Moni Stand (非門市)

这间小咖啡店很有性格。门口小小的，要走条小楼梯，一打开门左边就是大量黑胶碟，有两个巨型喇叭，心想坐在这里喝咖啡一定是大享受。然后店舖右边就是很多咖啡豆，有未炒过的，也有炒过的，选择十分多，有果香，花香，甘香等选择。店主要求严格，不同的咖啡配不同的杯。十分佩服这间店对咖啡的执着。 继续阅读

昨天和老婆拍拖，无意在西贡找到一间叫Moni Stand嘅coffee shop，主打单品手冲咖啡。我先试了冰滴，由Gesha Perci 豆滴完再贮藏发酵，入口香醇甜美，介乎红酒和咖啡的香味。老婆试咗由Gesha Juliette 豆冲嘅 Latte。既使奶泡下，仍挡不住Nutty 嘅咖啡香，回味无穷。临走时我再试用Columbia 豆冲嘅Hand drip，啡味爆发而不苦涩。三杯埋单四百有找，满足感在香港前所未有，未系最贵和肉赤。不可常来，但忘了忘不了。 继续阅读

穿过窄长楼梯到达2楼，会找到这家主售专业精品咖啡的陈列室+咖啡体验中心。店舖以木色为主调，走清新简约风🌱。除了咖啡外，更收藏大量黑胶唱片💽。了解我们的喜好及预算后，店主选了2款来自巴拿马的咖啡让我们体验☕。咖啡师的功力+好心情+优质咖啡豆，冲调出来的咖啡品质极佳，每口也是绝妙的享受😋。随著温度的改变，会尝到不同的层次及味道。这里咖啡定价最低为$80/杯， 平均$100-200+/杯不等。🔹Ninety Plus - Perci 手冲咖啡☕Perci意味Perspective (展望)。咖啡散发优雅的香气，质感细腻。初入口有香浓的果香味，微酸；接著尝到黑朱古力味；尾调回甘，有淡淡的酒香😋。🔹Ninety Plus - Lotus手冲咖啡☕聊著说起我平日到咖啡店喝咖啡怕其苦涩，只喝加奶的。店主提议我们试Coffee Pairing，用同一咖啡的Expersso跟latte互作比对品尝。这款Expersso的味道甚是浓郁复杂，一言难尽而又令人回味；加奶稀释后，又有另一番风情👍。 继续阅读

这是在google搜寻到，然后就推荐了我们来了，原本是以为是一间打卡拍照的店铺，来到了老板娘再三叮嘱这是一间饮料店，且所有咖啡都是拿来参赛用，不喜也不接受外来人来打卡影响客人品尝品味，店内有很多唱片cd,黑胶，而音乐一直在店内悠悠播放。店内咖啡不是一般的贵，大多数都要百多二百元。。。我们花了很久才挑选了，但最便宜的也要80元。。。上面图的冲泡方法是这里独有，老板会在客人面前把咖啡倒进杯子，然后像啤酒一样涌出大量泡沫，极具拍影片价值至于味道方面。。。小薯不懂评价了。。。泡沫太多空气，且放久了也不会消散，导致口感怪怪，可能全场最便宜，咖啡的香味不太感觉得到🤔结论：用同等的价钱去铜锣湾星巴克order一杯会心情舒服点🤖 继续阅读

I have never encountered someone so rude or pretentious in a coffee shop before. Tried to order a drink and was refused because I was told it didn't suit the taste of the beans. Didn't offer helpful suggestions or advice and spoke to me in a rude and condescending tone. Then suggested that my friend chose for me. Have had the coffee before served by someone more pleasant once and then by the same person last time, but she made much more effort to help me last time. Not sure why she was so obnoxious this time, but she actually tried to embarrass me in front of all the customers in the shop and basically made no effort to be helpful. worst service and attitude ever. 继续阅读