OOULI

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這間銅鑼灣新派韓式餐廳，擁有開揚海景，環境舒適，店長細心介紹每一道菜式，整體令人愉快。1. 韓式蔬菜沙律蔬菜新鮮和炸脆香菇，醬汁帶微酸，清新開胃。2. 傳統韓國粥以韓牛、蜆肉、特色蔬菜和自家大米熬煮超過15小時，米香濃郁軟綿綿，材料豐富。3. 慢煮濟州黑毛豬五花肉質嫩滑，油脂分布均勻，入口即溶，而且好Juicy。4. 乳鴿手打免治肉漢堡卷，肉質細膩，帶有乳鴿獨特香氣，層次豐富。5. 釜山珍珠米飯配鱈魚籽及伴菜，米飯晶瑩，鱈魚籽鹹香，伴菜多樣共有5款，配上海帶湯更添風味，好喜歡這個味道和大量海帶。😍6. 糯米年糕窩夫餅配栗子奶油：外層酥脆，內裡糯軟，栗子奶油香甜適中。

📍OOULI咁岩前排朋友帶左我去間韓國菜fine dine到食lunch今次要為大家介紹既餐廳係 - OOULI餐廳係位於銅鑼灣Sugar+佢樓底超高 而且係望住成個維園景觀店內更提供多款韓國酒絕對岩鐘意飲韓國酒既朋友食物個方面 今次點左個5 course lunch menu包左:-韓式蔬菜沙律-韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥-主食: 30+小時慢煮濟州黑毛豬五花 //乳鴿手打免治肉漢堡卷-釜山自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時命特色釜山伴菜-糯米年糕窩夫餅配栗子奶油個人大愛佢地個韓國傳統粥食落好甜而且個味道香濃Location: OOULI (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓

為咗同人慶祝生日更加有儀式感，今次我揀咗食韓國Fine Dining❤️我一直以為Fine Dining通常只局限於法國菜，原來我錯了🥹食完一次真係大開眼界！主廚身為韓籍匠人，從釜山直送海鮮、濟州黑毛豬，連珍珠米都係來自佢嘅自家農田再運黎香港🥹每一道菜都係傳統與創意的交響。而且仲要位於二十幾樓嘅高空，落地大玻璃可以望到維港海景！我覺得超級適合紀念日同埋生日嚟！今次我哋食咗5-courses Lunch Menu，每一樣都睇到佢好用心同埋真心好好食！-韓式蔬菜沙律🥗新鮮菜葉裹著酸甜柚子醬，用上脆炸鮑魚片點綴。醬汁的平衡感出色，不過分濃烈，好開胃。-Deul Kkae - Juk 傳統粥品🫕耗時左15小時熬煮的韓式粥，好！誇！張！🥹米粒同韓牛、蜆肉、蔬菜已經融為一體，好鮮甜，再隱約滲出芝麻葉香氣。仲有佢地自製脆米片，造成溫潤與香脆的對比，以前去釜山旅行都冇食過咁好食嘅釜山粥！！大推-Jan Chi 主菜方面，每人可4選1 *慢煮濟州黑毛豬五花🐷慢煮咗30幾個小時嘅黑毛豬真係唔簡單！刀切瞬間感受其彈韌。慢煮將油脂幻化成入口即化，搭配紫蘇葉與韓式辣醬，清新解膩。如果份量多啲，我都一定可以清晒🤣*

已回訪多次💛 OOULI 우리 中文係「我們」，餐廳希望同大家一齊分享韓國菜嘅傳統味道。餐廳由釜山老闆兼主廚主理，主打傳統精緻韓國菜🇰🇷 位於銅鑼灣𝗦𝘂𝗴𝗮𝗿+ 𝟮𝟯樓，環境非常開揚，有落地大玻璃可以無死角俯瞰天后銅鑼灣景緻🌤️☺️ 當日試左5-𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵 ($399)🤍 (原價$680!)1️⃣ 𝗠𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 𝗶𝗻 𝗞𝗼𝗿𝗲𝗮𝗻 𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲好refreshing嘅韓國蔬菜沙律🥗 有柚子啫喱、炸菇片，增添味道同口感💛2️⃣ 𝗗𝗲𝘂𝗹 𝗞𝗸𝗮𝗲 - 𝗝𝘂𝗸🔸• 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗞𝗼𝗿𝗲𝗮𝗻 𝗣𝗼𝗿𝗿𝗶𝗱𝗴𝗲, 𝗕𝗲𝗲𝗳, 𝗖𝗹𝗮𝗺, 𝗞𝗼𝗿𝗲𝗮𝗻 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲第一道菜係好暖胃既韓國傅統粥☺️🍲 以韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、自家大米用𝟭𝟱小時上烹調而成，味道鮮甜，質感綿滑☁️ 配上脆米餅又多一層口感🤍3️⃣ 𝗝𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶主菜有4個選擇，試咗兩款新菜式:🥩 韓式炆LA骨🐦乳鴿手打免治肉漢堡卷個人比較推薦韓式炆LA骨，炆得入味，不過有啲偏鹹4️⃣𝗝𝗶𝗻𝗦𝘂 - 𝗦𝘂𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗲𝗻🍚• 𝗕𝘂𝘀𝗮𝗻 𝗢𝘄𝗻 𝗙𝗮𝗿𝗺 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗘𝗲𝗹 𝗦𝗼𝘂𝗽𝟱

🥗韓式蔬菜沙律用麻油及果醋作調味風味酸甜 更惹味開胃🍲Deul Kkae - Juk採用韓國當造蔬菜、韓牛、蜆肉、及自家大米以15小時以上熬製粥口感軟綿 鮮味滿分💯十分推薦✨Jan Chi🐂韓式炆LA骨肉質比想像中軟腍入味牛肉味道濃郁 蘿蔔紋至軟身 完全吸收肉汁及韓式醬油值得一試美中不足就是份量太少
🕊️乳鴿手打免治肉漢堡卷肉質細膩入味 有點像日式免治雞肉棒搭配創新 甘香鮮美🍚JinSu - Sung Chen釜山自家農田耕種的珍珠米飯🌾配搭鱈魚籽及時令特色釜山伴菜鱈魚籽🐟為米飯增添鮮甜味道伴菜🥙惹味 突顯米飯香味、增添層次感當日chef special為韓國傳統海帶湯🍲米飯剛好中和海帶湯的咸香味🧇Hu - Sig糯米年糕窩夫餅配栗子奶油栗子🌰奶油🧁使口感更滑順口感獨特煙韌 不會過分甜膩

星期日放假去銅鑼灣行街睇衫，順便食餐好啲嘅～最後男朋友揀咗位於銅鑼灣糖街嘅韓式Fine Dining😍😍餐廳景觀非常開陽，裝修亦都非常Grand，打卡一流！估唔到咁靚嘅餐廳，價錢都唔係特別貴，lunch time 五道菜連飲品都只係 $399 一個人～佢地既韓式蔬菜沙律🥗配上清新嘅柚子醬，健康又開胃～接住落嚟就上咗一個傳統嘅韓式粥，呢個粥用左韓國當造既特色蔬菜🥕、韓牛🐮、新鮮蜆肉🐚 及 自家大米🍚烹煮至少15小時，粥既味道濃郁有層次，好好食😋另外，旁邊仲配咗自家製嘅米餅，脆卜卜米香味十足！主菜有四款可以選擇，我同朋友分別揀咗韓式炆LA骨 同埋 30+小時慢煮濟州黑毛豬五花，炆LA骨整得非常入味，有啲似濃味版嘅關東煮🍢！至於黑毛豬五花就油香味十足，配埋自家製醬汁同埋芝麻葉蘿蔔絲就更加可以中和返油膩感～跟住就有釜山自家農田珍珠米飯配鱈魚子及5款時令特色釜山伴菜，不得不說鱈魚子真係白飯小偷，轉眼間就食晒成碗飯，另外幾款伴菜都各有特色，平時嘅韓式餐廳好似都冇提供過呢幾款伴菜～當日嘅韓式湯品清清地，食吓飯飲下湯咁都幾好～甜品方面，就係糯米年糕窩夫餅配栗子奶油🌰 ，估唔到呢個甜品都幾有驚喜，糯米年

睇番相簿 都好回味呀~嘿嘿嘿…我哋係為咗靚景同埋美食而來的~睇住靚景食午餐, 放假嘅我哋心情特別好!!!直接開始 5-courses Lunch Menu:韓式蔬菜沙律柚子蜜同麻油 我鍾意啊, 比起一般沙律醋 感覺更溫和; 清清新新, 係個好開始~Deul Kkae - Juk以韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉 同 自家大米15小時以上烹調傳統粥~麻油香香, 粥材料豐富 配上米鍋巴 口感更豐富;暖胃 感覺幸福! 主菜 隨手影經已好有 feel!睇得出食得出 係心思心機之作~上: 韓式炆LA骨下: 30+小時慢煮濟州黑毛豬五花儀式感滿滿令人好期待呢斧山自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜軟糯香甜嘅米飯對於熱愛米飯嘅我嚟講 - 係幸福感覺!好鍾意呢種精緻感糯米年糕窩夫餅配栗子奶油自家製嘅 cream cheese 好得意~

韓國菜相信大家都不覺得有什麼特別，fine dinning 的韓國菜真的少見。銅鑼灣這間由裝潢、服務到食物都感受到細緻感。每一道菜的食材都充滿創意，感受到滿滿的儀式感。Oouli 4 courses Lunch Menu $538Deul Kkae - Juk 韓式傳統粥採用韓國特色蔬菜、韓牛、蜆肉、自家大米。經過15小時以上的慢煮，搭配韓國當季蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及魷魚，十分足料。口感綿密，每啖都品嘗到鮮味。Jili- Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚釜山鮑魚以烤制方式烹調，保留其鮮甜與彈性，麻油搭配清爽的海鮮清湯，帶出鮮味。Jan Chi 韓國頂級1+韓牛 （+$180）這個韓國頂級1+＋韓牛，牛味濃郁，外層微微焦香，內裡充滿肉汁，肉質柔軟。配上自家制的蘿蔔蓉，不但能解油膩感，還提升牛味。慢煮濟州黑毛豬五花經過36小時慢煮的黑毛豬五花肉，火喉控制得剛剛好，肉質幼嫩，夾著芝麻葉及蘿蔔，配上bbq 燒汁，每口微微清甜味道之余，還帶有濃郁豬肉香氣。JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜採用了釜山自家農田種植的珍珠米，口感微微煙韌，黏度十

我們都受廣東飲食文化影響太深習慣粥粉麵飯必然與主菜一同出現有時至會放至主菜後甜品前才呈上現先吃粥和胃大概係韓國人養生嘅小撇步吧？做少少功課大概知釜山因為近海海產漁穫豐富所以當季時令食材入饌一定有海鮮簡單總結整體用餐體驗全然係個養生嘅午後舒適而放鬆靚景，俯瞰銅鑼灣延伸至海濱一帶美食，前菜至甜品係一場精心設計嘅體驗Oouil 5-courses Lunch Menu前菜韓式沙律蔬菜爽脆清甜最點睛係配搭蔬菜果乾取代果仁或乾果醬汁係充滿韓國風情嘅柚子蜜微甜但不膩第二道菜傳統粥一碗用上15個鐘烹調嘅粥風味呈現不容小覷自家大米加上蔬菜、韓牛及新鮮蜆肉味道濃而不濁最有特色係個飯焦脆片敲醉後拌入增添每一口粥嘅口感主菜有三款可選烤1++韓牛、韓式炆LA骨、慢煮濟州黑毛豬五花及乳鴿手打免治肉漢堡卷韓式炆LA骨肉質炆得幼嫩入口即化伴菜有種關東煮嘅感覺白蘿蔔、冬菇、藕片與蓮子整個組合有種精細而温馨嘅感覺似一道婆婆為我準備嘅正餐另一道主菜特別花功夫乳鴿打豬肉碎再嘅漢堡卷造型乳鴿肉香調煮後比單吃更突出好有驚喜最後來到米飯席前呈上鰻魚湯、自家農田珍珠米飯及特色釜山伴菜第一次咁有儀式感地吃湯拌飯鱈魚子下得不心軟拌飯吃

韓式Fine Dining都係第一次食，餐廳裝修好有格調，可以飽覽維園同海景👍🏻4 Courses lunch set 我哋叫咗四道菜午餐，有前菜、湯、主菜同飲品🔵Deul Kkae - Juk經15小時熬製，粥底好綿滑，用上蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉調製，難怪粥底非常鮮甜🫶🏻🔵Jili - Tang擺盤好有特色，海鮮清湯鮮味滿滿配烤釜山鮑魚，好彈牙鮮甜🥰🔵Jan Chi✨澳州和牛牛味濃郁，肉質鮮嫩，外層有炭香，配上特製醬汁、紅蘿蔔泥同洋蔥，口感好豐富😋✨36小時馒煮濟州黑毛豬五花油脂分布平均，肉味香濃，配上紫蘇葉、醃蘿蔔同秘製醬汁，突顯肉質鮮甜，唔會好油膩😍🔵JinSu - Sung Chen用上釜山自家農田珍珠米，質地比較黏身，有米香，配上不同種類嘅傳統韓式伴菜，非常有特色，仲有鰻魚湯，淡淡魚湯鮮味🫶🏻

🇰🇷韓國菜比較常食炸雞, 傳統韓食甚少接觸🫣📍銅鑼灣Sugar+ 大樓內23/F高層🌟主打韓食fine dining, 由韓國廚師主理🧑🏻‍🍳✅選用韓國直送的新鮮食材✈️, 打造一頓釜山風味的美食🇰🇷🥢✨環境舒適雅緻, 🪟落地大玻璃設計, 飽覽維港日夜景觀🌉ᴏᴏᴜʟɪ 𝟧 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ ʟᴜɴᴄʜ ᴍᴇɴᴜ $680🔸韓式蔬菜沙律🥗沙律菜新鮮爽脆, 加上香脆香菇片🍄‍🟫🥄醬汁拌柚子醬, 酸甜適中, 幾開胃🔸韓式傳統粥🥣☑️選用自家農田大米慢火熬煮15小時🍚加入時令蔬菜, 韓牛和蜆肉🐮🥣粥底鮮甜, 淋上自家製麻油, 風味十足脆卜卜的米脆片, 單食或伴粥食都不錯🥳~主菜(四選一)🔸韓式炆LA骨🐮LA骨炆得好淋好入味😙醬油味唔會過咸🔸30+小時慢煮濟州黑毛豬五花🐷五花肉肥瘦均勻, 配韓式辣豆瓣醬🔸釜山自家農場珍珠米飯配釜山伴菜🍚韓式釜鍋隨餐車送上, 即席打開, 噴出蒸氣💨🍚珍珠米圓潤香糯, 口感煙韌配五種時令特色釜山伴菜🇰🇷☑️黑豆漬物, 蒜香銀魚仔, 涼拌紫菜, 辣魷魚, 涼拌辣菜🔸糯米年糕窩夫配栗子奶油🧇糯米年糕壓成窩夫狀, 煙韌度十足, 有啲痴牙🤣🌰自家製栗子奶油, 咸咸甜甜😋🔸紅棗茶🔸柚

位於銅鑼灣糖街，窗邊位置望到整個維園同海邊，韓籍廚師兼老闆透過最精緻方式讓人認識最地道釜山料理文化4Courses Lunch Set🥣Deul Kkae – Juk鮮味同粥底綿密，粥十分暖胃🐚Jili – Tang海鮮清湯配釜山鮑魚釜山鮑魚彈牙爽口，帶點分子料理感覺的泡沫下係一個清甜輕盈的海鮮湯，沒有過多修飾🐮烤澳洲和牛和牛應該用上最核心的部分，軟嫩而帶彈性，沒有多餘的部分🐷36小時慢煮濟州黑毛豬五花私心推薦必點主菜，肥瘦平均的豬五花配上紫蘇葉、醃蘿蔔同秘製醬汁好有記憶點，煎得唔會過份油膩，包埋一齊食會食到一層層的味道與香氣，係會想回訪的一道菜🌾JinSu – Sung Chen即場係面前開的珍珠米軟糯帶微濕潤口感，配韓國料理必備小菜，鰻魚湯又一回復精力佳品最後有韓國傳統小食藥果，配韓國紅棗茶&柚子蜜完美作結

小編最近試左間位於銅鑼灣既韓式fine dining，落地大玻璃設計，食物擺盤等都非常適合約會/慶生❤️7- course dinner menu $1460Oouli Bu Gak韓國直送海苔，口感好酥脆👍🏻Beef Tartare去韓國必食既生拌牛肉，變成tartare，口感層次更飽滿嫩滑Doul Kkae - Juk 如果你鐘意韓式杰身既粥，呢個粥唔會令你失望，熬製超過15個鐘，鮮味十足！Grill Hanwoo Beef 1++熟到岩岩好，唔會太生見血，保持到韓牛既嫩滑油脂～Jin Su - Sung Chen用高壓方式蒸既釜山珍珠米，有啲似糯米飯，口感好黏糯，加埋多達6款既韓式小菜，超新鮮，另配鰻魚湯，令口感更加升華

我上星期去的高質韓式餐廳位於Sugar+ 高層，景觀開陽遠眺銅鑼灣景觀，餐廳裝潢設計時尚品味打卡一流！❤️傳統韓式粥韓國當造特色蔬菜🥬、韓牛及新鮮蜆肉，另主角自家大米烹煮至少15小時，所以味道濃郁，旁邊有塊自家製米餅，脆卜卜又香口主菜韓式炆LA骨 炆LA骨已炆到好腍而且好入味，再配白蘿蔔、冬菇等好像關東煮🍢一樣滋味！30+小時慢煮濟州黑毛豬五花黑毛豬五花配上自家製醬汁，肥瘦平均，肉嫩可口！旁有芝麻葉蘿蔔絲中和油膩感層次豐富極惹味釜山自家農田珍珠米飯配鱈魚子店員把食物來到桌前即時煮起熱騰騰新鮮出爐，配五款時令特色釜山伴菜，好有特色！甜品糯米年糕窩夫餅配栗子奶油🌰 糯米年糕窩夫口感煙靭，配上栗子奶油原來好夾有驚喜！

5-course lunch $680韓式蔬菜沙律係柚子+醋，好開胃🥰蔬菜好新鮮～烤韓國頂級1++韓牛其實我都係第一次食1++韓牛，真係軟綿綿 無筋，勁重牛香味，油脂分布岩岩好😍😍唔會覺得好油膩，側邊仲有柑醬點黎食都好夾😍30+小時慢煮濟州黑毛豬五花完全食落唔會覺得好油膩，食2舊真係唔夠候🥺配埋紫蘇葉食真係perfect match!!釜山自家農田珍珠米飯配鱈魚籽及時令特色釜山伴菜配當天chef special 韓式湯品當日係海帶湯～～伴菜有魚肚係最令我深刻，超爽口🤩🤩全部都係自家製極有心思🥳🥳啲飯好黏幾有趣！韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢個好有驚喜，個粥濃味又鮮甜🤯🤯啲米已經煲到好幼細✨好有特色!!加埋麻油同薄脆，口感又唔同😋糯米年糕窩夫餅配栗子奶油連cream cheese都係自家製🤩真係覺得個糯米年糕窩夫超高質🤩🤩我就中意夾住黎食 好好味！超煙韌！如果中意年糕甜品一定中意！