MULAN沐瀾

营业中

休息中

喺海港城裏面，環境好好，有大海景，同埋啲服務好好。朋友生日提早準備了鮮花佈置。有幾款餐牌可以選擇，而且可以迎合本人的飲食喜好以改變餐牌其中的內容，慶祝生日首選地方。

隱藏於海港城嘅中菜西造餐廳——「沐瀾 MULAN」 餐廳由曾獲「中國米芝蓮」黑珍珠二鑽榮譽嘅女行政總廚吳夢林主理，佢將「中菜西造」嘅理念發揮得淋漓盡致，仲以「順時而食」為核心，選用當季最佳食材，帶嚟一場視覺與味覺嘅盛宴！💫 🍴 新會陳皮滷鴨胗沙律一上枱已經被佢嘅香氣吸引！主廚用咗10年新會陳皮做滷水，中西結合嘅辣滷味道層次豐富，陳皮嘅甘香中和咗辛香料嘅刺激，鴨胗爽脆入味，作為開胃菜真係一流！😋 🍲 淮山松露湯湯品濃郁順滑，淮山打成忌廉湯底，配上松露碎，香氣撲鼻！每一啖都充滿松露嘅獨特香氣，淮山嘅清甜又平衡咗整體口感，暖胃又滿足！✨ 🍗 烤三黃雞配沙薑香草呢道菜絕對係驚喜！三黃雞經過三日醒肉工序，肉質鮮嫩多汁，外皮烤得香脆，搭配自製沙薑香草醬，味道層次豐富，雞肉同醬汁嘅配搭簡直天衣無縫！👌 🍚 🥩 大連3A牛腹心和牛燴飯牛腹心肉五成熟，肉質軟腍，充滿油香，醬汁香濃惹味，每一啖都係享受！國產和牛嘅質素都可以媲美日本和牛，令人回味無窮！😍 🍧 山竹雪芭配雪燕最後以呢道清新嘅甜點作結，山竹雪葩酸甜怡人，搭配雲南野生雪燕同天然蜂蜜，口感豐富又唔會太甜，完美為呢餐畫上句號！💖 🌟「沐瀾

今天和太太到訪尖沙咀海運大厦三樓新開的Mulan享受無敵海景午市套餐，價錢公道，套餐價錢由二百餘至四百餘左右。三道菜包茶或咖啡，真的超值。下次會再來試一試海景晚餐。🥰🥰🥰🥰🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

菜式新鮮，口味一流，最好味黑芝麻蛋糕🍰😋， 鱸魚新鮮，咸蛋黃意粉🍝味道十足咸蛋黃風味，黑松露湯味濃👍！環境最好，望海景！今天正好藍天白雲👍值得一試的fusion 餐廳

叫了周末套餐一起分享，前菜帶子及沙律都不錯，龍爪菌口感比較好。另外主菜叫左鮑魚risotto, 鹹蛋蝦意粉及豬腿肉☺️☺️. 鮑魚飯很看，味道不錯。整體環境非常舒適👍🏻👍🏻

餐廳坐擁一流海景，環境優雅舒適，令人放鬆。菜式融合中西風味，創意十足，口感細膩且層次豐富，特別是主菜與甜點更讓人驚喜。服務貼心，無論情侶約會還是朋友聚會都非常適合

chef非常熱情介紹食物🫶🏻🫶🏻很支持女chef美食非常好吃 期望它能拿米芝蓮星星景色很優美 生日包間是很不錯的選擇選了1088 的午餐menu很足夠也很好吃🎂生日也有decoration免費的，很好看🧚‍♀️🌸推薦大家來慶祝生日🎂黃油雞十分香 是在香港吃過最好吃的🍗黑松露牛肉也很好吃😍😍湯很極潤🧚‍♀️✨甜品很好吃喔 有肉桂南瓜薑汁很有創意 很好味 很有情調 很浪漫💖下次也會再來的！！！

叫左688嘅餐，比像中菜式豐富，份量都足夠前菜味道有驚喜，鵝肝多士好食三黃雞係特色菜，味道正常但冇乜特別但係個環境都真係好靚，飽覽海景，生日飯喺度食非常開心，大家可以嚟食下

朋友宴客, 一行五人一起到 ~Mulan 沐瀾~ 晚膳餐廳位於尖沙咀海運大廈3樓… 地理位置方便, 交通及周邊配套完善環境：餐廳落地大玻璃窗, 無敵大海景, 面向 lCC 及 M+ , 打卡拍照靚位...店內裝潢雅緻舒適, 融合了時尚現代元素, 溫馨舒適的用餐環境服務：侍應們都很禮貌友善, 笑容可恭, 服務態度很到位, 適時添茶換水換碟…上菜迅速快, 能即時回應顧客用餐需求, 大大提升整體好印象菜式：|汕頭獅頭鹅肝^|大连雪龙3A牛腹心肉配萝卜^|大蓮雪龍3A和牛 (1KG)^|烤三黃雞沙薑香草^|福建黃魚配貴州酸湯醬^|鲍鱼野生菌烩饭^|大連雪龍3A和牛燒椒韃靼^視覺+味覺的藝術美食...十分享受, 滿意的一頓晚宴推薦！推薦！

Have gotten to know Chef Lam while she was still with Ensue in Shenzhen. Finally we have time to try out her new venture for dinner.Walked past the fridge for aging meats, into a clean minimalistic interior with harbor view; a private room seating 6-8.Clocked chef busily going from table to table serving dishes, explaining her menu to guests etc.Restaurant prides itself in serving western dishes using 100% Chinese ingredients- even the wines.Went for a glass of sparkling Chardonnay with tea and

叫咗dinner set。前菜鵝肝味淡，蝦滑十分平庸，感覺好普通，多士不脆。他他味道有驚喜，偏辣口味比較開胃，帶子正常發揮。節瓜湯淡而無味，全日最差，感覺好Hea。主菜黄魚肉質鮮嫩，牛腹肉也挺好，是日最佳。燴飯和甜品正常。有靚景，但其實望靚景同商場也有很多選擇。環境整潔，但係回音大，明明餐廳不是很多人也感覺好嘈，用餐體驗比較差。另外感覺似係做內地遊客生意，本地人比較少，侍應會讓內地遊客在大眾點評刷五星好評，感覺有點奇怪。結論名過其實，各方面都不突出，不值得嘗試。雖然價錢不貴，但是這個價錢有好多更加好的選擇。

Had high expectation for this place. The ambiance was pleasant, the chef had a great idea trying to bring the finest ingredients from all over China to the table. What we experience: mediocre ingredients, subpar cooking, very average service. We ordered whole chicken and only half was served.The chicken was raw on the inside. Plate was cold. Food was cold. The skin was supposed to be crispy, but it’s soft. The staff didn’t ask us how we like the steak to be cooked. They gave us a steak with half

路過海港城食晚餐，但想找一些新菜式。偶然經過新開張不久的"沐瀾"。看完餐牌覺得有點新意。中餐用的食材，用西式煮法及serving，價錢也可接受。抱著一試無妨心態，没想到竟有一些驚喜，破例留一份小食評鼓勵一下。鴨沙律配鴨春卷，乳鴿湯，牛腹肉心味道也不錯；醉雞燴飯必食；甜品山竹雪芭及無花果葉芝士蛋糕也值得品嚐。欣賞創意，應該會再去找驚喜

在最近的一餐中，我品嚐了甜醋燴豬後腿肉配新疆烤饢，這道菜讓我感受到濃厚的地域風味。甜醋燴豬後腿肉的豬肉選材講究，肉質鮮嫩，燴製得恰到好處。醬汁中甜醋的酸甜滋味與豬肉的油脂相互交融，平衡得非常完美，讓人一口接一口。每一塊肉都吸收了醬汁的精華，口感滑嫩，令人陶醉。此外，搭配的配料如青椒和洋蔥，增添了色彩與清爽口感，讓整道菜更具層次。新疆烤饢則是這道菜的完美伴侶，外脆內軟，香氣四溢。它不僅能吸附醬汁.總體而言，這道甜醋燴豬後腿肉配新疆烤饢，不僅味道出色，還充滿了地域特色，是一次愉悅的味蕾之旅，值得回味l

剛剛有朋友從日本回來，所以相約他到一間尖沙咀新開的中菜西做餐廳食午餐。餐廳環境吸引，落地大玻璃，飽覽180度維港海景，客人還可以在室外隨意打卡。室內設計以白色為主，令人感覺舒服也很有時尚感。餐廳另一邊，設有獨立房，可以用作私人聚餐。上菜時，餐廳經理也會介紹每道菜式給顧客👍🏻。頭盤🌟雲南諾鄧火腿多士諾鄧火腿原來來自高原小黑豬豬後腿，再加了千年古井礦物質鹽醃製，香鹹味道剛剛好。🌟新會陳皮辣滷鴨胗沙拉原來主廚選用10年新會陳皮，做一個中西結合的辣滷，陳皮中和了辛香料的刺激，讓味道更有層次，令人很開胃。主菜🌟溏心茶葉蛋. 鳳尾蝦蔥油天使麵鳳尾蝦爽口多汁，加上特製糖心茶葉蛋，再配彈牙的蔥油天使麵，不會油膩，還有很香的蔥油味，這個中菜西做很有新鮮感。🌟大連雪龍3A 牛腹心肉配蘿蔔牛腹心選用大連雪龍3A和牛，經過15日dry age，肉味濃並且很有口感。白蘿蔔很入味，軟硬適中。這道菜完成度很高，極推！甜品🌟無花果葉芝士蛋糕 烘烤過的無花果葉帶有椰子的味道，但比椰子多了一份清爽，融入巴斯克芝士蛋糕裏面，是不一樣的芝士蛋糕。🌟桂花桃子椰子奶凍桂花蜜漬的桃子，配上濃郁椰子的奶凍，好清新又不太甜。