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友人灵感到, 突发奇想: “食生蚝”, 二话不说, 上网查一查, 随意拣了一间外卖蚝店. 四个人, 买了40只, 每人十只, 外卖拿走, 到另一间茶餐厅亨用. 港式茶餐厅食法国生蚝, 别有一番滋味.再随手执来, 一枝白酒, Charles Montserat Chablis AOC $208友人经过一番研究, 得出了如同”阿妈系女人”的重大结论, 就系: “食蚝的次序十分重要”. 基本上是由淡口到浓味, 由味道简单至味道复杂. 但不幸的是, 这理论对于我而言, 是对牛弹琴. 基本上我只能分到几种口味. 无论如何, 几经查访, 终于得出了以下的排列次序:上图: Rollex Large $22, 南非, 中度Creamy.上图:Jersey $29, 英国, 轻度爽脆上图:Island Pacific $23, 美国, 海水味淡, 轻度Creamy.上图:White Pearl $26, 法国, 微微海水咸味, 清甜轻度爽口上图:Special Fine De Claire $19, 法国, 超重海水咸味, 爽口上图:Isigny $25, 法国, 友人话应有”矿物味”, 但sorry, 我食唔出, 蚝味略咸上图erle Noire $26, 法国, 话来自Belon River海水, 又系so sorry 啰…唔知点样先食得出, 但”矿物味”重过Isigny上图:Gillardeau $26, 法国, 唔使多介绍, 百年养殖蚝家族出品, 系香港食得最多次数, 海水味加浓新蚝味.上图inky $38, 法国, 鲜甜, 重蚝味.上图:Belon 0000 $53, 法国, 呢只又系唔使介绍啦, 无人不识的贵价货, 咸淡水交界的生蚝之王, 海水味, 矿物味, 爽口鲜甜, 真系食得出余味余韵.真系好佩服食得出各种各类生蚝分别的专家, 只系每只生蚝都可以用不同的形容词来形容, 以经五体头地. 我提议下次再食时, 一定要隐藏蚝的名称和价钱, 来一次真正口味测试, 睇睇, 到底各人的口味是否如价钱一样反映现实.
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