Nocino

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休息中

知道這餐廳經常爆滿。禁受歡一定要來試試。品嚐一下高級意大利菜。果然驚喜。Wagyu Beef Tartare和牛他他口感嫩滑，搭配絲滑的牛奶蒜泥醬（Milk Aioli）增添層次，配上脆卜卜的炸薯絲滿足口感。醃製紅葱（Pickled Shallot）微酸好開胃，每一口都充滿驚喜。Pesce in Carpione帶來濃厚的義式風情，醃製鯷魚（Marinated Anchovy）酸酸的好開胃。配搭烘烤花椰菜，酸甜的醃製葡萄（Pickled Grapes）為味覺帶來層次感，而刺山柑葉（Caper Leaf）就比較鹹。Arancini Ticinese是創新風味的炸Risotto波波。濃郁的Merlot紅酒與牛肝菌的獨特香氣滲入炸飯之中，外皮炸至金黃酥脆，內餡則充滿柔軟。Veal Shin, Preserved Walnuts Ragú Pappardelle慢煮牛仔肉配合桃寬意粉。12小時慢煮牛肉的肉汁勁香濃。牛肉一絲絲十分足料。牛肉入口柔軟。闊意粉口感煙韌。每條都沾滿醬汁。芝士泡沫（Gorgonzola Foam）和醃製核桃（Preserved Walnuts）為這意粉增添獨特的堅果香氣

最近去咗一間意大利餐廳,佢哋嘅食物質素一流，擺盤精緻,而且環境舒適有格調，另外外籍店員服務親切，令人難忘😍一定會再回訪👍Malakoff 外面炸得金黃酥脆，裡面嘅芝士融化得剛好，咬落去即刻流出來，芝士味勁濃郁，上層擺放蔬菜擺設，顯得更精緻😊Arancini Ticinese 呢個意大利米飯球外脆內軟，裡面包住咗香濃嘅蘑菇同紅酒味嘅飯，口感豐富，一口一口，根本停唔到😋Wagyu Beef Tartare配上牛奶蒜蓉醬、烤過嘅芹菜根、醃製紅蔥頭同脆薯絲，生牛肉新鮮嫩滑，味道非常鮮美，蒜蓉醬嘅香味同牛肉完美結合，真係一個好高級嘅前菜🤤Aduja - Reginette呢道菜用咗Nduja香腸、馬斯卡彭芝士、檸檬同巴馬臣芝士，味道濃郁又帶有一絲微辣，意大利面條煮得剛好，口感滑順彈牙，食落香辣惹味👍Octopus & Squid Ink Ragù呢道菜用咗墨魚汁同章魚，味道獨特，搭配上煙燻嘅Caciocavallo芝士，整體味道層次豐富，真係好有驚喜😊而且造型好可愛😍Odette's Tiramisu (+Nocino)超好味嘅Tiramisu,好重嘅提子冧酒味道😋而且口感綿滑👍📍 Nocino

餐廳氣氛幾好，當晚有人慶祝週年紀念同生日，店員會敲鑼唱生日歌之餘，仲送卡同即影即有兩個人叫咗五道菜共享晚餐，印象深刻嘅有佢地招牌 Nduja Reginette，面層灑滿馬斯卡彭芝士，寬麵口感煙韌而且掛汁力高，配辣肉碎，整體惹味有層次Octopus & Squid Ink Ragù 手工做得好細緻，口感更加煙韌有咬口，而且用上新鮮墨魚汁搭配半溶芝士另外眼前一亮嘅仲有佢地和牛他他，用大量炸薯絲、西芹頭、醃漬洋蔥配蛋黃醬，可中和醬汁嘅膩同時又增加口感最後甜品本身想揀Tiramisu，可惜已經一早售罄，唯有揀栗子藍莓芝士蛋糕面層栗子蓉打得好綿密，藍莓果醬甜度唔會好高，帶有微微果酸，不過略厭連埋一齊食會輕微搶咗栗子嘅清甜

🩵觀塘海濱💙意大利風情🩵終於觀塘有分店啦 ！呢間喺大坑超級出名手工意粉@nocinohk而又勁難book位！今日終於去觀塘海濱公園附近新開分店試吓🤩 格調嘅意大利餐廳～環境光猛乾淨坐得舒服。Malakoff 呢粒炸彈 成粒都係炸芝士🧀🫒再配合酸青瓜！炸到酥脆芝士迷唔好錯過😌Wagyu Beef Tartare每枱必叫嘅頭盤嘅生牛肉他他🥩配合牛奶蒜蓉醬同脆炸薯絲🥔層次感十足。啲牛肉口感啱啱好💯Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù - Pappardelle🍝手工意粉好煙靭闊條麵，大量牛肉同Parmesan Foam😙令醬汁更creamyAduja - Reginette熱點之一 波浪形人工意粉 芝士香濃，口感好豐富，配上微辣嘅肉碎茄醬煮，味道唔錯，芝士creamy到位。係意大利風情中細味佳餚🍝🧀Odette's Tiramisu酒同咖啡味十分濃～亦不太甜! 正宗tiramisu 🍰

位於大坑的手工意粉店Nocino 一直是預約困難店，原來在觀塘工業區亦有分店，小餐館由曾在倫敦任職大廚多年的英國籍店主主理，餐牌主打瑞士意大利融合菜式和各款手工意粉，受歐洲洞穴餐廳的啟發，室內裝修以自然為主，裝潢加入木質元素、古董家具和鏡子，玻璃窗引進充沛日光。Arancini Ticinese $38/pc意大利飯球炸得金黃，酥脆無比，配合沙律菜亦可中和炸物的油膩感，內裡混合牛肝菌及熱溶芝士，飯粒煙韌有咬口，芝味滿瀉之餘夾雜芳郁菌香。Wagyu Beef Tartare $148鋪滿脆薯和特製的牛奶蒜蓉醬，和牛脂肪分佈均勻，製成生牛肉他他新鮮滑嫩，與脆薯伴吃呈現一嫩一脆的極端質感，醬汁糅合奶香的溫潤和蒜蓉的辛香。Pesce in Carpione $128椰菜花燒得爽脆帶焦香，鯷魚體型迷你，魚身柔軟緊緻，醃漬原粒青提子清爽酸甜，與鯷魚的鹹鮮形成和諧的對比，尤其適合當作開胃冷盤。Smoked Duck Leg & Roasted Peach Tagliatelle $178手工意粉於自家工場內每天鮮製，與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，長長的扁平帶狀手工意粉極易掛汁，加上吸水

可能好多人都識呢間餐廳因為佢之前淨係得大坑一間分店既時候真係好難book枱. 好開心佢依家佢係觀塘開咗分店, 仲要 #petfriendly 添!! (要坐室外同埋要用外賣盒serve)不過呢排天氣咁熱, 中午時間坐出邊真係搞唔掂, 所以唯有捨棄咗波波自私食啦🤣其實之前喺大坑已經食過一次, 除咗意粉, 佢啲前菜都好出色前菜:🧀Arancini Ticinese $38 (炸risotto芝士波)🐮Wagyu Beef Tartare $148 上面呢兩樣都係必食既appetiser, 無得輸. 我上次嚟都係叫呢兩個🐟Pesce in Carpione $128呢個anchovy係新菜式. Anchovy唔會好鹹 加上pickled grapes balance反啲酸味好開胃主菜: 🦆Smoked Duck Leg & Roasted Peach Tagliatelle $178🦀Brown Crab Cacio E Pepe Bucatini $188我鍾意食鴨嗰個多啲, 鴨肉夠嫩加埋啲桃食好特別, 加上佢個面頭鋪咗好多芝士好creamy好好食. 蟹嗰個就正常發揮冇乜驚喜甜品/飲品🍸C

去吓附近朋友Office，朋友介紹呢度有間幾好唔錯嘅西餐廳，我哋就GOGOGO去食啦。喺牛頭角站行過去都要大概8分鐘左右餐廳不算太大，裝修簡潔明亮，侍應都係講英文，餐牌都係英文。我哋每人叫咗一個lunch set前菜Wagyu Beef Tartare，我鍾意食生牛肉，好正啊，上邊有啲脆卜卜，睇餐牌應該係薯仔絲，汁又唔會過分地多前菜Arancini Ticinese，呢個幾特別，簡單嚟講即係Risotto Ball，熱辣辣好香好好味，配上少少黑醋外面係炸咗嘅皮，好脆主菜Reginette和Pesto Cappello da Cuoco呢兩款意粉平時都冇見過，好特別，好有咬口，食得出不同芝士層次口感，拉絲芝士，兩款汁又唔會太濃午餐揀咗甜品，我哋叫咗Odette’s Tiramisu和Mont Blanc Chestnut & Blackcurrant Cheesecake兩件cake都唔小，Tiramisu蛋糕軟腍腍rich，唔會好甜。比較有驚喜係chestnut blackcurrant cheesecake，中間嗰粒栗子酸酸甜甜，搭配栗子醬蓉和芝士蛋糕好夾，感覺好清新。

🧭Nocino • 牛頭角牛頭角偉業街93號93WYS地舖大坑出名既意粉舖 長期都full house, 見佢新開左係牛頭角，近近地即刻約埋fd去試下佢先。當日服務員態度勁好 不時問你覺得餐點如何，岩唔岩食。感覺好似真係去左外國食嘢咁。Small PlatesWagyu Beef Tartare🌟🌟🌟🌟🌟開頭睇和牛tartare, 驚會唔會有個生牛肉果種肉腥味，但佢個醬汁配搭得一流。一啲都唔覺腥 仲不知不覺好快咁食完😬Fresh pasta In house實在有太多意粉想食，所以揀左2個最想試同人氣既意粉。但朋友表示大坑本店係再多啲選擇的。Lamb shoulder- Festonati 🌟🌟🌟🌟羊肉都唔膻味，好易入口。但如果本身唔鍾意羊既 可能未必岩。佢個醬有啲似fusion啲既亞洲風味。鐘意食羊既 不妨一試。Nduja - Reginetter🌟🌟🌟🌟🌟招牌意粉！！當初就係為左佢而黎食。完全無錯 明白到佢點解咁受歡迎，佢有小小辣辣地又有啲cream既味。重點係個意粉吸哂個汁，完全唔想停咁食哂佢。而且因為有小小辣椒 所以一啲都唔膩。Dessert Tiramisu 🌟🌟🌟🌟唔錯 幾

先食評，再投訴服務吧。沙律意粉係好食。沙律含新鮮爽脆的羅馬生菜芯，紫椰菜芯，熟手指紫洋蔥，一堆沙律菜苗，切片啤梨，碎合桃，配上酸甜又超少辣的芥末籽沙律汁，又因有啤梨的微甜互相配合，這款沙律為週日酷熱天氣的第一餐帶來清新。意粉味濃黑椒重（*這一點，點菜時有被提醒），長通心意粉掛上蟹味濃郁及適量巴拿馬芝士碎，成碟份量剛好，再多就浪費了。餐廳的服務員只有3，4人，但我作為第一批單人客，實在唔應該出差錯，可惜一位男服務員破功了。唔知係咪服務對象平民化左，餐廳又坐落在這種，交通不便的地方，服務員的專注及積極性都減低咗，例如由餐廳門口行到男職員前面都沒反應，反而要後方煮食水吧職員出聲才察覺，之後講明沒有預約，伸住1隻手指話只有一個人，男職員安排位置後，另一位女職員下單， 到我同佢再講我只有一個人，可以收對座餐碟時，佢個樣好驚訝， 似乎我係坐咗一張應該已預座嘅枱。 直至到我食曬所有嘢，買單時女職員單上一杯飲品從來未有送到，女職員又驚訝咁望向剛才男職員， 唯有聲聲抱歉地請我賣單。 我覺得如果男職員係做水吧，兼任侍應沒反應兼派錯位都可以諒解，但漏單就係失誤， 而且全程都係得個女侍應自己一個人食曬所有死貓

唔係掛‼️本來係中環同大坑先有嘅意大利菜，估唔到依加開到黎牛頭角啦🤩🥩Burrata & Fig Mostarda估唔到芝士同帕爾馬火腿係咁夾，配上最近流行音樂開心果，層次感好豐富🫕，而芝士嘅口感絲毫唔會令人覺得膩🥳。🐮Wagyu Beef Tartare生牛肉他他搭配脆薯絲，提供左獨特嘅口感。🥒Malakoff炸芝士球外脆內軟，搭配埋酸瓜可以解油膩感👍🏻。🧀Arancini Ticinese外脆內軟嘅米飯球包裹住芝士，拉絲效果非常吸引😋。Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù意粉入面嘅牛面頰肉增添左豐富嘅味道，若怕單調，但係牛肉的鮮味十分突出。🦑Octopus & Squid Ink Ragù 鍾意墨汁嘅朋友一定要試下，仲有墨魚肉係入面🙈。🌶️Cappello da Cuoco唯一一款帶有辣味嘅意粉，佢以兩種香料成為主角，味道協調👍🏻。🍰Odette's TiramisuTiramisu酒香同咖啡味十分濃郁，忌廉質感柔軟。酒味雖然濃烈，但手指餅唔會因此變得過於濕軟，整體平衡得非常好👍🏻👍🏻。

由大坑開到觀塘，首間九龍分店！糅合瑞士、意大利美食嘅Nocino，新分店手工意粉一樣出色，小食甜品都不能錯過！🧡🔸️Wagyu Beef Tartare $148生牛肉他他口感嫩滑，配上特製牛奶蒜蓉醬及酥脆薯絲，口感又豐富又有層次👏🔸️Pistachio Arancini $38炸risotto波波，入面好鬆脆，芝士拉絲味道突出，外脆內裡煙韌😍.🔸️Malakoff $68酥酥外皮內裡釀左大量芝士再炸成，芝士味道夠晒濃郁，鍾意食芝士嘅話不能錯過🥳🔸️Ox Cheek & Pickled Walnut Ragú - Pappardelle $178手工意大利寬麵極之掛汁，口感煙韌。牛頰肉肉質軟腍，牛味濃郁，而且入口細滑，帶有小小辣味提升左口感☺️🔸️Octopus & Squid Ragú - Crested di Gallo$188係市面上難見到嘅雞冠麵！食落好飽滿及有咬口，八爪魚粒同樣夠晒煙韌，比較重味🤩🔸️Odette’s Tiramisu $68Tiramisu口感夠晒軟滑，咖啡味及酒味兩者都好balanced🥰🔸️Mont Blonc Chestnut & Blockcurrant Chees

中午一試, 等餐時間超過20分鐘, 試兩款意粉 , 大家樂都比佢好食 又硬又無味份量勁細  連餐飲檸檬茶都可以難飲 真係犀利 最後甜品Tiramisu , 人生第一次食水狀既Tiramisu 唔建議人類去呢間野食!!!!!

精美意大利菜🇮🇹餐廳@nocinohk 👄🥗🧆前菜精緻高級。Burrata & Fig Mostarda (Pistachio, Mint & Prosciutto)冇諗過芝士配搭Parma ham再加上最近大熱嘅開心果原來係咁襯，層次豐富芝士一啲都唔會膩。Wagyu Beef Tartare 🐃（Milk Aioli, Roasted Celeriac, Pickled Shallot, Crispy Potato）生牛肉他他配脆薯絲相比其他餐廳多一種口感牛肉質感剛剛好食他他最怕唔新鮮呢度係十分好。•Malakoff‘ （Signature Swiss Gruyère Fried Cheese Fondue）炸芝士波，竹籤上嘅酸瓜一解油膩感做到拉絲流心效果，外層脆卜卜。Arancini Ticinese (Merlot & Porcini Crispy Risotto Ball)外脆內軟，包住意大利飯同芝士做到拉絲效果，非常吸睛🍝手工意粉 口感豐富每一款都做到掛汁色澤漂亮，外型吸引Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù - Pappardelle 12 Hour

呢間以手工pasta同瑞士x意大利菜聞名嘅餐廳竟然於觀塘區開分店(前兩間分店喺大坑同中環)，係觀塘工廠區靠近海濱嘅工廈地面舖，我好有興趣去睇下呢間嘅menu同環境同港島區嘅分店有無分別。店鋪環境都算寬敞，啲櫈坐得幾舒服，而且menu同價錢似乎同其他分店無異，無因為呢度係觀塘區而調整價錢。據聞呢度平日lunchtime非常多人，要預約先有位；但假日去就比較少人，唔使預約都有位。不過假日無lunch set只能散叫，一份意粉連飲品同甜品要二百幾蚊。 Ox Cheek & Pickled Walnut Ragu - Pappardelle ($178) ★★★★★賣相好出色，而且手工意粉烹調時間完美，好有al dente嘅感覺，pappardelle呢種極寬身嘅意粉亦好容易掛汁，配合類似beef stock嘅汁非常好食。牛面頰肉雖然份量不多，但味道完全無令人失望，煮得非常腍。面頭嘅巴馬臣芝士泡泡只有淡淡芝士味，無話對整體味道有好大影響。雖然睇落得幾條意粉，但可能因為啲汁比較濃稠，食完成碟都覺得飽。細細間舖都有幾位服務員並以英文對答，服務無問題。menu上嘅意粉種類同配搭對港人應該有新鮮感；唯

近來喜歡吃手工意粉，一直想試試這人氣餐廳。於是在OpenRice訂座。可是，突然被取消OpenRice已確認訂座。但餐廳完全沒有聯絡解釋取消訂座的原因。非常失望。