MULAN沐瀾

营业中

休息中

主打中國不同地方的最頂級食材，以西式手法烹調，味道似曾相識，但帶有新鮮感👍🏻餐廳以素色為主，感覺乾淨舒服😊店員服務認真，每道菜都有詳細解釋，提升我哋對菜式嘅了解新餐廳嚟講都值得一試😽

先恭喜位於海港城嘅「沐蘭」全新落成！呢間餐廳係行中菜西做嘅Fusion 料理，每一道食物都係用心機堆砌出嚟，色香味俱全。由一位黑珍珠女將主廚，吳夢林操刀，菜式不時不食。當晚係由一杯茉莉烏龍茶開始晚餐，經過餐前小食，前菜，好舒服嘅湯，再到主菜及甜品。每道菜式都好值得細味。各位行街想搵野食絕對可以試下👍當晚 tasting menu:獅頭鵝肝吐司 🔥🔥🔥鹹蛋黄蝦滑吐司 🔥🔥🔥紫蘇桃子鴨🔥🔥🔥🔥黄酒生醃帶子配魚子醬🔥🔥🔥乳鴿青橄欖湯🔥🔥🔥🔥🔥豬腳薑配新疆烤饟🔥🔥🔥🔥大連雪龍3A牛腹心肉配蘿蔔🔥🔥🔥酸湯黃魚🔥🔥🔥🔥🔥烤三黃雞，沙薑，沙律🔥🔥🔥🔥🔥山竹雪葩.桂花🔥🔥🔥5🔥為最高地址: 尖沙咀 ，海運大廈，3樓，OTE303。

海港城又有新餐廳進駐?! 餐廳仲係由獲得「中國米芝蓮」黑珍珠二鑽榮譽女行政總廚吳夢林主理😱❤️ 菜式融合傳統中式食材與精緻西方烹飪技藝，行casual fine dining 路線；每道菜都融入中國各地食材，整個概念係香港可以話比較少見～ 希望帶比一眾香港人衝擊感！-✨ 沐瀾嚐味菜單-< 餐前開胃茶 >以清爽嘅茉莉烏龍氣泡茶喚醒味蕾🥂*< 餐前小吃 >•獅頭鵝肝吐司•鹹蛋黄蝦滑吐司香滑嘅獅頭鵝肝配上梨子；另一款鹹蛋黄蝦滑吐司，用上雲南飛魚子 & 特製蛋黃醬作點綴，幾別緻🥰*< 前菜 >•紫蘇桃子鴨一鴨兩食‼️ 用上中山麻鴨，鴨胸部份用水果滷水，搭配紫蘇醃製嘅桃肉，鴨肉以果香襯托就最好不過～ 一旁嘅鴨肉春卷，裏面放入油封過嘅鴨肉，加上芥末醬，幾惹味～•黄酒生醃帶子配魚子醬西式嘅精美擺盤，帶子卻係用紹興陳年花雕酒醃製，配上雲南十年魚子醬、茴香、法式酸奶油，鮮味突出而且入口輕盈❤️*< 湯 >•乳鴿青橄欖湯湯嘅清澈程度就好似法式清湯咁，完全冇半點油份！用上中山乳鴿為主料，再加入潮汕青橄欖、無花果乾、新會陳皮等材料熬製而成🥰 每一啖都係

-𝐌𝐮𝐥𝐚𝐧 沐瀾 ✨「沐瀾」係由獲得「中國米芝蓮」黑珍珠二鑽榮譽、曾於連續五年取得亞洲 Top 50 最佳西餐廳掌舵既女行政總廚吳夢林主理餐廳理念根植於「順時而食」 反映中華飲食文化同廿四節氣之間既深厚聯繫 從而突顯每個季節既最佳食材餐廳料理創意源於「中菜西造」 — 融合傳統中式食材與 精緻西方烹飪技藝 打造一系列熟悉又充滿新奇既美食佳餚 每一啖都食到中西文化交融既味道 與別不同既體驗🥂✨Tasting Menu ($688up)𝗣𝗿𝗲-𝗱𝗿𝗶𝗻𝗸🍵 Jasmine Oolong Sparkling Tea 用茉莉烏龍氣泡茶作為餐前氣泡茶以自家製作碳酸氣泡為基底 配搭中國優質白牡丹茶葉 天然發酵再蒸釀酒體微濁 約12-14度 茶香韻味濃郁 飲落好似啤酒咁 都幾開胃~𝗦𝗻𝗮𝗰𝗸𝘀🥪 Chaoshan Goose Liver Toast獅頭鵝肝吐司 - 採用汕頭鵝肝同新疆梨子醬堆疊擺碟精緻 吐司烘得香脆 鵝肝醬係低溫法式做法質地絲滑 酸甜鹹三種味道交替 味道層次好豐富🥪 Salted Egg Yolk Shrimp Toast鹹蛋黄蝦滑吐司 - 以新鮮蝦肉製成蝦滑搭配雲南野生飛魚子 再以