影片
招牌菜
呢度明明写住开放时间是12:00-23:00, 我们一班人打算食个TEA, 由14:00开始慢慢坐倾计, 一早BOOK了枱, 侍应并没有提醒我哋原来15:00就落场, 我哋14:30见个LUNCH SET 系去到15:00, 打算问15:00后系咪有TEA SET, 点知侍应话冇TEA SET, 因为15:00会关门. 我哋极度惊讶, 只好O咀, 唯有赶快叫两个沙律餐食完就走.唔明点解侍应唔一早REMIND我哋个餐会送个汤, 侍应问我哋要乜汤, 我哋问返佢有乜汤, 佢答:"鸡面汤", 我哋都以为听唔清楚, 问多次"鸡面汤???????????????" "是什么????????????????" 侍应话问吓先, 但佢最后并没有回答我哋, 就送上了传说中的鸡面汤. 即是都无得拣汤, 我喝了一口, 很咸, 完全味精味, 我深信, 这就是MAY姐的哈哈鸡汤, 我也发现, 汤底里, 有几条短而滑的意粉, 那一刻我才明白什么是鸡面汤, 原来就是鸡汤+几条面碎, 我用匙"笔"唔到D面碎, 唔知点食, 总括而言, 我们用了半小时好快咁食完就走, 最深刻, 就是呢个送上的咸的MAY姐鸡面汤
继续阅读
光阴如逝水，不经不觉，又到了一个值得纪念的里程碑 ---- 在开饭网中终于撰写完1499篇食评，到了这一篇，又是一个齐头的数字 。还记得，自己的第1000篇食评，是写第一代日本拉面名店「豚王」的，当时的纪念作，写的字数破了自己的记录，直到现在，仍然未有另外一篇食评能令自己写得那么多。到了今天，虽然距离第2000篇还有一半的距离，但前面的一半原来已在不经不觉，默默耕耘中走过了，来到第1500篇这中途站，试问又怎能不纪念一下呢？！这一次，到底写甚么好，其实自己都有认真想过，既想过写一间环境优美，高高在上的餐厅，也想过写自己庆祝生日，旧地重游的地方。不过到了最后，自己还是决定写这一间位于尖沙咀食厦H8内，最近才去过，觉得各方面都还不错的西餐厅，鼓励一下它，希望它能愈战愈强，也希望自己同样地能愈战愈强，在不久将来能写到第2000篇，3000篇，4000篇...... 说回这间新近才开张营业的餐厅，位于尖沙咀有名食厦H8的18楼，环境舒服，餐厅设计以简约为主，以灰黑色与深啡色为主调，装饰不多，但其中一堵黑色墙身上的一帧巴黎艾菲尔铁塔黑白照，却显得型格十足，教我这个从未去过巴黎这个美食和浪漫之都的我，不期然地幻想自己正在艾菲尔铁塔之下用餐 。从L型的大玻璃窗向外望去，虽然因为大厦林立的关系，未能看到维港海景，只能看到开扬市景，但眺望远方，仍能看到九龙站的豪宅与附近的景致 。不知是否因为这餐厅还是新开张不久，加上是周日的关系，这天的我竟可以和另一半免费包起整间餐厅，在完全没有其他食客在旁打扰下，全程静静地享受这天的美味午餐，实在难得 。因为是周日，所以餐厅没有平日的 Set Lunch供应，只能从放于餐厅麻石桌面上的点菜纸上自行剔选想吃的东西。其实这餐厅的菜式选择虽然不算特别多，不过都不算太少，无论头盘小吃、沙律、意粉、意大利饭以至主菜，都有多款可拣，而且这里也有来自不同产地的生蚝与及其他海鲜，好像法国面包蟹、日本松叶蟹、法国粉红虾等供应，要是一面喝著红白餐酒，一面吃著这里的海鲜，相信也会很不错吧 ！从餐纸中剔选了餐厅厨师精选的小食「吉列芝士虾球」（$48, 5件）和沙律「牛油果芥末龙虾沙律他他」（$98）及餐厅热门推介的「墨鱼汁大虾海鲜意大利饭」（$128）做午餐，两夫妻一起分尝。最先上桌的是最能带来惊喜，味道奇佳，卖相亦美的「牛油果芥末龙虾沙律他他」 。这以炭黑色陶板奉客的沙律，色彩缤纷，艳丽吸引 ，中间的主角共分三层，上层翠绿色的牛油果酱上舖满晶莹剔透的橙色蟹籽，中间浅粉红色的龙虾沙律他他内藏有不少鲜甜的龙虾肉，最下层垫底的还有大量艳红色的开边车厘茄。整道沙律味道丰富，好味极了，让自己不禁由衷赞好 。吃著这美味的沙律，更令自己联想起「隆堡丽景酒店」 Cafe Express内与之十分酷似，同样好味的「蟹肉酱木瓜芒果牛油果沙律」，两者实在有异曲同工之妙 。伴碟的沙律菜虽然都是常见的那些，但份量甚多，加上下得恰可的意大利黑醋，新鲜爽脆，甜甜酸酸的，也十分开胃 。「吉列芝士虾球」相对地较为逊色，也许是珠玉在前的关系，这小食无论在卖相还是味道上都没有「牛油果芥末龙虾沙律他他」那么让人惊艳。这以长身白色瓷碟上桌的小食，共有五颗炸得色泽金黄的吉列虾球，虾球无疑是炸得香脆的，里面的芝士也十分烟韧，但芝士味道不浓，加上虾球本身的味道亦淡，所以在吃的时候，必须蘸点附上的番茄酱，才能把味道提升。这道厨师精选的小食，还有可以改良的空间呢！「墨鱼汁大虾海鲜意大利饭」最后才送上。这饭粒和其他配菜都变成漆黑一片，反著光的意大利饭，最吸引的其实不是黑漆漆的饭，而是安插在黑漆漆的意大利饭上的两只炸得金黄通透的大虾 。虽然这意大利饭的饭粒偏软，欠缺了正宗意大利饭应有的硬中带软的口感，不过味道可还是好的 ，而且除了两只刚刚炸起的弹牙大虾外，其他的海鲜还有不少的墨鱼和少许的虾，整碟意大利饭的材料都几丰富。这间新餐厅可算是近期自己吃得较为满意的西餐厅，环境舒服，食物水准中上，价钱也不太贵，以它作为开饭食评的第1500篇纪念作，我觉得都甚为适合呢！
继续阅读
全座也是已食肆为招来之H8，每次路过也可能有忽然之惊喜接过街招，看上食店、名字倒是陌生．．在派卡员口中得知已（易手）了尽官它是新还是旧，午饭正也要吃、心口立时挂上（勇）字牌，步伐便往电梯方向移．．装修也是一贯黑漆漆风格，幸好有着大大落地窗、室外光线源源运上不然大近视的我，又要靠边行? 标题自由配可解? 就是他们的所调午餐，不是以套餐形式组合例如: 主菜/大虾意粉、焗海鲜饭、扒类、等等如要前菜/沙律（加$20.）餐汤/（$10.）咖啡、茶（$10.）甜品（$25.）这个做法有好亦有壊，但至少某程度上吸引一些不一定吃毕全套餐之人士喜欢乳酪忌廉西兰花带子宽条面$68. 绵绵慷慨之忌廉汁稀杰度刚好将西兰花叶加上同煮，卖相也不错、入口很是creamy，煎香的带子大大的壳背，小小的肉粒但亦尚算味美，可惜的是意粉稍嫌不够韧性、口感上只属一般加上$10.要上一杯浓浓的即磨咖啡没有加热之牛奶，令咖啡温度再度降温、咖啡豆香仅属一般没有太大期望下，尝过两口便算
继续阅读