Nocino

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前幾日約左個朋友去左大坑一間主打手工意粉🍝食Dinner😬啲手工意粉真係好好食🥶仲要係自家製的😎我同朋友食到讚不絕口😜真心推介⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️布袋芝士配意式無花果芥末醬配料有開心果、薄荷油、意大利風乾火腿～整體味道清爽不膩😋好開胃🤤苦葉沙律配料有菊苣紫椰菜、梨子、核桃、貝爾珀諾芝士、蜂蜜芥末醬～清脆可口😚八爪魚墨魚汁雞冠粉墨魚汁帶來濃厚風味😎雞冠粉的質地通常非常滑嫩，咀嚼時感覺柔軟😋煙燻鴨腿肉烤蜜桃寬闊麵寬闊麵帶有彈性和韌性^_^煙燻鴨腿肉鮮嫩🤓帶有獨特煙燻香😜Lemon honey Gazzosa 具有清新檸檬香氣😜而且好有清爽氣泡感🙂‍↔️Hibiscus Rose Earl Grey Fizz茶香持久～清新提神^_^酸甜適中Tiramisu蛋糕較濕潤但不會太濕～奶油順滑細膩，質地輕盈😝入口即化😊餐廳環境比較細～座位唔算多😛當日我哋去到已經坐滿人🤪好旺場😊

大坑人氣高企的瑞士菜🇨🇭x 意大利菜🇮🇹小店「Nocino」， 主打自家製意粉🍝。平日的晚上6時多已經滿座了，大家來之前一定要book位🙂‍↕️𝗦𝗵𝗮𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 | 共享餐單 $520/人菜單有多款鄉村小食、精緻的小菜、各款自家製手工意粉及主廚特別設計的佳餚☺️。 𝗦𝗽𝘂𝗻𝘁𝗶𝗻𝗶 𝗘 𝗕𝗼𝗰𝗰𝗼𝗻𝗶 | 小食Malakoff | 炸瑞士芝士球必食‼️Malakoff 是一道傳統的瑞士小食🧆🫕，外層炸得金黃酥脆，內餡是用蒜🧄及櫻桃白蘭地🍷調味的Gruyere芝士🧀。一切開，半融化的芝士就傾瀉出來了🧀，口感幼滑，味道鹹香。 𝗣𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗣𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 | 頭盤Pesce in Carpione | 意大利風味醃魚醃鯷魚香腴肉嫩🐟，味道鹹香鮮明，配搭醃葡萄🫒和酸豆葉中和鯷魚的鹹度，加上焦香的烤椰菜花🥦，整體清新開胃👍🏻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗙𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗚𝗿𝗼𝘁𝘁𝗼 | 自家製意大利麵🔹️Veal Shin, Preserved Walnuts Ragu Pappardelle | 小牛腿醃核桃肉醬寛帶麵經過12小時燉煮的燉肉醬🐮，肉醬味道香濃，肉質軟腍，醬汁入味。手工寬條麵輕易地掛滿醬汁及

🇮🇹🇨🇭Nocino 位於大坑銅鑼灣道，是家融合瑞士與意大利菜的小餐館，主打高質素的手工意粉。採用木質傢具、古董鏡子和高樓底設計，風格充滿家的溫馨感。小店人氣十足，建議提前預約🧀Malakoff :招牌炸瑞士芝士球外脆內流心，濃郁芝士鹹香爆發: 招牌炸瑞士芝土球🍘炸意大利飯球:酥脆外殼包裹綿密燴飯，梅洛紅酒、牛肝菌菇炸燴飯交融，尾韻微甜🥩和牛韃靼 : 牛肉嫩滑帶脂香，醬汁奶蒜平衡，薯絲添脆口🐟意大利風味醃魚: 魚肉鹹鮮清爽，葡萄甜酸解膩，烤花椰菜清爽有咬口🍝小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵 ： 小牛腿寬帶麵: 12小時肉醬濃郁軟爛，藍芝士泡沫鹹香深邃，麵條掛汁力強🍜烤墨西哥辣椒火箭菜杏仁香草醬珊瑚麵 :珊瑚麵杏仁香草醬清新，芝士泡沫增添鹹鮮奶香🍰蒙布朗栗子黑加侖子芝士蛋糕:栗子泥綿密甜潤，黑加侖子酸爽，芝士軟滑不膩(All subject to 10% service charge) 📍Nocino大坑銅鑼灣道92E號地舖(港鐵天后站 B 出口, 步行約7分鐘)

終於有機會可以約埋朋友去大坑既Nocino😍佢主要係食瑞士X意大利既fusion菜，建議book定位🌟(因為我地去到門口見到掛住個牌Full booking😆)店員非常有耐性講解餐牌，餐廳Vibe都好正🫶🏻我地一共食左6個菜式+1個甜品，每款都好特別🍴Wagyu Beef Tartare幾乎每枱都有order(?)脆卜卜既薯仔絲加上生牛肉、烤芹菜根、醃紅蔥頭，仲有自家製牛奶蒜泥蛋黃醬，唔好掩蓋左牛肉既咪味道，感覺好清新！🍴Arancini Ticinese好好味🤤將黑松露飯炸成一個波，中間有水牛芝士，牛肝菌好香！沙律菜又可以解膩～🍴Octopus & Squid Ink Ragu - Creste di Gallo第一次食雞冠型既意粉，中間係空芯又滿滿既醬，墨汁調味一啲都唔腥，八爪魚好軟糯❤️🍴Malakoff好酥脆！拉絲既芝士加埋滿滿既奶香味😍芝士迷要叫！🍴Venisan Shoulder Salmi with Polenta Toragna鹿肉先用紅酒醃製，採用慢煮方式烹煮可以保留肉質鮮嫩，配合自製既oregano香草風味，入口無騷味。再以綿滑粟米糊伴碟，第一次食幾特別🍴Caulif

朋友出名係意粉控，今日放工就帶佢去大坑一間近排人氣好高嘅手工意粉小餐館 Chill 返晚餐館主打糅合瑞士提契諾州及意大利美食，手工意粉仲係必食之選另外仲會提供瑞士葡萄酒及創意 cocktail，氣氛溫馨舒適，讓大家以感受到有種「家」的感覺近排仲推出咗一意式瑞士風情五道菜共享晚餐，啱曬兩個人 happy share食物方面 :意式瑞士風情五道菜共享晚餐Wagyu Beef Tartare : 生牛肉他他配上牛奶蒜泥蛋黃醬、烤芹菜根、醃紅蔥頭、脆薯絲，口感豐富有層次Malakoff : 招牌瑞士格魯耶爾炸芝士球，炸到外脆內軟，入便係滿滿嘅芝士醬，好似食梗芝士火鍋咁，非常邪惡嘅小食Veal Tongue Tonnato : 牛舌軟滑，再蘸上吞拿魚醬、墨魚汁及酸豆一齊食，味好特別嘅意大利小食Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù Pappardelle : 特闊意粉口感煙韌，再用上燉足 12 小時嘅牛面頰肉醬及巴馬臣芝士泡沫，牛肉味道濃郁Nduja Reginette :  手工寛波浪意粉又長又厚，口感好煙韌，而且掛汁一流，配上辣肉腸、馬斯卡彭芝士、檸檬汁及巴馬臣芝士一齊

冇諗過$168可以食到個3 course set，真心抵！ 開放式廚房但一滴油煙味都冇，個抽風系統應該好勁👏 - 牛肉他他 Beef Tartare（牛奶蒜蓉蛋黃醬+烤芹菜頭+醃紅蔥頭+脆薯絲 ）哇！呢道真係驚艷到拍枱😍 牛肉他他口感居然似吞拿魚！脆薯絲同芹菜頭夾埋一齊食，又脆又清新，個配搭無敵✨ -Tagliatelle 寬扁麵 （燉小牛腿肉醬+帕瑪森芝士泡沫 ）寬扁麵掛滿濃郁嘅慢煮牛腱肉醬🍝 牛肉入味到不得了，仲要炆到超軟淋！On top 有巴馬臣芝士泡沫，輕盈得嚟又帶鹹香，唔會好heavy ，成個組合好高級～ - 🍫是日甜品 Dolce Oggi 朱古力蛋糕三層奏！ 面層係微苦朱古力慕斯，中間夾住棉花糖，底層係脆脆朱古力底 一啖舀落去，三種口感一次過爆發！甜度平衡得啱啱好，完全唔膩💯 希望下次去可以食多次-義大利Fusion小店 地方唔大但好有歐洲feel，開放式廚房仲可以睇住師傅整菜 溫馨提示：一定要預早book枱，同埋唔好叫檸檬茶🤣

同老友去食lunch, 今次食意大利菜, 係我喜歡的。餐廳：Nocino地址：大坑銅鑼灣道92E號地舖 我哋叫咗兩個 set lunch, 前菜：和牛韃靼~牛奶蒜蓉蛋黃醬、烤芹菜頭、醃紅蔥頭、脆薯絲 ~ 份量好足, 味道同口感都唔錯.前菜：季節期限提契渃湯 ~ 好重南瓜味主菜：寬扁麵~燉小牛腿肉醬、帕瑪森芝士泡沫主菜：大坑店獨家意粉（每週唔同）~ 今日整咗個瑞士意大利菜Nduja Reginette, 菜式結合咗兩全其美嘅「辣」, 蕃茄底, 刨滿覆蓋意粉嘅芝士碎, 太好味喇。甜品：Tiramisu ~ 較重酒味, 我鍾意甜品：Chocolate pave ~ 好濃嘅朱古力味, 正飲品：是日特飲（每天不同）佢整咗lemon honey gazzosa畀我. 啱我口味飲品：ice latte 餐廳位置鄰近天后港鐵站, 好方便. 餐廳內嘅環境唔算大, 地方雖小, 但都坐得舒服.

想吃這家很久啦～終於有機會了，店裡面真的很小，建議網上預約。如果像碰碰運氣也可以walkin前菜點了和牛韃靼和炸意大利飯球。牛肉韃靼入口細膩，加上脆脆口感十足。醬汁也非常好吃，甜甜酸酸很開胃！炸蘑菇意大利飯球，很不錯，但是裡面偏乾一點，如果醬汁可以多一點爆汁就更好了。意粉點了Nduja 波浪面和蟹肉芝士空心麵。Ndjua 這個可以是這頓飯的MVP，辣辣的，芝士奶香十足。波浪形的意面很掛汁，也不會膩。意粉硬度al dente 是我喜歡的那種。後者蟹味很濃，也不會腥。但是這個我覺得會比較膩一點，空心的意面裡面還帶了汁，挺特別的～

超人氣大坑手工意粉🍝Threads大熱✨連中環都開埋分店！緊係即刻去試試佢😛❣️記得要提前book位呀(勁full)🔸布袋芝士配意式無花果芥茉醬Burrata 食落口感一流！仲食到新鮮無花果mix開心果碎，超開胃🔸和牛韃靼面層有脆卜卜薯仔絲！撈埋生牛肉同自家製牛奶蒜泥蛋黃醬食落味道好清新～～🔸小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵十二小時燉肉醬、戈貢佐拉藍芝士泡沫真係超惹味，中間食到小牛腿超入味略嫌個醬再濃啲就prefect!🔸八爪魚墨魚汁雞冠粉雞冠型既意粉外型好特別，超掛汁八爪魚好軟糯，食落一啲都唔腥！🔸Odette’s提拉米蘇Tiramisu食落超滑！加咗Nocino核桃酒底層酒味好濃，啖啖嘅堅果味！📍 Nocino (大坑)大坑銅鑼灣道92E號地舖

🤩Arancini Ticinese 呢款意式飯球外脆內糯，炸得金黃色，咬落去即刻感受到內部濃郁嘅芝士同米飯香味😝😝🤩Malakoff Signature Swiss Gruyere Fried Cheese Fondue呢款係瑞士經典嘅炸芝士球，用咗Gruyere芝士，外層炸到香脆，內部係濃郁嘅芝士流心。咬落去滿口芝士香，非常滿足❤️❤️🤩Wagyu Beef Tartare 呢款生牛肉他他非常精緻，和牛嘅質感好滑嫩，入口即溶。奶油醬同烤芹菜根帶出層次感。醃青蔥提供咗酸味，脆薯條嘅加入又增添咗口感對比🫶🫶🤩Burrata & Fig Mostarda呢款頭盤好有地中海風情，布拉塔芝士好滑，同無花果醬嘅甜味好夾，開心果嘅脆口同薄荷嘅清新感令整體味道更加豐富🥰🥰🤩Octopus & Squid Ink Ragú Creste di Gallo呢道菜有濃郁嘅海鮮味，魷魚汁燉醬令意粉帶有少少鹹香同墨魚獨特嘅鮮味。雞冠形意粉啱啱好吸晒醬汁，煙燻Caciocavallo芝士嘅加入增添咗一份奶香同煙燻味💪💪另外一個意粉都好出色，🤩Ossobuco MilaneseSLOW BRAISED VEAL S

呢個餐廳好有愛！！！(at the end)因為Nocino要比deposit book，作為P人早期一直無緣試！前一晚心血來潮book到830pm！當日730pm餐廳打嚟預計要遲10-15分鐘先可以入座（小小傷心it sounds rush），我哋8:40pm到餐廳門外，見到有三四對客人都等侯緊，server就出黎一一道歉，仲offer我地揀menu上嘅飲品～8:45pm就入座了好餓而唔試tasting menu嘅我地揀咗4個starters HAAAA 4樣我都推介而會翻兜 最出色嘅係cheese ball 堆芝士會湧出嚟！Beef tartare配一堆脆薯條surprisingly match! 醬👍🏻👍🏻👍🏻2 pasta😎八爪魚墨汁雞冠粉雞冠粉口感極好 layman口平時食墨汁會覺得唔知食咩 今次係八爪魚墨汁都食到好香！my MVP dish in this meal🌟🌟🌟🌟🌟辣肉醬波浪邊粉Comments都話好chewy咬口好 我就食到有少少淋 不過辣肉醬佢又比街外做得出色同有自己風味🌟🌟🌟🌟1 dessert🍰枱枱都食緊tiramisu，作為愛好者忍住試下其他野！藍莓栗子

大坑隱世意大利餐廳Nocino🇮🇹 🐂必食和牛韃靼🐂今次同大家分享一間隱藏喺大坑嘅意大利餐廳Nocino，真係食到唔捨得走啊😍由前菜到甜品都冇得彈，仲要每道菜都有驚喜，真心推介俾鍾意意大利菜嘅你哋！🤤🤤1️⃣ 和牛韃靼生牛肉超級鮮嫩🐂，完全冇腥味，配上脆卜卜嘅薯絲，口感層次豐富到爆！酸酸甜甜好開胃👍🏻👍🏻 2️⃣ 炸瑞士芝士球🧀外脆內流心！一咬落去濃郁嘅芝士爆出嚟，仲要拉絲㗎～芝士控絕對會瘋狂！🧀🧀3️⃣ 煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵一放低已經好大陣煙燻味🤭🤭鴨腿肉嫩滑得嚟，同蜜桃嘅甜味平衡得啱啱好，寬扁麵掛汁能力滿分，食完仲想encore！4️⃣ 八爪魚墨魚汁雞冠粉🦑墨魚汁鮮味十足，八爪魚煮得剛剛好，唔會韌～雞冠粉口感特別，吸晒啲汁真係好正！👍🏻🍰 甜品：💗Odette's提拉米蘇咖啡同酒香平衡得好好，入口即化，完全唔會膩～ 💗香濃朱古力牛軋糖蛋糕朱古力味超濃郁，仲有牛軋糖嘅咬口，甜度剛剛好，完美ending！ 總結：呢間餐廳無論環境、服務同食物質素都係高水準，特別適合慶祝紀念日或者同閨蜜打卡～記得預早book位啊！

Nocino，主打家庭式意大利菜, 裝潢簡約溫馨。前菜「和牛韃靼」有牛奶蒜蓉蛋黃醬配芹菜頭和脆薯絲, 肉質細嫩，口感豐富。小食「招牌炸瑞士芝士球」 绝對是芝士控的狂歡！金黄酥脆的外衣裹着飽满的芝士, 一刀切開，奶香的芝士如瀑布般倾瀉而出，拉丝效果驚絕，視覺與美國雙重享受。主菜「八爪魚墨魚汁雞冠粉」雞冠粉口感彈牙有嚼勁，完美裹上濃郁的墨魚汁。「煙燻鴨腿烤蜜桃闊扁麵」闊扁粉寬厚筋道，完美吸附了鴨油與蜜桃的精華酱汁。甜品「香濃朱古力牛軋糖蛋糕」 靈感取自瑞士三角朱古力, 这道甜点绝非普通巧克力蛋糕，必食甜品，一試難忘。

🍴🍽🍴🍽🍴🍽 🍝🍝🍝🍝🍝 🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥢Molokoff $68 🆙招牌瑞士芝士炸芝士球，外層炸得香脆金黃，入面芝士濃郁滑溶，帶有煙燻味！係今餐嘅highlight，必試推介。🥢Arancini Ticinese $38/粒 🆗梅洛紅酒牛肝菌脆飯球，外皮炸得香脆，入面飯粒濕潤帶菇香同酒香，口感好豐富。🥢Pesce in Carplone $128 🆙醃鯷魚配烤椰菜花、醃葡萄同刺山柑葉，味道清新帶少少酸，鯷魚鮮味突出，椰菜花烤得香甜，整體配搭好有創意。🥢Veal tongue tonnata $128 🆙小牛舌配吞拿魚醬同墨魚汁醬，肉質軟腍，醬汁濃郁帶海鮮味，刺山柑令味道有層次，但醬汁稍為厚重。🥢Octopus & Squid Ink Ragu Creste di Gallo $178 🆗章魚墨魚汁肉醬配雞冠形意粉，仲有煙燻卡恰瓦洛芝士火鍋，麵條彈牙，肉醬濃郁帶海味，芝士火鍋香滑，味道層次豐富，係主菜中嘅好選擇。🥢Nduja Reginette $188 🆙辣味豬肉馬斯卡彭芝士配檸檬同巴馬臣芝士，醬汁辛辣帶奶香，檸檬嘅清新中和咗奶酪嘅濃郁，口感豐富但辣度較高。🍰Odette’s Tira

✨ Nocino 大坑店｜意式味蕾漫遊 🍷🇮🇹呢間隱世靚店帶你歎盡 Ticino 山區風情！今次 tasting menu 由前菜到甜品，每一道都令人心跳加速，滿滿歐陸風味兼打卡爆燈📸。- 🧀 招牌炸瑞士芝士球 金黃炸皮下藏著熱溶 Gruyère 芝士，邪惡又滿足，配酒一流！- 🍘 炸意大利飯球 香脆炸球包住濃郁蘑菇飯餡，每口都充滿意式家鄉味。- 👅 小牛舌配意式吞拿魚醬 牛舌柔嫩入味，配搭吞拿魚忌廉醬，好特別又驚喜。- 🐟 意大利風味醃魚 酸香醋味滲入炸魚柳，配上草本香料，好清新有層次。- 🦆🍑 煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵 煙香鴨腿配甜蜜桃，甜鹹融合，麵條掛汁唔漏口。- 🐮 慢煮牛膝意大利燴飯 牛膝炆得入味，配上濃郁燴飯，口感好豐富！- 🍰 Odette’s Tiramisu 自家製提拉米蘇，酒香咖啡味 balance 得啱啱好，滑到唔捨得吞。🥤 特飲部分亦好值得一試：- 🍊 熱情果橘子梳打 色彩繽紛、泡泡清爽，夏天 vibe 爆棚！- 🌺 洛神花玫瑰伯爵茶 粉紅冷泡茶，花香與茶韻並存，影相必備！📸 整體氣氛有質感，菜色精緻又好食，無論係 date 定 gather