N.28 Teppanyaki

营业中

休息中

喺尖沙咀返工真係好多美食引誘，呢間同事帶路嚟食個鐵板燒，餐廳環境都舒適，侍應講解都細心今日午餐食$680廚師發辦套餐，前菜鹹香明太子薯及開胃沙律菜茶碗蒸熱辣辣，入口順滑夠蛋香，仲有鮮甜海膽時令海鮮會有6款，先上日本天使蝦他他，仲經煙燻過上檯會有燻煙味，蝦肉夠鮮甜彈牙，面頭有大量鹹香飛魚籽，仲有酸咪咪清新柚子汁大大粒帶子夠鮮甜爽口，底層係超濃郁菌肝醬嚟，令味道更昇華大虎蝦由鐵板師父即場煎香，新鮮彈牙不在話，仲加入海膽松露醬伴食，味道更鮮更惹味金鯛用嚟做咗立鱗燒，面頭香口脆身，魚肉鮮甜嫩滑，仲有南瓜汁提味大蜆好大隻又新鮮，用清酒去煮過湯超好味美國牛肉厚燒入口牛味香濃，用嚟配埋個特色炒飯食一齊，最後食埋甜品就完美

最近迷上鐵板燒👋🏻😜今次嚟到尖沙咀嘅N28日式鐵板燒專門店。呢度👨🏻‍🍳主打西日fusion風格，大廚自家製醬汁同調味係呢度嘅賣點👏🏻😎午市有兩款廚師發辦套餐，分別為$680/位或$1380/位，豐儉由人👐🏻😽我哋想食和牛同鵝肝，所以揀咗$1380套餐👏🏻😂.🝮北海道天使蝦他他上桌時煙燻效果igable💕，打開又係另一番驚喜，刺身他他上面鋪滿飛魚籽🕋，加上食用花點綴，賣相靚靚❣️配上柚子醬醋汁，味道鮮甜而清新🌱.🝮北海道海膽茶碗蒸 茶碗蒸主體軟滑，配上海膽冇得輸👏🏻😎.🝮日本粒貝 |昆布汁 |牛油汁鮮味香醇🫶🏻.🝮帆立貝帆立貝肉質鮮嫩，煎至外脆內軟，配上法國羊肚菌、魚肝醬，醬汁加入黑椒，略帶微辣，惹味可口🙌🏻😺.🝮印尼大蝦 ｜海膽松露醬🦐大蝦熟度剛好，肉質爽口彈牙，蝦味滿滿，配上海膽松露醬食，味道更有層次😋；蝦頭滿滿香濃蝦膏，齒頰留香🤤.🝮清酒煮地蛤配舞茸菇地蛤鮮甜、無沙，🍶清酒喺烹煮過程中，已揮發得七七八八，但米香仍在，舞茸菇索晒啲湯，相映成趣🤝🏻😽.🝮南非鮑魚鮑魚爽口彈牙，表面放上紅椒絲，沾鮑魚肝醬食，好好味👍🏻😻🝮海膽松露醬｜法國鵝肝｜山芋餅 ｜白松露醬｜藍莓｜紅莓鵝肝大大件且甘香

見到最近做緊午市廚師發辨套餐 4人同行一人免費，好抵食呢👐🏻呢日約埋幾個朋友一齊去食下⇝午市廚師發辨套餐 時令海鮮6款、美國牛肉厚燒或豚肉、特色炒飯，附送前菜、沙律、茶碗蒸及精美甜品～⚘前菜明太子沙律咸香微辛，口感豐富⚘藜麥沙律新鮮健康又有益，酸酸地好開胃⚘海膽茶碗蒸蛋味香濃滑溜，配上海膽十分鮮甜⚘日本天使蝦他他打卡一流😍上枱時充滿仙氣，蝦肉切碎表面鋪滿日本飛魚籽，配上酸甜柚子汁，爽口彈牙又鮮甜，層次豐富⚘日本帆立貝肉質鮮甜軟嫩，配上濃郁嘅羊肚菌鮟鱇魚肝醬，味道更鮮美😋⚘大虎蝦蝦肉口感彈牙鮮甜，配上海膽松露醬，味道更香濃，個醬好好味😋⚘香脆金鯛配龍蝦南瓜汁以立鱗燒嘅方式製作，廚師將熱油淋落魚鱗，令魚鱗慢慢立起😍魚肉嫩滑、魚麟香脆，配上南瓜汁更香濃，底部仲有清新嘅蕃茄青瓜碎，可以減低油膩感⚘清酒煮地蛤地蛤厚肉鮮甜，湯頭清酒味香濃，配上舞茸菇一齊煮，特別香！⚘美國牛肉厚燒7成熟，肉質粉嫩，牛味香濃，可以配上昆布鹽、自家製麵豉醬或海鹽，三種風味，隨自己喜好配搭！⚘特色炒飯先將和牛爆香逼出油份，加入蛋、配料及米飯炒至粒粒分明，乾身又軟糯～⚘甜品藍莓芝士蛋糕，香濃滑溜，為呢餐鐵板燒劃上完美的句號

同另一半慶祝紀念日💖去左尖沙咀棉登徑的N.28 Teppanyaki食日式鐵板燒! 餐廳有一張長長的大吧枱，可以近距離欣賞師傅的廚藝，食材仲相當高質🤩🎀法國藍龍蝦A5 佐賀和牛套餐 $1680/位♡ 刺身三點北海道海膽份量好足，入口鮮甜又creamy，配上紫菜一齊食更鮮味! 日本吞拿魚腩好厚切，油脂滿滿，入口即溶! 牡丹蝦口感細綿又帶爽!♡ 三文魚子蟹肉蒸蛋用咗好得意嘅蛋殼模型盛載，喺鐵板上煮呢個蒸蛋，蒸蛋嫰滑，加入蟹肉和三文魚子，口感豐富!♡ 法國藍龍蝦第一次食法國藍龍蝦，果然比波士頓龍蝦好食勁多! 原隻法國藍龍蝦🦞活生生好大隻好新鮮，師傅拆好龍蝦肉勁貼心! 肉質細嫩，入口爽口彈牙，仲帶有清甜感，好滿足呀🥰♡ 日本白象拔蚌白象拔蚌鮮甜爽口，好有咬口，配上濃郁醬汁好滋味!♡ 法國鵝肝鵝肝好肥美，油脂爆燈，底層好特別用山藥制成餅底，加上明太子醬，再用火槍燒一燒，配埋黑醋一齊食，完全無油膩感😎♡ 田園沙律中場食個沙律，沙律菜新鮮爽脆，可清一清味蕾。♡ 日本A5佐賀和牛A5佐賀和牛肉質柔軟，脂肪細膩，雪花平均，入口即溶，配上蒜片和麥包一齊食、減低油膩感，口感仲一流!♡ 莗菜三款有炸豆腐、番薯

平時都係晚上食好西，難得今日同老公一齊放假，一於晏晝就去搵好嘢食。👍🏻午市廚師發辦套餐✨時令海鮮海鮮係根據每日嘅時令安排，套餐包括咗六款五款來自於鐵板之上，一款來自於廚師精心炮製。✨飛魚子他他第一道餸上枱已經令人嘩然，帶上煙燻效果，玻璃罩之內係用上奢華嘅日本飛魚子，食落較鹹身，配上柚子汁的中和，感覺清新。✨日本粒貝用上鐵盤鹽焗嘅方法更能調鮮，師傅拿捏生熟程度真係超高水準，用叉輕輕吉就已經離殼。✨日本帆立貝先要讚佢嘅拌碟做得精緻動人，用上羊肚菌魚肝鮟康醬墊底，醬汁味道好香但無蓋過帆立貝本身嘅甜，而帶子則厚肉白透。✨大蝦足足有半隻手咁長，可以一開為三，蝦肉爽甜彈牙，配上松露海膽醬更為惹味濃香！✨清酒煮地蛤湯襯上味道非常濃郁嘅舞茸菇，配以清酒，湯頭暖胃一流。地蛤厚身漲卜卜，入口漲爆。✨美國牛肉厚燒肉類有牛同豬可供選擇，小編係牛魔王，當然要試試，牛肉本身冇落過任何調味，所以可以選擇點上餐廳另配嘅昆布鹽，自家製麵豉醬或者蒜片，牛肉厚度切得合適，口感軟柔，牛味香濃。✨特色炒飯看住師傅炒嘅時候，米飯好似跳舞咁樣，上台炒得粒粒金黃，櫻花蝦味尤其突出。💡 以上套餐附送前菜、沙律、茶碗蒸、味噌湯、精美甜品

前幾日同另一半慶祝紀念日，就去咗尖沙咀食鐵板燒。餐廳最近推出咗新menu，見呢個set幾多野食就試下。 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و𓍯法國藍龍蝦A5 佐賀和牛套餐 $1680/位✲ 刺身三點 𓄼日本吞拿魚腩𓄼牡丹蝦𓄼北海道海膽吞拿魚腩厚切，油脂豐富。牡丹蝦口感綿糯。海膽好鮮甜，配上紫菜更突出鮮味。ദി˶ｰ̀֊ｰ́ ) ✲ 三文魚子蟹肉蒸蛋師傅喺鐵板上煮呢個蒸蛋，蒸蛋嘅造型相當有心思，用橢圖蛋殼作為容器，入面係嫩滑嘅蟹肉蒸蛋。(৹ᵒ̴̶̷᷄ ฅᵒ̴̶̷᷅৹) ✲ 日本白象拔蚌白象拔蚌鮮甜爽口，配上濃郁嘅醬汁好惹味。´༥`✲ 法國藍龍蝦期待已久嘅法國藍龍蝦，師傅手起刀落拆好龍蝦肉。龍蝦肉爽口彈牙，配上特製牛油醬汁好夾，令人回味無窮。(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅) ✲ 法國鵝肝鵝肝好肥美，入口充滿油脂，底層有山藥泥配黑醋，減輕油膩感。(˶ˊᵕˋ˵) ✲ 日本A5佐賀和牛A5佐賀和牛入口即溶，可以配上蒜片、山葵一齊食，水準之作。✲ 莗菜三款莗菜有炸豆腐、紫薯同青椒。炸豆腐外脆內軟。✲ 季節海鮮湯季節海鮮湯係大蜆清湯，大蜆鮮甜冇沙，有淡淡海水嘅鮮味。✲ 法國藍龍蝦膏蟹膏釜飯釜飯份量十足，用上藍龍蝦膏同蟹膏，飯面加上黑魚子，鹹鮮惹味。♪(´ε｀ )✲

午市廚師發辦套餐 ($680)大廚於吧枱前為客人即席炮製美饌，再配上別致的擺盤，色香味俱全，視覺和味覺盡是享受。茶碗蒸打了一層薄茨，再放上海膽，鮮滑嫩甜。日本天使蝦他他上桌前，灌入櫻花木煙燻，一打開蓋後，陣陣煙燻香味傳出，為味蕾及視覺帶來衝擊。爽脆彈牙蝦肉加上中日本飛魚子，再淋上自家製柚子醬醋汁，再以車厘子木煙燻，酸香且帶豐盈果香，清新開胃。螺肉質鮮嫩彈牙，甚有嚼勁。賣相精緻，日本帆立貝綴以紫蘇花。帆立貝肉質鮮嫩，味道甜美，醬汁由法國羊肚菌及日本鮟鱇魚肝調製而成，味道濃郁帶微甜，充滿鮮味。 大蝦體型碩大，肉質彈牙，香煎後搭佐海膽松露醬，鮮美可口。清酒煮地蛤，地蛤肉質鮮甜，肥美嫩滑，每一啖都帶甜美鮮味，令人回味無窮。美國牛肉厚燒生熟程度剛好，中間呈誘人的櫻桃紅，肉嫩多汁又軟腍。特色炒飯色澤金黃，粒粒分明，乾爽不油膩。

近排愛上咗食鐵板燒，今次去尖沙咀試下個鐵板燒午市廚師發辦套餐，套餐包括前菜、沙律、味噌湯、茶碗蒸、時令海鮮6款、美國牛肉厚燒或黑豚肉、特色炒飯同甜品，咁多海鮮真係啱曬我！沙律/前菜明太子沙律香口微辛，味道鮮美，口感豐富。藜麥沙律健康有益，醬汁酸酸地幾開胃。茶碗蒸茶碗蒸蛋味香濃，入口順滑，上面舖滿海膽，入口鮮甜無比。日本天使蝦他他上枱時充滿仙氣，賣相相當吸引，蝦肉爽口彈牙，上面舖滿日本飛魚籽，食落口感清脆，層次感豐富。加拿大銀鱈魚 魚皮煎到非常香脆，魚肉煎到外面焦香，內裡嫩滑，入口油脂感豐富，配有馬山椒汁，甜甜地幾好食。日本帆立貝帆立貝火喉控制得宜，外面煎至金黃色，內裡新鮮軟滑，配羊肚菌鮟鱇魚肝醬，為這道菜提鮮不少。鐵板大虎蝦蝦肉入口扎實彈牙，配上海膽松露醬，味道香濃鮮美！清酒煮地蛤湯地蛤大隻肉厚，食落無沙，湯頭淡淡清酒香氣，配上舞茸菇散發陣陣菌香。美國牛肉厚燒牛肉選擇咗5成熟，肉質好粉嫩，食落牛味濃郁，配上昆布鹽、自家製麵豉醬同炸蒜片，可隨自己喜好配搭，食出不同嘅滋味。特色炒飯炒飯粒粒分明，每粒飯都被蛋包裹著，蛋味香濃，加入櫻花蝦同蔥粒，食落特別香口。味噌湯/精美甜品最後食返個朱古力芝

《尖沙咀擺盤精美的鐵板燒》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧以前覺得鐵板燒好油膩，但係自從試過一次之後就完全改觀。今次就去咗尖沙咀試一下《N.28 Teppanyaki》試一下午市廚師發辦套餐$680。套餐包含六款時令海鮮，美國牛肉厚燒/黑豚肉、特色炒飯和甜品。前菜茶碗蒸、沙律和味噌湯北海道海膽茶碗蒸除左主角北海道海膽之外，仲有蟹肉、魚肉係蒸蛋入面，加上高湯蒸煮，口感非常幼滑。飛魚子北海道天使蝦他他店員連玻璃罩一齊送上枱面，緩緩打開後可以見到煙霧離漫嘅感覺。天使蝦他他有天然嘅甜味同埋少許咸味嘅飛魚子真係絕配，最後嘅柚子汁帶返酸味出嚟，整體感覺好開胃。香煎北海道帆立貝師傅預先用左食用花裝飾碟子，再放入香煎帶子、鮟鱇魚肝和羊肚菌煮成嘅醬汁，帶子鮮甜又彈牙，鮟鱇魚肝嘅醬汁鮨香味濃，好有驚喜。有馬山椒配銀鱈魚銀鱈魚魚皮部分煎到香脆，師傅將魚皮摺疊成立體再加上鮮花做裝飾。銀鱈魚魚肉部分鮮嫩多汁，而有馬山椒帶番咸甜味道出嚟，層次非常豐富。鐵板大虎蝦足足有成隻手掌咁長嘅海蝦，配搭香濃海膽配松露醬。海蝦非常彈牙又鮮甜，有濃郁嘅松露味。清酒煮地蛤湯地蛤大隻又肉厚，本身味道已經好鮮甜，加入

喺N.28除咗欣賞大廚喺鐵板上表演精湛廚藝外，更可以欣賞到呢道嘅每道菜式賣相精美絕倫，尤如一件又一件嘅藝術品🎨午市廚師發辦套餐💰$680• 前菜、沙律、茶碗蒸、味噌湯、精美甜品前菜係螢光魷魚配椰菜漬、蒜頭漬；柚子沙律🥗有蘆薈、藜麥，酸甜開胃；茶碗蒸以紫菜鋪面，加入蟹肉絲，增添鮮味帆立貝帆立貝肉質鮮嫩，煎至外脆內軟，配上法國羊肚菌、鮟鱇魚肝醬，醬汁加入黑椒，略帶微辣，惹味可口加拿大銀鱈魚魚肉熟度剛好，軟滑，配上有馬山椒汁，魚皮特意煎過，口感好似薯片咁非常香脆可口南非鮑魚鮑魚爽口煙韌，面層放上紅色一條條西班牙🌶️辣椒絲，重口味人士可以沾一點鮑魚肝膽醬，更濃郁清酒煮地蛤湯地蛤極大隻，新鮮鮮甜，放上一點日本葱作點綴海膽蟹肉炒飯以日本釜飯形式呈現，面層放上海膽、蟹肉，加入洋蔥🧅、蔥花、魚毛仔同飯焦咬下脆身，夾雜著多層口感美國牛肉厚燒牛肉選擇咗5成熟，煎至外在金黃，內裡粉嫩，牛味濃郁，本身牛肉無調味，食客可沾昆布鹽、淡雪香草鹽、炸蒜片，自由配搭去食，3款調味料中我最鍾意昆布鹽，極特別！

好耐無食鐵板燒啦，襯著好友生日🎂搵左呢間鐵板燒店食飯慶祝💕入到去環境舒服😌很有日式風味，服務態度好👍🏻食物質素都很好呢！螢光魷魚新鮮可口用了煙燻柚子醬醋汁魚子醬用左日本天使蝦他他加入左淮山和梨，好特別又好味🤤海膽蒸蛋好靚的蛋殼裝住蒸蛋，蒸蛋細滑配上海膽更加滋味😋鹽焗粒背好香的鹽焗味，好爽口鮮甜日本帆立貝好大粒帆立貝，用左羊肚菌醬上面是紫蘇，令味道更突出加拿大銀鱈魚 有馬縣山椒汁日本金鯛燒過既魚鱗配南瓜忌廉汁大蝦配海膽松露醬南非鮑魚 好大隻又新鮮，煮完依然很鮮甜美味，入味又好林又彈牙😋清酒煮地甲入口鮮味十足，用清酒煮更顯鮮味😋法國鵝肝煎得剛好，唔會好油，好軟熟美味高山市A5飛驒和牛點左7成熟，肉質鮮嫩多汁，可口很滿足👍🏻蟹肉松露魚子醬炒飯炒得十分香口，好足料很多蟹肉，配上黑松露和魚子醬更加滋味😋😋😋

🗓月頭要做既事就係食好𝐝😋(*其實都只係搵個籍口🤣)係朋友仔推介下，帶左我去左食依間鐵板燒🔥餐廳🍽環境暗暗地有種勁奢華既感覺💎用既食材新鮮💦，整體質素勁高💯好彩朋友仔訂左位，勁爆場 • 好多回頭客😳~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 👨🏻‍🍳 廚師發辦套餐 ($1380/位)▪螢光魷魚 • 漬蒜頭 • 榨菜螢光魷魚好多膏🦑漬物唔會過鹹.▪北海道天使蝦他他好岩打卡📸又有仙氣既煙燻😶‍🌫️他他加左柚子醬醋汁，鮮甜鮮味更出🤭加埋飛魚籽，口感又豐富左😝.▪北海道海膽茶碗蒸 • 海苔汁鮮甜海膽配滑滑蒸蛋，真係滑到𠽌入去😚.▪加拿大銀鱈魚 • 香甜有馬山椒汁魚皮脆脆✨銀鱈魚油脂夠豐富肉質嫩滑💫.▪日本帆立貝 • 紫蘇花 • 鮟鱇魚乾醬牛油煎至表面焦香🧈配埋紫蘇花＆魚乾醬清新又惹味.▪日本粒貝 • 昆布汁 • 牛油汁爽口彈牙，完全唔韌😎(*師傅👨🏻‍🍳已去左腸臟部份，可以安心食).▪南非鮑魚 • 西班牙紅椒絲 • 鮑魚肝膽醬厚身，肉質有彈性 • 淋身易咬😛.▪印尼大蝦 • 配海膽松露醬扎實得黎爽口彈牙，蝦頭位仲滿滿濃蝦膏🦐.▪清酒煮地蛤 • 舞茸菇地蛤肉厚 •

#好友飯局#傾偈傾到忘了拍照好友還有不足一個月就要離港了😩找個最適合聊天的環境🫂吃著最優質的鐵板燒🍶度過了一個值得好好記住的下午坐下不久侍應先端上綠茶🍵開始慢慢吃、慢慢聊先來沙律、漬物和茶碗蒸漬物微酸，先喚醒胃口沙律🥗很新鮮蒸蛋🥚又滑又多料第一道是蝦他他配柚子汁表面是黑色爽脆的飛魚子蝦他他味道濃郁，肉質Q彈😋上菜時更有煙霧效果🌫️好型！🆒然後師傅👨🏻‍🍳逐一送上燒海鮮基本上是讓我們吃完一款再上另一款不會吃得太趕急和坊間的鐵板燒餐廳不一樣的是每款都配有獨特醬汁，而且擺盤精緻✨蟶子是配松茸菇✨帆立貝是配鮟鱇魚肝羊肚菌醬✨銀鱈魚是配有馬山椒汁✨大虎蝦就配海膽松露醬海鮮本身高質，鮮味也突出👍🏻汁料配搭富創意，而且都沒蓋過食材原味悠閒地看著師傅逐一燒製靚海鮮是一種享受💖肉類可以選美國牛肉厚燒🐮或黑豚肉🐷切成三大顆的牛肉粒本身不帶調味伴碟則有昆布鹽、自家麵豉醬和炸蒜片湯是清酒煮地蛤湯巨型地蛤超級鮮甜，不比燒海鮮遜色😜最後的炒飯不是隨便讓人充飢那種飯底是師傅即炒的櫻花蝦蛋炒飯上面再加入蟹肉、飛魚子和海膽既足料又矜貴吃得稱心滿意😋這個午市 Omakase 套餐有六款由師傅嚴選的海鮮➕一款肉➕炒飯、沙律、

放假去食咗性價比好高嘅鐵板燒午餐🍽裝修雅緻高級✨️、食材高級😋、擺碟精美😍，真係好推薦生日或者紀念日黎興祝💕廚師發辦午市套餐 $1380✴️時令海鮮（每日按時令不同）10款💠蝦他他飛魚籽 天使蝦 白蝦 自家製柚子醋💠海膽蒸蛋海膽鮮甜，蒸蛋滑溜💠鹽焗日本笠貝原隻上，爽口彈牙，好有嚼勁，仲有貝嘅甜味💠帆立貝配羊肚菌安康魚肝醬羊肚菌菇味濃郁，帆立貝煎到表面香脆💠加拿大銀鱈魚魚皮煎得好乾身，好似薯片咁香脆魚肉嫩滑，仲有少少魚油好香💠南非鮑魚 配 鮑魚肝膽汁用牛油煎香過，鮑魚表面香口，肉質彈牙，口感十足～配上肝膽汁味道更有層次💠車海老 配 海膽松露醬海老好大隻厚肉，牛油煎香後香口，肉質爽彈食得出好新鮮，海膽松露醬好美味好match 💠日本金鯛 配 龍蝦忌廉南瓜汁 蔬菜莎莎配金鯛魚鱗燒到脆卜卜好香脆，魚肉厚實嫩滑，配龍蝦汁增加咗味道層次感💠鵝肝 日本山芋蓉 配 意大利黑醋汁整體口感又香又滑，鵝肝配上醬汁減低咗油膩感～💠日本宫崎 A5 和牛厚燒 配 昆布鹽、淡雪鹽、自家製味噌醬師傅煮嘅時侯無加調味，我自己最喜歡配味噌醬，和牛💠日本清酒煮地烚湯 配 慕容菇、法國蔥地烚大隻又鮮甜，口感仲好爽彈～清酒湯底煮得