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电话号码
2575 0227
开饭介绍
Oyster Express 蟹之专门店提供十二款来自不同国家及地区的蟹，共有十五种烹调方法来自世界各地的蟹配上不同煮调法。大厨喜欢混合各国材料及做法，煮成新颖独特的美味菜式,创出了多款新式食蟹方法,如盐烧、啤酒煮、韩式泡菜炒、日本面豉汤、橙酒煮蟹和泰国芫荽籽等,另外食客亦可以建议自己的煮法。
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特色
庆祝纪念日
营业时间
星期一至四
16:00 - 01:00
星期五至六
16:00 - 02:00
星期日
16:00 - 01:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食记 (11)
今晚跟朋友去完睇戏 经过见到就走入去试下 一间白色为主的餐厅感觉上也很舒服服务员的态度也很好 很亲切 ~好言归正传一来 点了一枝酒和12只蚝名字忘记了 只记得最后一只是 belon ooo 所有生蚝也很新鲜后来点了一只波士顿肉蟹店长推介啤酒煮 吃下去啤酒好像变了汤底一样 很香很香蟹很多肉 肉质很爽 我的推介 后来再点一个意粉鹅肝就很饱了朋友都食都好开心
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因刚才系伽耶食得唔算太饱, 所以朋友M见呢度有蚝食立时觉得好兴奋, 入去既时候无人(时间尚早?), 反而走时就有番几台. 餐牌好详细例明每种蚝既味道口感, o岩晒我地呢D唔太识既人生蚝x 5 - 落单时有D乱, 以为叫了半打, 原来只系5只, 每种蚝身都几饱满, 吞下有阵阵海水味, 唔错. 不过蚝内竟然有碎壳, 要扣分加拿大甜蚬- 很鲜甜爽口, 有追加冲动法国珍宝车厘蚬- 肉质厚实爽口, 可能刚食完甜蚬, 所以佢既鲜甜度就比左下去杂菜汤x 2 - 过咸CH. Timberlay bordeaux Blanc($198/375m) - 侍应推介, 清淡易入口House White Wine x 2 - 半醉之下已分唔出同之者既分别两餐后, 系呢度要多谢朋友M
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友人想试这家蟹之专门店，我向来也喜欢吃蟹，加上早前光顾过山林道的炉端烧分店，觉得生蚝的质素很好，所以也有兴趣来试这分店。用某些信用卡结账的话，惠顾是日精选生蚝有半价优惠，当日的是Astoria Jumbo。早前吃过Astoria，觉得这个Astoria Jumbo跟它差不多，半价即$30一只，抵吃。另试了Irish Premium，正如waitress的介绍，蚝味较重。第二round生蚝，除了encore Astoria Jumbo 之外，由于有人读到menu上的介绍，对被形容为有青瓜味的South Pacific感到非常新奇，所以也选了这种。结果当然是大家也尝不到青瓜味来，只能算是味道清新那类。来自法国的Cherry stone，初入口时的鲜甜味，没美国货那么抢，但细嚼之下，却慢慢渗出美国货欠缺的甘甜，aftertaste悠长，果然不同。贵（约八十元一只），但值得。当日店子有波士顿肉蟹和法国膏蟹，据侍应介绍，似以前者较合时宜，便点了一只用啤酒汁来煮。那汁的味道不错，配以大大只啖啖肉的蟹，吃得开怀。吃光蟹后还剩下不少汁，我们便叫了一客法包来「浸」汁食，好满足。事前问过开瓶费$80/枝, 但埋单时发觉没有收, 相信是光顾一定金额的话, 店方酌情免收. 结论跟上次一样，这店消费不便宜，但海鲜的水准的确有保证，也算是物有所值。
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从晚饭的地方走出来，本朝甜品店进发，突然转念，想吃生蚝。其实大家胃纳有限，「余额」不多，然难得兴之所至，自是随心所欲。走在十一时许的耀华街，意想不到的清静。 甫进，一位客人也没有，座位任选。友人想取回之前为其特别留起的物品，想不到也真的有代为保存，还特意为此跟尖沙咀分店沟通，很熨贴，「服务」一栏，满分。花旗国的Astoria Jumbo刚好有货，还真是大大只的，就先来两只，也要了两杯House White。 生蚝即叫即开，一看便知新鲜非常。大家的习惯也是什么也不下，拿起刀叉起了蚝肉及「带子位」，伴和著点点海水，就「原装入口」。味道是异常鲜甜和creamy，海水的咸味，令蚝的鲜美更为突出。蚝身虽厚，却不失爽脆，喜欢「满嘴」(mouth full) 感觉的，别作他想。个人吃蚝，本偏爱「细码」，向来吃Astoria，也多是烟肉芝士焗，是夜生吃，也甚有风味，不得不说，友人的诚意推介，没错。 两杯白洒，乃「当店」的袋鼠国选择。干身，果味及甜味皆淡，用以佐蚝，更能衬托出蚝的鲜甜，不错。喝一口白酒，清清味蕾，就来第二轮。 见餐牌上的Belon由「两个窿」到「四个窿」皆有，大喜，正好各选所好。一问之下，是夜却只有「三个窿」供应，也得妥协，点了两只。另外两只，友人闹著玩，说要考考店员，由其推介。 四蚝齐上，看样子，也是无比新鲜。除了熟悉的Belon，另外两只「店员推介」，原来是花旗国的Blue Point。由淡至浓，当然先吃后者。Blue Point各方面表现平均，蚝身带点厚度，肉质甜美，口感creamy，亦颇爽脆，和著幽幽的海水味，诚是稳阵之选。如果没有特别偏好，Blue Point绝对平易近人。个人较爱蚝味浓烈口感爽脆的品种，Belon自是不二选。称作「铜蚝」，金属味较重，是夜的Belon，味道厚郁，海水味浓，口感亦非常爽脆，只是余韵略短，可能并非盛产季节吧！个人而言，吃Belon，体积若能细小一点，更合心意，是随时干掉半打也可面不改容。轻谈浅酌，吃著鲜美的即开生蚝，不觉已过午夜，又是开心的一晚。
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很是挂念东京的蟹道乐的新鲜蟹味原先想来吃吃蟹解解闷对店子所处位置不甚了解于是先致电查询对方说「简单，就在sogo后面一条街」于是走到波斯富街找了一大轮再致电「唔系波斯富街呀…系sogo后面呀」..下?后来才知道对方所说的sogo应该是times square…滴汗身水身汗由真sogo行到假sogo后面全店四处贴满剪报均指每日「最少」有十二种不同种类的蟹供应是次到来本想吃法国羔蟹最终全店却只得美国肉蟹一款原来蟹之专门店解曰只卖一种蟹的专门店??或许是蟹不当造吧?既来之则安之先点生蚝图中顺时针由大只至细只westcott 肉地好很有嚼劲astronia 海水味较重也很肥大肉厚sydney rock 个子小小味道比较甘再加上tobasco便更impressed全部都质素不错也很新鲜既然只得一种蟹便索性改叫每磅二百六十多的龙虾一半刺身一半意粉一磅七的龙虾看来壳很重剩下的肉真的不多刺身的一半胶质很重不过似乎雪得太久鲜味给冷藏掉了意粉的一半龙虾味比较丰富酱汁却炒得太咸慕蟹之名而来固然是失望的了比较起来这个价位好的选择实在太多
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