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近年绿色健康饮食大行其道，林林总总的饮食风潮在港都有捧场客，其中一种5是 gluten-free diet (无麸质饮食)。麸质是一种存在于小麦、大麦等等的谷类里面的蛋白质（最容易令人明白的例子便是面包、面条和面筋等），这一种饮食法本来是为患上麸质不耐症的人士而设，因为这些人吃了含麸质的食物便会引起各种免疫反应和并发症，所以他们就要避免进食含有麸质的食物了。而这类患者通常以欧美裔人士居多。但近年又有说法就是有些人戒了含麸质食物之后身体好了，又有人说有助瘦身（其实我想也不一定），因此忽然又流行起来。始终这一方面涉及较专门的医学和营养知识，大家最好请教相关的专业人士好了。由于无麸质饮食法在香港初期的市场不大，就算有这类食品供应，绝大多数都是从外地入口（原因如上），我也曾尝试过这些食品例如面包和饼干等，质感和味道也真的不敢恭维。难道有需要的人士就不能享口福了吗？那也不一定，近来香港也有不少有心人开设了以 gluten-free 食品为主的餐厅，食物的水准也不错，不是那些发泡胶口感的 gluten-free 包装面包可比啦。位于湾仔石水渠街的 Lokali 是其中之一，原木的开放式门面是否有点眼熟？没错，这里的老板曾开设中区某老牌西式有机素食店的（不过这里也有含肉类的食品供应），并且和有机食品店合作，在店内售卖有机小食和书籍。Lokali 食品的种类相当丰富，有汤、沙律、三文治、早午餐、甜品、果汁和饮料等，多采用本地食材 (就是店名 Lokali - locally 谐音的由来)。价钱方面，供应这类专门食品的店子始终不会太便宜，不过环境舒适清简，当是在 cafe 闲坐一会那又差不多。这是 sweet potato frittata－甜薯西班牙蛋饼，里面有红椒和西班牙香肠，旁边有酱料和沙律伴吃。甜甜地又咸咸地，都几得意。有时又会忽然有些特色食品出现，例如这个青咖哩藜麦 (quinoa)。近年藜麦成为一种流行的健康食品，当然 gluten-free 适用，藜麦饱肚又吸收了咖哩的香味，是可口的素食午餐。甜品方面选择也不少，有以有机材料如意大利青瓜 (zucchini) 为材料制成的朱古力蛋糕。你会问：用青瓜整蛋糕都得？答案是得的，而且不难吃，虽然比一般蛋糕干和松散。信我，没有面粉／面筋的糕点因为没有麸质的黏合作用，一般的质地都是会较为松散的，我觉得这个是 above average 的了。咖啡类饮品有普通（有机、公平贸易）咖啡，还有不含咖啡因的蒲公英咖啡。后者味道清新一点，可以一试。值得试试的特色甜点还有这个 millet square ，类似我们中国人的米通，不过用的米不是白米而是用小米 (millet)，加杏仁、杏子干和芝麻等制成，甜甜脆脆又有米通的香口感．
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终于有时间去新Cafe ,开咗无几耐嘅Lokali 系卖较一般cafe 健康嘅食品同饮品。我本身系素食者，虽然食品非全部素食，但有好多素食选择！有我爱嘅coconut juice ,仲有多种唔同口味！特别口味有朱古力同咖啡味😱另外佢地仲有健康零食卖，有我平时食开嘅Go Raw Super Cookie 添！我点咗Soy Decaf Latte (豆奶低咖啡因拿铁）同Zucchini Chocolate Cake （翠玉瓜朱古力蛋糕）。虽然奶打得一般，没有惊喜嘅latteart,味道都唔错。用翠玉瓜做嘅朱古力蛋糕，口感特别，比较湿同软滑。朋友仔话好好味！我谂佢嘅热量会比一般朱古力蛋糕低同多D纤维，系keep fit 嘅好选择。店员非常友善，店铺虽小，但环境舒适😍
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Found this new shop listed on OpenRice so decided to try it.It is located on the historic end of Stone Nullah Lane.The decor was plain and nice.There is a glass cabinet that displays salads, wraps and cakes.The layout and design was bascially the same as Life Deli on Ship Street but the staff here are so much friendlier.Here they serve ORGANIC and GLUTEN FREE food.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Quesadilla:Inside the Quesidilla, it was filled with Sweet potato, cheddar cheese, rocket, caramelized onion and chorizo sausage.I did not realize it had chorizo when I ordered but luckily there was not much in it.It had delicious melted cheddar cheese and sweet potato which made it more filling.The taste of melted cheese, sweet potato and caramelized onions together were so delicious.The Salsa sauce was not spicy and it had a strong lime and coriander taste complimented by the diced tomatoes.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎Price: $63Service: OKService charge: noYummy factor: okNapkins provided: yesPortion sizes: reasonable but not fillingNoise levels: NoneGlass of water provided: NoEnglish Menu: YesAir Conditioning: Yes◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎
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