Kebab Land (已結業)

今天陪老闆到鰂魚涌開會然後先走，行過一間卡巴店，快餐店形式，有位坐，估計幾正宗，決定轉下口味，食埋晏先返公司。餐牌項目好似幾多，其實主要揀肉，包、配料、醬汁一樣，但如果唔鐘意食包，可選擇飯或沙律。女仔比較喜歡多花款，我選了雜錦，即是有雞及羊，廚師幫我分開兩份。開放式廚房，見到廚師先切肉，然後再煎香，欣賞佢連扁身薄餅都有預先煎香。醬汁有唔辣，少辣及辣，我覺得只是極少辣，汁夠多，肉切得薄，配料有些洋蔥青椒。我認為幾好食，肉香汁夠多，送埋飲品，$72的午餐，美味，份量剛剛好。

中東卡巴，每家店的味道不會有太大的分別，好似大家都有默契，維持其家鄉特色風味。當中應該有特定的配方，世代相傳。話說今天到鰂魚涌工作，忽然風雲變色，即係＜快下雨了＞。看到這家卡巴店門前的餐牌，價格合理，所以在此用餐，順便避雨。牆上圖片中東特色的轉轉雞肉及羊肉，是用了美國雞肉及紐西蘭羊肉。二種肉都想要，於是點了雜肉沙律配中等辣度的醬汁。　雜肉沙律呈上來了！　表面三色醬汁：紅辣椒，綠薄荷，白乳酪。撥開烤肉，下方就是健康的蔬菜。　　個人覺得，享用一定份量的肉，就要配二倍份量的蔬菜，才叫平衡。同時這樣比較容易預計份量。　雞肉羊肉下方，就是不同的蔬菜。有青椒，羅馬生菜，紫椰菜，車厘茄，青瓜，和另一種紫色葉的沙律菜，份量肯定比羊肉雞肉還要多。　　先嚐肉類，烤雞肉比烤羊肉軟身，部份羊肉己烤至硬掘掘。把肉跟蔬菜拌勻，令每款食材都沾上辣椒薄荷乳酪，增加味道的層次。雖說是中等辣度，但是越食越覺得辣，不過有這冰凍清水來救火。

黎親鰂魚涌都係做野居多，好似度度都係商業大廈，但係原來呢度都有Ｄ少數族裔開既家鄉菜小店。店舖裡面非常小巧，老闆娘應該都係印度人，黎親點餐既人都會自動自覺講英文，但係老闆娘係識講廣東話，認到係香港人就會好自然咁用粵語對答，好親切，亦笑容滿臉！原本想食＃FISH KEBAB，好可惜當日中午就賣哂，下次黎一定再試過。咁就唯有食番＃CHICKEN TIKKA KABAB，同上次食個間做個比較。上菜既時候有個小插曲，老闆娘話菜商黎唔切送貨，所以無左生菜，唯有用另一種蔬菜代替。

港島鰂魚涌商業味固然濃，但唔講唔知，其實這裡也住了很多少數族裔，所以亦都衍生出一些小店，提供他們的家鄉菜式。自己的確少接觸這類菜式，最印象深刻的應該是卡巴。卡巴其實是平時看到一大卷氹氹轉的肉(羊，豬，牛肉)，切下來，加入配料醬汁，再以薄餅卷的形式出現的食物。今天到訪這家餐廳位於鰂魚涌，小店經營，但肯定非常地道，因為店內光顧的都是同鄉。這裡吃的是哈比斯卡巴和印度菜。雞肉卡巴 $55這裡的卡巴用上"比得包"，感覺似薄餅，包住中間的餡料。即叫即做，口感香脆。加上中間的雞肉，蔬菜和醬汁，非常juicy又惹味，而且一個包切開兩邊的份量都幾多。細薯條 +$10大約是麥記中薯條的份量，即叫即炸，薯條略為粗身，拿上手非常熱辣辣。這裡的卡巴製作認真，而且餐廳感覺地道，是鰂魚涌的一個小驚喜。

Kebab 即係烤肉，係歐洲同中東國家常見嘅食物。記得當年喺英國生活，就算係倫敦呢d大城市都好啦，大部分食肆都10-12pm 就關門，唔似得香港，有24小時茶餐廳。生活喺英國，娛樂其實唔多，weekend 多數約朋友happy hour, 食晚飯，食甜品，飲酒。可能英國天氣凍，食完嘢消化特別快。有時飲完酒翻屋企途中就覺得肚餓，而且飲完酒口行行，想食翻d咸嘢中和翻。Kebab 店通常都係宵夜之選。一來佢屬於平價食物，二來佢哋嘅烤肉真係好香，係會吸引到你行過去買，第三係因為天氣凍，有個䁔笠笠嘅包喺手，真係特別好味！今日出外勤去到鰂魚涌，經過海堤街見到呢間Kebab land。聞到一陣香料味，突然間醒起自己好似翻咗嚟香港三年都只係食過一兩次Kebab，即刻打開門衝入去，因為真係好想食！Kebab land 同英國嘅kebab 店一樣舖面不大，一樣有個垂直嘅烤肉架，一樣個笑容親切嘅中東人士以帶有口音嘅英文問你食d乜，我都一樣點咗我最愛嘅chicken tikka kebab自選食材(有雞，有羊，有魚，有veggie)，再配上生菜，蕃茄，洋蔥，同埋自選特製醬汁，用Pita bread 包住，放入

呢排食得太多heavy 野，今日係鰂魚涌放工想食清啲，但全街都係一碗一碟既套餐，齋食沙律我又怕唔夠飽🤦🏻‍♀️見到呢間舖頭既banner 一卷卷包住既都係菜、菜、菜，心郁郁入去睇下有乜選擇。咁其實除左菜，佢都有好多肉揀既，羊、雞、魚，滿有蛋白質即鷹嘴豆蓉，仲有個叫「雞豆」蓉（真係唔知係乜😂），鷹嘴豆蓉係好味既，但我今日想試啲有咬口既，所以我清素得黎都係配個芝士開心啲☺️*我知道有啲朋友會話牛奶都唔係素既一種，我無研究過相關資料我係一個不折不扣的芝士控，所以去親邊芝士兩個字都會係首選🙊烤哈羅米芝士卡巴：雖然點果陣唔知係乜東東，但係芝士就收貨吧！入面都幾菜，配合埋哈羅米芝士，咸咸的、結結實實的，第一口我以為是比較硬身都魚件，但又有點像醃製過的硬豆腐，感覺得意、新奇，配合埋本身無味既餅皮，有不同味覺都層次滿足！我自己也慢慢愛上佢地既薄荷汁加蒜汁，比起我認知的清淡十倍，但有另一番風味👍🏼地中海沙律：而我點既沙律都係有芝士，但呢一隻係軟身，但都係咸既。不過配合埋沙律菜一齊食，感覺同平時食開既酸酸甜甜開胃前菜係有好大分別的，我仲愈黎愈鐘意個沙律汁，有淡淡既香蒜同薄荷香草既味道❤️

今天要出JOB去鰂魚涌，都好耐冇去過，究竟午飯有乜好選擇？？上網查吓，咦！！見到太古坊附近有間卡巴店，份量好似幾足，咁就一於去試試。卡巴串燒（Kebab）起源中東嘅燒嘢食，通常都會將肉食（包括羊肉、牛肉、雞肉）串起嚟燒，而家響中東、地中海沿岸、中亞同南亞都幾流行。而土耳其有種卡巴串燒都好出名，叫Döner kebap，廣東話人慣咗就咁叫佢做卡巴。雞肉卡巴（於上午十時至下午七時，送汽水），餐廳細心的預先把卡巴分開兩份，原本見人食都冇嘢，點之自己一擺，嘩！嘩！嘩！個卡巴大份到，我怕我自己都食唔晒。卡巴內裡除了雞肉外，其他的配料就好似沙律一樣，配上醬汁，色香味俱在。還有，有肉又有菜，不但男士們滿足，女士們也可以開心SHARE。鷹嘴豆泥醬配皮塔餅，Pita皮塔餅 (口袋餅) 常見於中東和地中海料理，是鷹嘴豆泥Hummus的絕佳搭檔，口感軟Q美味。鷹嘴豆泥(Hummus)，中東地區常見的食物，含維生素、礦物質、抗氧化物，對於預防心血管疾病和高膽固醇很有幫助，還可當作減重時的點心。

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。哈比期卡巴及印度菜．獨特風味好親切。✰•*˚ ✿✿舌尖上的鰂魚涌✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤ 因為工作關係又來到鰂魚涌，這裡的的小店真多 其中一家令我回味的，相信就是這家卡巴店 Kebab Land的味道，非常吸引 重點是優質的材料，肉類有保證 還有地道的人情味 今次遇上會說廣東話的店主，她既有禮又親切 主動介紹食品，還會為久等的客人表示抱歉 今時今日，有此服務態度的小店，實在難得 這次，點了一款雞肉卡巴 Gyros Chicken Kebab 份量巨型，滿足不少男士的胃口 味道十足，切開就是香噴噴 內裡的特色調味，令人回味 既有肉香，又有卡巴的特色味道 難怪小店愈來愈多客人！ 雜菜豆 Falafels 看到不少印度人點的小食，我也一試 原來很有印度咖哩的風味 外層炸得香口，內裡是已調味的豆蓉 全素食，適合配上附設的沙律醬汁同吃 這獨特的風味，還有老闆娘和店員的親切態度 怎能不令人再次捧場？ 小評： 味道：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 服務：★★★★☆ 衛生：★★★★☆ 抵食：★★★★☆

OT，最好食個包。英國生活多年，除印度咖哩外，kebab係另一至愛外賣。聞到羊騷味，果兩條肉柱的確吸睛。但~冇即時削肉，跟住聽到“叮“一聲。焗爐？聞，就ok 啦！可惜食落差少少味道。太多點楜椒， 搶左羊味。唔係羊肉片，係一段段一粒粒的，有點失真。仲叫左個samasa.一般啦！餡料唔錯，但個人覺得個皮太脆了。第二回合，唔信邪，兩晚後又再幫襯多一次。都係外賣。仲大解剖。包羊肉都係太重楜椒味。羊唔夠肥美。唔係一片片削下來的，下次同老板娘傾下計先。（應該係欠左杯啤酒。）

今日落住雨，又有點趕時間，所以就走去呢度睇下有咩食。呢間小店一直都經過，見到價錢又唔算貴，所以今日就專登去幫襯下。店舖裡面大約有二十個位左右，小店，但都有三至四個幫手落單同整野食，叫外賣都算快手。佢除左卡巴之外，亦有沙律，或者飯同薯條，主業有烤雞，牛，羊等等，今次我叫左個卡巴，估唔到佢咁大條，我應該可以分兩餐食，或者同人SHARE。哈佢個雞都幾出色，同埋個餅皮係好好味，好有口感。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

鰂魚涌附近一帶都有很多食店，一向都很喜歡吃卡巴卷，見到這裡開了間卡巴店，就試試啦！店舖地方較淺窄，沒有很多位置坐下，一到中午時分，附近上班一族都會過來吃午餐，很快就坐滿食客，所以大部分客人都選擇外帶。午飯時間，店員都忙著，服務態度仍保持很友善。點了個雞肉卡巴卷餐（連飲品），即叫即整，足料又飽肚，雞肉香口嫩滑，入面還有很多蔬菜。而卡巴的其他選擇包括素菜、羊肉、牛肉或雞肉。如果不想吃卡巴卷的話，其他食物還有小吃、各款沙律、咖喱飯等等的選擇。另外，還點了個小吃，鷹嘴豆泥配印度烤餅，鷹嘴豆泥有點鹹，所以適合配上熱熱的薄餅，蘸著豆泥一併吃，很健康滋味！

近排無乜心情在家下廚, 即使有時間, 也不想去買、去煮, 更不想去洗, 懶得要命! 不想動手, 但也要醫肚, 又是落街覓食的藉口。看看這間, 又看看那間, 原來這裏都開了不少新餐店, 是自己一直做低頭族, 沒有細心看看。今日放下手機,邊走邊細看, 被我發現了一間新開的印度菜, 門面以橙色為主, 幾醒神! 店子地方不大, 正方形格局, 內設有五張枱子, 還有一個佔地較多的半開放式廚房, 稍稍看到兩個大烤肉機, 正烤着羊肉和雞肉, 香噴噴, 很誘人! 而牆上大大幅的菜式相片亦同樣誘人, 看來要快快 order 啦!每枱均放了餐牌, 餐牌設計清晰, 每款菜式都附上一張小圖, 很清晰。選擇不多, 主打是卡巴, 共有八款, 另外亦有幾款燒烤肉配飯/薯條、沙律、小食和飲品。想一想, 已有一段時間沒有吃過卡巴, 既然是店主的主打, 就點一款回味一下。在八款卡巴中, 有三款是素食, 正合我口味, 就要一個中東包釀雞豆蓉配沙律。唔止呀! 要吃得再豐富一點, 在追加配料項目中加一份哈囉米芝士, 卡巴要大大份先吃得滿足, 哈!另外還可自選醬汁, 分別有三款自家製新鮮醬汁和七款其他醬汁。又想食辣, 但又怕辣得

鰂魚涌海光街附近係呢附近商業區最重要嘅飲食地圖，原本呢一個位置係一間幾好食嘅漢堡包店，唔知道係老闆搵夠錢啦定係咩事，每日行過嘅時候發現咗也日咦點解佢轉咗做印度烤肉包。可惜嘅係冇喺漢堡包店仲有嘅時候食多一次，開心嘅事可以試到新嘅嘢食，然後一日趕住返嚟開會之前落到黎買咗一個雞肉烤肉卷冇一次食得晒烤肉卷嘅我，每一次都一定要食一條，呢度嘅烤肉卷雞肉份量唔係多，反而蔬菜就好豐富。條卷熱辣辣，醬汁豐富，雞肉鮮嫩。價格係＄55，呢附近來講算做正常架啦。閑事轉一轉口味都不錯架！

Delicious food at very reasonable prices, and the have discount memberships with various gyms and crossfit boxes in the area. Their lamb and grilled chicken were particularly good. Friendly and helpful staff as well, and provide take away for no extra cost.

土耳其菜在香港不算熱門菜系，最為人熟悉的，相信非卡巴莫屬！早兩天去住處附近的太古坊搵食，發現原來海堤街都開咗間專賣卡巴的食肆，走近門外的易拉架看看，價錢很經濟，幾十蚊已經有交易，反而已很久沒吃 Kebab，就一於入內試試。店子地方不大，以矮櫈為主，細心一數，只有十餘個座位，如果坐滿食客嘅話，應該都會幾逼狹。餐牌很簡單，一頁過，選擇不多，除了 8 款卡巴外，還有可配飯或薯條的燒烤肉類、沙律，另外亦有小食和飲品。一個人不想吃得太 Heavy，選了個炸魚卡巴 ($55)，另追加芝士 ($15)  和細薯條 ($10)。店員問我卡巴要甚麼辣度，原來分別有 Mild、Medium、Spicy 三個級別可揀。另外凡於早上十點至下午五點內惠顧的客人，即可獲贈飲品，有罐裝汽水、盒裝蜂蜜綠茶、烏龍茶等可供選擇，不過單點類就除外。卡巴卷外層用錫紙包裹，以籐籃盛著，上桌時已分為兩半，而薯條就用一個銀色器皿盛載。撿起粗身嘅薯條入口，咬下熱辣辣，證明係即叫即炸，而且入面薯肉好夠，有著外香脆內粉腍的美味效果，沾些茄醬同吃，特別滿足。至於卡巴卷，餅皮咬下煙煙韌韌，入面餡料相當豐富。炸魚口感非常紮實，而且由於加了芝士