拼盤拼盤分別有柏爾馬火腿、摩特黛拉火腿、煙三文魚、新鮮馬蘇里拉芝士、橄欖、釀小紅椒，配搭香草包。柏爾馬火腿色澤暗紅，外形薄身，表面有雲石紋理脂肪，口感柔軟甘香，鹹鮮嫩滑。摩特黛拉火腿色澤粉嫩
餐廳是屬於中高級的薄餅店，菜餚主要以美式和歐洲式的口味為主，味道除了適合港人外，亦深受外國回港人士的愛戴。餐廳門口以白霓虹燈作招牌，甚為吸睛，內部設計元素以藍、白色為主題，配搭木系餐桌座椅，和光亮的白調燈光，整體裝潢簡約舒適。
檸檬特飲檸檬特飲使用檸檬汁、青檸汁、梳打水、薄荷調製而成，飲用時帶有少量氣泡，富有口感，既有檸檬的清新芳香，亦夾雜著薄荷的甜潤清涼，甜甜酸酸的味道開胃解膩。
石榴梳打特飲石榴梳打特飲用上石榴汁、檸檬汁、雪碧調製，再加上迷迭香作點綴裝飾，其色澤呈現漸變的粉橙色，賣相夢幻吸睛。飲用時清爽酸甜的雪碧味道出眾，有著爽快刺激的氣泡口感，味道散發甘甜的石榴和微酸的檸檬香氣，口感甚是相配。
意式凍肉拼盤拼盤分別有柏爾馬火腿、摩特黛拉火腿、煙三文魚、新鮮馬蘇里拉芝士、橄欖、釀小紅椒，配搭香草包。柏爾馬火腿色澤暗紅，外形薄身，表面有雲石紋理脂肪，口感柔軟甘香，鹹鮮嫩滑。摩特黛拉火腿色澤粉嫩帶白，入口柔滑鹹香，香濃鮮味。煙三文魚脂肪條紋清楚分明，以輕鹽醃製再輕熏製成，肉質彈牙甘香，嫩滑濃郁，味道有煙熏香氣，且肉香餘韻持久。新鮮馬蘇里拉芝士、橄欖、釀小紅椒三種食材盛載於小碗之中，表面灑上黑糖醬調味，芝士外型雪白圓潤，口感柔軟濕潤，帶有淡淡乳香。橄欖外型圓潤飽滿，咬起來厚實濃郁，微苦帶甜。釀小紅椒色澤通紅，味道爽脆濃郁，微辣清甜。香草包外脆內嫩，煙韌軟糯，味道有著小麥香氣和淡淡香草清香。
羽衣甘藍蘑菇松露薄餅上桌便已可聞到清香的松露氣味撲鼻而來。薄餅外型薄身，色澤金黃，是餐廳的自家製產品，餅邊香脆煙韌，內裏鬆化軟糯，富有濃郁的麵包香氣。配料使用香蒜、蘑菇、羽衣甘藍，香蒜味道濃郁獨特，蘑菇厚實清香，額外還特意加入近年大受吹捧的羽衣甘藍蔬菜，其口感酥脆微苦，澀中帶酸，但有著豐富營養價值和功效，是較為創新的薄餅產品。最後灑上松露巴馬臣芝士、松露油作調味，為整體味道增添香濃惹味。
烤雞配蝴蝶粉蝴蝶粉外形猶如蝴蝶翅膀般，其製作時間恰到好處，口感軟硬適中，煙韌且富有嚼勁，配上蘑菇汁和菠菜煮製，味道清新。烤雞雞皮薄身，肉質雞油較少，比較健康，入口雞味濃郁，嫩滑鮮美。最後加入的酸忌廉、巴馬臣芝士、蕃茜、迷迭香調味料，為菜餚味道和賣相點綴不少。
松露雪糕松露雪糕軟滑即溶，香甜的雲呢拿夾雜著松露、芝士的獨特香濃，配上松露油、開心果碎點綴，使口感味道增加驚喜層次，底部的脆餅用上焦糖醬作內餡，入口香酥脆口，甜蜜香滑。
總結而言，餐廳裝潢簡約舒適，環境乾淨衛生，職員服務態度良好，菜餚賣相美觀精緻，薄餅用料款式創新，味道能同時迎合外國人士和港人口味，是與家人朋友聚餐的好地方。
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