L'Envol

营业中

休息中

最好2個人以上食，咁大家可以share晒d餐就食齊晒禁多樣😂雖然每樣都細細件，但好夠飽，食物新鮮，呢到係2個餐，甜品真係好多😂食到好膩蛋糕+朱古力+Cake，杯飲品都靚😉

終於有機會試吓St Regis 旣 L’Envol，餐廳裝修同大部份法國🇫🇷菜一樣，都係走貴氣奢華路線，同酒店風格好似。安排左一張近落地大玻璃的枱，侍應好快手已經俾咗張小凳仔放手袋餐廳全部都係食 set menu，可以再加錢另外加多一兩個dish客人可以自行係麵包車選擇自己喜歡嘅，當然食完之後都可以再免費refill 食物係以海鮮為主，色香味俱全，最出色嘅係王牌菜式 - 北海道海膽配上來自意大利嘅大蝦刺身，你個法日合璧，正今次個wine pairing dinner 體驗唔錯，有機會食一次lunch ，體驗下唔同嘅感覺

環境優美，服務超級優秀先送上餐前小食，左面既ginger bread 配三文魚，最上既係wasabi cream，配合得好好，融為一體。仲有其他餐前小食同埋開胃酒。呢到既包，我覺得一般。反而牛油有幾有特色左邊係香檳牛油，右邊係魚子醬牛油。Brittany razor clams 係我覺得今餐最好食嘅，聖子嘅鮮甜同埋爽脆嘅口感配合唔鹹既魚子醬同埋最底嘅少少鹹既魚子醬cream，係出奇地夾。Hokkaido sea urchin box 北海道海膽配紅蝦及香脆小茴香，北海道海膽甜係人都知，而紅蝦本身都鮮甜，所以兩種好甜既食材一齊放入口，係會令成件事變得好普通。阿拉斯加帝王蟹配惠比壽蠔凍，上面層蠔凍似奶凍，下面係蟹，好鮮甜，但兩者配合唔到，分開食重好食。額外有個鬆餅蟹肉，好香。Grilled limousine veal tenderloin Noirmoutier potato mille-feuille & earl grey tea sauce， earl grey個味太重同太濃，完全蓋過牛味。Rock lobster steamed with squid, Fennel salad

這天來了St. Regis一間fine dining餐廳食午餐，記得當日是預約了12:00但早到了，要等夠鐘餐廳才會讓顧客進去，餐廳環境好雅緻，裝修設計予人一種舒適的感覺，枱與枱之間不會太近，沒有一絲局促感，而且設計上用到落地玻璃，日光照入來，地方相當明亮。這次點了他的PRESTIGE魚子套餐：LE CAVIAR OCIETRE W3Brittany razor clams "A La Marinière""No. 2 Superior Osciètre"LE CAVIAR ROYAL OCIETRE W3Gamberoni Prawn tartar & crunchy fennel"No.5 Royal Osciètre"LA MAISON NORDIQUE CAVIAR DE SOLOGNE OSCIETREHokkaido scallops with haddock emulsionSeaweed butter & caviar press toastLE CAVIAR W3 NO.7 AMUR BELUGABrittany turbot"Petit Bâteau" oyster

最愛既法國菜🐖🐖One of my yumyum list💓每一道菜都充滿驚喜，味覺同視覺享受😍每一道菜都好精緻，而我覺得最出色的配搭就是我叫的wine pairing 配搭signature sea urchin box，簡直完美帶出海膽嘅鮮味😋教我如何不愛上這間餐廳🥰

呢間都算係新晉嘅魚子醬米之蓮餐廳，我哋揀咗係lunch食，佢有幾個lunch set揀，我哋揀咗3-courses，然後加咗兩個dessert。對於我呢啲魚子醬新手嚟講，我覺得都幾抵，都算多魚子醬！ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣其實佢仲有魚子醬套餐，咁就每個course都有配魚子醬，幾吸引。環境又靚又舒服！👍員工服務正常。臨走佢會推架車仔比你揀啲類似朱古力嘅記念品走，唔知係咪次次都有。🤣🤣🤣🤣

📍灣仔𝚆𝚊𝚗 𝙲𝚑𝚊𝚒❝米芝蓮2星🌟法國菜🇫🇷🍴價格甚至比3星高?!❞St Regis酒店入面既米芝蓮2星法國菜🌟🌟價錢甚至比某d三星更高! 一直都唔捨得食 趁慶祝生日 同朋友黎lunch 試下值唔值! 的確環境好靚 白淨清新風🤍座位寬敞坐得舒服☺️有幾位外國藉店員服務周到(又靚仔😜)淨係外在環境已經加晒分👍🏻不過focus番餐飲方而 我就覺得整體唔算抵食 一試無妨 但未到好驚艷🙈會想留quota食其他三星/試其他更抵食又正既一星!🫢🍴𝐀𝐥𝐥𝐮𝐫𝐞 - 𝟑 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 $1088 先送上3款以海鮮為主題既finger-bite appetisers同refreshing juice🥂😚另外bread basket有3款包(pretzel bun, brioche, sourdough)🍞同herb crisp🤤配champaign butter同caviar butter🧈開左個靚頭～-𝘾𝙤𝙡𝙙 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨-▪️𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘴𝘦𝘢 𝘶𝘳𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘣𝘰𝘹 +$580▪️𝘈𝘭𝘢𝘴𝘬𝘢𝘯 𝘒𝘪𝘯𝘨 𝘊𝘳𝘢𝘣 "𝘈 𝘓𝘢 𝘕𝘢𝘨𝘦"🌟難得黎到點都要試下Signature既海膽盒 雖然

人均比米三还要高的米二，但水准轻松吊打个别米三法餐，味道服务环境几乎都无懈可击，贵得人心服口服。L’Envol这顿午餐吃好，你能感受到在疫情消失后，城中的好餐厅已经迅速恢复到他们生气蓬勃的、最好的状态。·L’Envol做的是Nouvelle French，主厨履历不多说，菜优秀才是硬道理。虽然我的预算不够长菜单，不过午市套餐也包含了很多招牌菜。菜式不仅丰富还换得很勤，搭配自由度高是额外加分项。·【Amuse Bouche】欢迎小食和餐后甜点两个环节都大方诚意，一开场就显示出了不凡的功力，拉高了我对整餐的预期。·芝士般柔嫩的芹菜奶冻搭配鸡肝酱和黑松露，一股精致的鲜味慢慢滑下口腔。红菜头脆壳小心托住烟熏风味的鲷鱼，滋味逐渐浓郁。鳟鱼Toast穿插着海味的咸浓和山葵的爽辣清新，吐司块口感绵密，甚至有点像红丝绒蛋糕，一丝蜂蜜甜感也是神奇。一杯融合了薰衣草和迷迭香的血橙果汁，清甜爽口、回味悠长，彻底打开了味蕾开关。·【面包篮】阵仗十足细节十足，明明空口吃已经能打败一众面包店了，还搭配了独一无二的香槟黄油和鱼子酱黄油。柔滑曼妙的鲜味在舌尖融化，让人差点忘记这是黄油而舔个精光。·酥松咸口的小茴香薄脆

最近都有食神眷顧❤️ 佢哋既signature Prestige menu 包含左8道魚子醬料理:首先上場既係佢哋既自家造包包, 好食～同埋啲解說好詳細1. LE CAVIAR OCIETRE W3Brittany razor clams "A La Marinère" x "No.2 Superior Osciètre"，蟶子鮮甜配合魚子同埋墊底既魚子醬cream，~好神奇地竟然唔會搶味口味好和諧，不愧為係招牌菜之一2. LE CAVIAR ROYAL OSCIETRE W3Gamberoni Prawn tartar & crunchy fennel x "No. 5 Royal Oscietre"第一次食他他既做法，肉質綿密而味道甜美～幾有驚喜3. LA MAISON NORDIQUE CAVIAR DE SOLOGNE OSCIETREHokkaido scallops with haddock emulsion, seaweed butter & caviar press toast個 toast 好怪（覺得有啲食緊報紙既感覺），呢度菜因為比較重口味所以建議搭配埋個 toast

週年紀念的日子特別選了這間在St Regis 酒店內的米芝蓮二星法國餐廳慶祝。酒店、米芝蓮二星、法國餐廳， 你自然會對這餐廳的食物、服務有所期待。一路由門口reception、座位安排、 食物介紹都幾滿意的， 特別要讚嘅係為我們介紹頭幾度菜的女侍應，她很有禮貌、友善和細心。 但最後她介紹完芝士之後，那些甜品等等全部由不同的人介紹。 之後再不見到那個女侍應， 我飲嘅暖水亦都冇人再添， 都係我叫一位男侍應（四眼西裝裏面穿背心的男侍應，我看見他那天是負責埋單的， 可能比較高級）他的服務真的麻麻地。 請他為我加水， 但他加了很熱的滾水，根本不能夠飲用， 難道餐廳只有熱水嗎？最搞笑係之後杯水終於冇甘熱la, 我開始飲喇, 佢又再加返啲熱水落去， 點飲呀？ 米芝蓮餐廳嘅服務就是這樣嗎？我們點了兩個甜品， 法國餐廳預咗慢慢食，一邊傾計慢慢食。 那時候那個男侍應突然問我哋還要不要那些甜品，未吃完的， 我心諗我哋衹是在傾計 ，甜品都未食完， 走嚟問客人， 想收咗隻碟 ，趕住收工嗎？ 他說跟住要介紹那個甜品車的甜點， 你要介紹甜品係咪介紹囉，要收就我哋兩碟甜品嗎？這個男侍應的服務都幾破壞我對這間餐廳的印象

St Regis French Fine Dining Experience 瑞吉法式高級料理，L 'Envol香港米其林2星的法國菜，十分出色美味。色香味具全。六道菜式，6 Courses $2,288 八道菜式，8 Courses $2,888首先來的是三道開胃前菜● Petrossian Royal OcietraPertuis green asparagus 'blanc manager'Sable a la fleur de sel很喜歡這個！把魚子醬的配搭剛剛好，不會太咸，每吃完一口都想繼續吃🫶🏻●L'OURSIN D'HOKKAIDOHokkaido sea urchin, gamberoni prawn & crunchy fennel北海道海膽、甘貝羅尼蝦和香脆茴香海膽鮮味十足，食材新鮮，所以很難不好吃😂●La Tarte Tatin De Morilles Morels & sweetbread ‘taste tatin’ Yellow wine sauce不是有太多的地方有sweetbread吃，很喜歡這個菜式。這是三到六個月的小牛的腺體，其實是一種內臟。非常cr

L’Envol 香港餐廳午餐食評：一場法國美食的嘗鮮之旅香港，這座國際大都會，以美食和多元文化融合而聞名。今天，我們將一起走進位於這座城市的一家頂級法國餐廳——L’Envol。L’Envol是位於香港灣仔區的The St. Regis Hong Kong酒店三樓的法國餐廳，由米芝蓮星級大廚主理，提供精緻的法國美食和優雅的用餐環境。我在這裡嘗試了午餐套餐，感受到了大廚的創意和匠心。環境及裝潢踏入 L’Envol，猶如置身於一個充滿藝術氣息的空間。餐廳裝潢以法國浪漫風格為主調，以褐色木質地板和米白色牆壁作為基調，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。牆上擺放著精美的油畫，讓人心曠神怡。餐桌上，則放置著精緻的銀器和水晶酒杯，彰顯了一絲不苟的匠心之作。在這裡，每一個細節都充滿著對美食的敬意。服務品質在 L’Envol 與我們相伴的，是一群親切而專業的服務團隊。他們對每道菜品的介紹詳盡入微，讓我們對即將品嚐的美食充滿期待。同時，他們在用餐過程中為我們提供了細緻周到的關照，讓我們身臨其境地感受到法國的待客之道。菜品呈現及品嚐Osciètre"Hokkaido sea urchin box Gamberoni

小編今日來到灣仔一間法國高級餐廳「L’Envol」，朝聖位於瑞吉酒店內二星米芝蓮法國料理，榮獲「Asia's 50 Best Restaurants 亞洲100最佳餐廳」No.88✨ 由擁有廿多年豐富經驗的法籍主廚Olivier Elzer執掌，為法式高級料理賦予新定義😍 餐廳金碧輝煌的裝潢顯現華麗典雅，招牌菜式北海道海膽配紅蝦，以及不容錯過的三層高芝士餐車，供應三十多款手工芝士🧀，其搭配自家製配料如白朱古力、無花果、伊朗蜂蜜等，今次品嚐「Signature 8-course dinner menu」，展現出精緻非凡的高級餐飲享受🧡第一道菜「地中海吞拿魚配魚子醬」，魚子醬作為歐洲人的「三大珍饈」食材之一，採用W3魚子醬 No 5 俄羅斯鱘 (Royal Oscietra)，Oscietra鱘魚需要養殖12-14年才能成熟及產卵，魚子醬味道柔和豐潤，帶濃郁的堅果味☺️ 魚子醬配搭地中海吞拿魚腩部位，品嚐出鮮甜香腴的滋味，為拖羅帶來畫龍點睛之效，魚脂和魚肉互相輝映，其海洋的滋味湧入口腔之中🧡💡 魚子醬冷知識：全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，分別是大白鱘（Beluga）、奧西特拉鱘

To attain Michelin two stars ⭐️⭐️, the standard is, according to the guidebook, "excellent cooking, worth a detour".We booked a table in one evening to try out the two⭐️⭐️experience.Decorated elegantly in marble, light wood and stylish chandeliers, the place looked chic and modern. We were seated by the window with views of nearby buildings. Views still pleasant as nearby buildings were not that close up. This place operated under an open kitchen plan but we didn't hear much noise coming from the ki

朋友生日🥰三個女仔黎食午餐第一次黎，超正，d野又好食，環境又可以打卡，前菜已經有好多嘢食啦，麵包都好食，我係麵包怪，我哋3個人都揀咗8course,其中二人選了酥皮焗芝士批，最少兩個人先可以叫，但好值得推介，食完之後念念不忘，一定要試，叫呢個set嘅其中一個原因係有海膽，每人一瓶海膽，幸福滿滿，超厚的！仲有好多魚子醬，甜品亦都有餐車，可以任選好多選擇，應有盡有！這餐廳非常不錯，值得一試！三個人九千六埋單