Parallel

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觀塘區亞太中心都有唔少嘢食，返工有時苦腦食乜嘢，又唔想同人哋迫，parallel半自助午餐係一個好選擇。Daily Semi- Lunch Buffet 半自助午餐會有南瓜湯，主食可以選擇牛、豬或者三文魚，然後可以自由選擇自助美食。自助食物包括有芝士、煙燻三文魚、忌廉螺絲粉、醃製小墨魚、唔同款式嘅火腿、沙律巴，淨係出邊嘅食物都好吸引。Slow-cooked Mangalica Pork Loin豬肉烹調得好嫩幼，仲有薯蓉，同醬汁好夾。Poached-salmon fillet with cannellini beans, kale & bacon ragout 三文魚夠厚身，配蕃茄仔及豆。$186 per person 附送飲品一杯總括而言唔錯，整體來講比較喜歡佢嘅環境休閒寧靜，沒有一般鬧市餐廳咁嘈雜，可以慢慢享受午餐，設有單人座位，自助吧嘅食物味道唔錯。

估唔到觀塘有間環境幾舒適嘅Fine Dining🍽期待蠻高的呢🤭6 Course Dinner $688@1 🍽食物滿有詩情畫意，感受到廚師精心設計呢6道菜式嘅細心。唯店員喺2店之間不斷穿梭，感到有點煩躁。55C Organic Egg, Beluga Caviar🥚雀巢上放了隻雞蛋，詩情畫意齊唒☺️55度有機慢煮雞蛋，配上魚子醬，先嚐魚子醬再嚐半生熟雞蛋，雞蛋呈半流心狀態，幾特別嘅前菜！Smoked Hokkaido Scallop, Prosciutto Ham Chips, Cauliflower Purée🌑黑色月球外觀造型，店員話手機ready! 一打開，裡面煙霧由球體內散發出嚟，仙氣十足💨盛裝著北海道帶子夾住塊巴馬火腿，先嚐半口火腿鹹味漫延於口腔中，再嚐半口帶子鮮甜味道～Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🍘迷你冬甩，店員提示將牛尾醬汁吱落冬甩裡面先再食～冬甩外層酥脆得嚟又唔會太熱氣，裡面裝著粒粒牛尾加上熱辣辣醬汁！肉感豐富嘅一道菜式Tomato Consommé, Crabmeat, Mix Cherry Tomato Warm Salad🍲蟹

以試新餐廳既心情去食個semi buffet lunch，高質好味又抵食，即刻大推朋友一定要去!!❤️Poached-Salmon Fillet with Cannellini Beans, Kale & Bacon Ragout 三文魚仲有少少未熟透，好嫩滑～加上豆類配菜，好健康得黎又好味道🧡Slow-cooked Mangalica Pork Loin 慢煮豬肉眼肉質好嫩好軟淋，加上濃濃油脂香，好肥美～仲有伴碟既薯蓉都好幼滑💛Salad buffet 好高質既salad buffet!! 有好多新鮮沙津菜 墨魚仔 煙三文魚 紅菜頭 薯仔沙津等等，仲有唔同款式既芝士 火腿等等 非常豐富!!

這一頓晚餐，處處充滿驚喜，沒有想過位於觀塘市中心的西餐廳，質素拍得住平日在金鐘中環的酒店餐廳的西餐質素。由於朋友住在觀塘，唔去得遠，但係又想食好西，我見到openrice 食評好多人都話呢間餐廳食物質素高，但多數都係講lunch，就好想黎試下個晚餐，所以，一早就上openrice 訂檯。經openrice訂檯後，職員會打電話問你選擇食6 course, 8 course, 定係vegan menu, 同埋講定自己有啲咩唔食（例如唔食牛肉，唔食蔥等），訂左位都會問咁多，服務細心如高級餐廳。職員就同我解釋，因為廚師要預先準備食材，同埋餐牌會定期因應食材同季節改變，所以訂檯時會問定顧客。0就等我回顧一下呢次細緻驚喜嘅法國之旅啦～我6點左右到，都算早，一入到去，餐廳環境十分開揚，有個open kitchen，我就坐近門口落地大玻璃，可以睇到成間餐廳。職員會問你飲咩水，同埋再確認叫左邊個set，我地咁早黎到，就梗係叫酒飲下先。見到叫一支仲抵過一杯（$78），星期五咁開心，兩個人就開定支house white 白酒飲下先啦！飲左一陣就開始頭盤啦！頭盤：55 degrees Organic Egg,

今天放假就約了朋友到她辦公觀塘辦公室附近吃午餐，餐廳在亞太中心，交通很方便，就在APM隔鄰。餐廳面積不大，但裝修雅緻有格調，午餐時段提供的午市套餐除包括餐湯、主食和咖啡或茶外，還可以在自助沙律吧自由選擇食物而且次數不限，對於有選擇困難症的我最適合，因為可以每次只取少量，試吃完感覺喜歡才再取，以免浪費食物。沙律吧有多款沙律、芝士和冷盤可供選擇，較特別的有藜麥沙律和較中式的萵筍蓮藕沙律，cold cut 除一般什腸外，還有我最愛的煙三文魚呢！未食主菜只吃沙律吧的食物我已經飽了一半。今天的餐湯是南瓜湯，大大碗，入口綿密順滑。三文魚柳配白腰豆擺盤好靚，三文魚柳煮得很香滑juicy，配上燉得清香的白腰豆，入口軟滑，淡淡豆香，配三文魚 一起吃，感覺很健康。慢煮豬扒豬扒份量不算大，由於慢煮的關係，豬扒很淋滑，要讚既仲有豬扒旁的薯蓉，好creamy，香滑而帶少少牛油香，入口即溶，是我近期吃到最出色的薯蓉。餐飲要了凍檸檬茶和咖啡，水準都不俗，侍應還提到晚餐時段餐廳有 tasting menu， 對於鍾意試新嘢嘅我，真係幾吸引，有空我一定要來試試。

近排食得好滯肚脹脹🥺因為真係食得太多野，所以特登去間半自助餐廳，可以任食沙律👍午市半自助嘅主菜會不定期更換，逼自己食多啲菜，餐廳晚市亦有tasting menu服務Salmon Fillet~外型好完美冇腥味，如果可以加啲牛油香調出魚嘅味道就會更加好，底下喺豆唔係意粉😆Pork Loin~ 豬里脊😋夠嫩，唔乾吾實，上網check過呢個部位脂肪最少，但我好似都咬到少少肥肉😙唔緊要啦最緊要好食最開心有得任食沙律🥗無論凍肉蔬菜配料醬汁都多選擇，揀自己鍾意食嘅嘢，我最鍾意食紅菜頭加水牛芝士沙律😋冇藉口唔食多啲菜

啱啱完咗個quarter end🎉 諗住食好啲獎勵一下自己❤️ 去咗觀塘呢間食法式fusion菜嘅餐廳🥰 佢哋係用open kitchen🧑🏻‍🍳 所以可以邊食邊欣賞到廚師認真下廚👍🏻6 course tasting menu 🍽 ($688/person)店員超有禮貌👍🏻 而且每道菜都會用心咁去介紹，同建議食法❤️ 每個course 都好有心思😍 係一個好好嘅晚餐體驗🥰55'c Organic Egg, Beluga Caviar🥚擺盤超勁靚😍 成個鳥巢，大廚將有機蛋🥚 煮到變成55度嘅溫泉蛋， 再配埋12年嘅魚子🥰 蛋好creamy， 魚子好重海水味，一齊食一啲腥味都無👍🏻Smoked Hokkaido Scallop🐖打開過嘅時候有煙燻效果🥰 仲好香蘋果木味🍎 煙燻過嘅帶子好鮮甜😋 仲帶小小蘋果木香👍🏻 配埋個脆左嘅Parma Ham🐖 個鹹香味可以係口腔到last 好耐❤️Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🐮doubt 入面有牛尾， 仲有個吱吱汁好得意🥰 下邊再墊左d 雜菜🥕 感覺好似將個羅宋湯放咗入冬甩咁😍Tomato Consomme🍅店員會係你面

半自助餐$168包括：沙律bar任食+餐湯+主菜+咖啡/茶。可另加$20有是日甜品。******Parallel不定期更換主菜餐牌，於是我也不定期去食個午餐。任食沙律bar有豐富美味而且健康的沙律、煙三文魚和凍切肉。主菜3選1，高質而精緻，只需$168便可享用由前酒店主廚主理的高級料理。是日餐湯是甘筍南瓜湯，creamy、順滑、清甜。主菜我們選了豬和魚。慢煮匈牙利豬柳 Slow-cooked Mangalica Pork Lion匈牙利的Mangalica豬又叫綿羊豬，全身都是捲毛，就像一隻披着羊皮的豬。主廚用慢煮方法，完美展現這種豬的優點，肉質甘甜细密，兼具彈牙和軟嫩口感，脂肪入口即融，配少許酸菜和薯蓉，真係好好食，真正是脂香肉嫩媲美和牛。這個主菜我極力推薦。水煮三文魚配白腰豆Poached-Salmon Fillet with Cannellini Beans, Kale & Bacon Ragout水煮的三文魚軟嫩多汁，片片分明、煮得恰到好處，也能把三文魚的原來鮮味呈現，同時也更健康。不過我個人還是較喜歡把三文魚皮烤到焦脆的烤焗做法。任食沙律吧也轉了款，比上次更有驚喜。其中我最喜

觀塘通常搵好野食都係工廈入面但又好易中伏,呢間個朋友試過之後介紹既,性價比無得輸!呢個價錢係酒店都係得4-5 個course,食完仲要返屋企煮麵食而家差唔多價錢食足8道菜,quality好過酒店,實實際際得黎又食到心機!-又估唔到呢個combination幾特別,蛋味好突出,魚子醬又唔會死咸very ig able既菜式黎,帶子有smokey味,仲食到檸檬葉清香呢個係咸味拿破崙~都幾有驚喜但如果可以多d鵝肝會好d~呢個係世一龍蝦湯!!!酒店fine dining個d龍蝦湯我都試唔少,一係超咸一係超稀,暫時黎講呢到贏哂燒八爪魚通常好dry好un,呢個反而係好有肉地既八爪魚,食到八爪魚既鮮味同肉質白鴿好少地方有得食,但估唔到佢肉味重過牛肉,又juicy又有肉味有d似係西班牙式燒豬腩肉,皮脆肉嫩,食到最後一道就覺得好大份量,已經食唔哂-,Rum酒提子朱古力波波 ,打卡100分!

陪朋友嚟 apm 購物，晏晝過咗去隔離 OPC 搵食。記得之前睇過報章飲食專欄介紹 3/F 嗰間主打法式廚師發辦嘅西餐廳「Parallel」，反正嚟開，提議上去八下。原來餐廳午市有 Semi-Lunch Buffet 供應，定價由 $168 起，就已經包主菜、自助 Salad Bar、餐湯、咖啡或茶，+$20 更可享是日甜品一客，好吸引，一於試下。自助沙律吧陣容很豐富，除咗有多款已調味嘅沙律之外，仲有唔少沙律配菜，Cold Cut、芝士、煙三文魚等。幾款沙律菜同凍肉都好新鮮，墨魚仔亦煮得十分爽口，做前菜很開胃。是日餐湯為蘑菇湯，湯身熱辣辣，用鮮蘑菇打成，入口香濃幼滑，食到粒粒蘑菇碎，口感十足！主菜方面，共有 5 款可供選擇，我哋揀咗 Poached-Salmon Fillet with Cannellini Beans, Kale & Bacon Ragout 同 Slow-cooked Mangalica Pork Loin。三文魚率先送上，魚柳非常厚身，烹煮至剛熟，食落肉質相當嫩滑，脂肪一層一層，但又絕不膩口。墊底嘅配菜有白腰豆、羽衣甘藍同煙肉條，白腰豆綿密滑順，口感不錯。至於另一

🍽️ Parallel📌 觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖【Six-Course Dinner Set】 $688 per head, plus 10% service charge🥚 55⁰C Organic Egg, Beluga Caviar低温煮過嘅蛋... 入面放咗魚子醬... 撈埋一齊食... 微暖中滲透住嫩滑鹹香嘅感覺!🐚 Smoked Hokkaido ScallopProsciutto Ham Chips, Cauliflower Puree日本北海道刺身級帶子先煎封兩面... 鎖住肉汁... 再用蘋果木煙燻帶子... 生熟口感交雜... 再加埋巴瑪火腿脆片同花椰菜菜泥... 清新可口!🐮 Mini Donut, Braised Angus Ox-tail牛尾去骨拆肉用迷你冬甩包住 ... 上面插咗一支秘製醬汁... 先唧入去冬甩再切嚟食... 食落去肉汁香濃juicy... 外層煙韌香脆!🦀 Tomato ConsommeCrabmeat, Mix Cherry Tomato Warm Salad去皮車厘茄、沙律菜配新鮮嘅蟹肉... 淋上蕃茄清湯.

約咗朋友傾嘢, 特意揾咗間環境清幽嘅餐廳, 結果大家都覺得呢間餐廳好有驚喜!🍽️🍽️🍽️ Six-Course Dinner Set 🍽️🍽️🍽️每位$688, 另收加一服務費💢 55⁰C Organic Egg, Beluga Caviar💢 Smoked Hokkaido Scallop, Prosciutto Ham Chips, Cauliflower Puree💢 Mini Donut, Braised Angus Ox-tail💢 Tomato Consomme, Crabmeat, Mix Cherry Tomato Warm Salad💢 Sous Vide French Free Range Pigeon, Sweet Purple Potato Puree, Hawthorn💢 Chef Handmade Pasta💢 Mystery Dessert💢 Coffee or Tea- 蛋殼入面裝住低温煮過嘅蛋, 放埋魚子醬, 矜貴得嚟又好食, 暖暖地, 滑滑地!- 煎封過嘅北海道帶子用蘋果木煙燻, 配埋巴瑪火腿脆片同花椰菜菜泥, 吸睛又嫩滑!- 牛尾去骨拆肉用迷

今日朋友生日，喺OpenRice搵咗好耐，俾我搵到呢間環境唔錯嘅半自助午餐，所以就帶佢去食餐好。佢哋嘅主菜不定期更換，咁啱我哋去到係有得食牛扒同埋羊架，所以我同朋友就叫咗呢兩樣。過咗冇耐職員就上咗雜菌忌廉湯俾我哋，飲落都幾香濃。之後我同朋友出去出咗去拎佢啲自助區食物，佢地有多樣化既食物種類。除咗基本嘅沙律菜之外，仲有煙三文魚，八爪魚仔、唔同種類嘅火腿&芝士。我幾鍾意佢啲八爪魚仔，夠鮮味又夠彈牙。煙三文魚煮得啱啱好，唔會太咸。食左陣，主菜亦上埋。個羊架要左七成熟，咬落唔會太過硬，咸香味豐富👍🏻 另外，係店員推薦下要左份五成熟嘅牛扒。牛扒嫩中帶腴，一咬落口，就係滿滿既肉汁同埋些小既嫩筋，我呢位唔鍾意食牛嘅朋友食左一舊都讚不絕口。舖頭嘅職員都好好禮貌，我同佢哋傾開先知原來佢哋夜晚有做Tasting Menu😍，有咁高質素既semi lunch buffet,相信佢地晚餐都唔會令人失望,有機會再黎食過。

久唔久嚟老母地帶搵食總有新發現。呢間新開嘅餐廳午市semi buffet嘅主菜會不定期更換，晚市仲有tasting menu 仼食！lunch set除咗salad bar，仲包餐湯、主食、飲品。自助沙律吧有各種預伴好嘅沙律、沙律菜、煙三文魚、紅菜頭、蕎麥、芝士等等，連墨魚仔同parma ham都有，非常豐富。𖦹 poached salmon fillet with cannelloni beans, kale & bacon ragout $168 滑嫩嘅魚柳用上白腰豆燜煮，魚肉鮮甜，簡單而不失精緻。𖦹 slow cooked mangalica pork loin $168 選用豬里脊肉部位，以慢煮方式令肉質保持juicy，配埋薯蓉一齊食，唔錯。

做野冇停手LUNCH HOUR真係要出去抖抖氣原來觀塘都有幾多好野食，今次就發現到間SEMI BUFFET LUNCH百幾蚊左右有自助沙律BAR任食，餐湯，餐包，主菜同埋飲品自助沙律BAR既選擇都有好多，估唔到仲有唔同種類既HAM & CHEESEMY FAVOURITE！！主菜我地揀左個鱈魚同埋雞肉手工闊條麵雖然個魚既調味會比較清淡，但係我就覺得呢個味道最能突顯鱈魚既鮮味調味太濃反而會蓋左魚味，所以我個人係幾鍾意呢個味道另外雞肉既手工闊條麵係用忌廉汁，煙軔有咬口忌廉汁個味都幾濃郁，整體都唔錯呢度的確係一個忙裡偷閒既好地方